Permainan pir: penerangan dan resipi untuk membuat jem

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap suri rumah cuba membuat seberapa banyak persediaan untuk musim sejuk yang mungkin pada musim panas. Untuk menggembirakan dan mengejutkan keluarganya, dia bereksperimen dengan produk dan resipi yang berbeza.

Untuk penyediaan kosong, pir liar sering digunakan. Dengan sendirinya, buahnya tidak boleh dimakan, tetapi jem boleh menggembirakan mana-mana gourmet dengan rasanya. Bagaimana cara memasaknya? Kami akan memberitahu anda sekarang.

Resepi pertama

Ternyata jem pir liar yang sangat harum. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk menyediakan. Bilangan komponen dikira untuk satu liter balang.

Untuk memasak anda memerlukan:

• sekilo pear liar;
• 1 kg gula;
• sebiji limau kecil;
• 200 mililiter air.

Teknologi memasak

Untuk membuat jem sedemikian, hanya buah-buahan yang masak diperlukan. Memandangkan jenis buah-buahan liar diketahui rosak dengan lebih cepat, sebelum memulakan proses memasak, ia harus dikaji semula dengan teliti. Jika anda mendapati sedikit berkedut dan gelap, maka ia tidak akan berfungsi, kerana ia akan merosakkan penampilan pencuci mulut.

Apabila pir dipilih, merekahendaklah dibilas dengan baik dengan air dan dikeringkan pada tuala kertas.

Untuk menjadikannya lebih mudah untuk memanjakan diri anda dengan makanan istimewa ini selepas itu, anda tidak boleh mengeluarkan ekor kuda - cuma pendekkan sedikit.

Buah-buahan itu sendiri mesti ditebuk di banyak tempat. Ini dilakukan supaya sirap lebih baik diserap ke dalam pir semasa memasak.

Setelah melakukan semua manipulasi ini, buah-buahan hendaklah disimpan dalam air mendidih selama kira-kira tujuh minit. Kemudian gerakkannya selama beberapa minit dalam semangkuk air sejuk.

Sirap dibuat dalam bekas yang berasingan. Untuk melakukan ini, air dengan gula dibawa ke mendidih. Kemudian anda perlu menunggu sehingga kristal terakhir larut.

Pear yang telah disediakan dimasukkan ke dalam sirap panas. Kemudian ia dibiarkan selama 24 jam.

Selepas masa ini, buah-buahan yang diselitkan, bersama-sama dengan sirap, dihantar ke dapur, didihkan. Kemudian reneh selama 5 minit lagi.

Kemudian jem yang akan datang dikeluarkan dari dapur. Selepas itu, ia dihantar semula untuk diselitkan selama 12 jam. Proses ini mesti dilakukan tiga kali, dan semuanya disebabkan kulit buahnya sangat keras.

Apabila pencuci mulut direbus buat kali terakhir, anda perlu memerah jus lemon dan masukkan ke dalam bekas bersamanya.

Jam pir liar siap sedia hendaklah ditutup panas, dalam balang yang telah disterilkan.

Ia sejuk terbalik, dibalut dengan sesuatu yang hangat, selama kira-kira sehari.

Pemeliharaan ini disimpan dengan baik pada suhu bilik.

Dalam resipi ini, untuk memberikan pencuci mulut rasa yang lebih kaya, semasa memasak, anda boleh menambah yang berbezabahan-bahan seperti: kayu manis, wain, kulit limau, cengkih.

Jam yang sangat manis

Semua orang tahu bahawa pir liar itu sendiri tidak begitu berair. Oleh itu, ia hanya sesuai untuk jem. Rasanya sedikit masam, tetapi menyenangkan.

Untuk membuat jem pir liar untuk musim sejuk lebih manis, anda memerlukan:

• kilogram buah;
• 1500 gram gula pasir;
• 500 mililiter air.

Buah utuh dan utuh dicuci bersih dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka diletakkan dalam air mendidih dan di sana mereka sehingga mereka menjadi lebih lembut. Kemudian pir dikeluarkan dari air. Biarkan mereka sejuk sedikit. Daripada cecair yang sama, tambah gula pasir, rebus sirap.

Sirap sudah sedia, tetapi dalam bentuk mendidih, masukkan pear sejuk dan masak selama 15 minit.

Selepas dibiarkan untuk meresap selama 24 jam. Ini perlu dilakukan tiga kali.

Jam panas dituangkan ke dalam balang yang disediakan, ditutup dan dihantar untuk menyejukkan.

Dengan epal

Anda boleh membuat jem permainan liar (pir) dengan cara yang berbeza. Resipinya agak mudah. Untuk memasak anda memerlukan:

• pir liar– kilogram;
• epal - 1 kilo;
• gula pasir - jumlah yang sama.

Membuat jem

Buah-buahan dipilih dengan teliti dan dicuci di bawah air yang mengalir. Selepas itu, mereka dipotong menjadi kepingan kecil dan dilipat ke dalam bekas yang dalam, sambil ditaburi gula. Kemudian mereka mesti ditinggalkanselama beberapa jam dan tunggu sehingga jus muncul.

Selepas itu, hantar ke permukaan panas, rebus dan ketepikan selama 24 jam. Lakukan ini tiga kali.

Jam sedia dituangkan ke dalam balang steril. Kemudian ia dibungkus dan dibiarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dan bagaimana lagi jem disediakan, di mana bahan utamanya ialah pir liar? Resipi untuk musim sejuk boleh menjadi sangat pelbagai. Walaupun pada pandangan pertama mereka semua sangat serupa, sebenarnya, setiap satu adalah unik dengan sendirinya.

Jam Pear

Bahan:

• sekilo pear liar;
• 1000-1200 gram gula pasir (bergantung pada sama ada jem itu harus masam atau manis);
• 250-375 mililiter air.

Bilas dan keringkan pir dengan baik. Berhati-hati mengeluarkan ekor dari mereka dan potong tengah. Hasilnya hendaklah seperti berikut - buah itu sendiri adalah utuh, dan di dalamnya terdapat lubang.

Dalam bekas enamel, tempat jem akan dimasak, buah-buahan yang disediakan ditambah dan diisi dengan air. Cecair sepatutnya menutupinya sepenuhnya.

Setelah diletakkan di atas dapur dan didihkan. Segera kurangkan api ke tahap minimum dan simpan di sana sehingga pir menjadi lembut sedikit. Ia akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit.

Kemudian, dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan buah ke dalam mangkuk yang bersih dan kering.

Sementara pir yang direbus sedikit sejuk, anda perlu merebus sirap. Campurkan air dan gula secara berasingan. Teruskan api sehingga yang terakhir larut sepenuhnya.

Apabila sirap sudah siap, masukkannyapear dialihkan. Kemudian semuanya dihantar ke dapur dan dimasak selama kira-kira 25 minit. Bekas dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian proses memasak perlu diulang semula, tetapi ia sepatutnya telah disejukkan selama 12 jam.

Selepas masa tamat, periksa kesesakan. Sekiranya pir lembut, maka jem sudah siap, selepas itu ia boleh ditutup. Jika buah masih keras, rebus lagi selama 25 minit. Kemudian anda hendaklah membiarkan jem sejuk sedikit. Kemudian gulungkan produk ke dalam balang.

Pear liar yang dimasak untuk musim sejuk rasanya hampir sama dengan yang biasa. Oleh itu, dalam cuaca sejuk, anda boleh menjamu diri anda dengan buah-buahan yang sihat.

Jam dengan sup pear

Pertimbangkan resipi lain untuk jem daripada buah ini. Memasak Memerlukan:

• pir liar - kilogram;
• gula pasir - 1.5 kg;
• rebusan pir - 500 ml (ia dibuat semasa memasak).

Bilas buah-buahan yang dipilih dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian keluarkan kulit dari mereka dan keluarkan inti. Potongnya menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan air sejuk dan masak sehingga pir lembut.

Masukkan buah rebus ke dalam colander, dan gunakan airnya sebagai sup pear.

Sirap disediakan daripada 500 ml rebusan dan gula pasir. Apabila buih muncul di atasnya, anda perlu menambah pear masak.

Rebus buah selama 15 minit. Kemudian biarkan mereka sejuk.

Jadi adalah perlu untuk melakukan ini selama tiga hari berturut-turut, merebus jem dua atau tiga kalikali dalam 24 jam. Semasa proses ini, jem mesti disejukkan pada suhu bilik dan sentiasa ditutup dengan penutup.

Selepas kali terakhir ia mendidih, produk boleh ditutup dalam balang steril dan dirawat untuk isi rumah anda.

Jam Gula

Bahan:

• pir - 2 kg (dikupas);
• gula pasir - 2.5 kg;
• air - 1 l.

Basuh buah pir dengan baik. Dengan peranti khas untuk mengeluarkan teras, keluarkannya. Jika tiada, maka anda boleh potong menjadi kepingan, sambil mengeluarkan bahagian tengahnya dengan pisau.

Buah-buahan hendaklah dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air supaya buah-buahan terselindung sepenuhnya di bawahnya. Selepas itu, anda perlu merebus pir sehingga lembut.

Kemudian toskan air ke dalam satu bekas. Masukkan buah ke dalam mangkuk lain.

Ambil bekas berisi air dan mug besar, tuangkan ke dalam liter cecair terakhir. Kemudian masukkan gula ke dalamnya dan gaul. Hantar ke permukaan panas untuk mendidih sirap. Kacau sentiasa sehingga kristal larut dan muncul buih.

Dalam sirap siap panas, letakkan pir yang telah dimasak dan masak selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, anda perlu biarkan produk sejuk selama tiga jam. Selepas masa ini, rebus lagi selama 10 minit.

Mula-mula masukkan pir panas ke dalam balang yang telah disterilkan, dan kemudian isi dengan sirap.

Kini anda boleh menutup penutupnya.

Dengan wain

Kepada kekasihresipi berikut pastinya mengikut citarasa anda.

Untuk memasak anda memerlukan:

• pir liar - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• wain putih - 200 mililiter;
• satu lemon (untuk jus).

Memasak

Basuh pir dengan teliti dan cucuk dengan garpu di banyak tempat. Masukkan air mendidih dan tahan di sana selama kira-kira tujuh minit. Sejukkan buah-buahan dalam air sejuk, kemudian pindahkan ke mangkuk kering.

Dalam bekas tempat sirap akan direbus, wain dituangkan dan gula dituangkan. Kemudian semua ini perlu dicampur dan dihantar ke dapur. Apabila sirap mendidih, tuangkan ke atas buah pear dan biarkan selama 24 jam untuk meresap.

Jam ini dimasak dalam beberapa langkah, selang antara 12-24 jam.

Apabila jem direbus buat kali terakhir, jus lemon ditambah.

Kesimpulan

Kini anda tahu untuk kegunaan pear liar. Kami menyemak resipi untuk pelbagai jenis jem dari buah ini dalam artikel. Kami berharap anda akan dapat memasak kosong untuk musim sejuk di rumah.