Hidangan Utama 2024, November

Minyak terhidrogenasi: senarai, ciri

Minyak terhidrogenasi: senarai, ciri

Pada separuh kedua abad ke-20, minyak terhidrogenasi mula digunakan secara meluas dalam industri makanan. Mereka dianggap sebagai alternatif yang sihat kepada lemak haiwan. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis telah mendapati bahawa pemprosesan ini mengubah minyak sayuran yang sihat menjadi lemak pepejal yang tidak boleh dihadam. Tetapi sehingga kini, kebanyakan produk pembuatan industri mengandungi minyak terhidrogenasi, kerana ia ternyata jauh lebih murah daripada yang semula jadi

Jenis keju yang menakjubkan

Jenis keju yang menakjubkan

Kebanyakan daripada kita menggemari keju. Ada yang lebih suka meletakkan sekepingnya pada sandwic untuk minum petang, sementara yang lain tidak dapat membayangkan pasta segar dan masih panas tanpa tambahan yang begitu penting. Tetapi apakah yang kita tahu tentang produk ini dan pengeluarannya yang kadangkala mengejutkan? Lagipun, terdapat pelbagai jenis keju yang sukar dibayangkan, dan cara yang sama menarik untuk menyediakannya

Kulat kefir. Kefir cendawan susu Tibet

Kulat kefir. Kefir cendawan susu Tibet

Kulat susu Tibet (kulat kefir) ialah kumpulan simbiotik mikroorganisma genus Zoogloea dan bakteria. Produk sedemikian sering digunakan untuk menyediakan produk yang dipanggil kefir, yang boleh dimakan begitu sahaja, dan ditambah kepada doh pembakar

Budaya Tenusu ialah perusahaan moden yang sedang membangun

Budaya Tenusu ialah perusahaan moden yang sedang membangun

Produk perusahaan Budaya Tenusu dikilangkan mengikut semua standard kualiti. Dan ini adalah kelebihannya yang tidak dapat dipertikaikan. Kilang itu menghasilkan produk seperti kefir, susu bakar yang ditapai, susu, susu curdled, acidobifilin

Gelatin makanan: komposisi dan faedah

Gelatin makanan: komposisi dan faedah

Ramai orang berminat dengan apa gelatin dibuat. Komposisi produk ini sangat kaya dan berguna untuk manusia, anda akan belajar mengenainya dari artikel hari ini. Gelatin, sebenarnya, adalah gam haiwan yang diperoleh daripada tisu penghubung dan tulang lembu atau ikan. Hasil daripada pencernaan dan pengeringan produk, bahan semula jadi tanpa kekotoran kimia diperolehi, yang terdiri daripada 85% protein

Produk halus: ciri dan bahaya

Produk halus: ciri dan bahaya

Makanan halus boleh didapati di rumah dan di kedai. Orang ramai memakannya setiap hari, dan mereka tidak tahu mengenainya, kerana tidak semua pakej menunjukkan kaedah pemprosesan. Artikel itu akan membincangkan ciri-ciri produk tersebut

Sudu penyukat yang berbeza! Berapa banyak dalam gram?

Sudu penyukat yang berbeza! Berapa banyak dalam gram?

Sejak sekian lama, menyihir di dapur mengenai karya masakan seterusnya, ibu dan nenek kami menggunakan sudu penyukat (sudu besar dan sudu teh) untuk mengukur jumlah makanan dengan tepat. Ini membantu pada akhirnya untuk mendapatkan nisbah rasa, warna dan bau hidangan yang diharapkan oleh tuan rumah

Serpihan gandum: faedah dan kemudaratan, resipi

Serpihan gandum: faedah dan kemudaratan, resipi

Kepingan gandum - makanan lazat dan sihat yang mengandungi maksimum bahan berguna dan minimum kalori berbahaya. Hidangan yang sesuai untuk mereka yang mengikut susuk tubuh mereka

Mengapa beras perang dianggap sebagai produk unik

Mengapa beras perang dianggap sebagai produk unik

Mungkin produk bijirin yang paling unik di dunia ialah beras. Ia telah dimakan selama lebih daripada tiga milenium, dan bagi orang-orang Timur ia masih menjadi asas diet. Banyak yang telah diperkatakan tentang hubungan antara pemakanan dan umur panjang, tetapi adakah semua jenis, dan terdapat banyak daripada mereka, mempunyai sifat yang baik?

Berapa banyak karbohidrat dalam tembikai. Kebaikan dan kemudaratan buah beri ini

Berapa banyak karbohidrat dalam tembikai. Kebaikan dan kemudaratan buah beri ini

Tembikai - buah beri kegemaran semua orang dan sangat popular pada musim panas. Budaya tembikai ini mempunyai banyak sifat berguna. Tetapi dalam beberapa keadaan ia hanya boleh menyakitkan

Makanan pedas: faedah dan kemudaratan

Makanan pedas: faedah dan kemudaratan

Hampir setiap masakan negara mempunyai hidangan pedas dan pedas dalam simpanannya. Tugas rempah-rempah adalah untuk memperkaya rasa hidangan, merangsang selera makan dan mewujudkan rasa kehangatan. Namun, adakah berbaloi untuk makan pedas dan pedas dengan kerap? Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang makanan pedas dan pedas, kita akan cuba untuk mengetahui apa yang lebih daripada itu: bahaya atau faedah. Mari kita timbang kebaikan dan keburukan

Daging ladang: ulasan. Bagaimana untuk membezakan daging ladang dari rumah?

Daging ladang: ulasan. Bagaimana untuk membezakan daging ladang dari rumah?

Kira-kira 70 kg daging babi dan daging lembu dimakan oleh purata orang setahun. Pada pandangan pertama, nampaknya ia mungkin lebih semula jadi? Walau bagaimanapun, tiada siapa yang menolak untuk mendapatkan wang tambahan. Pembekalan dan penjualan produk daging tidak terkecuali

Rempah Shambhala: sifat berguna, aplikasi, resipi dan ulasan

Rempah Shambhala: sifat berguna, aplikasi, resipi dan ulasan

Apakah itu Shambhala? rempah ratus? rempah ratus? teh? Kekacang tahunan dalam bahasa Latin ini berbunyi seperti Trigonella foenum-graecum. Dua perkataan terakhir memberikan nama Eropah kepada Shambhala - fenugreek

Roti Sterligov - produk yang berguna

Roti Sterligov - produk yang berguna

Roti Sterligov ialah produk yang dikenali hari ini, mungkin, kepada setiap orang Rusia. Usahawan Ortodoks membuka rangkaian keseluruhan kedai di mana anda boleh membeli pelbagai jenis barangan. Paling penting, semulajadi. Roti Sterlig buatan sendiri juga boleh didapati sebagai catuan sekatan percuma. Benar, bukan untuk semua orang. Hanya untuk mereka yang benar-benar memerlukan

Makanan tambahan E322 (lecithin): ciri, penggunaan dan ulasan

Makanan tambahan E322 (lecithin): ciri, penggunaan dan ulasan

Tambah makanan E322 atau lesitin ditemui pada akhir abad ke-19. Ia ditemui dalam kuning telur. E322 ialah bahan yang digunakan oleh tubuh manusia sebagai bahan api dan bahan yang melaluinya sel-sel terbentuk. Ramai orang takut dengan huruf E dalam komposisi produk dan tertanya-tanya sama ada bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak. Adakah lesitin membahayakan tubuh, di mana ia digunakan, dalam produk apa yang terkandung - dibincangkan dalam artikel ini

Bubur nasi tanpa tenusu Nestlé: ulasan, komposisi, faedah produk

Bubur nasi tanpa tenusu Nestlé: ulasan, komposisi, faedah produk

Sekiranya isu penyusuan bayi sudah timbul pada 4 bulan, maka adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada bijirin tanpa tenusu. Peneraju dalam permulaan makanan pelengkap ialah jenama Nestlé. Ibu bapa mempunyai pilihan, walaupun kanak-kanak itu belum berumur enam bulan: bubur pada soba, beras atau tepung jagung. Pengilang menjamin ketiadaan gluten dan laktosa dan kehadiran 9 vitamin dan 7 mineral dalam komposisi produknya

Lemak manisan: komposisi, sejarah, faedah dan kemudaratan

Lemak manisan: komposisi, sejarah, faedah dan kemudaratan

Apabila membeli gula-gula, kita semua tahu bahawa ini adalah makanan berkalori tinggi. Tetapi tiada siapa yang berfikir mengapa kedua-dua pes dan bar coklat mempunyai komposisi yang sama, tetapi konsistensi yang berbeza. Lemak kuih-muih - betapa sedikit yang kita tahu tentangnya dan berapa banyak kandungannya dalam gula-gula kegemaran kita

Bubur semper: kualiti Sweden yang tiada tandingan untuk mula bercerai susu

Bubur semper: kualiti Sweden yang tiada tandingan untuk mula bercerai susu

Memilih bubur tanpa tenusu untuk mula memberi makan kepada bayi anda, setiap ibu ingin memberikan yang terbaik kepada anaknya. Semper telah menguruskan menghasilkan bubur yang sempurna untuk mula bercerai susu. Bijirin semper hanya mengandungi bahan semulajadi

Campuran soya: komposisi, sifat berguna, tujuan dan penggunaan praktikal

Campuran soya: komposisi, sifat berguna, tujuan dan penggunaan praktikal

Formula soya ialah cara terbaik untuk memberi makan kepada bayi yang tidak bertoleransi terhadap protein lembu atau kambing. 100% berasaskan tumbuhan, campuran protein soya, bagaimanapun, mempunyai kelemahannya. Untuk tidak membuat pilihan "buta", baca butiran tentang campuran soya, kelebihan, keburukan dan mitos mereka

Apakah dextrin? Makanan tambahan E1400: faedah atau bahaya?

Apakah dextrin? Makanan tambahan E1400: faedah atau bahaya?

Apabila membeli makanan, ramai antara kita langsung tidak memikirkan berapa banyak bahan berbahaya yang terkandung di dalamnya. Kami sudah terbiasa dengan fakta bahawa bahan tambahan makanan terdapat dalam hampir segala-galanya, dan kami tidak cuba memahami di mana manfaatnya, dan di mana potensi bahaya. Kebanyakan bahan ini diharamkan di luar negara kerana kesan toksiknya yang tinggi, dan sesetengahnya tidak berbahaya sama sekali

Kentang goreng dan rebus berkalori

Kentang goreng dan rebus berkalori

Kentang adalah roti kedua, semua orang tahu ini, tetapi tidak semua orang tahu bahawa ini tidak selalu berlaku. Kentang kegemaran, kandungan kalori yang sangat menarik untuk orang moden, mungkin tidak ada di meja kami, kerana ia berakar di Rusia selama hampir dua ratus tahun, sehingga akhir abad ke-19. Dan pada akhir abad ke-21, nilai kentang sekali lagi dipersoalkan. Produk yang boleh diterima sepenuhnya diliputi dalam mitos dan maklumat yang bercanggah, tetapi ia benar-benar sia-sia. Mari kita memahami segala-galanya dengan teratur

Sifat tembikai. Faedah dan kemudaratan kepada badan

Sifat tembikai. Faedah dan kemudaratan kepada badan

Salah satu labu bermusim yang paling popular ialah tembikai. Berair, manis dan wangi - ia telah mendapat ramai peminat. Tetapi memilih buah yang benar-benar manis bukanlah mudah. Melon, kandungan kalori dan faedah yang akan dibincangkan di bawah, adalah produk bermusim. Lebih baik menggunakannya pada ketinggian penuaian

Kali yang manakah lebih baik, aluminium atau besi tuang. Kriteria pilihan

Kali yang manakah lebih baik, aluminium atau besi tuang. Kriteria pilihan

Kazan ialah hidangan khusus yang amat diperlukan di dapur. Anda boleh memasak banyak hidangan menarik di dalamnya: sup, sos, rebusan dan pencuci mulut yang kaya. Penciptaan masakan utama, yang memerlukan kawah, adalah pilaf. Nah, jika kita bercakap tentang berkelah, lawatan lapangan dan memancing, maka anda tidak boleh melakukannya tanpa hidangan berkualiti tinggi. Kuali mana yang lebih baik, aluminium atau besi tuang? Artikel ini mempunyai semua cadangan yang diperlukan untuk memilih

Lempeng kentang yang lazat: kalori, resipi terbaik dan ciri memasak

Lempeng kentang yang lazat: kalori, resipi terbaik dan ciri memasak

Bagaimana untuk mempelbagaikan menu keluarga supaya kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukai hidangan pada masa yang sama? Pancake kentang sesuai untuk ini. Mengikut citarasa mereka, mereka menyerupai kentang goreng, yang akan menggembirakan gourmet kecil. Dan orang dewasa akan menghargai resipi tradisional ini untuk banyak negara. Pancake kentang, kandungan kalori yang rendah dan bergantung pada teknologi memasak, boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan juga makan malam

Bahan shawarma dalam roti pita dengan ayam

Bahan shawarma dalam roti pita dengan ayam

Semua orang telah mencuba hidangan yang dipanggil shawarma sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Ia dijual di jalanan, di kedai makan kecil dan kafe. Shawarma juga boleh disediakan di rumah. Ia tidak begitu sukar

Keju Belarusia: nama, pengeluar, komposisi, ulasan. Apakah keju Belarusia yang terbaik?

Keju Belarusia: nama, pengeluar, komposisi, ulasan. Apakah keju Belarusia yang terbaik?

Apakah itu keju? Soalan ini tidak boleh dijawab dengan jelas. Bagi sesetengah orang, ini hanyalah produk lazat yang boleh digunakan dalam masakan sebagai hidangan bebas atau bahan tambahan. Tetapi kebanyakan ahli keju pasti akan menyebut rasa, bau, bentuk dan warna yang luar biasa. Pelbagai keju adalah sangat besar. Memandangkan bilangan besar pengeluar produk ini, tidak mudah bagi pengguna biasa untuk memahami varieti ini. Keju Belarusia menduduki tempat istimewa di pasaran

Sifat berguna dan kandungan kalori lentil rebus

Sifat berguna dan kandungan kalori lentil rebus

Lentil adalah salah satu produk tertua yang berjaya diusahakan oleh manusia. Dia dipandang tinggi oleh firaun Mesir kuno, oleh bangsawan Babylonia, dan bagi orang biasa dia selalu menggantikan daging dan roti. Faedah memakan produk ini sangat hebat sehingga lentil boleh menjadi sumber serat, protein berkualiti, mineral dan vitamin apabila diambil secara teratur

Daging lembu atau daging babi: apa yang lebih sihat, apa yang lebih enak, apa yang lebih berkhasiat

Daging lembu atau daging babi: apa yang lebih sihat, apa yang lebih enak, apa yang lebih berkhasiat

Kita semua tahu dari tadika bahawa daging bukan sahaja salah satu makanan paling lazat di meja makan, tetapi juga sumber vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh. Hanya penting untuk memahami dengan jelas jenis daging yang tidak akan membahayakan kesihatan, dan yang mana lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan sama ada sihat untuk makan daging hanya mendapat momentum setiap hari

Lubang aprikot: ubat atau racun?

Lubang aprikot: ubat atau racun?

Siapa yang tidak suka aprikot yang masak, manis dan wangi? Ramai di antara kita, bagaimanapun, hanya makan pulpa, mempercayai bahawa lubang aprikot tidak boleh dimakan. Tetapi ini adalah khayalan. Malah, ia boleh memberi manfaat seperti pulpa berair. Biji aprikot adalah sumber bahan berharga. Anda hanya perlu boleh memilih mana yang anda boleh makan dan mana yang anda tidak boleh

Jenis dan jenis sosej: klasifikasi, ciri rasa dan pematuhan dengan keperluan GOST

Jenis dan jenis sosej: klasifikasi, ciri rasa dan pematuhan dengan keperluan GOST

Hari ini terdapat sejumlah besar pelbagai jenis dan jenis: sosej rebus, salai mentah dan salai rebus. Mereka berbeza bukan sahaja dalam kaedah pemprosesan, tetapi juga dalam jenis dan komposisi bahan mentah, dalam corak daging cincang pada potongan dan jenis cangkang, dalam nilai pemakanan dan kualiti, yang, seterusnya, ditentukan oleh warna, rasa dan bau produk

Sifat berguna kefir - kandungan kalori dan ciri penggunaan

Sifat berguna kefir - kandungan kalori dan ciri penggunaan

Sifat berfaedah kefir telah diketahui sejak dahulu lagi. Sebab itu minuman yang menyegarkan ini antara produk yang seimbang. Produk susu yang ditapai yang menakjubkan ini mudah dihadam dan memuaskan rasa lapar dan dahaga dengan sempurna. Ia menggalakkan penurunan berat badan. Terima kasih kepada simbiosis mikroorganisma berfaedah yang membentuk minuman, sifat bermanfaat kefir untuk tubuh manusia dipertingkatkan

Kandungan kalori kismis. Ciri-ciri berguna kismis

Kandungan kalori kismis. Ciri-ciri berguna kismis

Kismis ialah buah anggur yang dikeringkan dengan cara tertentu. Ia boleh didapati dengan pengeringan semula jadi atau dengan menggunakan kaedah tambahan, contohnya, menggunakan peralatan khas. Produk ini sangat popular di seluruh dunia. Mengapa yang ini sangat disukai ramai, apakah faedahnya untuk badan, rasa kismis dan kandungan kalori - artikel ini akan membantu menjawab semua soalan ini

Cara menggunakan acuan ladu: penerangan dan kaedah penggunaan

Cara menggunakan acuan ladu: penerangan dan kaedah penggunaan

Anda pasti pernah melihat peranti hebat ini untuk mengukir ladu yang kecil dan lazat dengan pantas. "Peranti" mudah ini akan mengurangkan masa untuk memasak dengan ketara, dan pemerolehannya tidak akan mencecah poket anda. Mungkin anda sudah mempunyai satu habuk berkumpul, tetapi anda tidak tahu cara menggunakan acuan ladu. Pemilik borang sering mengadu bahawa terdapat terlalu banyak doh dalam satu ladu, dan tidak ada cukup daging cincang. Kami sedia berkongsi dengan anda rahsia cara menggunakan borang tersebut

Gula-gula "Rakovye necks": komposisi, kandungan kalori, dari mana nama itu berasal

Gula-gula "Rakovye necks": komposisi, kandungan kalori, dari mana nama itu berasal

Pada mulanya, gula-gula dijual di farmasi. Ya, ya, di sana. Sebahagian daripada mereka termasuk herba perubatan, seperti likuoris, adas atau pudina. Gula-gula ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Ia boleh digunakan sebagai ubat untuk batuk atau sakit perut. Dari masa ke masa, perolehan tahunan kilang mencapai 1.8 juta rubel, dan A. I. Abrikosov membuka kedai syarikat pertamanya

Isom alt bergaya - apakah itu: produk yang berguna atau bahan untuk pembuat kuih-muih?

Isom alt bergaya - apakah itu: produk yang berguna atau bahan untuk pembuat kuih-muih?

Bebola kaca pelbagai warna dan ombak biru, di mana brigantine bergoyang, rama-rama tanpa berat dan bunga yang mempesonakan menghias kek… Sukar untuk dipercayai, tetapi isom alt memungkinkan untuk menghidupkan semua ini. Apakah itu dan adakah faedah daripadanya selain daripada estetik?

Cara membuat susun atur menu: sampel

Cara membuat susun atur menu: sampel

Membuat susun atur menu adalah perlu bukan sahaja untuk ahli teknologi restoran. Kemahiran ini boleh memudahkan kehidupan seorang pelayan wanita biasa. Hari ini kita akan mempertimbangkan contoh susun atur menu dan kesukaran utama

Peraturan untuk merasai. Profesion - pengecap

Peraturan untuk merasai. Profesion - pengecap

Terdapat banyak profesion yang setiap satunya mempunyai ciri dan kelebihan tersendiri. Seorang tukang masak dan tukang gula mencipta karya kulinari yang lazat, doktor menjaga kesihatan kita, guru membawa pengetahuan kepada dunia, dsb. Tetapi apa yang istimewa tentang profesion seorang tukang rasa? Apa yang pakar ini lakukan? Betapa pentingnya kerjanya?

Gula pasir: GOST, komposisi, warna, jenis, kualiti, foto

Gula pasir: GOST, komposisi, warna, jenis, kualiti, foto

Gula pasir ialah komponen penting dalam pelbagai hidangan, minuman, roti dan produk kuih-muih. Ia digunakan dalam pengawetan daging, pembalut kulit dan dalam industri tembakau. Selain itu, produk ini berjaya digunakan sebagai pengawet utama jem, jeli dan banyak lagi

Adakah terdapat laktosa dalam kefir, keju kotej dan produk susu yang ditapai lain?

Adakah terdapat laktosa dalam kefir, keju kotej dan produk susu yang ditapai lain?

Ramai doktor membangkitkan isu intoleransi terhadap susu penuh oleh badan manusia. 30% orang Eropah benar-benar tidak boleh meminumnya, mereka berasa teruk selepas mengambilnya. Ini semua tentang laktosa (gula susu). Bagaimana untuk menjadi, kerana susu adalah produk yang indah dan sihat. Tetapi dengan usia, ia tidak diserap oleh sesetengah orang. Mari kita cuba memahami sebab-sebab fenomena ini. Kami akan memikirkan sama ada terdapat laktosa dalam kefir, keju kotej, yogurt, keju. Bolehkah mereka menggantikan susu?

Ketahui makanan yang mengandungi vitamin B12. Tanda-tanda kekurangan dan beriberi vitamin B12

Ketahui makanan yang mengandungi vitamin B12. Tanda-tanda kekurangan dan beriberi vitamin B12

Vitamin ialah bahan aktif secara biologi yang melaksanakan banyak fungsi yang sangat penting dalam badan. Sejak zaman purba, orang mula menyedari bahawa diet yang membosankan, walaupun ia terdiri daripada makanan berkalori tinggi dan sihat, akhirnya boleh membahayakan kesihatan. Hari ini, sains mengetahui banyak jenis bahan aktif secara biologi yang melakukan fungsi yang sangat penting dalam tubuh, salah satunya adalah vitamin B12