Bagaimana cara memasak stik babi yang lazat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Stik babi boleh dibuat dalam pelbagai cara. Mereka dimasak dalam kuali atau dalam ketuhar, dari sekeping keseluruhan daging atau cincang, dengan atau tanpa bahan tambahan. Hari ini kami akan membentangkan kepada anda semua pilihan untuk membuat hidangan sedemikian.

Resipi Steak Babi Klasik

Jika anda tidak mempunyai masa untuk mencipta pelbagai cara untuk memasak daging babi yang lazat, maka kami cadangkan membuat stik yang cepat dan berair. Untuk itu, kami hanya memerlukan komponen berikut:

• daging babi tanpa tulang dengan lapisan lemak nipis - kira-kira 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukup rasa;
• lada hitam cincang - gunakan secukup rasa;
• sebarang minyak sayuran - untuk menggoreng produk.

Penyediaan daging

Seperti yang anda lihat, resipi stik babi yang disajikan tidak memerlukan banyak bahan. Apa yang anda perlu lakukan ialah dapatkan sekeping daging yang sesuai tanpa tulang. Adalah wajar bahawa ia mempunyai lapisan lemak nipis di atasnya.

Oleh itu, daging babi perlu dicuci bersih dan kemudian dipotongunsur yang tidak diingini dan potong setebal 1.7 sentimeter. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa semua produk adalah lebih kurang saiz dan bentuk bulat yang sama.

Pemprosesan produk daging

Stik daging babi adalah hidangan maskulin semata-mata yang cepat mengenyangkan badan dan memberikan banyak kekuatan. Selepas produk daging disediakan, semua produk hendaklah dipukul di kedua-dua belah dengan tukul berusuk. Ini perlu supaya serat bahan rosak, jadi makan malam akan menjadi lebih juicy dan lembut.

Akhir sekali, semua kepingan daging yang dipotong hendaklah dikisar dan digaramkan dengan baik, kemudian dibiarkan seketika.

Menggoreng di atas dapur

Stik babi klasik yang dimasak hanya di atas dapur. Untuk melakukan ini, ambil kuali besar besi tuang dan letakkan api yang kuat. Seterusnya, minyak sayuran dituangkan ke dalam pinggan dan dipanaskan dengan baik.

Selepas lemak mula mendidih, perlu menurunkan salah satu produk ke dalamnya dan cepat goreng di kedua-dua belah. Ini diperlukan untuk menjadikan hidangan lebih berair dan lembut. Apabila kedua-dua belah stik berwarna perang dengan baik, api perlu dikurangkan dan rawatan haba daging perlu diteruskan untuk beberapa lama lagi. Dalam kes ini, keseluruhan ketebalan produk daging hendaklah dimasak sepenuhnya.

Dihidangkan dengan betul ke meja

Stik babi boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk. Oleh itu, ia sering disajikan bersama-sama dengan kentang (kentang tumbuk), pasta, sayur-sayuran segar, herba, dll.

Bagaimana cara memasak stik daging babi cincang?

Kini anda tahu resipi stik babi klasik. Walau bagaimanapun, sesetengah pencinta hidangan enak lebih suka membuatnya daripada daging cincang. Perlu diingatkan bahawa produk sedemikian jauh lebih baik diserap oleh badan. Untuk menyediakannya, kita perlukan:

• daging babi tanpa tulang dan lemak - kira-kira 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukup rasa;
• mentol manis - 2 kepala besar;
• telur besar - 1 pc.;
• serbuk roti yang direndam dalam susu - beberapa cam;
• lada hitam cincang - gunakan secukup rasa;
• sebarang minyak sayuran - untuk menggoreng produk.

Memasak daging cincang

Stik daging babi (dicincang) mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada yang dibuat dengan sekeping daging. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahawa untuk menciptanya, anda perlu menguli daging cincang terlebih dahulu, dan kemudian membentuk produk dan gorengnya dalam kuali.

Jadi bagaimana anda memasak stik babi? Untuk melakukan ini, produk daging perlu dibasuh dengan teliti, memotong unsur-unsur yang tidak diingini, dan kemudian dicincang menjadi kepingan besar dan melalui penggiling daging. Dengan cara yang sama, adalah perlu untuk memproses kepala bawang manis. Selepas itu, kedua-dua komponen perlu dimasukkan ke dalam satu mangkuk, pecahkan telur kepada mereka, tambah lada, garam, dan juga serbuk roti yang direndam dalam susu. Dengan mencampurkan semua produk dengan tangan anda, anda seharusnya mendapat daging cincang homogen yang harum.

Proses pembentukan

Stik babi dengan telur mudah dibentuk. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan hidangan bulat khas berbentuk hidangan. Sekiranya ketiadaannya, anda boleh mengambil penutup plastik biasa yang direka untuk balang kaca. Ia dikehendaki meletakkan sejumlah daging cincang di dalamnya, dan kemudian berhati-hati mengeluarkannya tanpa merosakkan bentuk yang dihasilkan. Jika mahu, bebola daging yang terhasil boleh digulung dalam tepung gandum atau serbuk roti.

Goreng dalam kuali

Selepas semua produk daging cincang terbentuk, anda harus segera menggorengnya. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayuran dalam kuali, dan kemudian letakkan bebola daging. Adalah disyorkan untuk menggorengnya pada api maksimum sehingga kedua-dua belah menjadi merah. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa tiada darah mentah kekal dalam ketebalan stik.

Bagaimana cara menghidangkan untuk makan malam?

Kini anda tahu cara menggoreng stik daging babi cincang dalam kuali. Selepas semua produk siap, ia mesti dikeluarkan dan diletakkan di atas pinggan biasa. Adalah disyorkan untuk menyajikan hidangan sedemikian kepada tetamu bersama-sama dengan ulam, sayur-sayuran segar atau herba. Selain itu, stik cincang sering digunakan untuk membentuk hamburger yang enak dan mengenyangkan.

Membuat stik dalam ketuhar

Stik babi dalam ketuhar adalah sama lazatnya seperti dalam kuali. Tetapi untuk memastikan ia berair, ia masih disyorkan untuk menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak. Bagaimana penyediaan hidangan sedemikian, kami akan beritahu sekarang.

Jadi, kita perlukan:

• daging babi tanpa tulang dengan lapisan lemak nipis - kira-kira 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukup rasa;
• lada hitam cincang - gunakan secukup rasa;
• sebarang minyak sayuran - untuk menggoreng produk.

Penyediaan produk

Sebelum membakar produk daging dalam ketuhar, ia harus diproses betul-betul seperti yang diterangkan dalam resipi pertama. Untuk melakukan ini, daging babi dibasuh, semua unsur yang tidak perlu dikeluarkan daripadanya, dan kemudian dipotong menjadi kepingan dan dipukul dengan palu masakan. Seterusnya, produk daging dibumbui lada, masin dan dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam.

Proses menggoreng dalam kuali dan membakar dalam ketuhar

Selepas produk daging menyerap semua rempah, ia perlu digoreng dalam kuali. Untuk melakukan ini, sejumlah besar minyak dituangkan ke dalam pinggan dan ia sangat panas. Memasak daging babi di atas dapur mestilah sangat cepat, secara literal dalam beberapa saat. Ini adalah perlu supaya pada masa hadapan daging tidak kering, kekal berair dan tidak "mengecut".

Setelah menggoreng daging babi, ia mesti dikeluarkan dengan teliti dari minyak dan diletakkan di atas loyang. Dalam bentuk ini, produk yang hampir siap hendaklah diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar pada suhu 210 darjah selama 20-27 minit.

Hidangkan untuk makan malam

steak lembu yang dimasak dalam ketuhar hendaklah dihidangkan bersama herba, sos tomato dan roti. Jika ada keinginan, maka beberapa lauk boleh dibuat secara berasingan untuk hidangan itu.

Membuat stik cincang dalam ketuhar

Jika anda ingin membuat hidangan penuh yang lazat di dalam ketuhar, kami mengesyorkan anda menyediakan stik cincang dan membakarnya bersama tomato, timun dan keju. Untuk ini kita perlukan:

• daging babi tanpa tulang dan lemak - kira-kira 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukup rasa;
• mentol manis - 2 kepala besar;
• telur besar - 1 pc.;
• serbuk roti yang direndam dalam susu - beberapa cam;
• lada hitam cincang - gunakan secukup rasa;
• sebarang minyak sayuran - untuk melincirkan loyang;
• hirisan keju - beberapa keping;
• tomato segar - 2 sayur-sayuran;
• acar timun - beberapa keping

Membuat pemadat

Bagaimana cara memasak stik daging babi dengan tomato, timun dan keju? Anda akan menerima jawapan kepada soalan yang dikemukakan sekarang.

Mula-mula anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, kisar daging babi dalam pengisar daging, dan kemudian masukkan bawang cincang, telur, lada sulah, garam dan serbuk roti yang direndam dalam susu.

Memproses sayur-sayuran

Untuk membuat hidangan yang sangat lazat dan cantik, anda harus memotong semua sayur-sayuran yang disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, basuh timun dan tomato, kemudian potong menjadi bulatan nipis.

Proses membentuk hidangan

Stik cincang dibentuk dengan mudah. Untuk melakukan ini, isi penutup polietilena dengan daging cincang, dan kemudian berhati-hatikeluarkan bebola daging yang terhasil dan letakkan di atas loyang, disapu minyak. Selepas semua produk siap, mereka harus ditutup secara bergilir, pertama dengan hirisan timun jeruk, dan kemudian dengan tomato. Akhir sekali, sepotong keju mesti diletakkan pada semua stik.

Proses rawatan haba

Setelah membentuk hidangan, ia mesti segera diletakkan di dalam ketuhar. Dalam kes ini, kabinet mesti dipanaskan pada suhu 210 darjah. Memasak bebola daging dengan sayur-sayuran dan keju disyorkan selama setengah jam (mungkin lebih lama). Pada masa ini, daging cincang akan dimasak sepenuhnya dan ditutup dengan penutup keju yang lazat.

Melayani tetamu dengan betul

Stik cincang yang dibakar dengan sayur-sayuran dan keju hendaklah dihidangkan sebagai hidangan lengkap untuk makan malam. Jika dikehendaki, satu bahagian boleh diletakkan di antara separuh roti, dengan itu membentuk hamburger yang lazat dan memuaskan. Nikmati hidangan anda!