Tembikai untuk musim sejuk. resepi buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Melon ialah produk musim panas yang sihat. Ia sangat lazat, berair dan wangi. Ramai suri rumah membuat persediaan tembikai untuk musim sejuk dalam bentuk kompot, pengawet, jem. Dari artikel itu anda akan belajar bagaimana tembikai berguna untuk badan, dan apa yang boleh disediakan daripadanya. Terdapat banyak resipi daripadanya, tetapi kami akan mempertimbangkan yang paling asas. Ini adalah kolak, jem dan hanya tembikai dalam tin. Ia memberikan aroma dan rasa yang unik.

Hartanah berguna

Pada mulanya, produk ini ditanam di Mesir purba, dan kami sudah memilikinya pada abad XVII. Terdapat sangat sedikit kalori dalam tembikai, jadi pakar pemakanan menasihatinya. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat bahawa ini adalah makanan berat untuk perut, jadi anda tidak seharusnya menyalahgunakannya.

Melon mempunyai banyak vitamin, zat besi, kalium, kalsium, natrium dan klorin. Ia disyorkan oleh doktor untuk hemoglobin rendah, keletihan. Ia juga digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis ringan.

Melon dinasihatkan untuk digunakan semasa mengambil antibiotik. Doktor mengatakan ia menyahtoksik danmeningkatkan kesan dadah. Oleh kerana bilangan enzim yang banyak, usus dan pankreas disokong. Apabila senak, tembikai mempunyai keupayaan untuk menguatkannya.

Jika seseorang itu lemah imuniti dan terdedah kepada pelbagai penyakit, maka produk ini digunakan untuk menguatkan badan dan memulihkan kekuatan. Doktor menasihatkan agar tembikai tidak diambil bersama produk lain. Ia boleh membahayakan bukan sahaja usus, tetapi badan secara keseluruhan. Suri rumah sering menyediakan tembikai untuk musim sejuk. Resipi boleh dipilih secara ringkas dan cepat.

Kolak tembikai

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, banyak hidangan boleh disediakan daripada produk ini. Yang paling biasa ialah kompot. Dari tembikai, ternyata wangi dan enak. Untuk menyediakannya, ambil:

• Tembikai - 0.5 kg.
• Air - 500 ml.
• Gula - 100 gr.

Mula-mula anda perlu membersihkan tembikai. Keluarkan biji dan kupas, dan biarkan hanya pulpa. Potongnya menjadi kiub atau jalur. Taburkan produk dengan gula dan ketepikan. Agar tembikai mengeluarkan jus, biarkan ia berdiri di tempat sejuk selama kira-kira 2.5 jam.

Sekarang letakkan air di atas api hingga mendidih. Kemudian masukkan tembikai dengan jus ke dalamnya. Ia perlu mendidih tidak lebih daripada 3 minit. Semakin lama kolak diletakkan di atas dapur, semakin kurang vitamin yang kekal.

Apabila cecair telah mendidih selama 3 minit, ketepikan dari api dan sejukkan. Kini anda boleh menuangkan kolak panas ke dalam balang yang telah disterilkan. Gulung dan tutup dengan tuala untuk menyejukkan sepenuhnya. Kolak tembikai sudah siap. Anda boleh menambah daun pudina kepadanya,sedikit plum atau buah-buahan lain yang serasi. Kompot akan menjadi lebih menyegarkan dan sengit.

Tembikai dalam tin

Untuk memelihara vitamin, produk mesti disediakan dengan betul. Kemudian ternyata tembikai yang sangat lazat dan sihat untuk musim sejuk. Resipinya ringkas dan cepat.

Untuk membuat tembikai dalam tin, sediakan bahan-bahan:

1. Tembikai sederhana - 3 biji
2. Asid sitrik - 1 sudu kecil
3. Gula - 400 gr.
4. Air.

Kupas tembikai. Buang semua biji dan kulit. Bilas pulpa di bawah air sejuk, keringkan pada tuala. Potong produk menjadi kiub, biarkan. Semasa menyediakan sirap. Ambil balang steril liter, letakkan gula dan asid sitrik di sana mengikut resipi. Tuangkan air sebanyak mana yang patut, campurkan semuanya.

Tuang sirap ke dalam bekas, bakar, rebus. Sementara itu, masukkan kepingan tembikai ke dalam balang liter dan tuangkan sirap panas. Agar pengawetan dapat dipelihara untuk jangka masa yang lama, sterilkan balang yang sudah penuh selama sekurang-kurangnya 10 minit. Gulung, tutup dengan sesuatu yang hangat sehingga sejuk sepenuhnya.

Jam Melon

Produk ini sesuai dengan banyak buah-buahan. Ini adalah pear, epal, oren, anggur, pisang, lemon, dll. Oleh itu, anda boleh bereksperimen. Walau bagaimanapun, mula-mula cuba buat jem klasik. Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan gula (1 kg) dan dua biji limau untuk 1 kg pulpa tembikai.

Selepas produk dibersihkan daripada biji dan dikupas, potong daging menjadi kiub besar, masukkan ke dalam bekas,di sini anda perlu menuangkan gula dan biarkan semalaman.

Pada waktu pagi, perahkan jus dari sebiji limau nipis ke dalam bekas dengan sebiji tembikai, letakkan semuanya di atas api perlahan, gaul dan masak. Buih yang terbentuk mesti dikeluarkan secara berkala. Jem hendaklah dimasak selama setengah jam.

Sementara itu, anda perlu mengupas lemon kedua dan potong menjadi kiub yang sangat kecil bersama-sama dengan perahan. Masukkan ke dalam bekas dengan jem dan teruskan masak sehingga pekat. Rasanya, anda mungkin mahukan jisim yang lebih manis, kemudian tambah lebih banyak gula.

Sapukan jem panas ke dalam balang, gulung dan letakkan di bawah selimut hangat sehingga sejuk. Ternyata bukan sahaja tembikai yang lazat untuk musim sejuk, tetapi juga berguna. Jika anda menambah pisang pada jem yang sama, jem akan menjadi lebih manis, dan oren akan memberikan masam. Ramai suri rumah menambah pudina untuk kesan yang menyegarkan. Semuanya bergantung pada pilihan anda.

Jam Melon

Untuk menyediakan hidangan ini anda memerlukan produk yang masak dan lembut. Jem dimasak seperti jem, tetapi tanpa kepingan. Ramai suri rumah memukulnya dengan pengisar untuk membuat jisim homogen.

Untuk jem tembikai, anda perlu mengambil jumlah gula yang sama setiap 1 kg produk. Jika anda ingin mencairkan rasa dan menjadikannya masam, tambahkan sebiji lemon atau 1 sudu teh asid.

Pertama, taburkan tembikai dengan gula, biarkan selama kira-kira tiga jam. Apabila jus telah muncul, letakkan api perlahan sehingga mendidih. Selepas tembikai menjadi lembut, pukul dengan pengisar, rebus selama 10 minit lagi dan gulung panas. Jem tembikai sudah sedia.

Nasihat daripada chef berpengalaman

Ramai chef menganggap kayu manis untuk menambah rempah. Hanya dengan itu adalah wajar untuk tidak keterlaluan. Satu batang setiap liter balang sudah memadai. Lemon memberikannya rasa masam manis.

Untuk pemeliharaan jangka panjang, chef berpengalaman sentiasa meletakkan sekurang-kurangnya satu sudu teh gula di atas balang. Ia adalah pengawet yang baik. Adalah dinasihatkan untuk mengambil sebiji tembikai keras untuk kolak, sedikit tidak masak.

Untuk jem, produk diambil lembut. Jika anda ingin merasai kepingan tembikai, maka ambil yang lebih keras. Walau bagaimanapun, yang lembut memberikan banyak jus dan rasa.

Pilih keseluruhan produk. Jika tembikai dibelah di beberapa tempat, dipukul, ia telah kehilangan beberapa sifat bergunanya. Anda tidak boleh membuat jem atau kolak daripadanya. Jangan beli produk jika ia dijual berhampiran trek. Bayangkan betapa dia menyerap bahan berbahaya! Daripada produk sebegitu, anda tidak boleh mendapat banyak manfaat daripada bahaya.

Untuk rasa jem atau kompot yang lebih kaya, letakkan dua helai daun pudina, kulit limau atau 3 keping kayu manis pada akhir masakan. Kemudian keluarkan. Anda akan mendapat aroma yang sangat menyenangkan yang akan mengejutkan tetamu anda pada musim sejuk.

Jika anda berasa menyesal kerana membuang kulitnya, cuba buat marmalade daripadanya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 kg gula dan satu liter air untuk 1 kg kulit. Marmalade dimasak untuk masa yang lama, tidak semua orang menyukainya. Oleh itu, sebagai permulaan, cuba buat sekurang-kurangnya 200 gr. hidangan ini.

Terima kasih kepada komponen tambahan, tembikai untuk musim sejuk bukan sahaja enak, tetapi juga wangi. Cuba, uji, dan anda akan temui resipi yang anda suka.