Kek pendek: resipi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Doh roti pendek sangat popular di kalangan suri rumah moden. Ia biasanya diperbuat daripada tepung, gula pasir, marjerin atau mentega tanpa tambahan serbuk penaik. Ia ternyata agak padat dan tidak basi untuk masa yang lama. Selain itu, ia sesuai dengan mana-mana pengisi, jadi ia digunakan sebagai asas untuk membakar kek pendek dengan buah-buahan, beri, keju kotej atau jem. Resipi untuk pencuci mulut seperti itu akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

Cadangan am

Asas untuk penyediaan pai roti pendek ialah adunan hancur yang diperbuat daripada telur, tepung, gula, mentega atau marjerin berkualiti. Ia diuli dalam beberapa cara yang berbeza, yang paling popular adalah mengisar dengan tangan, menggunakan pengadun atau mencincang dengan pisau. Agar doh menjadi seperti sepatutnya, ia mesti disimpan dalam keadaan sejuk dan hanya kemudian dihantar ke ketuhar.

Sebagai pengisi untukpencuci mulut seperti itu paling kerap menggunakan mana-mana buah, keju kotej, kacang, beri atau jem tebal. Sesetengah resipi memerlukan kulit sitrus, meringue atau isi krim masam.

Dengan plum

Pai ini dibuat dengan doh yang rapuh di atasnya dengan lapisan buah-buahan. Semangat istimewa diberikan kepadanya dengan kehadiran fudge protein, yang tidak membenarkan produk menjadi terlalu keras. Untuk membakar kek plum buatan sendiri anda memerlukan:

• 3 cawan tepung putih, premium
• 200g susu marjerin.
• Segelas penuh gula halus.
• Dua putih telur.
• ½ sudu kecil soda cepat.
• 500 g plum.
• Garam.

Pertama sekali, anda perlu menguli doh roti pendek untuk pai. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, gabungkan 2.5 cawan tepung pra-diayak dan cip marjerin sejuk. Semua ini digosok dengan baik dengan tangan. Tuangkan baki tepung, soda dan secubit garam ke dalam serbuk yang terhasil. Bahagian utama doh yang rapuh diedarkan di sepanjang bahagian bawah lembaran pembakar yang dialas dengan lembaran kertas. Letakkan bahagian plum di atas dan tutupnya dengan putih yang disebat dengan gula. Semua ini ditaburkan dengan sisa-sisa serbuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pencuci mulut dibakar selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 200 darjah.

Dengan kacang dan epal

Resipi kek pendek ini pasti akan disedari oleh penggemar pastri yang rapuh dan sederhana manis dengan isi buah. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• 200g mentega sejuk.
• 100 g gula halus.
• Kira-kira 3 cawan tepung roti.
• 2 biji telur terpilih.
• 1 sudu besar l. serbuk penaik.
• Secubit garam dapur.

Semua ini diperlukan untuk menguli pastri kerak pendek untuk pai. Untuk membuat inti yang lazat dan wangi, anda memerlukan:

• Segelas kacang walnut bercengkerang.
• 3 epal kecil.
• ½ cawan gula perang.
• ½ telur ayam (untuk memberus).

Tepung digabungkan dengan gula, garam dan serbuk penaik. Kepingan mentega sejuk ditambah kepada campuran yang terhasil dan disapu dengan tangan anda. Telur didorong ke dalam serbuk yang terhasil, menguli doh lembut dan meletakkannya di atas rak peti sejuk. Tidak lebih awal daripada enam puluh minit kemudian, kebanyakan jisim elastik diedarkan di bahagian bawah bentuk minyak. Epal parut diratakan di atasnya dan ditaburi dengan pasir manis dan kacang cincang. Flagela digulung daripada doh yang tinggal dan menghiasi pai masa depan dengan mereka. Bahagian atas produk disapu dengan telur yang dipukul ringan. Bakar selama kira-kira tiga puluh lima minit pada suhu 190 darjah.

Dengan lemon

Resipi pai kerak pendek di bawah pastinya termasuk dalam koleksi peminat sitrus sejati. Pencuci mulut yang disediakan mengikutnya mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan dan aroma lemon yang ringan. Untuk menjamu keluarga anda dengan pastri sedemikian, anda memerlukan:

• 300g tepung putih, premium.
• 150 g gula tebu.
• 200g krim masam segar.
• 150g mentega lembut.
• Kuning daripada tiga telur.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Semua bahan ini harus ada dalam pastri kerak pendek untuk pai. Untuk membuat inti yang lazat dan sedikit masam, anda memerlukan:

• 100 g gula kristal halus.
• 2 biji limau nipis berkulit.

Memandangkan bahagian atas produk akan ditutup dengan meringue, anda perlu menyediakan 50 gram lagi pasir manis dan putih telur.

Adalah wajar untuk memulakan proses dengan penyediaan kek. Untuk melakukan ini, pukul kuning dengan gula. Mentega cair, krim masam dan separuh daripada kulit sitrus yang dikeluarkan dari lemon sedia ada ditambah kepada jisim yang cerah. Pada peringkat akhir, semua ini diuli dengan baik dengan tepung. Sebahagian daripada doh yang dihasilkan dibentangkan pada lembaran penaik, disamakan dengan teliti dan dibakar selama kira-kira dua puluh minit pada suhu 180 darjah. Lakukan perkara yang sama dengan baki jisim tepung. Setiap lapisan perang dibelah dua dan disapu dengan inti yang diperbuat daripada limau yang dihancurkan dalam pengisar, gula dan kulit sitrus. Kemudian kek dibentangkan di atas satu sama lain dan dihiasi dengan meringue yang diperbuat daripada putih telur dan pasir manis. Kek limau yang hampir siap dihantar ke ketuhar dan dibakar selama kira-kira lima belas minit pada suhu yang sama. Sejurus sebelum dihidangkan, ia disejukkan sepenuhnya dan kemudian dipotong mengikut bahagian.

Dengan epal

Pencuci mulut yang lazat dan mudah dibuat ini merupakan gabungan yang sangat berjaya daripada asas kulit pendek yang rapuh dan isi buah-buahan yang berair. Untuk memanjakan orang tersayang anda dengan pastri sedemikian, anda memerlukan:

• 300 g epal.
• 200g mentega petani.
• 200g gula tebu.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• 2 biji telur terpilih.
• 250 g tepung roti.

Telur dibahagikan kepada putih dan kuning. Yang pertama dimasukkan ke dalam peti sejuk, yang kedua disebat dengan separuh daripada pasir manis yang ada. Tepung, mentega dan serbuk penaik ditambah kepada jisim yang terhasil. Semuanya diuli dengan baik dengan tangan dan dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama. Sekeping besar disebarkan dengan teliti di bahagian bawah bentuk yang telah digris dan ditutup dengan buah parut, digabungkan dengan protein sejuk yang disebat dan sisa gula. Bahagian atas pai roti pendek dengan epal ditutup dengan serutan yang dibuat daripada doh yang diketepikan sebelum ini. Bakar produk selama kira-kira empat puluh minit pada suhu sederhana.

Dengan keju kotej dan kefir

Pencuci mulut halus ini ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Malah mereka yang tidak suka keju kotej tidak akan dapat menolaknya. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 250g tepung putih.
• 100 g mentega petani.
• Telur terpilih.
• 80 g gula tebu.
• ½ sudu kecil soda cepat.
• Secubit garam.

Semua bahan ini diperlukan untuk menguli doh roti pendek untuk menjadi pai. Untuk membuat inti dadih lembut anda perlukan:

• 100 ml kefir.
• 400g keju kotej segar lemak sederhana.
• 100 g gula halus.
• 2 biji telur terpilih.
• 2 sudu besar. l. kanji kentang.
• Secubit vanila.

Memasak pai dadih roti pendek adalah cepat dan cukup mudah. Mentega sejuk disapu pada parut dan digabungkan dengan tepung, garam dan soda. Telur yang dipukul dengan pasir manis dimasukkan ke dalam serbuk yang terhasil. Semuanya diuli secara intensif dengan tangan dan diletakkan di atas rak peti sejuk. Tidak lebih awal daripada setengah jam kemudian, doh disebarkan di bahagian bawah bentuk yang digris dan ditutup dengan pengisi yang diperbuat daripada keju kotej tumbuk, kefir, kanji, gula, vanillin dan telur. Bakar pencuci mulut pada suhu standard sehingga masak sepenuhnya.

Dengan keju kotej, koko dan raspberi

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan kek pendek coklat dan beri yang lazat. Ia mempunyai penampilan yang sangat rapi, yang membolehkan ia digunakan sebagai tambahan kepada perhimpunan mesra sambil secawan teh aromatik. Untuk menjamu saudara dan tetamu anda dengan pastri sedemikian, anda memerlukan:

• Segelas tepung putih.
• 150 g mentega petani.
• 1 sudu besar l. koko (serbuk).
• 2 biji telur terpilih.
• 150 g gula kristal halus.
• Bar coklat gelap.
• ½ sudu kecil soda cepat.

Semua ini diperlukan untuk menyediakan asas untuk pencuci mulut masa hadapan. Untuk membuat pengisian untuk pai shortbread dengan keju kotej, anda memerlukan:

• 100 g gula tebu.
• 250 g dadih.
• 100g raspberi segar.
• 1 sudu besar l. kanji kentang.
• 2 biji telur terpilih.

Mentega telah cairdalam tab mandi air dan digabungkan dengan pasir manis. Telur yang dipukul, koko dan coklat cair dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil. Semua ini diuli secara intensif dengan tepung dan diedarkan ke bahagian bawah bentuk gris. Sapukan pengisi yang diperbuat daripada keju kotej, gula, kanji dan telur di atasnya. Produk yang hampir siap dihiasi dengan raspberi dan dibakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Dengan keju kotej dan beri biru

Pai kerak pendek ini, dalam gambar di bawah, dibuat dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapati. Tetapi, walaupun komposisi yang agak primitif, ia ternyata sangat lazat dan cantik. Oleh itu, tidaklah malu untuk menghidangkannya kepada tetamu yang tiba tanpa diduga. Untuk membakar pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• 300g tepung gandum.
• 100 g mentega petani.
• 100 g gula tebu.
• 10g serbuk penaik.
• 2 biji telur terpilih.
• Secubit garam dapur.

Untuk menyediakan inti wangi untuk kek pendek dengan beri, senarai di atas perlu ditambah. Masukkan ke dalamnya:

• 300g beri biru segar.
• 300 g keju kotej tidak terlalu gemuk.
• 150 g gula halus.
• 150 g krim masam pekat.
• Telur terpilih.
• 2 sudu besar. l. kanji kentang.

Mentega lembut digabungkan dengan telur yang dipukul, gula, garam dan serbuk penaik. Jisim yang terhasil diuli dengan teliti dengan tepung dan diedarkan di sepanjang bahagian bawah bentuk gris. Letakkan inti di atas dalam lapisan yang kemas,diperbuat daripada keju kotej tulen, telur, krim masam, gula, kanji dan beri biru. Pencuci mulut dibakar selama kira-kira lima puluh lima minit pada suhu 180 darjah. Sebelum dihidangkan, ia disejukkan sepenuhnya, jika tidak, ia tidak akan dipotong.

Dengan jem raspberi dan semolina

Pai roti pendek ini ialah gabungan sempurna asas yang rapuh dan inti yang lembut. Untuk membakarnya anda memerlukan:

• 200g tepung putih
• 200g gula halus.
• 200g mentega tanpa garam.
• 3 biji telur terpilih.
• 100 g semolina kering.
• 300g jem raspberi.
• 2 sudu besar. l. sebarang minuman keras.
• 1 sudu besar l. kanji.

Tepung dikisar dengan separuh daripada mentega yang ada dan 100 g pasir manis. Sebiji telur yang dipukul dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil. Semuanya dicampur dengan baik, dilancarkan dengan pin rolling, dibentangkan dalam bentuk gris, dicucuk dengan garpu dan dihantar ke peti sejuk. Selepas dua puluh minit, kek yang telah disejukkan disapu dengan jem dengan tambahan kanji dan ditutup dengan inti yang diperbuat daripada semolina, dua telur, minuman keras, sisa minyak dan pasir manis. Pencuci mulut dibakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 200 darjah.

Dengan jem ceri dan meringue

Pencuci mulut yang lazat dan wangi ini akan menjadi tambahan yang baik untuk perhimpunan keluarga sambil secawan teh herba panas. Ia menggabungkan asas nipis dan isi cecair dengan sangat baik. Untuk membakar kek pendek buatan sendiri dengan jem, anda memerlukan:

• 2 cawan tepung putih
• 125 g marjerin berkrim yang baik.
• Telur terpilih.
• Garam.

Semua di ataskomponen diperlukan untuk menguli pastri kerak pendek untuk pai. Resipi untuk pencuci mulut ini menyediakan kehadiran inti. Oleh itu, anda perlu menyimpan stok tambahan:

• 500 ml jem ceri.
• 4 ekor tupai.
• 150 g gula halus.
• 70g hazelnut bercengkerang.
• Vanillin.

Tepung digabungkan dengan garam dan marjerin beku parut. Mereka menggosok semuanya dengan baik dengan tangan mereka, dan kemudian mengulinya dengan telur dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama empat puluh minit. Pada penghujung masa yang ditetapkan, doh digulung menjadi lapisan nipis, diletakkan dalam acuan yang telah digris dan dicucuk dengan garpu. Sehelai kertas kulit dilapik di atasnya dan kacang polong dituangkan di atasnya. Kek dibakar selama lima belas minit pada suhu 180 darjah. Kemudian asas separuh siap disapu dengan lapisan nipis sirap beri dan ditaburi dengan hazelnut cincang. Sapukan rata di atas meringue, diperbuat daripada protein yang disebat, gula, vanillin dan jem ceri. Semua ini dihantar ke ketuhar dan dibakar sehingga perang sedikit.

pai parut dengan jem

Resipi untuk pencuci mulut yang ringkas tetapi sangat lazat ini akan membantu suri rumah yang sibuk lebih daripada sekali, kepada siapa tetamu yang tidak dijangka datang. Untuk menirunya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 3 cawan tepung roti, premium.
• 200 g marjerin berkrim yang baik.
• Segelas gula kristal halus.
• 2 biji telur terpilih.
• 300 g jem tebal.
• uncang vanillin.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Marjerin dicairkanmandi air, sejukkan sepenuhnya dan gabungkan dengan gula. Vanillin, telur yang dipukul, serbuk penaik dan tepung ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua secara intensif menguli dengan tangan anda sehingga doh homogen yang ketat terbentuk. Kemudian ia dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Sekeping yang lebih kecil dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kebanyakannya diletakkan di dalam peti ais. Selepas kira-kira dua puluh minit, bahagian yang telah disejukkan disebarkan dengan teliti di bahagian bawah bentuk yang telah digris dan ditutup dengan sebarang jem tebal. Doh beku disapu di atas. Produk separuh siap yang terhasil dihantar ke ketuhar yang dipanaskan. Pai kerak pendek parut dimasak selama kira-kira dua puluh minit pada suhu 200 darjah.

Dengan beri dan isi krim masam

Pai buatan sendiri yang lazat ini juga digemari oleh orang dewasa dan anak manis. Ia menggabungkan dengan sempurna kek pasir nipis, beri segar dan isi krim masam. Untuk membakar pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• 2 biji telur terpilih.
• 130 g marjerin susu yang baik.
• 2 cawan tepung putih, premium
• 4 sudu besar. l. gula tebu.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Untuk membuat inti manis, anda perlu menyediakan tambahan:

• 250g krim masam segar.
• Telur terpilih.
• 2 sudu besar. l. premium tepung putih.
• 140 g gula.
• 300 g mana-mana buah beri segar.

Telur dipukul bersama gula dan kemudian dicampur dengan marjerin lembut, serbuk penaik dan tepung. Doh yang terhasil dihantar ke peti sejuk selama seperempat jam. Pada penghujung masa yang ditetapkan, ia diedarkan di sepanjang bahagian bawah borang yang telah digris. Beri dibentangkan di atas dan dituangkan ke atasnya.sos yang diperbuat daripada telur, gula, krim masam dan tepung. Kek sedemikian dibakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian ia disejukkan sepenuhnya, ditarik keluar dari acuan dengan berhati-hati dan potong mengikut bahagian.

Dengan keju kotej dan kismis

Kek yang menarik ini sesuai dengan kedua-dua teh panas dan susu segar suam. Oleh kerana ia mengandungi keju kotej dan kismis, ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Untuk memberi makan pastri wangi buatan sendiri, anda memerlukan:

• 3 cawan tepung roti, premium.
• 250 g marjerin yang baik.
• Bukan secawan gula penuh.
• 1 sudu kecil soda.

Untuk menyediakan pengisian, anda perlu menambah yang berikut pada senarai produk:

• 500g keju kotej segar.
• 3 biji telur terpilih.
• 100g kismis.
• Bukan secawan gula penuh.
• 1 sudu kecil sirap vanila.

Marjerin dikisar bersama tepung dan kemudian dicampur dengan gula dan soda. Semua ini dibersihkan sebentar di dalam peti sejuk. Selepas beberapa lama, kebanyakan doh bertaburan di permukaan loyang yang telah digris. Teratas dengan lapisan inti yang kemas yang diperbuat daripada keju kotej yang dilecek, telur, gula, sirap vanila dan kismis. Semua ini ditutup dengan serbuk yang tinggal dan dibakar selama kira-kira lima puluh minit pada suhu sederhana.