Kukus potong dalam periuk perlahan: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pemasak berbilang telah lama berada di dapur kami, sama seperti ketuhar gelombang mikro. Suri rumah menghargai sepenuhnya peranti itu, yang membantu dalam penyediaan pelbagai hidangan: ia tidak akan berfungsi lebih cepat dan lebih berjaya di mana-mana dapur. Tetapi potong dalam periuk perlahan masih berisiko memasak sedikit. Masakan rumah takut untuk hasilnya. Mereka kata tidak sedap dan pemandangannya tidak sama…

Untuk menggalakkan keazaman untuk mencuba, berikut ialah beberapa perkara penting. Pertama, ketulan stim yang dimasak dalam periuk perlahan betul-betul tergolong dalam hidangan diet. Mereka boleh ditawarkan kepada bayi, dan orang yang sangat tua, dan seorang yang berdiet, dan perut. Kedua, memasak dalam periuk perlahan memerlukan lebih sedikit penjagaan dan kerumitan, yang sangat penting untuk wanita moden yang sentiasa sibuk. Ketiga, mereka hampir tidak pernah berantakan, mengganggu tukang masak yang tidak dapat dipersembahkan. Dan keempat, potongan daging dalam periuk perlahan boleh dimasak dari mana-mana daging, dengan pelbagai tambahan, supaya dalam tempoh enam bulan akan datang keluarga anda pasti tidak akan bosan dengannya.

Klasik genre

Mari kita mulakan dengan daging yang paling tradisional, iaitu daging babi. Dan supaya potongan yang dimasak dalam periuk perlahan tidak malu dengan kandungan kalori, kami menggantikan roti putih dengan kentang mentah. Kami tatal daging dengan bawang dalam penggiling daging, gosok halus tiga ubi (setiap paun daging cincang) dan peras untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Kami menggabungkan satu dengan yang lain, rasa dengan rempah ratus dan membentuk produk. Mereka tidak perlu bergolek, kerana semuanya akan menjadi hebat. Kami meletakkan "bakul" untuk memasak stim, letakkan potongan pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain dan hidupkan mod yang sesuai. Biasanya setengah jam sudah cukup, tetapi untuk berjaga-jaga, semak arahan untuk model anda.

Cutlet dalam periuk perlahan: resipi ikan

Adakah daging babi menyebabkan penolakan dalaman anda? Adakah anda takut tiada helah yang akan menyelamatkan anda daripada kesan kolesterolnya? Bukan persoalan, anda boleh memasak potongan kukus dalam periuk perlahan dari hake atau pollock. Dan tingkatkan sifat berfaedah ikan dengan sayur-sayuran segar.

Kami mengambil 300 gram zucchini dan kembang kol, 700 gram fillet ikan, bawang besar yang dikupas. Kami memproses semua ini dengan penggiling daging, memacu dua telur ke dalam jisim dan, mengikut budi bicara kami, "menghiasi" dengan rempah. Kami membuat potongan kecil, memasukkannya ke dalam colander untuk mengukus, hidupkan mesin ajaib dan ulangi langkah terakhir yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.

By the way, kalau takut berlebihan dengan rempah, tuang terus ke dalam air yang dituang ke dalam mangkuk. Lebih daripada yang perlukek ikan dalam periuk perlahan tidak akan diambil, tetapi ia akan tepu dengan aroma seperti yang diharapkan. Sebagai ulam, sayur-sayuran, mentah atau masin, nasi dan kentang tumbuk cetek adalah sesuai.

Ayam potong dalam periuk perlahan dengan keju

Ayam, sudah tentu, adalah dan kekal sebagai pilihan terbaik. Semangat ikan tidak disukai semua orang, daging babi tidak dibenarkan untuk semua orang, daging lembu berubah-ubah, dan ayam sesuai dengan semua pemakan. Potongan daging yang paling primitif dari daging ini boleh disediakan mengikut resipi pertama, hanya kentang perlu diperah dengan sedikit usaha, namun daging ayam agak kering. Tetapi potongan ayam yang dimasak dalam periuk perlahan, ditambah dengan beberapa bahan yang menarik, akan menjadi lebih enak.

Putar satu paun fillet dalam pengisar daging dengan sebiji bawang dan sedikit roti yang direndam dalam susu. Kami memotong separuh lada loceng tebal lebih kecil, menggosok seratus gram keju Rusia atau Belanda. Kami menyambungkan semua kosong, garam dan lada daging cincang, potong potong. Anda sudah tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya.

By the way, jika anda benar-benar membenci ayam, anda boleh menggunakan daging ayam belanda. Resipi itu sesuai untuknya, dan hasil usahanya lebih berair.

Oatmeal sedang beraksi

Suri rumah yang tidak berpuas hati dengan kehadiran kedua-dua roti dan kentang dalam senarai ramuan boleh menolaknya dengan mudah. Adakah sesiapa yang membantah kebaikan oatmeal? Kemudian ambil resipi untuk digunakan.

Beberapa sudu besar bijirin (bukansegera) tuang susu suam dan biarkan kembang. Dari setengah kilogram payudara, bawang sederhana dan lobak merah yang sama, kami membuat daging cincang. Anda juga boleh menambah bawang putih jika anda suka rasanya dalam potong. Tapis serpihan dan campurkan ke dalam jisim bersama telur ayam. Kami membentuk potongan dengan tangan yang basah, meletakkan kapasiti dandang berganda dalam periuk perlahan - dan kemudian kami pergi di sepanjang laluan yang dipukul.

Kami boleh membakar

Bukan semua orang suka potongan stim tulen. Terdapat jalan keluar: untuk menggabungkan kedua-dua proses. Daging cincang diperbuat daripada ayam, telur, roti yang direndam dalam susu, keju parut dan bawang cincang. Perkadaran boleh dibuat secara bebas. Cutlet dibawa hampir kepada kesediaan, matikan multicooker kira-kira sepuluh minit sebelum isyarat pemasa. Kemudian kami mengeluarkan dandang berganda, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, masukkan karya masakan kami ke dalamnya, tutup setiap contoh dengan bulatan tomato dan taburkan dengan cip keju. Kami menukar unit ke mod penaik dan tunggu seperempat jam. Parameter utama hidangan dipelihara: unsur-unsur yang diperlukan tidak hilang, dan karsinogen tidak menembusi ke dalamnya. Tetapi potongan daging yang disediakan dengan cara ini dalam periuk perlahan memperoleh kerak merah yang menggoda. Dan ia sangat berbaloi!

Apa yang anda perlu tahu

Soto potong yang berjaya dalam periuk perlahan diperoleh hanya jika anda mengikuti beberapa peraturan mudah tetapi penting.

• Lebih baik buat sendiri daging cincang dari mana-mana daging: kesegaran dan kekurangan cecair akan dijamin kepada anda.
• Supaya isian tidak keluar cair, bawang adalah lebih baikcincang, bukan kisar. Sebagai pilihan terakhir, gunakan pengisar, tetapi hanya selama 4-5 saat.
• Apabila memasukkan telur dan roti yang direndam, daging cincang perlu dicampur dengan teliti dan teliti: cecair akan diserap oleh komponen daging.
• Untuk membuat ayam cincang lebih padat, anda boleh tuangkan semolina ke dalamnya, satu sudu per paun jisim. Pembentukan potong hendaklah dimulakan hanya selepas pembengkakan bijirin.
• Untuk tidak melambatkan proses mengukus, hanya air panas yang dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Dan sedikit supaya cecair tidak menyentuh grid dengan potongan.

Dan satu lagi rahsia: untuk menjadikan rasa potongan ayam yang dimasak dalam periuk perlahan lebih kaya dan lebih kaya, adalah disyorkan untuk menambah daging cincang dengan sekeping mentega lembut. Ini tidak akan menjejaskan kandungan kalori dengan ketara dan pengguna akan mendapat lebih banyak keseronokan.