Bagaimana untuk menyediakan cendawan untuk masa depan? Untuk membeku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cendawan sentiasa lazat dan berkhasiat. Mereka boleh menjadi pembuka selera, dan bahan utama hidangan pertama, dan komponen sos yang lazat. Pada musim hujan musim luruh, apabila musim cendawan bermula, banyak tuan rumah menyediakannya untuk kegunaan masa depan dalam pelbagai cara: jeruk, kering atau beku. Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan kepada pilihan terakhir untuk mengekalkan makanan istimewa ini. Anda akan belajar cara membekukan cendawan, serta cara menyediakannya dengan betul untuk prosedur ini. Lengkapi diri anda dengan pengetahuan dan bersedia untuk musim menuai.

Hanya cendawan yang masih muda dan bebas perosak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Tiba dari hutan, susun isi bakul dengan teliti, ketepikan hanya spesimen yang paling cantik untuk pemprosesan selanjutnya. Anda tidak akan dapat membekukannya serta-merta. Mula-mula anda perlu membersihkannya daripada tanah dan serpihan, kemudian bilas dan keringkan dengan tuala.

Bagaimana cara membekukan cendawan mentah dengan betul?

Selepas kering, besarspesimen mesti dipotong menjadi kepingan tidak lebih nipis daripada 5 milimeter, yang kecil dibiarkan dalam bentuk asalnya. Seterusnya, susun cendawan dalam beg atau bekas. Adalah penting untuk mengetahui bahawa setelah dicairkan, produk ini tidak boleh dibekukan semula. Ia merosot dan memperoleh rasa dan aroma yang tidak menyenangkan. Oleh itu, bungkus dalam satu bekas jumlah cendawan yang akan anda gunakan pada masa hadapan pada satu masa. Jika anda membungkus bahan kerja dalam beg, kemudian cuba untuk memerah keluar semua udara apabila memutarnya. Jika pembungkusan berlaku dalam bekas plastik, kemudian letakkannya di atas. Sebagai alternatif, anda boleh terlebih dahulu membekukan cendawan, meletakkannya di atas papan di dalam peti sejuk, kemudian mengumpulkannya yang sudah padat di dalam beg dan menghantarnya untuk penyimpanan selanjutnya. Selepas mencair beku secara semula jadi pada suhu bilik, produk yang disediakan akan rasa dan bau yang sama seperti segar.

Bagaimana untuk menyimpan cendawan rebus untuk masa yang lama? Pegun

Ingat cara melaksanakan kosong sedemikian dengan betul. Sediakan cendawan segar mengikut cara yang diterangkan di atas dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus mereka selama lima hingga tujuh minit. Toskan dalam colander dan biarkan sejuk sepenuhnya. Perlu diingat bahawa anda tidak perlu mengasinkan produk. Seterusnya, letakkan cendawan dalam bahagian dalam beg atau bekas dan hantar ke peti sejuk. Jika pada masa akan datang anda bercadang untuk memperkenalkan penyediaan sedemikian ke dalam hidangan pertama, maka anda boleh membekukannya bersama dengan sup. Pastikan makanan seperti daging atau ikan tidak "berdampingan" di dalam peti sejuk. Selepas nyahbekucendawan seperti itu boleh digoreng, dimasak daripadanya sup, sos, makanan ringan.

Bagaimanakah cara membekukan cendawan goreng?

Adakah anda terkejut kerana hidangan ini boleh disimpan di dalam peti sejuk? Ada kemungkinan, anda hanya perlu menyediakan produk separuh siap ini dengan betul untuk simpanan jangka panjang. Untuk melakukan ini, goreng hirisan cendawan dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Sekali lagi, anda tidak perlu menaburkan produk dengan rempah dan garam, anda akan melakukan ini selepas mencairkan beku semasa penyediaan langsung versi akhir hidangan. Selepas menggoreng, letakkan cendawan pada tuala kertas, sapu minyak berlebihan dan biarkan sejuk. Kemudian bungkus bahan kerja dalam bekas dan bekukan. Pelbagai hidangan boleh disediakan daripada produk separuh siap seperti itu: panggang, sup, piza, pembuka selera Julien dan lain-lain.

Ternyata cendawan boleh dibekukan bukan sahaja segar. Produk ini, direbus atau digoreng, boleh menjadi pilihan yang baik untuk tuan rumah jika anda perlu memasak sesuatu yang lazat dengan cepat.