Gula-gula "Rakovye necks": komposisi, kandungan kalori, dari mana nama itu berasal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap daripada kita, mengambil karamel dengan nama luar biasa "Leher Kanser", sekurang-kurangnya sekali tertanya-tanya, dari mana datangnya nama yang menarik itu? Lagipun, dia, seperti resipi itu, berusia lebih daripada 100 tahun, dan gula-gula yang menarik ini dicipta oleh pembuat gula terkenal A. I. Abrikosov di Tsarist Rusia. Jadi mengapa gula-gula dipanggil "leher kanser"? Gula-gula ini mempunyai bentuk yang serupa dengan kepingan individu ekor barah sebenar, sebenarnya, persamaan yang ketara ini adalah sebab kemunculan nama itu. AI Abrikosov bukan sahaja pencipta resipi kuih-muih yang berbakat, dia menyampaikan gula-gula yang luar biasa ke meja Duli Yang Maha Mulia, yang bercakap tentang kepercayaan tanpa batas dan kualiti produk yang tertinggi.

Gula-gula dari farmasi

Pada mulanya, gula-gula dijual di farmasi. Ya, ya, di sana. Sebahagian daripada mereka termasuk herba perubatan, seperti likuoris, adas atau pudina. Gula-gula ini bukan sahajasedap, tetapi juga berguna. Ia boleh digunakan sebagai ubat untuk batuk atau sakit perut. Lama kelamaan, perolehan tahunan kilang mencapai 1.8 juta rubel, dan A. I. Abrikosov membuka kedai syarikat pertamanya.

Di belakangnya - yang kedua, dan selepas masa yang agak singkat, seluruh rangkaian kedai dan kedai borongnya muncul. Selain Cancer Necks dan jenis karamel lain, gula-gula yang luar biasa cantik dan lazat yang mempesonakan untuk bola dan perkahwinan dijual di sini, terdapat banyak pilihan roti halia, biskut, kek dan marshmallow.

Pengiklanan ialah enjin jualan

AI Abrikosov sangat mengesyorkan semua produknya kepada pelanggan tetapnya. Dia sangat giat dan melabur banyak wang dalam pengiklanan. Saya tidak lupa tentang pembalut itu, kerana sebenarnya, ini adalah wajah gula-gula itu.

Dan seperti yang anda ketahui, orang ramai disambut oleh pakaian, dan betapa menariknya corak pada pembalut itu bergantung pada pertumbuhan jualan bagi satu atau lain jenis gula-gula. Tetapi resipi itu juga sangat bermakna, dalam beberapa jenis gula-gula mereka menambah bahan-bahan istimewa yang menghalangnya daripada cepat rosak.

Resepi luar biasa untuk karamel kegemaran semua orang

Jadi, Cancer Necks mempunyai resipi yang sangat menarik. Untuk membuat karamel, anda memerlukan gula dan vanila. Ia disalut dengan cara yang istimewa dan ditambah kepada campuran molase kentang yang dihasilkan. Ia diperbuat daripada kanji kentang mentah dan ditambah untuk memastikan karamel tetap jernih.

Dan supaya gula-gula tidak menjadi gula-gula, mereka menggunakan kremortartar. Ini adalah garam tartaric asid kalium, atau lebih mudah, sedimen dalam tong wain, yang menetap di dinding dan terhablur. Isi produk ini terdiri daripada badam, gula, vanila dan minuman keras buah maraschino kering. Oleh sebab itu, gula-gula mempunyai aroma dan rasa ceri kacang yang menyenangkan, dirangup dengan lembut dan menyenangkan.

Penghasilan gula-gula bersiri

Gula-gula A. I. Abrikosov sangat diminati oleh penduduk dari semua peringkat umur. Mereka disayangi bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk penampilan. Banyak gula-gula pada masa itu mempunyai kotak yang cantik dari bawah gula-gula tersebut. Mereka sangat berwarna-warni sehingga dianggap sebagai hujatan untuk membuang bungkusan sedemikian. Suka atau tidak, fantasi tukang gula-gula dan artisnya benar-benar tidak terhad. Lukisan pada pembalut kadangkala kagum dengan kecantikannya, membuatkan saya tersenyum dan membanggakan kami dengan kemenangan kami.

Kilang itu mengeluarkan siri gula-gula berasingan yang khusus untuk topik yang berbeza. Jadi, menurut pembungkus siri sejarah yang didedikasikan untuk perang 1812, seseorang boleh belajar tentang pertempuran ini atau itu. Atau coklat sebagai penghormatan kepada penduduk wilayah yang berbeza di Rusia dan dunia dengan lukisan pakaian dan kehidupan kebangsaan. Pakar gula-gula A. I. Abrikosov tidak mengabaikan saintis, tokoh budaya, serta artis terkenal pada masa itu.

Pengiktirafan global

Poskad pengiklanan atau poster kecil dihasilkan dalam edisi khas. Mereka sering digambarkankanak-kanak berwajah seperti bidadari atau wanita muda yang cantik dan cantik menawarkan gula-gula, termasuk gula-gula Kanser Leher. Poskad dengan pelbagai teka-teki, teka-teki atau teka-teki dimasukkan ke dalam kotak timah. Dengan pendekatan perniagaan sedemikian, A. I. Abrikosov dengan cepat mengatasi pesaingnya, pengeluaran berkembang, dan pendapatan meningkat. Mengikuti karamel dan marshmallow yang lazat, Alexey Ivanovich memutuskan untuk menghasilkan buah-buahan yang disalut dengan coklat.

Setelah berpindah ke Crimea, dia menyerahkan pengeluaran gula-gula kepada anak lelaki sulungnya. Dia sendiri mengambil pengeluaran makanan istimewa Perancis, yang kemudiannya memenangi banyak anugerah. Dikhabarkan bahawa buah-buahan berlapis coklat lebih baik daripada buah Perancis asal dan mula membawa pendapatan yang stabil dan besar. Jadi, berkat ketekunan dan kepintaran perniagaannya, pencipta gula-gula Leher Kanser menjadi pembekal utama gula-gula ke meja Duli Yang Maha Mulia.

A. I. Kilang Abrikosov dan Peter Bababev

Secara umumnya, AI Abrikosov mengabdikan diri kepada keluarga dan pekerjaannya. Tetapi sebagai tambahan kepada tugas langsungnya, dia menyokong sekolah komersial. Ia memberinya keseronokan yang besar untuk mencari orang muda yang berkebolehan dan bertujuan, untuk membantu mereka yang tidak memerlukan belas kasihan, tetapi pengalaman dan pengetahuan. 17 kanak-kanak dilahirkan dalam keluarga Abrikosov. Tetapi, malangnya, hanya seorang sahaja yang mengikut jejak langkah ayahnya. Dan pada tahun 1918 kilang itu dinasionalisasikan oleh Bolshevik, dan ia mendapat nama baru - Kilang Kuih-muih Pyotr Babaev. Tetapi untuk masa yang sangat lamaPada pembungkus di sebelah nama ini terdapat kurungan, yang menunjukkan - "bekas. Abrikosova." Ini sentiasa menunjukkan kualiti tertinggi produk. Gula-gula itu sangat baik sehingga pelbagai jenis yang dihasilkan oleh kilang itu tidak berubah untuk rakyat Soviet untuk masa yang lama. Resipi yang dicipta oleh "raja coklat dan gula-gula" sangat baik sehingga mereka telah digunakan untuk abad kedua. Foto gula-gula Leher Kanser dari seratus tahun yang lalu malah kini digunakan dalam pengiklanan.

Seratus tahun resipi terkenal

Makanan manis disusun sedemikian rupa sehingga disukai tua dan muda. Gula-gula "Leher Kanser" dan seumpamanya dijual di semua kedai, adalah murah, tetapi lazat. Pada masa ini, karamel tidak lagi kelihatan seperti ekor kanser, dan resipinya agak berbeza daripada yang asal. Sekarang gula-gula "Leher Rakovaya" dalam komposisi mempunyai isi coklat-kacang, dengan lapisan karamel. Dan ia berdenyut seperti seratus tahun yang lalu. Ya, dan jangan lupa, kandungan kalori manis Kanser Leher ialah 414 kcal (100 gram). Ini untuk mereka yang sedang berdiet.