Wain "Murfatlar": penerangan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain "Murfatlar" dihasilkan di Romania di wilayah dengan nama yang sama. Tidak ramai yang tahu bahawa negara ini pada tahun 2005 menduduki tempat ke-12 dari segi pengeluaran wain di dunia. Dan wilayah Murfatlar, yang terletak di pantai Laut Hitam, adalah antara yang terbaik di Romania.

Sekilas Pandang

Pembuatan wain Romania mempunyai sejarah yang sangat kaya dan panjang, sama seperti kebanyakan negara Eropah Timur. Sebelum pengenalan jenis klasik Eropah Barat pada abad kelapan belas, anggur tempatan seperti Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani dan Galbena de Odobesti ditanam terutamanya di sini. Kini varieti yang diimport menjadi asas pembuatan wain Romania.

Di negara ini, iklimnya sesuai untuk mencipta karya agung wain. Segala-galanya indah di sini: nisbah hari yang cerah kepada hari hujan, dan tanah di bawah ladang anggur.

Jika anda mempunyai keinginan untuk mencuba wain dari Murfatlar, maka anda harus memberi perhatian kepada kedudukan seperti chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir.

Mereka semua hebat. By the way, sesetengah orang atas sebab tertentu menganggap wain Murfatlar sebagai Hungary. Ini tidak benar. Wilayah ini berada di Romania, dan oleh itu wainnya juga adalah bahasa Romania.

SC MURFATLAR ROMANIA SA

Syarikat ini pada masa ini merupakan kilang wain terbesar di Romania. Syarikat itu memiliki empat ribu hektar ladang anggur dan kilang wain moden di bahagian tenggara negara di dataran tinggi Dobruja, yang terletak di antara Danube dan Laut Hitam.

Wain Romania "Murfatlar" dibuat secara eksklusif daripada anggurnya sendiri. Jumlah pengeluaran - empat puluh dua juta liter wain botol setahun.

Ladang anggur syarikat dianugerahkan kategori "DOC", yang bermaksud "dikawal oleh asal", iaitu, wain dengan nama ini berasal dari kawasan tertentu di mana hanya jenis anggur tertentu tumbuh. Titik ini dikawal oleh agensi kerajaan khas (ONDOV). Hanya produk dari wilayah ini boleh menanggung nama wain "Murfatlar", fotonya di bawah. Semua minuman lain sama ada mempunyai nama berganda atau palsu.

Zon wain

Murfatlar terletak di tenggara negara ini, di wilayah Dobruja, seperti yang dinyatakan di atas. Kawasan ini terletak di antara Danube dan pantai Laut Hitam. Iklim di sinibenua sederhana. Ia dipengaruhi secara positif oleh kedekatan Sungai Danube, serta Laut Hitam. Pelepasan beralun dengan cerun yang lembut juga mempunyai kesan positif pada pokok anggur. Ladang anggur terletak pada ketinggian 90-110 meter dari aras laut. Tanahnya juga sangat sesuai - tanah hitam batu kapur, ia mempunyai kebolehtelapan yang sangat baik dan kandungan humus yang sederhana.

Terdapat banyak hari yang cerah, yang menyumbang kepada pematangan buah beri yang betul. Musim tumbuh bergantung pada varieti dan berlangsung dari 195 hingga 210 hari. Untuk mendapatkan wain manis atau separa manis, tuaian lewat: pada bulan Oktober-November.

Wain Romania yang terkenal "Cotnari" dan "Murfatlar" paling kerap dibuat daripada anggur berkis.

Cara Murfatlar muncul

Kebun anggur ini telah dikenali beribu-ribu tahun. Orang Thracian menanam buah beri mulia di sini, dan kemudian orang Yunani purba pada abad ke-4-5 SM.

Sehingga hari ini, terdapat banyak bandar berhampiran laut di Romania yang namanya jelas mempunyai akar Yunani: Tomis, Callatis, Istria, Enisala dan banyak lagi.

Penggalian arkeologi sering berlaku di kawasan bandar ini, dan ia membuktikan bahawa pembuatan wain telah diamalkan di sini pada zaman purba itu.

Pada 106 A. D. e. kawasan ini telah ditawan oleh orang Rom (kemudian ia dipanggil negeri Dacian) dan merupakan sebahagian daripada Empayar besar sehingga 271. Peneroka baru memberi sumbangan besar kepada pembangunan pembuatan wain. Mereka membawa bersama mereka jenis anggur baru dan mengajar pelbagai kaedah pembuatanminum.

Kini berhampiran ladang anggur "Murfatlar" membuka muzium sejarah pembuatan wain. Terdapat banyak pameran di sana yang mengesahkan bahawa wain dihasilkan di kawasan ini sebelum orang Yunani, dan semasa mereka, dan semasa orang Rom.

Sejarah nama

Perkataan "murfatlar" mempunyai akar bahasa Turki kuno dan berasal daripada "murvet", yang bermaksud "orang kaya atau baik hati". Lama kelamaan, perkataan itu berubah dan mula berbunyi seperti "murfat", dan nama "murfatlar" muncul daripadanya.

Pembuat wain yang cemerlang sentiasa bekerja di wilayah ini, tanpa mengira siapa yang menguasai tanah itu pada masa itu.

Murfatlar pada abad ke-20

Selepas pencerobohan phylloxera, yang menjejaskan hampir semua benua, pemulihan ladang anggur bermula pada tahun 1907. Ketika itulah "Ladang Anggur Murfatlar Eksperimen" ditanam. Kemudian, kira-kira sepuluh hektar tanah diberikan di bawahnya dan tanaman anggur yang dibawa dari Perancis ditanam di sana. Ini ialah varieti seperti Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay dan beberapa yang lain.

Pada 1913-1916, dua orang asli Romania, yang menamatkan pengajian mereka di Perancis di Champagne, membuka pengeluaran wain berkilauan di sini. Ia dipanggil "Air Mata Ovid". Tetapi pengalaman itu tidak begitu berjaya, kerana di rantau ini adalah lebih baik untuk menanam anggur lewat tuaian dan membuat wain manis dan minuman keras daripadanya. Itulah sebabnya pada tahun 1927 jenis anggur baru muncul di sini, seperti Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot dan Cabernet Sauvignon. Pada tahun 1939, wain dari Murfatlar dihidangkan di mahkamah Raja Carol II dari Romania.

Kini kebun anggur itu sekali lagi dianugerahkan gelaran "Pembekal Mahkamah Kebawah Duli Yang Maha Mulia", kerana terdapat raja di negara ini sehingga hari ini.

Pada tahun 1954, ladang anggur di rantau ini telah dinasionalisasikan untuk mewujudkan perusahaan negara. Pada masa itu, keluasan mereka adalah dua ribu seratus hektar. Kemudian banyak wain Murfatlar pergi ke pasaran Rusia dan republik Kesatuan yang lain. Pada masa ini, SC MURFATLAR ROMANIA SA terus menjadi pengeluar terbesar di Romania.

Wain "Murfatlar" pada zaman kita

Di pameran antarabangsa di Itali di Verona, yang diadakan pada 2014, minuman dari ladang anggur Murfatlar telah dianugerahkan anugerah berprestij - "Pengeluar Terbaik Tahun Ini". Pada masa itu, hanya tiga pengeluar Eropah menerima anugerah ini. Wain "Murfatlar" selama lima puluh tahun yang lalu telah menerima lebih daripada dua ratus pingat.

Pelbagai wain dari ladang anggur terkenal

Pertama sekali, wain "Murfatlar" dikenali sebagai wain separa manis dan manis semula jadi, yang diperbuat daripada anggur berkis, tetapi kini wain kering dari wilayah ini telah mula mendapat populariti. Selain itu, mereka dihargai bukan sahaja oleh pengguna biasa, tetapi juga oleh pakar dari negara Eropah.