Makanan tambahan E322 (lecithin): ciri, penggunaan dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tambah makanan E322 atau lesitin ditemui pada akhir abad ke-19. Ia ditemui dalam kuning telur.

E322 ialah bahan yang digunakan oleh tubuh manusia sebagai bahan api dan bahan yang melaluinya sel terbentuk.

Ramai orang takut dengan huruf E dalam komposisi produk dan tertanya-tanya sama ada bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak. Sama ada lesitin merosakkan badan, di mana ia digunakan, dalam produk apa yang terkandung - dibincangkan dalam artikel ini.

Sumber semula jadi lesitin

Lecithin mempunyai warna yang serupa dengan protein. Ia biasanya dalam bentuk serbuk atau cecair.

Ia boleh didapati dalam produk berikut:

• labu dan biji bunga matahari;
• hati;
• kacang;
• mentega (mentega dan sayur);
• susu;
• kuning telur.

Asasdestinasi E322

Terdapat dua peranan utama lesitin:

• antioksidan - membantu memanjangkan jangka hayat produk;
• pengemulsi - membantu mengadun makanan yang tidak bercampur secara normal (air dan lemak).

Lecithin mempunyai fungsi yang sangat baik - untuk mengurangkan ketegangan permukaan cecair yang tidak bercampur. Dia juga boleh menggabungkan bahan cecair dan pepejal menjadi satu keseluruhan (dalam kes ini, dia menjadi penyebar). Jika pepejal bercampur, maka E322 menghalangnya daripada melekat antara satu sama lain.

Sebagai pengemulsi, lesitin boleh digunakan bukan sahaja untuk pembuatan produk makanan. Ia juga digunakan dengan cemerlang dalam kosmetik, dakwat, cat, baja dan bahan letupan.

Apakah makanan yang menggunakan E322?

Industri makanan adalah industri utama di mana bahan tambahan ini digunakan. Dan ini adalah semula jadi, kerana, seperti yang dinyatakan di atas, lesitin bertindak sebagai antioksidan dan meningkatkan jangka hayat produk dengan ketara.

E322 boleh didapati dalam makanan berikut:

• aiskrim;
• roti dan makanan yang dibakar (membuat doh plastik);
• konfeksionari (pastri, kek, coklat);
• susu tepung, koko (menjadikannya lebih larut);
• susu pekat;
• marjerin;
• pasta (kecuali jenis durum);
• minyak sayuran (ditapis).

Perlukah saya makan makanan dengan lesitin?

Sudah tentu begitu. Lagipun, bahan tambahan makanan E322 hanya mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Kekurangan lesitin dalam tubuh manusia boleh menjejaskan kesihatannya.

• Pertama sekali, sistem saraf akan mula menderita. Seseorang akan berasa keletihan yang berterusan, insomnia akan menghantuinya, moodnya akan sentiasa berubah, dan perhatian akan berkurangan dengan ketara.
• Kekurangan lecithin memberi kesan negatif kepada sistem penghadaman. Seseorang mula terganggu oleh senak yang berterusan, cirit-birit, kembung perut.
• Tekanan darah tinggi - juga akibat kekurangan lesitin.

Adakah bahan tambahan makanan E322 berbahaya atau tidak? Tidak, kerana lecithin bukan GMO! Ini adalah elemen penting yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Manfaat lesitin

Lecithin tergolong dalam kelas 4 - ia hampir tidak berbahaya.

Kesan kepada tubuh manusia bahan tambahan makanan E322 adalah sangat positif. Hampir separuh daripada hati terdiri daripada bahan ini. Lecithin juga terdapat dalam sel yang mengelilingi saraf tunjang dan otak. Ia hanya perlu untuk fungsi normal sistem saraf.

Makanan tambahan E322 melaksanakan fungsi berikut dalam tubuh manusia:

• Kekalkan fungsi hati yang normal. Lecithin mencegah pelbagai penyakit: sirosis, hepatitis, obesiti, mabuk.
• Pengaktifan pengeluaran hempedu.
• Membantu badan membuang toksin.
• Lecithin ialah antioksidan yang sangat baik, ia membantu membersihkan badan manusia daripada semua bahan,yang mengganggu operasi biasa.
• Menyingkirkan kolesterol, mengurangkan parasnya sebanyak 15%.
• Memperbaiki peredaran.
• Meningkatkan metabolisme lemak.
• Meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan mengurangkan keletihan.
• Membantu penyerapan vitamin E, A, K dan D.

Mereka yang memerhatikan susuk tubuh mereka juga harus memberi perhatian kepada suplemen pemakanan ini. Berhati-hati mengkaji komposisi: jika terdapat E322 dan tidak ada produk berbahaya, maka anda boleh makan makanan ini dengan selamat. Suplemen membantu mengurangkan berat badan, kerana ia meningkatkan metabolisme!

Kemudaratan lesitin dan kontraindikasi

Bahan tambahan makanan E322 tidak membawa kemudaratan kepada tubuh manusia. Satu-satunya pengecualian ialah mereka yang alah kepada kuning telur.

E322 ialah alergen terkuat! Jika anda mengabaikan fakta ini, anda boleh membahayakan kesihatan anda. Siapa yang harus mengehadkan atau meminimumkan pengambilan lesitin mereka:

• wanita hamil;
• ibu menyusu;
• kanak-kanak;
• orang yang alah kepada kuning telur.

Anda pasti perlu memantau tindak balas badan terhadap makanan tambahan ini. Jika anda melihat simptom seperti loya, pening yang kerap dan air liur yang tinggi, maka pastikan anda mengurangkan penggunaan makanan tambahan E322. Dapatkan rawatan perubatan jika simptom ini berterusan.

E322 perindustrian harus dirawat dengan sangat berhati-hati. Ia diperoleh daripada soya. Sesetengah pengeluar, cuba menjimatkan wang, menggunakan bahan mentah dengan GMO, dan ini boleh menjejaskan kesihatan manusia.

Penggunaan lesitin dalam industri lain: perubatan

Lecithin mempunyai kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan, tetapi ini bukan satu-satunya kelebihannya. E322 digunakan secara meluas dalam perubatan dan membantu melegakan simptom penyakit tertentu:

• Gastritis, ulser dan kolitis. Makanan tambahan E322 melindungi mukosa gastrik daripada komponen berbahaya.
• Psoriasis dan dermatitis. Lecithin sangat meringankan keadaan pesakit yang mempunyai penyakit kulit.
• Fibromatosis rahim, penyakit kelenjar susu dan mastopati. Pengambilan lecithin secara berkala menghalang berlakunya tumor pada organ kemaluan. E322 meningkatkan libido.
• Penyakit Parkinson dan Alzheimer. E322 meningkatkan aktiviti otak.
• Lecithin merendahkan gula dalam darah.

Kosmetik

Lecithin sememangnya amat diperlukan dalam industri kosmetik. Ulasan mengesahkan bahawa bahan ini sering disertakan dalam penjagaan kulit, penjagaan rambut dan kosmetik hiasan.

Pengemulsi dan lesitin antioksidan:

• memberi keanjalan kulit dan mengenyangkannya;
• menjaga kulit bermasalah dan melegakan keradangan;
• mencegah penuaan;
• memperbaiki keadaan rambut;
• menormalkan kelenjar sebum.

Industri lain

E322 hartanah juga berguna dalam industri lain:

• Penghasilan cat, pelarut.
• Pembuatan dakwat.
• Pengeluaranbaja.
• Membuat lantai vinil.
• Pembuatan bahan letupan.

Tempat E322 dibuat

Pengilang Rusia menerajui pengeluaran lesitin. Menurut ulasan, E322 berkualiti tinggi, yang tidak mengandungi GMO, dihasilkan di bandar berikut:

• rantau Kaliningrad, bandar Svetly;
• Wilayah Amur, bandar Blagoveshchensk;
• di Wilayah Krasnodar;
• St. Petersburg;
• Moscow.

Negara berikut juga menghasilkan lesitin:

• Jepun;
• Amerika;
• Belanda.

Di sini, lesitin dicipta secara eksklusif daripada kuning telur. E322 dihasilkan untuk kedua-dua tujuan makanan dan perindustrian.

Tetapi tetap, jika lecithin sangat berguna, mengapa ramai orang mempunyai sikap negatif terhadap suplemen pemakanan ini dan cuba mengelakkannya? Ini semua tentang kualiti lecithin. Ia tidak biasa bahawa pengilang tidak bertanggungjawab tentang penciptaan E322 dan menggunakannya untuk pembuatan GMO. Menurut ulasan, bahan inilah yang paling kerap memberi kesan buruk kepada tubuh.

Pada masa ini, terdapat kawalan ke atas bahan mentah yang dihasilkan, jadi lesitin berkualiti rendah boleh didapati semakin kurang. Jika pengilang masih menggunakan GMO, maka dia mesti menunjukkannya pada pembungkusan produk yang dikilang.

Adalah tidak disyorkan untuk meninggalkan E322 sepenuhnya, anda hanya perlu memilih pengeluar yang teliti tentang kerja mereka dan menghasilkan produk berkualiti.