Kek pendek dengan raspberi: resipi terbaik. Kek pasir dengan raspberi dan keju kotej

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada kemuncak musim beri, kehidupan akan menghiasi dan memaniskan kek pendek raspberi untuk anda dan anak-anak anda. Ia tidak sukar untuk disediakan, tetapi laut akan membawa kegembiraan, dan bukan sahaja rasa, tetapi juga aroma musim panas yang kaya. Minum teh petang akan berjaya, jika, sudah tentu, anak-anak meninggalkan sesuatu untuk anda sehingga petang.

Pai raspberi roti pendek yang mudah

Ukirannya bermula dengan penyediaan tapak. 100 gram mentega dipotong menjadi kiub dan dipanaskan - pada penunu atau dalam ketuhar gelombang mikro, selepas itu mereka disebat bersama telur dan gula (3-5 sudu bertimbun diambil, bergantung pada kemanisan yang diingini). Tepung (kira-kira segelas) ditabur dengan secubit garam dan setengah sudu serbuk penaik terus ke dalam mangkuk doh. Ia harus lembut tetapi tidak rapuh. Bentuknya disapu atau disebarkan dengan kertas, lapisan doh dibentangkan di atasnya (jangan lupa tentang sisi) dan diletakkan di dalam ketuhar selama seperempat jam. Serbuk taburan dibuat: mentega beku (150 gram) dicincang halus atau digosok, ditambah kepadasegelas tepung dicampur dengan gula (sekali lagi mengikut budi bicara tuan rumah) dan digerai secara manual. Dalam kek yang dibakar, raspberi dibentangkan (lebih murah hati, sekurang-kurangnya dua gelas), ditaburi dengan gula, dan serbuk di atasnya. Setengah jam lagi, dan makanan istimewa sudah siap. Anda perlu memotongnya apabila ia benar-benar sejuk.

Raspberry Meringue Pai

Memerlukan sedikit kesabaran untuk memasak. Tetapi kemudian anda akan diberi ganjaran yang banyak dengan sensasi rasa. Dari setengah pek mentega (baik, tidak tersebar) mentega, setengah gelas gula, semangat setengah limau, beg serbuk penaik, dua kuning dan satu sudu krim masam pekat, doh yang agak ketat diuli. Begitu banyak tepung diletakkan untuk mencapai keplastikan yang diingini. Anda boleh campurkan beberapa sudu badam yang ditumbuk halus, maka kek raspberi anda akan menjadi lebih wangi. Pangkalan dibalut dalam filem dan bersembunyi di dalam sejuk selama kira-kira sejam. Kemudian bentuk di mana yang sedap akan dibakar ditutup dengan kertas, kebanyakan (dua pertiga) daripada doh yang digulung nipis diletakkan di atasnya, sedikit disapu dengan jem, marmalade atau jem, dan raspberi bangun di atas. Doh yang tinggal digulung ke dalam "tudung", kedua-dua lapisan dicubit, bahagian atas dihancurkan dengan serbuk badam. Semasa kek berada di dalam ketuhar (kira-kira satu pertiga daripada satu jam), protein ditarik keluar dari peti sejuk, dipukul kuat dengan seratus gram gula dan satu sudu jus lemon segar. Jisim udara ini diagihkan ke atas kek, dan ia kembali ke ketuhar selama setengah jam lagi, hanya suhu perlu dikurangkan kepada 120 darjah.

Pasir fantasi dengan krim vanila

Kek pendek raspberi yang kelihatan ringkas boleh diubah menjadi keajaiban masakan dengan sedikit usaha. Satu pertiga daripada satu kilogram tepung digunakan untuk doh, pek mentega 200 gram; setengah gelas serbuk diambil sebagai ganti gula. Kuning tiga telur juga ditambah di sini. Anda juga boleh menambah sedikit gula vanila jika anda suka bau ini. Doh yang diuli hendaklah disimpan selama kira-kira sejam di bahagian bawah peti sejuk. Kemudian ia dilancarkan, diletakkan dalam bentuk yang digris dengan bakul dan dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 minit. Asas dipindahkan dengan teliti ke dalam hidangan dan diisi dalam satu baris dengan raspberi segar, dibasuh dan ditapis. Semasa bakul sejuk, krim sedang disediakan: segelas lemak, sekurang-kurangnya 30 peratus, krim, dua kuning telur, satu sudu kanji dan satu pertiga daripada segelas gula dicampur. Periuk diletakkan di atas api kecil, isinya dikacau sehingga pekat, selepas itu ia dikeluarkan dari dapur dan diuli dengan setengah pek mentega sehingga ia larut. Krim diedarkan ke atas raspberi dan ditutup dengannya di atasnya (sejumlah seperempat kilo beri akan diperlukan). Apabila ia mendapat, anda boleh menjamunya.

Raspberi tambah pisang

Untuk asas, anda boleh mengambil mana-mana versi ujian yang serupa. Pilih yang sudah dikuasai dan, pada pendapat anda, yang paling berjaya untuk anda, supaya anda pasti mendapat pai kue pendek yang lazat dengan raspberi. Resipi tidak memilih asas, perkara utama dalam pencuci mulut adalah pengisian. Doh digulung menjadi kek yang tidak terlalu nipis, yang dibentangkan dalam hidangan pembakar. Lebihan yang menonjol dipotong. Bakul dibakar selama kira-kira 20 minit. Pada masa ini, anda sepenuhnyaanda boleh membuat inti. Baginya, dua telur dipukul dengan lima sudu krim masam sederhana lemak, kemudian gula dituangkan (tiga sudu dengan slaid kecil), campuran itu tersingkir sehingga licin. Raspberi ditambah kepada kek siap, kira-kira segelas, dicampur dengan kiub pisang besar. Semua kekayaan ini dituangkan dengan "sos", dan kek dihantar ke ketuhar selama 35-50 minit. Makan selepas sejuk.

Chocolate Delight

Mereka yang tidak dapat membayangkan kewujudan mereka tanpa coklat boleh menggabungkannya dengan kek raspberi. Benar, mereka perlu bekerja lebih keras. Sebatang 100 gram coklat gelap dipanaskan dalam tab mandi air. Mentega (150 g) dicairkan secara berasingan dan dikisar dengan jumlah gula yang sama. Dua telur dan satu sudu serbuk koko dimasukkan ke dalam jisim ini, selepas itu pukulan berterusan. Seterusnya, coklat yang sedikit sejuk ditambah, dan selepas bercampur, segelas tepung dengan satu sudu serbuk penaik. Bahagian utama doh dibentangkan dalam acuan, pengisian diletakkan di atasnya. Baginya, seperempat kilogram keju kotej dikisar dengan setengah gelas gula dan dua telur. Selebihnya doh dan raspberi diagihkan secara artistik ke atas inti (ia perlu ditekan sedikit). Tiga suku jam - dan kek pendek dengan raspberi dan keju kotej dikeluarkan. Anda perlu mengkajinya terus dalam borang.