Kek pendek roti pendek: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang paling sering terlintas di fikiran anda apabila satu lagi resipi kek pendek kerak pendek menarik perhatian anda?

Sungguh! Rehat besar, bufet sekolah dan biskut dan jus yang lazat. Masa yang baik!

Kami menawarkan "nostalgia" secara menguntungkan dengan menyediakan kek pendek, seperti pada zaman kanak-kanak.

Asal dari zaman kanak-kanak

Pertama, mari buat roti pendek yang sama dari bufet sekolah.

Untuk ini anda memerlukan:

• mentega - 120 g;
• setengah cawan susu lembu keseluruhan;
• gula - 1 cawan;
• 500 g tepung;
• telur;
• setengah pek gula vanila;
• 0, 5 sudu teh serbuk penaik.

Memasak:

• Goncang telur perlahan-lahan - satu bahagian akan masuk ke dalam doh, bahagian kedua diperlukan untuk melincirkan roti pendek yang telah siap.
• Tuangkan gula ke dalam mentega suhu bilik dan masukkan separuh daripada telur, kacau semuanya.
• Apabila jisim menjadi seperti krim, masukkan susu yang telah suam sedikit.
• Campurkan tepung, vanila, serbuk penaik.
• Satukan adunan kering ke dalam asas cecair.
• Baikgaulkan untuk membentuk doh elastik.
• Gelungkan kek selebar satu sentimeter. Menggunakan acuan khas atau sebarang objek buatan, contohnya, kaca terbalik, potong kek pendek.
• Goleskan kuki yang disediakan dengan telur.
• Bakar selama 10-12 minit pada suhu 200 darjah. Pantau prosesnya kerana doh sangat manis dan boleh hangus dengan cepat.

Korzhiki pada krim masam dengan kacang

Krim masam dan kacang tanah akan memberikan kek pendek rasa asli yang baharu:

1. Ambil mentega (50 g) dan gula (5 sudu besar), satukan, gaul rata.
2. Pecah dalam satu telur.
3. Seterusnya, tambahkan satu sudu krim masam lemak dan gaul semuanya lagi sehingga jisim homogen terbentuk.
4. Letakkan 1/3 sudu teh baking soda yang telah dipadamkan dengan cuka.
5. Ayakkan jumlah tepung yang diperlukan dan tuangkan ke dalam adunan cecair dalam bahagian kecil, menguli doh.
6. Taburkan kek pendek yang telah dipotong dengan kacang.
7. Bakar juga hendaklah 10 minit pada suhu 200 darjah.

Chorzhiki dengan biji popia

Mengikut resipi ini, kek pendek susu roti sangat wangi dan lembut.

• Tuangkan 100 g gula dan serbuk penaik (2 sudu teh) ke dalam bekas yang besar dan dalam, masukkan 100 g marjerin lembut, gosok semuanya dengan baik.
• Seterusnya, masukkan telur, sedikit madu, setengah gelas susu dan kacau hingga sebati.
• Langkah seterusnya, tambah 400 g tepung dan 2 sudu besar. sudu popia.
• Gulung, potong dan bakar seperti biasa.
• Kek pendek yang telah disejukkan boleh dihias dengan gula tepung.

Kek Kefir

Resepi doh menggunakan kefir:

1. Sediakan 230 g gula pasir - tuangkan 50 g ke dalam bekas yang berasingan, letakkan baki jumlah dalam cawan yang dalam.
2. Letakkan mentega cair (50 g) di sana, yang boleh dicairkan sedikit.
3. Kocok 1 biji telur ayam dan hantar ke bahan-bahan lain.
4. Tambahkan 250 g kefir dan 5 g soda penaik.
5. Taburkan 450 g tepung dalam bahagian kecil dan uli doh.
6. Potong bentuk yang berbeza daripada asas siap atau bentuk kek standard.
7. Bakar kek pendek selama 10-12 minit pada suhu 180 darjah.

Doh dadih untuk kek pendek

200 g mentega kisar dengan parut atau pisau.

Masukkan 400 g tepung, vanila, minyak ke dalam mangkuk yang dalam - kisar semuanya dengan teliti.

Dalam cawan lain, pukul dengan pemukul atau pengadun 2 biji telur dengan 2 sudu besar. sudu serbuk.

Tambahkan 250 g keju kotej ke dalam adunan telur-gula.

Gaul semua bahan sehingga sebati.

Potong biskut dan sapunya dengan telur.

Bakar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.

Biskut siap taburkan sedikit gula tepung

Kuki pada whey dengan jem

Resepi roti pendek yang sangat mudah.

Produk:

• setengah gelas jem;
• setengah cawan whey;
• telur;
• tepung (dua gelas);
• setengah sudu soda;
• semolina(satu gelas).

Memasak:

1. Larutkan satu sudu baking soda dalam whey suam.
2. Tambahkan jem dan telur.
3. Tuang tepung pracampur dan semolina ke dalam asas cecair, uli doh.
4. Potong kek pendek dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (200 darjah).

Lebih baik kek yang telah siap dimasukkan ke dalam beg supaya tidak basi.

Anda boleh membuat improvisasi dengan selamat dengan doh ini: tambah pelbagai jenis jem, gantikan tepung gandum dengan oat, masak kek pendek dengan kacang tanah. Kuki mengikut resipi ini tidak terlalu manis. Anda boleh menambah sedikit lagi gula jika mahu. Tawarkan keluarga anda pelbagai pilihan topping: madu, sapuan coklat, mentega biasa.

Kek pendek dengan coklat dan beri segar

Produk:

• 5 sudu besar minyak sapi;
• sebarang roti pendek hancur - 250g;
• 2 sudu teh gula;
• 3 sudu besar krim;
• paket coklat gelap;
• sedikit kayu manis;
• satu gelas setiap satu daripada beri hitam dan raspberi segar.

Memasak:

• Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau atas tab mandi air. Daripada lima sudu yang disediakan, anda perlu mengambil empat.
• Campurkan mentega, biskut, gula, masukkan ke dalam acuan, ditabur tepung sebelum ini. Tekan doh dengan jari anda untuk menjadikannya lebih pejal dan letakkan kosong di dalam peti sejuk. Mereka akan berada di sana selama kira-kira sejam.
• Sementara itu, tuangkan krim ke dalam periuk kecil atau senduk,masukkan baki mentega dan coklat bar yang hancur. Kacau semua, masak sehingga mendidih. Ingat untuk mengacau fudge mendidih secara berterusan untuk mengelakkan daripada hangus.
• Keluarkan acuan dari peti sejuk dan tuangkan coklat cair ke atas biskut beku.
• Letakkan tempat kosong di dalam peti sejuk untuk menetapkan coklat (kira-kira sejam).

Keluarkan kek pendek dari acuan, hias dengan beri dan gula tepung.

Suasana hari raya

Kuki yang paling biasa dan setiap hari boleh diubah menjadi karya seni, mewujudkan suasana pra-percutian sebenar dengannya di rumah. Ia tidak sukar sama sekali, cukup untuk menunjukkan sedikit imaginasi dan kepintaran.

Sediakan doh mengikut resipi kek pendek roti lembut susu. Ambil stensil siap sedia atau diperbuat daripada kadbod dan potong gambar lucu dengannya. Pilihan boleh berbeza: hati, bintang, daun, rumah, pokok Krismas, lelaki kecil. Selain itu, pilihan borang boleh ditetapkan masanya untuk bertepatan dengan acara tertentu, contohnya, ia boleh menjadi dua hati yang bersambung untuk Hari Valentine atau wajah lucu haiwan lucu untuk pesta kanak-kanak.

Kuki boleh dihiasi dengan aising yang dibeli di kedai atau aising buatan sendiri, yang mudah dibuat.

Pembekuan biasa

Anda memerlukan:

• 170g gula tepung;
• jus lemon;
• putih sebiji telur.

Semuanya disebat dengan pengadun sehingga kelantangan meningkat.

Hasilnya sepatutnyasayu putih salji.

Jika mahu, warna boleh ditukar dengan mudah dengan menambah jus pelbagai sayur-sayuran dan herba:

• jus bit - merah jambu hingga ungu;
• jus lobak merah - warna oren;
• rebusan bijak akan membantu mendapatkan warna kuning;
• Hijau boleh dicapai menggunakan jus bayam atau jus brokoli alternatif;
• kubis merah akan menghasilkan warna biru;
• strawberi atau kismis merah ialah sumber tradisional semua warna merah.

Pembekuan karamel

Bahan:

• gula perang (150g);
• serbuk (200 g);
• mentega cair (2 sudu besar);
• susu lemak (3 sudu besar);
• vanillin.

Gula satukan dengan mentega, masukkan susu dan masak sehingga larut sepenuhnya. Seterusnya, tuangkan 100 g serbuk yang disediakan, pukul dan sejukkan. Kemudian masukkan baki 50 g serbuk dan vanillin.

Pembekuan oren

Anda hanya memerlukan dua produk: gula tepung (150 g) dan jus oren yang baru diperah (4 sudu besar). Campurkan produk dan pukul dengan baik. Hasilnya mestilah sayu cair yang apabila digunakan, merebak dengan indah pada permukaan kuki.

Pembekuan coklat

Produk:

• minyak - 1 sudu;
• koko - 2 sudu besar;
• susu - 4 sudu;
• vanillin.

Semua produk, kecuali susu, satukan dan kisar. Masukkan susu secara beransur-ansur semasa mengisar. Basahkan sedikit bahagian atas kek pendek dantutup dengan sayu. Anda boleh menggunakan picagari untuk melingkari garis besar kuki, dan tutup bahagian tengah dengan sebarang warna atau gunakan corak. Untuk mengeringkan sayu dengan cepat, roti pendek mesti diletakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Gunakan gula-gula kecil, taburan karamel pelbagai warna, pelbagai manik makanan untuk hiasan.

Semasa menghias kek Tahun Baru, anda boleh membuat topi atau janggut yang gebu untuk Santa Claus daripada kerepek kelapa putih dan pokok Krismas daripada kerepek hijau. Kuki pada lidi, sebagai contoh, dalam bentuk hati atau bintang, akan kelihatan cantik dan lucu. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan reben yang terang. Tambah kacang, bijan, kismis ke dalam hiasan. Anda boleh membuat tepi kerawang pada kuki menggunakan garpu biasa.

Jangan lupa tinggalkan foto kek pendek roti pendek yang menghiasi meja perayaan sebagai kenang-kenangan. Kemungkinan besar anda akan mahu meniru siaran asal itu pada masa akan datang.

Petua berguna

• Mentega untuk membakar hendaklah lembut. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Dan anda boleh melakukannya dengan lebih cepat. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan microwave selama beberapa saat.
• Basuh mangkuk dengan baik sebelum memukul telur. Ia mesti kering sepenuhnya.
• Letakkan kuki dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik.
• Jika tiada picagari di tangan, agak mustahil untuk menggantikannya dengan beg plastik biasa dengan membuat lubang kecil di dalamnya.
• Jika anda tidak mempunyai stensil untuk memotong kuki, anda boleh membuat pengganti daripada kadbod tebal (hati,segi empat sama, berlian).
• Tonton proses membakar. Sebaik sahaja permukaannya menjadi gelap dan kerak keemasan muncul, kuki sudah siap.

Jangan buat biskut terlalu besar, terutamanya untuk meja kanak-kanak. Buat kuki standard.

Selamat membakar dan selamat berselera!