Buat bebola daging tanpa telur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cutlet tanpa telur boleh dimasak. Walaupun ramai suri rumah meragui bahawa daging cincang akan mengekalkan bentuknya tanpa menggunakan produk yang disebutkan.

Sudah tentu, terima kasih kepada telur, potong buatan sendiri lebih sedap, gebu dan cantik. Tetapi walaupun tanpa menggunakan bahan ini, anda boleh membuat hidangan yang enak dan berkhasiat yang pasti akan menarik minat semua ahli isi rumah anda.

Cutlet tanpa telur: resipi

Terdapat banyak cara untuk membuat hidangan ini. Jika anda tidak mempunyai stok produk ayam yang diperlukan, maka anda boleh memasak potongan daging tanpa telur. Untuk ini kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging babi tanpa lemak dan daging lembu segar - 500 gram setiap satu;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentol manis - 2 keping;
• rempah, termasuk garam laut - gunakan secukup rasa;
• roti basi atau roti putih - beberapa keping;
• air sejuk - gelas penuh;
• serbuk roti dan minyak sayuran - gunakan untuk menggoreng.

Membuat pemadat bercampur

Cutlet tanpa telur harus mula dimasak dengan pemprosesan daging. Daging babi tanpa lemak dan daging lembu segar dibasuh, dipotong semuaunsur yang tidak boleh dimakan, dan kemudian dipintal dalam penggiling daging. Bawang manis dan kucai juga dibersihkan secara berasingan. Ia dihancurkan menjadi bubur dengan pengisar.

Makanan yang diproses digabungkan, rempah ratus dan garam ditambah, dan kemudian dicampur dengan teliti.

Untuk mengelakkan potongan daging cincang tanpa telur hancur berkecai semasa rawatan haba, serbuk roti mesti ditambah pada asas daging. Mula-mula direndam dalam air sejuk dan kemudian dicampurkan ke dalam daging cincang.

Kami membentuk produk separuh siap

Cutlet tanpa telur, resipi yang kami pertimbangkan, disediakan dengan cepat. Mereka mengambil kira-kira satu setengah sudu besar daging cincang di tangan mereka, membuat bebola daripadanya dan meratakannya sedikit. Selanjutnya, semua produk yang dibentuk digulung dalam serbuk roti (serbuk roti).

Proses menggoreng dan menghidangkan hidangan ke meja

Sebaik sahaja produk daripada daging cincang campuran siap, teruskan ke penggorengan terus. Untuk melakukan ini, kuali besi tuang dipanaskan dengan api yang tinggi dan sedikit minyak (sayur) ditambah. Selepas itu, beberapa produk separuh siap diletakkan di dalam pinggan.

Mengurangkan api, potongan daging digoreng selama kira-kira 5-7 minit pada setiap sisi. Pada masa yang sama, ia bukan sahaja perlu diperangan, tetapi juga dibakar sepenuhnya di dalamnya.

Menggoreng produk, ia dibentangkan pada pinggan yang berasingan, dan kumpulan baru diletakkan dalam kuali.

Hidangkan potongan daging ini ke meja sebaik-baiknya panas. Sebagai peraturan, produk tersebut dimakan dengan hidangan sampingan. Anda boleh menggunakan pasta rebus, bubur soba, kentang tumbuk dan juga nasi.

Melakukanpotongan ayam tanpa telur di dalam ketuhar

Jika roti daging cincang campuran kelihatan terlalu berat untuk anda, maka ia boleh dibuat daripada dada ayam. Selain itu, produk sedemikian boleh diproses bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam ketuhar.

Jadi, untuk potong ayam masak kita perlukan:

• dada ayam segar - 1 kilogram;
• mentol manis - 2 keping;
• rempah, termasuk garam - gunakan secukup rasa;
• roti putih - beberapa keping;
• susu berlemak - gelas penuh;
• serbuk roti dan minyak sayuran - gunakan untuk menggoreng dan membakar.

Memasak daging cincang

Untuk membuat potongan ayam tanpa telur, dada segar dicuci, dibebaskan daripada tulang dan kulit, dan kemudian dicincang dalam pengisar daging. Seterusnya, mentol dibersihkan secara berasingan dan dicincang dengan sangat halus.

Dengan menggabungkan kedua-dua komponen bersama-sama, ia diperisakan dengan garam dan rempah ratus. Mereka juga menambah serbuk roti putih, yang direndam dalam susu penuh lemak.

Proses membentuk dan menggoreng

Bentuk potongan ayam dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas. Daging cincang diambil dalam jumlah dua sudu besar, bola dibuat daripadanya dan diratakan. Selepas itu, produk digulung dalam serbuk roti.

Untuk menjadikan potong kemerah-merahan, sebelum membakarnya di dalam ketuhar, semua produk separuh siap hendaklah digoreng sedikit dalam kuali. Untuk melakukan ini, ia dipanaskan dengan kuat dengan minyak sayuran, dan kemudian beberapa produk dibentangkan. Goreng potong dengan cara ini selama kira-kira 1minit pada setiap sisi. Pada masa ini, ia sepatutnya berwarna perang dengan baik.

Proses rawatan haba ketuhar

Sebaik sahaja semua produk separuh siap ayam digoreng, ia dibentangkan di atas helaian dan diletakkan di dalam ketuhar. Pada suhu 220 darjah, potong potong masak selama kira-kira ¼ jam.

Hidangkan untuk makan malam

Ayam potong yang dimasak dalam ketuhar adalah kering dan kurang berminyak berbanding produk yang digoreng dalam kuali dengan mentega. Selepas ketebalan produk separuh siap dibakar sepenuhnya, ia dikeluarkan dari helaian dan diedarkan di atas pinggan.

Hidangkan potongan ayam panas di meja makan dengan sayur-sayuran dan herba segar atau dengan sejenis lauk dan sos.

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar untuk menyediakan hidangan yang disebutkan tanpa telur. Menggunakan resipi ini, anda akan mendapat bebola daging yang lazat dan mengenyangkan yang sesuai untuk makan malam keluarga.