Makanan pedas: faedah dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hampir setiap masakan negara mempunyai hidangan pedas dan pedas dalam simpanannya. Tugas rempah-rempah adalah untuk memperkaya rasa hidangan, merangsang selera makan dan mewujudkan rasa kehangatan. Namun, adakah berbaloi untuk makan pedas dan pedas dengan kerap? Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang makanan pedas dan pedas, kita akan cuba untuk mengetahui apa yang lebih daripada itu: bahaya atau faedah. Mari kita pertimbangkan kebaikan dan keburukan.

Mengapa orang di negara panas makan banyak makanan pedas?

Ini disebabkan secara genetik perut penduduk negara panas lebih menyesuaikan diri, terbiasa makan makanan pedas. Dinding perut mereka dilindungi oleh lapisan membran mukus yang menebal. Ia juga merupakan perlindungan terhadap pelbagai bakteria.

Makanan pedas - apakah itu?

Kehangatan yang datang daripada lada panas kegemaran kami datang daripada capsaicin. Ini adalah sebatian yang terdapat dalam capsicums. Yang paling biasa di antaranya ialah lada Thai, jalapeno, cili, lada cayenne, serrano dan lain-lain. Selain itu, capsaicin yang terdapat dalam lada ini telah dikaji sejak sekian lama.

Namun, tidak sama sekaliAnda tidak perlu snek pada lada cili untuk merasai kuasa penuh makanan ini. Jangan lupa tentang semua jenis rempah ratus yang cerah dan lazat, seperti kunyit, ginseng, lada hitam, sawi, bunga cengkih, buah pelaga.

Seperti yang telah anda perhatikan, terdapat banyak rempah ratus yang sentiasa boleh menambahkan sedikit kepanasan pada hidangan yang anda masak. Selain itu, ia boleh menjadi sejenis penggalak dalam perjalanan anda ke arah gaya hidup sihat.

Salah satu perkara yang menjadi perdebatan di kalangan pakar pemakanan ialah makanan pedas. Faedah dan kemudaratan: apa yang lebih daripadanya?

Faedah makanan pedas: kebaikan

Banyak kajian membuktikan bahawa sesetengah rempah yang ditambahkan pada hidangan semasa memasak menjadikan makanan lebih sihat. Maksudnya, pengaruh makanan pedas adalah untuk kebaikan tubuh badan. Ini juga terpakai kepada perasa, yang dianggap paling "berapi-api". Mengapa makanan pedas sedap?

Melangsingkan badan

Makanan pedas menggalakkan penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh komponen capsaicin, yang terdapat dalam perasa. Ia mampu mempercepatkan metabolisme. Tiada sihir berlaku, ia hanya meningkatkan kadar denyutan jantung dan suhu.

Selain itu, makan banyak makanan pedas dan pedas adalah sukar, jadi orang yang memakannya mempunyai kawalan kalori yang lebih baik.

Melancarkan peredaran darah

Makanan pedas bertanggungjawab untuk mewujudkan rasa hangat, dan pembebasan adrenalin serta vasodilatasi merendahkan tekanan darah dengan ketara. selain itu,lada panas adalah ubat mujarab yang menguatkan dinding saluran darah kerana kandungan vitamin C dan A yang tinggi.

Memperbaiki penghadaman

Sebarang makanan yang mengandungi rempah pedas merangsang rembesan jus gastrik. Sebaliknya, ini menyumbang kepada pemulihan mukosa gastrik, dan juga meningkatkan aliran darah ke dinding perut. Selain itu, bahan capsaicin, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam lada panas, membantu melawan bakteria yang boleh masuk ke saluran penghadaman dengan makanan.

Stimulasi Selera Makan

Makanan pedas meningkatkan selera makan. Walau bagaimanapun, walaupun ini, pencinta pedas sangat jarang makan berlebihan. Ini membantu mengawal kalori yang dimakan dengan mudah.

Sekatan garam

Makanan pedas membantu mengurangkan pengambilan garam, yang sudah pasti digalakkan oleh ubat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh digantikan dengan mudah dengan rempah seperti mustard, bawang putih, lada, halia. Oleh itu, anda akan memberikan rasa yang unik pada hidangan anda dan anda akan selamanya dapat melupakan penggoncang garam.

Bantu melawan selsema

Disebabkan oleh fakta bahawa rempah ratus yang pedas dan pedas merangsang peluh, ia mengurangkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh demam. Selain itu, rempah ratus dan rempah membantu melegakan hidung tersumbat dan keluarnya kahak dari bronkus.

Tidur yang sihat

Makanan pedas - pencegahan insomnia. Kesan pemanasannya akan membantu anda dengan cepat berehat dantidur dengan tenang. Dan oleh kerana pencinta pedas tidak cenderung untuk makan berlebihan, seseorang itu akan tidur lena dan bangun pada waktu pagi dengan ceria dan bersedia untuk sarapan pagi.

Pengurusan tekanan

Makanan pedas meningkatkan tahap hormon keseronokan dalam badan - serotonin dan endorfin. Hidangan sedemikian akan menenangkan, mengurangkan kesan kebimbangan dan tekanan, dan juga sakit kepala yang membosankan.

Makanan pedas: bahaya, hujah menentang

Walaupun fakta bahawa makanan pedas dan pedas boleh membawa manfaat yang jelas kepada tubuh, doktor mengesyorkan menggunakan rempah dan rempah dengan berhati-hati yang mungkin, atau bahkan meninggalkannya sepenuhnya. kenapa? Apakah bahaya yang boleh menanti bagi penggemar hidangan pedas?

Pedih ulu hati

Makanan pedas dan pedas menyebabkan perut menghasilkan lebih banyak asid perut, yang boleh menyebabkan pedih ulu hati. Iaitu, untuk melepaskan kandungan perut ke dalam esofagus. Khususnya, ini boleh berlaku selepas makan besar.

Gastritis

Makan terlalu banyak makanan pedas boleh menyumbang kepada perkembangan gastrik. Ini adalah keradangan pada lapisan perut. Ia biasanya disebabkan oleh jangkitan. Tetapi jika seseorang kerap merengsakan dinding perut dengan rempah panas dan pedas, ini boleh menyebabkan fakta bahawa halangan pelindung mereka berkurangan dengan ketara.

Nafas berbau

Makanan pedas yang mengandungi banyak bawang merah dan bawang putih menyebabkan nafas berbau. Bukan senang nak hilangkan. Oleh itu, sebelum mesyuarat penting, adalah dinasihatkan untuk menghadkan diri anda kepada ketagihan kepada hidangan dengan iniperasa.

Kerosakan pada citarasa

Pelanggaran selera boleh berlaku kerana pengambilan makanan pedas secara berkala. Ini juga menjelaskan ketagihan kepada rempah panas dan perasa. Di samping itu, kerana ini, minat terhadap makanan hambar dikurangkan: bagi orang yang mempunyai selera yang rosak, ia kelihatan hambar.

Bolehkah makanan yang terlalu pedas dinetralkan?

Terdapat makanan yang boleh berfungsi sebagai peneutral untuk rempah panas.

Dalam beberapa kes, lemon berjaya membantu. Ia mampu menukar selera daripada rasa pedas lada kepada rasa masamnya.

Lada panas sangat boleh dimakan bersama nasi rebus. Dalam kes ini, ia bertindak sebagai sorben yang mengikat capsaicin dan meneutralkannya.

Kesimpulan: semuanya harus sederhana

Jangan lupa bahawa walaupun makanan pedas dan pedas boleh meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, anda tidak seharusnya berlebihan. Ingat bahawa jika seseorang mengalami kesakitan apabila merasa makanan sedemikian, ini adalah isyarat daripada badan bahawa ada sesuatu yang tidak kena dan fungsi normalnya terjejas.

Amat penting untuk mengawal pengambilan rempah panas bagi mereka yang sensitif terhadap rasa pedas dan mereka yang mempunyai sebarang penyakit saluran gastrousus.

Ketahui cara mendos makanan pedas anda dengan betul untuk menikmati rasanya dan mendapat manfaat yang paling banyak untuk kesihatan anda.