Sifat berguna kefir - kandungan kalori dan ciri penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sifat berfaedah kefir telah diketahui sejak dahulu lagi. Itulah sebabnya minuman yang menyegarkan ini adalah salah satu produk yang paling berguna dan seimbang. Minuman susu yang ditapai yang menakjubkan ini mudah dihadam dan memuaskan dahaga dan kelaparan dengan sempurna. Ia menggalakkan penurunan berat badan dan mempunyai kesan positif pada badan secara keseluruhan. Terima kasih kepada simbiosis mikroorganisma berfaedah yang membentuk minuman, sifat bermanfaat kefir untuk tubuh manusia dipertingkatkan.

Apakah kegunaan

Tidak semua orang biasanya boleh bertolak ansur dengan produk susu yang ditapai. Bagi sesetengah orang, mereka sama sekali tidak sesuai atau bahkan dikontraindikasikan. Keunikan kefir ialah produk universal ini boleh dikatakan tidak mempunyai kontraindikasi dan pada masa yang sama merupakan sumber kalsium, kalium, magnesium dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk badan.

Ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan: ia memulihkan mikroflora sistem usus,menguatkan imuniti am, mempunyai kesan yang baik pada penglihatan dan keadaan kulit.

Mungkin bahaya

Namun begitu, pakar sangat tidak mengesyorkan terbawa-bawa dengan kefir dengan peningkatan keasidan jus gastrik. Ia harus diminum dengan berhati-hati sekiranya berlaku gangguan gastrik, serta dalam penyakit berikut:

• ulser gastrik dan duodenal;
• pankreatitis;
• jenis gastrik yang berbeza.

Sifat berguna kefir akan hilang jika seseorang tidak bertoleransi terhadap protein susu. Selain itu, kefir, yang mengandungi alkohol, tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan orang yang menghidap epilepsi.

Memandangkan kefir mempunyai sifat julap, ia tidak boleh dimakan sebelum peristiwa penting atau bertanggungjawab.

Komposisi produk

Sifat berguna dan kontraindikasi kefir ditentukan oleh strukturnya. Produk ini mengandungi komposisi vitamin dan mineral yang optimum, termasuk:

• vitamin B, C, A, PP;
• beta-karotena;
• selenium;
• fosforus;
• kalium;
• kalsium;
• mangan dan banyak lagi bahan lain yang diperlukan untuk kehidupan penuh.

100 gram kefir (2.5% lemak) mengandungi kira-kira 3% protein, 4% karbohidrat dan 2.5% lemak. Jumlah lemak menentukan kandungan lemak produk, dan ia boleh berbeza dari 0 hingga 9%.

Sebab semasa proses teknologi membuat kefir,penapaian laktik dan alkohol menggunakan kulat kefir, maka ia juga termasuk etil alkohol. Kandungannya boleh berbeza dari 0.2 hingga 0.88%.

Kandungan kalori bergantung pada kandungan lemak kefir dan boleh berbeza dari 40 hingga 56 kcal.

Kematangan dan jangka hayat

Sifat kefir mungkin berbeza bergantung pada tempoh pematangannya. Jadi, minuman yang lemah, di mana proses penapaian mengambil satu hari, mempunyai sifat pencahar. Ini, dengan cara ini, adalah jenis produk susu yang ditapai yang paling berguna. Ia harus pergi ke kedai sejurus selepas pengeluaran. Walau bagaimanapun, hampir mustahil untuk mencari minuman sedemikian di pasar raya moden, jadi lebih mudah untuk membuatnya sendiri di rumah.

Yogurt dua hari mempunyai kesan yang agak neutral pada sistem pencernaan.

Yogurt tiga hari mengandungi bilangan mikroorganisma dan enzim terbesar. Ia membetulkan usus. Penggunaan produk sedemikian tidak disyorkan untuk orang yang menderita pelbagai penyakit gastrik. Selain itu, kefir yang kuat mengandungi sejumlah besar asid laktik dan alkohol, jadi produk ini tidak disyorkan untuk pemandu, kanak-kanak kecil dan orang yang tidak bertoleransi terhadap alkohol.

Jangka hayat yogurt yang sebenar dan sangat berguna untuk badan tidak boleh melebihi 14 hari. Walau bagaimanapun, semakin hampir ke penghujungnya, semakin hilang sifat penyembuhannya.

Apakah itu bio-kefir

Sifat berguna bagi produk unik yang diterangkan boleh dipertingkatkanmenambahkan mikroorganisma khas ke dalam minuman - lakto- dan bifidobakteria. Mereka memainkan peranan yang sangat penting dalam proses pencernaan badan. Mikroorganisma inilah yang menyediakan penghalang fisiologi kepada komponen toksik dan flora patogen. Menghalang kemasukannya ke dalam saluran pencernaan, bifidobakteria terlibat secara aktif dalam pemprosesan substrat makanan.

Dengan bantuan mereka, sintesis semula jadi vitamin K dan B berlaku. Ia membantu meningkatkan penyerapan kalsium, zat besi dan vitamin D.

Apakah yang menyebabkan kekurangan bifidobakteria dalam sistem pencernaan

Kekurangan bifidobakteria dalam usus membawa kepada pertumbuhan aktif mikroflora patogen, mengakibatkan penghadaman yang lemah dan imuniti berkurangan. Di samping itu, kekurangan mikroorganisma yang bermanfaat membawa kepada manifestasi luaran: keguguran rambut dan kuku rapuh, kemerosotan kulit dan gangguan saraf. Penggunaan biasa biokefir atau produk lain yang mengandungi bakteria berfaedah membolehkan anda memulihkan ketidakseimbangan yang terhasil.

Kefir dalam dietetik

Sifat berfaedah kefir telah lama diketahui dalam dietetik, bukan tanpa sebab produk ini adalah sebahagian daripada diet untuk pemakanan diet atau perubatan. Ia juga diketahui bahawa dengan bantuannya anda boleh mengawal berat badan anda sendiri.

Diet untuk menurunkan berat badan yang menggunakan kefir adalah berkesan dan selamat. Produk ini bukan sahaja menggalakkan penurunan berat badan, tetapi juga membolehkan anda merasakan ringan khas dan keyakinan diri. Pada masa yang sama, penggunaan kefir tidak memerlukan bahan khaskos.

Sifat berguna soba dengan kefir

Ramai orang yang mengalami pelbagai diet untuk menurunkan berat badan tahu tentang kesan menakjubkan dan faedah umum gabungan kefir dan soba. Resipi ini juga sangat popular dengan pakar pemakanan, yang sering mengesyorkannya kepada pesakit mereka.

Bubur soba mengandungi sejumlah besar lemak tak tepu. Mereka membantu mempercepatkan proses metabolik dalam badan, dan juga membantu menyingkirkan kalori berlebihan dengan lebih cepat. Bubur soba tidak mendorong badan untuk menghasilkan insulin, yang menyebabkan rasa lapar. Oleh itu, selepas makan hidangan sedemikian, rasa kenyang kekal lama.

Selain itu, soba membantu membersihkan usus dengan cepat, dan kefir, dimakan bersamanya, mempercepatkan proses.

Kefir sebelum tidur

Ramai orang memuji khasiat kefir pada waktu malam. Sememangnya, kesan santai produk susu yang ditapai ini pada tubuh dan sistem saraf secara keseluruhan telah diketahui sejak sekian lama. Minuman ini memberikan tidur yang nyenyak dan sihat. Selain itu, telah lama terbukti bahawa kalsium diserap dengan lebih baik semasa rehat malam.

Pada masa yang sama, kefir diproses sepenuhnya semalaman dan menyebabkan selera makan. Dan, seperti yang anda ketahui, bagi mereka yang memutuskan untuk membuang berat badan yang tidak perlu dan memperbaiki badan mereka, sarapan pagi adalah bahagian yang sangat penting dalam diet harian.

Ramai pakar pemakanan mengesyorkan berpuasa sekurang-kurangnya satu hari seminggu. Jika anda membelanjakannyakefir dengan bubur soba, ini bukan sahaja akan membersihkan badan daripada bahan yang tidak diperlukan dan menyediakannya dengan unsur-unsur yang diperlukan, tetapi juga akan membantu memulihkan bentuk badan yang ideal.

Kefir boleh mempunyai kandungan lemak yang berbeza, tetapi tidak kira penunjuk ini, semua orang perlu menggunakannya. Ia mempunyai sifat merangsang yang kuat untuk fungsi normal sistem pencernaan dan pada masa yang sama mempunyai kesan positif ke atasnya, menghalang perkembangan mikroflora patogen dan meremajakan badan.

Namun, apabila menurunkan berat badan, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan kefir rendah lemak. Untuk menambah baik rasa, anda boleh menambah madu, gula atau sedikit jus lemon.

Kayu manis dan kefir

Cinnamon, seperti kebanyakan rempah lain, mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan manusia. Bahan ini menyumbang kepada pemprosesan cepat dan pelupusan bahan berbahaya dalam badan. Itulah sebabnya kayu manis sering bertindak sebagai penyahtoksik untuk keracunan makanan.

Selain itu, sifat berfaedah kefir dengan kayu manis diketahui apabila mengikuti diet untuk penurunan berat badan. Salah satu pilihan untuk menyediakan koktel ajaib seperti itu ialah campuran produk susu yang ditapai dengan kayu manis, halia dan lada merah. Menurut ramai penyelidik, komponen tajam ubat tersebut meningkatkan kesan penurunan berat badan.

Satu lagi resipi yang agak berkesan untuk membuat koktel sihat yang mempunyai kesan lebih lembut pada sistem gastrik ialah campuran kefir, kayu manis danhalia. Komposisi ini mempercepatkan proses metabolik dalam badan dan meningkatkan mood. Telah terbukti bahawa penggunaan teknik ini membolehkan anda menyingkirkan kira-kira 3 kg berat badan berlebihan setiap minggu.

Untuk membuat minuman ini anda perlukan:

• ½ sudu teh kayu manis;
• ½ sudu teh halia cincang;
• 1 gelas kefir rendah lemak.

Semua komponen dicampur dan adunan diselitkan selama 10-15 minit. Kemudian, menggunakan pengisar atau pengadun, komposisi disebat. Hasilnya ialah koktel yang menyegarkan dan sangat lazat. Untuk kesan optimum, ambil ubat ini selama seminggu setiap kali sebelum makan.

Sifat berfaedah yang tidak dapat dinafikan kefir dengan kayu manis dan beberapa rempah lain termasuk keupayaan untuk meningkatkan kadar metabolisme glukosa lebih daripada 20 kali ganda. Akibatnya, paras gula dalam badan turun ke paras normal. Oleh itu, pengambilan hidangan sedemikian secara kerap bukan sahaja menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi juga merupakan pencegahan diabetes.

Namun, sebelum anda mula mengambil koktel sedemikian, anda perlu mengetahui beberapa kontraindikasi dan kemungkinan akibat yang tidak diingini. Formulasi sedemikian, terutamanya jika halia dan lada ditambah kepada mereka, tidak disyorkan untuk orang yang mengalami gejala ulser peptik sistem gastrik. Dan jika terdapat intoleransi individu terhadap mana-mana komponen koktel, maka adalah lebih baik untuk mengelak daripada menggunakan resipi sedemikian sama sekali.