2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Apakah itu keju? Soalan ini tidak boleh dijawab dengan jelas. Bagi sesetengah orang, ini hanyalah produk lazat yang boleh digunakan dalam masakan sebagai hidangan bebas atau bahan tambahan. Tetapi kebanyakan ahli keju pasti akan menyebut rasa, bau, bentuk dan warna yang luar biasa. Pelbagai keju adalah sangat besar. Memandangkan bilangan besar pengeluar produk ini, tidak mudah bagi pengguna biasa untuk memahami varieti ini. Keju Belarusia menduduki tempat istimewa di pasaran. Mana satu yang terbaik? Mari cuba fikirkan.
Sedikit tentang keju
Terdapat banyak jenis produk ini, kebanyakannya mempunyai sejarah asal usul yang sangat menarik. Mozzarella adalah salah satu keju yang paling terkenal. Sebutan pertama mengenainya bermula pada abad ke-17. Roquefort ialah keju berkulat yang diperbuat daripada biri-birisusu. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan khusus. Feta adalah produk asal Yunani. Minyak zaitun di mana ia disimpan memberikannya aroma yang luar biasa. Camembert ialah keju pencuci mulut dengan kulit keras dan sedikit salutan acuan putih.
Ia mempunyai rasa pedas dengan sedikit aroma cendawan. Gouda adalah produk Belanda, pedas dan enak, pejal, berwarna kuning. Ia mempunyai tahap kematangan yang berbeza-beza. Anda boleh menyenaraikan varieti tanpa henti, tetapi ia akan mengambil banyak masa. Sebahagian daripada mereka biasa kepada pengguna secara langsung. Ini adalah gouda, gorgonzola, parmesan, cheddar, tauhu, brie dan banyak lagi. Keju Belarusia dibentangkan dalam kuantiti yang tidak kurang. Pengilang telah mempelajari cara membuat produk yang hebat dengan rasa yang sangat baik. Apakah keju terbaik?
Sejarah pengeluaran keju di Belarus
Keju Belarusia, ulasan yang bercakap tentang kualiti tinggi dan sifat rasa yang sangat baik, telah memenangi niche mereka di pasaran. Sejarah pengeluaran berkait rapat dengan kemunculan industri ini di Rusia. Seperti yang anda ketahui, keju dibawa ke Rusia oleh Peter I, yang menubuhkan pengeluarannya dengan bantuan pembuat keju asing. Secara beransur-ansur, sekolah untuk latihan pakar mereka dicipta. Sebilangan besar ternakan mula dibiakkan di wilayah Belarus moden.
Lebihan susu, yang tinggal bersama pemilik tanah, mula dikeluarkan dengan membeli peralatan yang diperlukan. Pada akhir abad ke-19, sudah ada perusahaan besar yang mengeluarkan mentega dan keju di Belarus. iniIndustri ini mula berkembang dengan pelbagai peringkat kejayaan. Belarus moden adalah perkembangan pesat pertanian dan industri pemprosesan. Negara mempunyai program untuk pembangunan dan kebangkitan kampung. Terima kasih kepada ini, kami boleh menikmati rasa produk tenusu yang sangat baik daripada pengeluar.
Pengeluar Belarus terbaik
Di kalangan pengeluar Belarusia terdapat pemimpin bukan sahaja dari segi jumlah produk, tetapi juga dari segi rasa dan pematuhan mereka terhadap semua keperluan. Sebagai contoh, "Loji pembuatan keju Berezovsky" menghasilkan kira-kira 17 tan keju setahun. "Loji pembuatan keju Slutsk" adalah peneraju antara yang terbaik. Jumlahnya adalah kira-kira 20 tan produk setahun. Anda juga boleh menyerlahkan Produk Savushkin, Dunia Tenusu, Shchuchinsky Butter and Cheese Plant dan beberapa pengeluar lain.
Semua mereka telah melengkapkan kilang mereka dengan peralatan terbaik yang memenuhi semua keperluan moden. Pengilang memberi lebih penekanan pada keju cepat matang. Ini disebabkan oleh jumlah bahan mentah yang banyak dan jumlah pengeluaran yang terhad. Tetapi terdapat keju Belarusia, nama dan rasa yang sesuai dengan jenis terbaik dengan tempoh masak yang panjang. Keju Roqueforty dengan acuan sama sekali tidak kalah dengan analog asing.
Keju Poshekhonsky
Ramai yang tertanya-tanya keju Belarus mana yang terbaik. Terdapat banyak pendapat di sini, seperti yang mereka katakan, tidak ada rakan seperjuangan untuk rasa dan warna. Tetapi, menurut pakar, produk terbaik dalam kategori ini, dihasilkan dalamBelarus, adalah keju Poshekhonsky (Slutsk). Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan memenuhi semua parameter. Ia dikelaskan sebagai keju rennet, yang dihasilkan dengan suhu rendah pematangan kedua.
Streptococci pembentuk aroma dan laktik mengambil bahagian dalam pematangannya. Sebaik-baiknya, keju ini mempunyai kulit nipis tanpa kerosakan. Rasanya sedikit masam dan jelas. Ia mempunyai konsistensi homogen, pecah pada selekoh. Matanya bulat atau bujur. Keju Belarusia ini bagus untuk membuat sandwic, sebagai hidangan bebas atau sebagai produk tambahan yang digunakan dalam masakan.
Rockforty
Ini adalah keju biru elit yang dihasilkan di Belarus. Roqueforti dalam rasa tidak jauh lebih rendah daripada rakan-rakannya. Ia diperbuat daripada susu lembu pasteur yang dinormalisasi. Ini adalah bahan utama, tetapi garam, enzim asal haiwan, kultur acuan, kultur pemula bakteria dan kalsium klorida juga ditambah pada keju.
Rocforti ialah keju keras dan mempunyai acuan sederhana. Ia mempunyai rasa berkrim dan rasa pedas ringan. Mempunyai prestasi yang agak tinggi, Rokforti lebih murah daripada rakan sejawatannya, yang merupakan kelebihannya. Ia dihidangkan bersama wain atau sebagai pembuka selera sebelum hidangan utama.
Keju krim
Bagaimana untuk memilih keju Belarusia? Pengilang produk ini tidak boleh sentiasa jujur dengan pengguna mereka. Keju dibuat daripadabahan mentah yang berbeza, tidak selalu mematuhi keperluan yang ditetapkan. Itulah sebabnya penting untuk memilih pengeluar yang telah membuktikan dirinya di pasaran. Krim keju daripada Belovezhskie Syry ialah produk berkualiti tinggi.
Ia diperbuat daripada susu lembu pasteur, garam, kultur bakteria dan agen pembekuan susu semulajadi. Pecahan jisim lemak dalam produk ini ialah 50%. Keju mempunyai rasa dan aroma berkrim yang jelas, tekstur plastik dan warna kuning yang cantik.
Keju monastik
Ini adalah produk pepejal rennet, yang diperbuat daripada susu lembu yang dipasteur dengan penambahan enzim pembekuan susu, kultur pemula bakteria. Teknologi pengeluaran keju merangkumi semua operasi yang diperlukan: membentuk, menekan dan masak. Kandungan lemak produk adalah 50%. Menghasilkan keju Monastyrsky JSC "Moloko" di Vitebsk. Mengikut rasa, keju memenuhi semua keperluan dunia.
keju Belanda
Ramai pengguna lebih suka keju Belarusia. Komposisi mereka hanya produk semula jadi dengan kualiti tertinggi. Keju separa keras dianggap paling halus, dengan rasa dan aroma yang halus. Mereka diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Untuk pengeluaran mereka, hanya susu berkualiti tinggi dan kultur pemula khas digunakan. Tempoh pematangan keju tersebut adalah kira-kira 40-45 hari. Daripada kategori ini, seseorang boleh memilih keju Belanda dari Gormolzavod di Minsk. Kandungan lemak produk adalah 45%. Memilih pengeluar yang bertanggungjawab,anda boleh yakin dengan kualiti keju.
Kesimpulan
Baru-baru ini, keju Belarusia telah menduduki sebahagian besar pasaran produk tenusu. Nama pengeluar memainkan peranan penting dalam pilihan. Bukan sahaja pendapat pakar penting di sini, walaupun hanya mereka yang boleh memberikan penilaian penuh tentang kualiti produk dan pematuhannya dengan piawaian. Perkara utama ialah pendapat pengguna yang memilih produk tertentu. Keju Belarusia telah mendapat banyak peminat di negara kita. Ini berlaku kerana kualiti produk yang tinggi dan sifat rasa mereka. Semoga semua penunjuk ini akan terus berada pada tahap yang sepatutnya.
Disyorkan:
Cip Belarusia: gambaran keseluruhan pengeluar, rasa, ulasan
Produk Belarus, sama ada kosmetik atau produk makanan, telah mendapat kepercayaan pembeli Rusia. Oleh itu, ia mudah dibongkar dari rak stor. Tetapi bagaimana dengan produk berbahaya seperti kerepek Belarusia? Republik Belarus adalah tempat kelahiran kentang, seperti yang anda tahu, jadi mereka mesti sangat baik di sana
Apakah bir yang baik? Apakah bir terbaik di Rusia? Bir Draf Terbaik
Di negara kita mereka minum bir, mereka masih meminumnya, dan mereka mungkin akan meminumnya. Orang Rusia sangat menyayanginya. Minuman berbuih ini pertama kali dibancuh lima ribu tahun yang lalu
Keju Altai: nama dan pengeluar
Pada satu masa, keju pertama yang mula dibuat di kilang keju Altai ialah cheddar, kerana tiada kos dan usaha khas diperlukan untuk menciptanya. Tetapi dari masa ke masa, tuan tempatan tidak lagi terhad kepada resipi yang dipinjam. Mereka mula bekerja keras dan keju Altai muncul dengan sifat rasa yang lebih baik dan masa masak yang lebih singkat
Wain Crimean: ulasan, pengeluar, nama, harga dan ulasan. Wain Crimean terbaik
Wain Crimean dikenali jauh di luar semenanjung. Di Crimea, terdapat beberapa kilang untuk pengeluaran minuman ini, ramai pelancong pergi ke sana untuk lawatan, mengambil bahagian dalam merasa dan, sudah tentu, membeli satu atau dua botol sebagai hadiah
Salad dengan keju biru: resipi, bahan-bahan. Apakah nama keju biru - jenis yang paling terkenal
Produk yang ingin kita bincangkan hari ini ialah keju biru. Di negara kita, ia boleh dikatakan tidak dihasilkan dan dianggap eksotik sebenar. Tidak seperti jenis produk Rusia, keju acuan mempunyai rasa dan aroma yang agak luar biasa. Kami telah menyediakan bahan untuk anda dari mana anda akan belajar nama keju biru (varieti yang paling popular), dan juga membentangkan beberapa resipi untuk salad dengan produk ini
