Biskut coklat pada air mendidih dalam periuk perlahan: bahan-bahan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia membakar dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini, terdapat pelbagai jenis resipi untuk pastri lazat, yang disediakan menggunakan multicooker. Keajaiban moden ini membantu berjuta-juta chef mencipta biskut ajaib dan barangan bakar lain dalam masa yang singkat. Dan hari ini kita akan bercakap secara terperinci tentang cara memasak biskut coklat dengan air mendidih dalam periuk perlahan. Seperti yang anda faham, hari ini terdapat bilangan yang mencukupi pelbagai kaedah memasak, tetapi kami hanya akan bercakap secara terperinci tentang beberapa yang terbaik daripada mereka. Mari mulakan!

Pengenalan

Hari ini kita akan belajar cara memasak biskut coklat yang menakjubkan dalam air mendidih, yang akan menjadi tinggi, lembap, berair dan kaya, serta sangat lazat dan wangi. Anda akan memotong biskut sedemikian tanpa sebarang kesulitan kepada 4 atau lebih kek, dan kek di atasnya sungguh menakjubkan.

Adalah penting untuk menyebut bahawa resipi coklatbiskut pada air mendidih dalam periuk perlahan tidak boleh dipanggil rumit, kerana doh disediakan agak mudah dan cepat. Satu-satunya perbezaan ialah doh yang hampir siap dituangkan dengan air mendidih, yang mana keseluruhan jisim yang terhasil menjadi cair, tetapi penting untuk diperhatikan bahawa ini tidak menjejaskan konsistensi biskut, yang akan berubah pada akhirnya. Di sini, kemungkinan besar, sebaliknya adalah benar - berkat bahan tambahan inilah biskut menjadi sangat lembap dan berair, jadi tidak perlu merendamnya.

Bahan Yang Diperlukan

Jika anda ingin memasak biskut coklat yang sempurna di atas air mendidih dalam periuk perlahan, maka pastikan anda memberi perhatian kepada apa yang anda perlukan untuk memasak. Jadi, untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 200 ml air dan jumlah susu yang sama. Anda juga memerlukan dua telur ayam, 350 g gula, 270 g tepung gandum.

Selain itu, sebagai tambahan, anda memerlukan 1 secubit vanillin, satu setengah sudu teh serbuk penaik, satu setengah sudu teh baking soda, 60 g serbuk koko dan 90 mililiter minyak sayuran. Setuju, senarai bahan untuk membuat biskut coklat dengan air mendidih dalam periuk perlahan adalah agak mudah, seperti resipi itu sendiri, jadi mari kita bincangkannya dengan seberapa terperinci yang mungkin!

Resepi langkah demi langkah

Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan dalam perkadaran yang diterangkan dalam bahagian sebelumnya bahan ini. Ngomong-ngomong, perlu diingatkan bahawa secara keseluruhan ia akan membawa anda 1 jam dan 40 minit untuk menyediakan hidangan ini, dan jumlah kalori dalam 100 gram siap.produk ialah 381 kcal.

Jadi, sediakan dahulu tepung gandum, susu, air mendidih, gula pasir, vanillin, serbuk koko, telur ayam, serbuk penaik dan baking soda.

Buat campuran koko

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan serbuk koko, tepung gandum dan soda, campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan jumlah serbuk penaik yang diperlukan.

Seterusnya, semua ini mesti diayak, dan kemudian dituangkan ke dalam hidangan yang sesuai semula.

Telur campur dengan vanila dan gula

Sekarang kita akan campurkan telur dengan vanila dan gula. Untuk melakukan ini, kami mengambil hidangan berasingan, tambah telur di sana, dan tuangkan vanillin dan gula ke dalamnya dalam jumlah yang diperlukan. Semua ini mesti dicampur dengan teliti. Anda harus menggunakan pengadun!

Pukul adunan telur bersama gula dan vanila

Resipi biskut coklat pada air mendidih dalam periuk perlahan membayangkan bahawa dalam langkah seterusnya anda perlu mengalahkan jisim telur, vanillin dan gula yang terhasil sehingga buih yang subur muncul. Anda boleh melakukan ini dengan pengadun biasa. Sila ambil perhatian bahawa jisim yang terhasil harus meningkat sedikit dalam volum, bertukar menjadi putih.

Selain itu, perkara yang sangat penting ialah gula dalam kuning dan putih mesti dibubarkan sepenuhnya!

Menambahkan susu

Kini kita perlu menambah susu dan jumlah minyak sayuran ditapis yang mencukupi ke dalam campuran telur, vanillin dan gula. Kemudian semua ini mesti dicampur dengan teliti sehinggajisim homogen.

Dalam kes ini, anda juga boleh menggunakan pengadun tanpa sebarang kesulitan, kerana ia akan melakukan kerja dengan cepat dan dengan kualiti tertinggi.

Menambah tepung

Peringkat ini adalah antara yang paling sukar, kerana sekarang anda perlu menambah bancuhan tepung kering ke dalam adunan yang dihasilkan. Sila ambil perhatian bahawa ini mesti dilakukan perlahan-lahan dan sentiasa mengadun doh dengan spatula atau sudu.

Dalam kes ini, anda tidak boleh membiarkan ketulan muncul, jadi masukkan tepung ke dalam adunan telur dengan secermat mungkin dan kacau sentiasa.

Menambahkan air mendidih

Apabila anda telah menambah bancuhan tepung ke dalam adunan telur dan mencampurkan kesemuanya dengan teliti, anda boleh menuangkan jumlah air mendidih yang diperlukan dengan selamat. Air mestilah sangat panas, dan apabila anda melakukan ini, doh mesti segera diuli secepat mungkin.

Dengan cara ini anda mendapat adunan yang sangat baik, tetapi jangan risau, kerana itulah yang sepatutnya. Ingat bahawa doh harus homogen, jika tidak, gaul hingga rata.

Persediaan untuk membakar

Kini anda perlu menyediakan mangkuk multicooker. Ia perlu digris dengan minyak dan ditaburkan dengan semolina atau tepung. Goncangkan lebihan bijirin. Sekarang anda perlu menuangkan semua doh ke dalam acuan dan hantar ke mod "Membakar" selama 1 jam dan 15 minit. Selepas 75 minit, biskut akan siap sepenuhnya dan anda boleh mendapatkannya.

Sila ambil perhatian bahawa jika biskut masih belum siap, tetapi ia diperiksa dengan pencungkil gigi biasa (ia mesti dimasukkan ke dalam doh dan kemudian ditarik keluar, dan jika ia kering, doh sudah siap, dan jika ia basah, maka ia masih perlu dibakar), ia mesti dimasukkan ke dalam periuk perlahan untuk seketika.

Langkah terakhir

Apabila biskut sudah siap, keluarkan dari mangkuk multicooker dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Jika anda bercadang untuk membuat kek, anda perlu biarkan selama 6-12 jam sebelum memotong biskut. Jika anda membuat biskut hanya untuk memakannya, anda boleh mula makan sejurus selepas memasak.

Tahukah anda mengapa biskut selepas dimasak perlu berdiri selama 6-12 jam jika ia disediakan untuk kek? Dalam kes ini, perlu diperhatikan bahawa selepas 6-12 jam biskut akan berhenti hancur dan tidak akan menjadi bubur semasa direndam dengan inti kek.

Ulasan resipi

Hari ini, terdapat banyak maklum balas positif tentang resipi biskut coklat air mendidih. Komen adalah positif, orang menulis bahawa ini adalah resipi yang sangat indah, berpatutan dan mudah, hasilnya sangat menakjubkan. Dalam beberapa ulasan, pengguna menyebut bahawa mereka tidak pernah dapat membuat biskut setinggi itu, kerana ketinggian pembakar ini ialah 7 cm.

Secara umum, ulasan agak positif, jadi anda boleh menggunakan resipi ini dengan selamat dengan foto biskut coklat dalam air mendidih, yang anda dapatanda benar-benar indah. Seperti yang anda boleh bayangkan, resipi ini sangat mudah, jadi anda tidak perlu risau tentang sesuatu yang tidak berjaya!

By the way, tidak lama dahulu, Julia Small telah membuat penyediaan pastri sedemikian di saluran YouTubenya. Dia memasak biskut coklat dalam air mendidih mengikut resipi yang hampir sama, tetapi gram air, gula dan tepung berbeza di sana. Pada asasnya, resipi adalah betul-betul sama, jadi hasilnya akan sama!

Resipi daripada Andy Chef

Sebuah blog Rusia yang popular di Internet bernama "Andy Chef" baru-baru ini menerbitkan bahan yang memberitahu cara membuat biskut coklat.

Jadi, dalam kes ini, anda memerlukan 235 g tepung, 7 g soda, 1 sudu teh garam, 300 g gula, dua telur ayam, 65 g serbuk koko, 60 g minyak zaitun, 50 gram mentega, 260 ml susu, 2 sudu teh ekstrak vanila dan satu sudu cuka wain merah.

Bagaimana hendak memasak?

Pertama sekali, anda perlu campurkan soda, tepung, koko, gula dan garam. Semua campuran kering ini mesti dicampur perlahan-lahan dengan pemukul sehingga licin. Langkah seterusnya ialah menghantar dua telur, mentega lembut, ekstrak vanila, minyak zaitun, cuka wain dan susu. Bagi cuka, dalam kes ini anda boleh menggunakan pir, epal atau mana-mana pilihan lain, tetapi dalam kes tidak balsamic, kerana ia sangat kuat (yang terbaik adalah mengambil cuka sehingga 6%). Campurkan semua bahan dengan teliti dengan pengadun untuk mengelakkankemunculan sebarang ketulan.

Jumlah doh yang terhasil boleh dibahagikan kepada dua biskut. Pastikan anda memberi perhatian kepada fakta bahawa semasa membakar, jumlah doh dalam bentuk akan berganda, jadi jangan cuba tuangkan doh lebih daripada separuh bentuk. Anda perlu membakar biskut selama sejam pada suhu ketuhar 175 darjah.

By the way, jika anda ingin melihat resipi biskut coklat panas Andy Chef, hubungi beliau di laman web rasmi beliau, kerana pada masa ini beliau tidak mempunyai resipi biskut sebegitu. Bayangkan andalah yang akan menasihati Andy si chef, dan dia akan menerbitkan bahan baharu dalam masa terdekat!

Rahsia membakar dalam periuk perlahan

Adakah anda sudah mahu membuat kek biskut coklat dengan air mendidih? Untuk memasak biskut dengan betul dalam periuk perlahan, perhatikan petua berikut:

• semasa memasak, jangan sekali-kali anda membuka penutup multicooker, kerana dalam kes ini anda boleh mengganggu keseimbangan suhu di dalam peranti, dengan itu merosakkan hidangan itu sendiri;
• pastikan sapukan mangkuk dengan minyak bunga matahari sebelum memasak;
• jika anda mahu biskut anda tidak hancur, biarkan ia sejuk terus dalam mangkuk multicooker, dan kemudian keluarkan;
• jika unit anda tidak mempunyai mod "Membakar", jangan takut untuk menggantikannya dengan mod "Menggoreng";
• jika anda ingin membuat biskut coklat dalam air mendidih tanpa susu, gantikan sahaja susu dengan air: uli doh dalam air biliksuhu, dan kemudian, apabila anda perlu menambah air mendidih, tuangkan lebih banyak air mengikut keperluan.

Hari ini kami membincangkan resipi paling popular untuk membuat biskut coklat dalam periuk perlahan, jadi kini anda perlu memilih pilihan yang paling sesuai untuk anda dan memasaknya untuk menggembirakan diri anda dan orang tersayang. Selamat berselera!