Apakah vitamin dan mineral yang terdapat dalam daging?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda bukan seorang vegetarian yang yakin, maka, kemungkinan besar, terdapat beberapa jenis daging di atas meja setiap hari. Secara umum, ini betul, kerana sayur-sayuran dan buah-buahan sahaja tidak dapat memberikan tubuh jumlah nutrien yang diperlukan, yang akan memastikan fungsi normalnya. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui vitamin apa yang terdapat dalam daging, serta semua faedah yang boleh diperoleh daripada penggunaannya. Artikel ini akan membincangkan dengan tepat apa vitamin dan mineral yang terdapat dalam pelbagai jenis daging yang boleh didapati di atas meja dalam keluarga Rusia biasa, serta kebaikan dan keburukan yang mengiringi penggunaannya.

Peraturan Makan

Apabila menyusun menu anda sendiri, adalah sangat penting untuk mengetahui vitamin mana yang terdapat dalam daging dan yang mana dalam sayur-sayuran dan bijirin, supaya anda boleh mencipta diet yang paling ideal, yang seimbang. Dalam makanan, seseorang semestinya mencari nilai emas, kerana hanya apabila makan pelbagai produk badan akan menerima semua bahan berguna yang diperlukan danunsur surih. Menu yang disusun dengan betul adalah jaminan bahawa kesejahteraan akan kekal pada tahap yang tinggi, yang diperlukan daripada makanan.

Walaupun kini semakin ramai digesa untuk meninggalkan penggunaan daging, sebenarnya ia tidak berbaloi langsung kerana ia merupakan antara bahan utama yang digunakan dalam makanan sejak Zaman Batu.. Anda hanya perlu memasaknya dengan betul - contohnya, rebus untuk pasangan supaya jumlah maksimum vitamin dan mineral kekal dalam produk, dan tidak goreng dalam jumlah minyak yang banyak. Daging benar-benar gudang nutrien yang tubuh tidak dapat diperoleh daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, jadi anda tidak seharusnya mengikuti trend baharu, tetapi ikuti menu yang seimbang dengan betul.

Daging ayam

Jadi, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengetahui vitamin mana yang mendominasi dalam daging ayam, kerana produk protein inilah yang paling sering dijumpai dalam diet orang Rusia standard. Perlu diingat bahawa daging ayam, terutamanya payudara, mengandungi sejumlah besar protein dan nutrien lain, dan selain itu, bahagian ayam ini rendah lemak, jadi sebahagian besarnya adalah produk pemakanan. Ia mudah dihadam dalam perut, dan oleh itu ia boleh dimakan dengan selamat pada zaman kanak-kanak dan pada usia tua.

Daripada vitamin dalam ayam, anda boleh menemui sejumlah vitamin B - B1, B2, B3, B5, B6 dan B9. Di samping itu, daging mengandungi vitamin A, C dan E. Bertindak pada badan bersama-sama, mereka menguatkan sistem saraf dan membantu meningkatkan fungsi jantung.otot.

Komposisi mineral ayam juga pelbagai - ia termasuk kalium, fosforus, sulfur, klorin, natrium, zink, kalsium, magnesium dan besi. Dengan bantuan mereka, anda boleh mencegah perkembangan hipertensi, memperbaiki keadaan sistem mata, menormalkan metabolisme dan mengurangkan kesakitan pada saluran gastrousus.

Bahaya Ayam

Walaupun kandungan vitamin yang terkandung dalam daging ayam, dalam sesetengah kes, penggunaannya boleh mencetuskan beberapa masalah. Pertama sekali, daging perlu dimasak dengan teliti sebelum dimakan, kerana ia mungkin mengandungi bakteria salmonella. Di samping itu, kini semakin banyak ladang dalam mengejar keuntungan untuk meningkatkan berat burung menyuntik antibiotik ke dalamnya, jadi adalah dinasihatkan untuk membeli ayam domestik dari pembekal yang biasa. Ia juga tidak diingini untuk memasukkan daging ayam salai atau goreng ke dalam diet, kerana selepas memasak dengan cara ini ia menjadi tinggi kalori dan mengandungi kolesterol jahat.

Turki

Disebabkan harganya yang tinggi, daging ayam belanda jarang muncul di atas meja dalam keluarga Rusia, yang salah, kerana produk ini hanyalah gudang vitamin antara produk pemakanan. Jika kita bercakap tentang vitamin mana yang lebih banyak dalam daging burung ini, maka ia akan menjadi B4, yang sudah 139 mg setiap 100 gram produk itu sendiri. Selain itu, kehadiran vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 dan E dapat dikesan. Jumlah mineral yang bermanfaat untuk kesihatan dalam produk ini juga agak tinggi. Ayam belanda mempunyai yang besarjumlah fosforus, kalium dan natrium, serta magnesium, kalsium, besi, zink dan kuprum dalam komposisi kimianya.

Daging kalkun diserap dengan sempurna oleh badan, jadi ia boleh ditambah kepada diet kanak-kanak yang paling kecil, dan juga selamat digunakan semasa tempoh pemulihan untuk penyakit yang paling serius. Pengambilan ayam belanda memberikan ledakan tenaga yang hebat, jadi jika anda terlibat secara aktif dalam sukan, maka anda pasti perlu memasukkan produk ini dalam diet anda. Sebagai tambahan kepada semua ini, daging mempunyai kelebihan lain - ia menggalakkan pengeluaran serotonin, yang lebih dikenali sebagai hormon kegembiraan, dan oleh itu makanan akan membawa keseronokan tambahan.

Daging Arnab

Daging arnab juga merupakan salah satu produk diet, jadi selalunya doktor menetapkannya dalam diet pesakit yang perlu pulih daripada penyakit yang lama. Sekarang mari kita teruskan untuk mengetahui vitamin apa yang terdapat dalam daging arnab:

1. Daripada vitamin yang terkandung dalam daging arnab, seseorang boleh membezakan - vitamin B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E dan PP.

2. Mineral yang terdapat dalam arnab termasuk kalium, sulfur, fosforus, klorin, natrium, kalsium, magnesium, besi, zink dan kob alt.

Menambahkan daging arnab ke dalam diet akan membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan juga menstabilkan badan dalam penyakit yang berkaitan dengan fungsi normal saluran gastrousus, diabetes mellitus dan paras hemoglobin yang rendah. Memandangkan arnab rendah kalori, ia sering ditambah kepada diet untuk penurunan berat badan dan semasamasa alahan.

Babi

Kini daging babi terus menikmati populariti yang sewajarnya, walaupun terdapat lebih banyak artikel yang agak berbahaya, kerana ia hanya menambah banyak pound tambahan. Walau bagaimanapun, walaupun kandungan lemaknya, daging merah ini mengandungi banyak bahan berguna yang hanya diperlukan oleh tubuh. Sekarang mari kita fikirkan secara langsung vitamin mana dalam daging babi yang mudah didapati. Ini termasuk:

1. Vitamin kumpulan B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, serta vitamin E dan C. Perlu diingat bahawa kumpulan B mendominasi komposisinya dalam daging babi. Oleh itu, orang yang kekurangan vitamin ini adalah yang terbaik. untuk memberi perhatian kepada produk ini.

2. Sebagai tambahan kepada vitamin dalam daging, yang terdapat dalam daging babi, terdapat juga mineral yang berguna. Ini termasuk kalium, sulfur, fosforus, magnesium, kalsium, klorin, zink dan natrium, serta sejumlah kecil zat besi.

Pengambilan daging babi yang kerap membantu meningkatkan metabolisme, serta menajamkan penglihatan. Di samping itu, daging babi berguna untuk lelaki, kerana ia meningkatkan potensi. Wanita hamil juga dinasihatkan untuk menambah daging babi ke dalam diet dalam bahagian kecil supaya bayi menerima nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Jangan memintas lemak babi. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa ia terdiri sepenuhnya daripada lemak, tetapi sebenarnya ini tidak sama sekali, kerana ia juga mengandungi vitamin dan unsur surih yang berguna, termasuk asid arakidonik yang jarang berlaku, yang membantu meningkatkanfungsi otak dan membuang kolesterol berlebihan.

Daging lembu

Jadi kami datang untuk mengetahui vitamin mana dalam daging lembu yang ditemui tanpa gagal. Kini ramuan ini dalam popularitinya di dunia menduduki tempat kedua, hanya sedikit lebih rendah daripada ayam. Antara vitamin yang terkandung dalam daging jenis ini ialah vitamin B1, B2, B4, B6, B9, B12 dan E. Daripada mineral pula, sulfur, kalium, klorin, fosforus, kolin, magnesium, kalsium dan natrium boleh diperhatikan..

Nisbah bahan berguna dalam produk ini membantu memuaskan selera anda dengan cepat, kerana daging lembu mempunyai kandungan kalori yang tinggi, serta meneutralkan kesan asid perut. Kesan ini menghalang usus tersumbat dengan sisa-sisa sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dicerna yang mula menapai di dalam badan, serta meningkatkan fungsi hematopoietik, itulah sebabnya daging lembu sangat popular di kalangan orang yang mempunyai hemoglobin rendah.

Daging kambing

Walaupun daging kambing tidak begitu popular di Rusia sendiri seperti di bekas republik Soviet, ia masih dinilai kerana kandungan lemak dan kolesterol yang rendah.

Mengenai apa vitamin dalam daging, vitamin B1, B2, B4, B5, B6, E, H dan PP boleh diperhatikan. Oleh kerana kehadiran vitamin B, yang meningkatkan tahap metabolisme dalam tubuh manusia dan mengaktifkan sintesis nutrien yang diterima daripada makanan, kambing terutama disyorkan untuk kanak-kanak dan remaja, kerana ia menyediakan tenaga yang diperlukan untuk sepanjang hari.

Mineralkomposisi produk juga agak mudah - kebanyakannya adalah kalium, natrium dan fosforus. Walaupun, sebagai tambahan kepada ini, zink, kalsium, magnesium, klorin, sulfur dan besi boleh didapati dalam daging biri-biri. Dengan cara ini, mineral yang terkandung dalam kambing membantu meningkatkan dan menyokong fungsi sistem saraf manusia, serta meningkatkan tahap hemoglobin.

Kesimpulan

Daging sebenarnya adalah gudang sebenar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh, jadi anda harus berfikir beberapa kali sebelum anda berhenti memakannya. Dengan menu yang disusun dengan betul, pengetahuan tentang kebaikan dan keburukan utama, anda boleh mencipta diet yang sempurna dengan mudah yang akan menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan.