Sifat tembikai. Faedah dan kemudaratan kepada badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu labu bermusim yang paling popular ialah tembikai. Berair, manis dan wangi - ia telah mendapat ramai peminat. Tetapi memilih buah yang benar-benar manis bukanlah mudah. Melon, kandungan kalori dan faedah yang akan dibincangkan di bawah, adalah produk bermusim. Lebih baik menggunakannya pada ketinggian penuaian. Pada ketika ini, dia mencapai kematangan maksimum, dan terdapat kurang peluang untuk membeli buah yang berkualiti rendah. Banyak penanam tembikai yang tidak bertanggungjawab, dalam mengejar keuntungan yang tinggi, memberi makan tanaman mereka dengan nitrat untuk cepat masak. Tembikai seperti itu adalah buah yang sangat mencurigakan dan tidak berguna.

Tembikai sebagai tumbuhan

Apakah tumbuhan ini dan buahnya? Melon tergolong dalam keluarga labu. Dengan banyak tanda, seseorang boleh meneka bahawa timun itu adalah saudara terdekatnya. Satu belukar boleh menghasilkan kira-kira 6-8 buah, beratnya berkisar antara 200 gram hingga 20 kilogram. Tetapi tembikai mencapai kematangan penuh hanya selepas 6 bulan.

Buah yang matang mempunyai rupa yang cantik dan aroma yang lazat. Warna tembikai boleh kuning, coklat dan juga hijau bergantung kepada varieti. Pemilihan moden sentiasa berkembang, menawarkan varieti baharu yang berbeza dari segi rasa, saiz dan warna. Terdapat buah-buahan berwarna putih dan berbelang-belang. Kualiti rasa tembikai pelbagai jenis juga tidak sama. Tetapi idealnya, setiap produk harus manis dan berperisa.

Buah atau beri?

Tembikai, kebaikan dan kemudaratan yang akan dibincangkan di bawah, rasanya manis. Sebab itu ramai yang menyebutnya sebagai buah. Ia digunakan dalam penyediaan pencuci mulut dan salad. Pada masa yang sama, ada yang percaya bahawa tembikai adalah buah beri. Dan inilah yang menghubungkannya dengan satu lagi budaya tembikai popular - tembikai. Ya, mereka agak serupa secara dalaman. Tetapi kecantikan Asia tumbuh pada bulu mata, seperti beberapa sayuran. Oleh itu, ahli botani merujuk mereka kepada kumpulan yang berbeza. Selain itu, tembikai mempunyai banyak persamaan dengan sayur-sayuran seperti timun, zucchini dan labu. Dan walaupun ia manis, ia tergolong dalam kumpulan ini, memanggilnya sayur gula. Di negara-negara Asia, walaupun varieti tanpa gula ditanam. Ia dimakan sebagai sayur-sayuran.

Komposisi tembikai

Tembikai mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ia menduduki tempat pertama antara labu dalam penunjuk ini. Juga dalam buahnya anda boleh menemui sejumlah besar vitamin A, B dan E. Terdapat cukup dalam tembikai dan silikon, yang diperlukan untuk penyerapan mineral yang lebih baik oleh badan dan pencegahan kalsifikasi saluran darah. Buah-buahan tumbuhan ini mengandungizat besi adalah 17 kali lebih banyak daripada susu. Dan jika anda makan tembikai dan tembikai secara bergantian, maka kesan positif akan lebih tinggi. Lagipun, budaya ini saling melengkapi dengan sempurna. Malah pakar pemakanan mengesyorkan makan tembikai, faedah dan kemudaratan yang telah lama dikaji. Produk ini membersihkan organ dan sistem dalaman, memperkayakan mereka dengan nutrien.

Tembikai ialah ubat semulajadi

Apakah penyakit yang membantu tembikai melawan? Untuk komposisi kimia yang unik, buah ini sepatutnya dipanggil ubat semula jadi. Ia boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Melon perlu ada dalam diet mereka yang menghidap penyakit jantung, gout, masalah usus, buah pinggang dan hati. Makan buah-buahan manis membantu melawan kemurungan. Sebilangan besar vitamin C meningkatkan imuniti dan meningkatkan daya tahan badan terhadap selsema.

Kualiti buah tembikai, faedah dan kemudaratan untuk tubuh yang dikaji dengan teliti bukan sahaja oleh pakar pemakanan, juga digunakan dalam kosmetologi. Mereka kaya dengan silikon, vitamin B dan asid folik. Komponen ini meningkatkan struktur dan kualiti rambut dan kulit dengan ketara. Oleh itu, pakar kosmetologi mengesyorkan topeng tembikai untuk muka, rambut dan seluruh badan.

Kontraindikasi

Adakah tembikai mempunyai kontraindikasi? Seperti mana-mana budaya, buah tumbuhan ini mempunyai kelemahan mereka. Mereka kecil, tetapi mereka mesti diketahui. Manfaat dan kemudaratan tembikai untuk tubuh manusia amat ketara dengan penggunaannya yang berlebihan. Buah-buahan sangatmanis dan wangi. Dan sangat sukar untuk menjauhkan diri dari godaan. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa ia mengandungi banyak bahan berguna. Oleh itu, makan tembikai dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan hipervitaminosis.

Selain itu, mungkin terdapat masalah dengan penghadaman, pelanggaran aktiviti jantung. Oleh itu, mereka yang mempunyai penyakit usus, duodenum, diabetes mellitus harus menahan diri daripada menggunakan budaya ini. Selain itu, buah-buahan ini tidak digalakkan untuk wanita yang menyusukan bayi dengan susu ibu. Jus tembikai boleh mencetuskan sakit perut pada bayi.

Kalori

Adakah tembikai bagus untuk penurunan berat badan? Perlu diperhatikan: walaupun rasa mereka, buah tumbuhan ini tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Mereka sesuai untuk makanan diet. Apa yang ada dalam tembikai? Sayuran manis ini adalah 90 peratus air. Dan hanya 10% yang tinggal adalah serat dan gula yang sihat. Oleh itu, kandungan kalori tembikai masak tidak lebih daripada 38 kcal setiap 100 gram produk. Hirisan kering buah-buahan ini dan buah-buahan manisan yang disediakan daripadanya adalah lebih berkhasiat. Dalam kes ini, penunjuk turun naik dalam 350 kcal.

Komposisi pemakanan dalam gram

Jika anda mengambil jumlah nutrien dalam gram, maka angka-angka ini akan menggembirakan penggemar gula-gula. Perkara utama ialah, tentu saja, kandungan kalori yang rendah. Selain itu, tembikai mengandungi kira-kira 1% lemak dan protein. Jumlah karbohidrat ialah 7.5 peratus. Unsur penting dalam komposisi tembikai ialah asid organik, kanji dan serat. Terakhirmembantu membersihkan badan dan meningkatkan fungsi sistem penghadaman.

Asid askorbik menguasai dalam jumlah 20 mg setiap 100 gram produk. Vitamin B mengambil 6 mg, dan provitamin dan asid folik, 0.4 gram setiap 100 gram. Unsur-unsur seperti kalsium, zink, besi, mangan, fosforus, iodin dan magnesium terdapat dalam komposisi tembikai dalam bentuk semula jadi, yang paling baik diserap dalam badan.

Bagaimana untuk menggunakan?

Bagaimana cara makan tembikai untuk mendapatkan faedah dan keseronokan yang maksimum? Lebih baik menggunakan buah masak tumbuhan ini antara waktu makan. Anda tidak boleh makan tembikai semasa perut kosong, terutamanya bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman. Pulpa boleh dibekukan dan kemudian digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan koktel.

Buah manisan diperbuat daripada buah tembikai, yang sangat lazat dan tidak kehilangan khasiatnya. Ia juga digunakan untuk membuat jem, jem dan marmalade. Terdapat resipi untuk sayur-sayuran manis jeruk, yang mempunyai rasa yang sangat luar biasa. Nikmati vitamin anda pada musim panas dan sediakan ia supaya sentiasa hangat pada masa yang lebih sejuk.

Acar tembikai

Rasa tembikai, kebaikan dan kemudaratan yang telah dipertimbangkan, membolehkan anda memasak banyak hidangan asli, lazat dan wangi daripadanya. Sebagai contoh, ramai yang akan menyukai jeruk tembikai. Untuk memasak, anda memerlukan buah masak dengan berat kira-kira 500-700 gram. Ia mesti dibersihkan daripada biji dan kupas, dipotong menjadi kiub. Kemudian masukkan tembikai ke dalam balang yang telah disediakan.

Asingkanmenyediakan bahan perapan. Untuk 200 mililiter air, anda perlu mengambil 30 gram madu, 200 gram cuka, 10 gram garam dan dua ulas. Tuangkan balang tembikai dengan perapan sejuk, sterilkan selama kira-kira 40 minit. Kemudian tutup dan hantar ke tempat yang sejuk. Tembikai yang disediakan dengan cara ini sesuai dengan hidangan daging.

Jam Melon

Hampir semua hidangan tembikai tidak tinggi kalori. Satu-satunya pengecualian adalah buah-buahan manisan. Jem dari buah tumbuhan ini adalah salah satu pilihan terbaik untuk gula-gula. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 500 gram buah yang dipotong menjadi kepingan, jumlah gula yang sama dan satu liter air. Untuk menambah rasa, anda boleh menambah sedikit perahan limau.

Masukkan kesemuanya ke dalam bekas yang sesuai dan biarkan adunan itu mendidih. Jangan biarkan jem mendidih lama dan kuat. Potongan tembikai akan dicerna, yang tidak akan menjejaskan rasa, tetapi akan merosakkan penampilan. Perlu diingatkan bahawa kandungan kalori makanan istimewa tersebut tidak tinggi. Dia hanya meninggalkan 170 kcal. Itulah sebabnya hidangan masakan sebegitu boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mementingkan figura mereka.

Gabungan dengan produk lain

Terdapat salah tanggapan bahawa tembikai sesuai dengan mana-mana makanan. Ini tidak sepenuhnya benar. Ya, tembikai adalah sayuran manis serba boleh yang sesuai dengan banyak makanan. Orang Amerika memulakan hidangan mereka dengan segelas air dan sepotong hidangan manis ini. Orang Itali menghidangkan tembikai dengan daging sebagai ulam. Di Timur, ia dianggap sebagai tambahan yang baik kepada ikan.

Terdapat banyak resipi dalam masakan menggunakan tembikai, baik sebagai utama mahupun tambahanbahan. Namun begitu, pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakannya semasa perut kosong dan bersama-sama dengan produk susu yang ditapai. Ini boleh menyebabkan senak, kolik dan kembung perut. Terutama anda tidak boleh menggabungkan hidangan di mana terdapat banyak susu dan telur. Secara umum, penggunaan mana-mana produk haruslah sederhana. Dalam kes ini, makanan tidak akan membahayakan, tetapi akan memberi manfaat kepada tubuh.

Fakta menarik

Banyak mitos dan prasangka dikaitkan dengan tumbuhan ini. Ramai daripada mereka berkaitan dengan penggunaan tembikai. Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh telah lama dikaji oleh pakar, jadi terdapat jawapan yang layak untuk semua soalan. Kami telah mempertimbangkan banyak penunjuk sayur manis ini. Tetapi terdapat banyak fakta menarik yang kelihatan sangat menghiburkan.

Sebagai contoh, tembikai terbesar, yang beratnya kira-kira 500 kilogram, ditanam oleh seorang penduduk Austria. Ia berlaku pada tahun 2009. Sejak itu, rekod itu masih belum dipecahkan oleh sesiapa. Di sesetengah orang timur, buah tembikai dianggap sebagai afrodisiak semulajadi. Lelaki akan mendapat manfaat daripada setiap hari makan segenggam biji kering tumbuhan wangi ini. Turkmenistan juga meraikan Hari Melon. Di semua gereja pada masa ini, upacara doa diadakan untuk tuaian yang baik. Melon dihargai bukan sahaja untuk rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk komposisi pemakanannya. Oleh itu, makanlah untuk kesihatan, tetapi ketahuilah sukatannya dalam segala hal.