Kandungan kalori kismis. Ciri-ciri berguna kismis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kismis ialah buah anggur yang dikeringkan dengan cara tertentu. Ia boleh didapati dengan pengeringan semula jadi atau dengan menggunakan kaedah tambahan, contohnya, menggunakan peralatan khas. Produk ini sangat popular di seluruh dunia. Mengapa ia sangat digemari ramai, apakah faedahnya untuk badan, rasa kismis dan kandungan kalori - artikel ini akan membantu menjawab semua soalan ini.

Jenis kismis

Kismis adalah salah satu jenis buah-buahan kering yang paling popular, bersama-sama dengan anggur, tumbuhan dari mana ia diperoleh. Anggur segar tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi bentuk keringnya adalah biasa - kismis. Sebagai peraturan, ia dibahagikan kepada empat jenis:

• kismis kecil dalam warna terang;
• dark pitted;
• gelap dengan dua atau tiga biji, sangat manis;
• besar dengan tulang.

Digunakan lebih kerap untuk penyediaan pelbagai minuman, sama ada panas dan sejuk, dalammemasak, termasuk masakan rumah, untuk pembuatan produk kuih-muih seperti halva, dragees "Sea pebbles" dan lain-lain.

Kandungan kalori kismis

Kismis mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi. Terima kasih kepada ini, buah-buahan kering dengan sempurna tepu, yang sesuai untuk orang yang melakukan senaman fizikal yang hebat, ia juga boleh diberikan kepada kanak-kanak sebagai makanan ringan, jika tidak ada intoleransi individu terhadap produk ini. Anggur kering mengandungi gula asli, mempunyai rasa yang sangat manis dan menyenangkan, jadi sangat mungkin untuk menggantikan gula-gula kilang dengannya.

Kandungan kalori 100 gram kismis ialah 264 kcal, jadi anda perlu menggunakannya secara sederhana, maka tubuh akan menerima bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal, dan anda tidak perlu bertarung dengan berat badan berlebihan. Sebaliknya, secara sederhana, ia mampu memecahkan lemak. Menurut pelbagai penunjuk, kandungan kalori kismis putih adalah lebih rendah daripada jenis hitam.

Bahan kismis

Bergantung pada varieti anggur, penunjuk berbeza, tetapi kismis hitam dianggap paling kaya dan paling lengkap dalam komposisi. Kandungan kalori, kandungan protein, lemak dan karbohidrat jauh lebih tinggi di sini. Secara umum, anggur kering adalah sumber vitamin yang banyak, khususnya, kumpulan A, B, C, E dan K, PP. Unsur surih yang terkandung dalam kismis adalah selenium, mangan, kalium, magnesium, kalsium dan lain-lain. Buah kering juga mengandungi bahan balast. Semua ini membolehkan kismis dianggap sebagai salah satu buah yang paling berguna dan berkhasiat.

Sifat berguna dan kontraindikasi

Beri kering ini mempunyai manfaat kesihatan yang unik. Dengan bantuan kismis, pisang, aprikot kering, kehilangan kalium diisi semula dengan baik. Ia secara aktif dikeluarkan oleh buah pinggang kerana tindakan diuretik tembikai, sebagai contoh. Kekurangan kalium dibuktikan dengan gangguan dalam kerja jantung, kelemahan otot dan paresthesia (rasa kesemutan pada kulit dengan banyak jarum kecil). Dan pengambilan kismis secara tetap akan membantu menghilangkan masalah jantung.

Untuk menurunkan berat badan, anda boleh menurunkan berat badan pada epal (tertakluk kepada kesihatan yang baik dan tiada masalah dengan saluran gastrousus). Kita bercakap tentang hari pemunggahan berkala. Anda tidak boleh duduk di mono-diet selama berminggu-minggu, kerana bukannya manfaat, anda boleh membahayakan tubuh. Satu produk tidak boleh memberikan seseorang dengan semua bahan yang berguna dan perlu. Oleh itu, hari-hari puasa hendaklah diganti dengan hari biasa, atau produk lain perlu ditambah. Di sini, kismis putih sangat berguna, kandungan kalori yang membolehkan anda menggunakannya walaupun dengan diet yang ketat.

Anda boleh makan epal pada siang hari: makan beberapa keping mentah, gunakan dalam bentuk infusi atau minuman buah-buahan tanpa gula, dan sebagai tambahan, nikmati buah-buahan yang dibakar dengan kismis. Kandungan kalorinya cukup untuk rasa ceria. Buah kering ini telah lama digemari juga kerana ia menggabungkan sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan untuk seseorang. Pada masa yang sama, rasanya sedap.

Anggur kering mengandungi pelbagai jenis sifat berguna: bakteria, anti-radang, boleh memberi kesan julap pada badan,jika perlu. Buah-buahan akan membantu ibu mengandung untuk menghilangkan kekurangan zat besi dan juga mengatasi bengkak yang boleh mengiringi kehamilan. Infus kismis rendah kalori dan melindungi daripada selsema dengan baik.

Walaupun banyak sifat berguna buah kering ini, terdapat juga sekatan untuk penggunaannya. Ia adalah kontraindikasi pada orang yang menderita diabetes, obesiti, cholelithiasis, intoleransi individu terhadap anggur dan produk daripadanya. Makanan kering mengandungi banyak kali lebih banyak gula daripada makanan segar, jadi ia harus dimakan secara sederhana.

Ciri Storan

Adalah perlu untuk menyimpan buah-buahan kering di dalam bilik yang tiada cahaya atau dalam bekas yang tidak membenarkannya, kerana apabila terdedah kepada cahaya matahari, produk kehilangan daya tarikan luaran dan sifat rasa. Bahagian kecil buah-buahan kering sebaiknya disimpan dalam bekas kaca dengan penutup. Sebilangan besar - dalam kotak pelbagai bahan yang dimaksudkan untuk tujuan makanan. Jika perosak tiba-tiba bermula, maka buah-buahan diproses: selama setengah jam pada suhu 60–70 darjah ia disimpan di dalam ketuhar pada lembaran pembakar.

Persediaan untuk digunakan

Semua makanan kering mesti dicuci dengan bersih untuk menghilangkan habuk yang mungkin terbentuk di permukaan semasa pemprosesan dan penyimpanan sebelum memakannya. Selepas itu, mereka direndam dalam air sejuk - ini akan melembutkan mereka dan memudahkan penggunaan masakan selanjutnya. Kemudian buah keringmakan tanpa persediaan lanjut. Juga, buah-buahan boleh dirawat dengan sulfur semasa pembuatan untuk memberikan persembahan, jadi apabila merendam dalam air, anda perlu menambah cuka: Seni. l. setiap 1 liter air.

Permohonan

Disebabkan nilai pemakanan dan kandungan kalori yang tinggi, kismis hitam boleh digunakan sebagai snek untuk menambah kekuatan dengan cepat, kerana buah-buahan ini kaya dengan karbohidrat, jadi badan yang sedang membesar, atlet, orang yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat, hanya perlukan buah kering ini.

Terdapat banyak resipi menggunakan anggur kering. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memasak hidangan kedua atau pertama, minuman sihat atau makan kismis tulen, tambahkannya pada pastri.

Berikut ialah beberapa kegunaan mudah untuk kismis.

Turnip dengan kismis dan epal. Untuk memasak anda perlukan: 1 lobak, 2 epal, 1 sudu besar. l. kismis. Lobak perlu dikupas, dicincang dan ditumis dengan mentega sehingga tidak masak sepenuhnya. Kemudian masukkan kismis masak, gula, epal cincang. Kandungan kalori hidangan ialah kira-kira 80 kcal.

Anda boleh campurkan keju kotej dan kismis. Kandungan kalori setiap 100 gram hidangan ini ialah kira-kira 215 kcal.

Senarai resipi lazat tidak berakhir di situ. Sebagai contoh, kaserol kalori dengan kismis akan mengandungi 239 kcal. Ia kekal hanya untuk memutuskan apa yang menjadi keutamaan - nilai pemakanan atau sifat pemakanan, dan pilih hidangan mengikut keinginan anda yang akan membawa emosi dan faedah positif.badan.