Sup Bayam Ayam: Resipi Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup ayam dengan bayam ialah hidangan yang ringkas tetapi sangat sihat dan ringan. Anda boleh menggunakan kedua-dua bayam segar dan beku untuk membuatnya, tetapi yang pertama pasti lebih baik. Sup ini disediakan dengan kentang, mi, telur, sayur-sayuran dan herba lain. Apakah pilihan yang mungkin, lanjut dalam artikel.

Sup ayam dengan bayam dan telur

Secara tradisinya, sup ini disediakan dengan telur.

Produk yang diperlukan:

• 2 liter air;
• tiga sayap ayam (atau bahagian lain bangkai);
• 2 meja. l. rast. minyak;
• sekumpulan bayam;
• empat kentang;
• sebatang daun bawang;
• sebiji telur;
• hijau;
• sebiji lobak merah;
• garam.

Memasak Sup Ayam Bayam Klasik:

1. Masukkan sayap ke dalam periuk, tuangkan air sejuk, letak api maksimum.
2. Potong sayur-sayuran: kentang menjadi batang kecil, daun bawang menjadi kepingan kecil. Parut lobak merah.
3. Goreng daun bawang dan lobak merah sehinggakelembutan dalam minyak sayuran dengan api perlahan.
4. Apabila kuah mendidih, keluarkan skala dan kecilkan api.
5. Bayam segar dipotong menjadi jalur.
6. Masukkan kentang dalam sup ayam, goreng. Apabila kentang mula mendidih, masukkan garam.
7. Masukkan bayam ke dalam kuali di mana lobak merah dan daun bawang digoreng. Tuangkan beberapa sudu besar air rebusan ayam dan renehkan sehingga sayuran menjadi gelap. Ini mesti dilakukan supaya bayam tidak terasa pahit.
8. Apabila kentang sudah siap, masukkan bayam ke dalam sup.
9. Pukul telur dengan secubit garam dan tuangkan ke dalam kuahnya dalam aliran nipis, kacau dengan garfu.

Sup siap boleh dituang ke dalam mangkuk.

Sup Berkrim

Sup bayam ayam yang disediakan mengikut resipi ini sangat menyelerakan dan lembut terima kasih kepada krim.

Produk yang diperlukan:

• bangkai ayam (berat 1.5 kg);
• 1.5L sup ayam;
• 150g bacon;
• satu mentol;
• empat kentang;
• 1 sudu kecil Herba Provence;
• lada;
• tiga ulas bawang putih;
• 150g bayam segar;
• 200 ml krim 20%;
• garam secukup rasa.

Memasak sup ayam dengan bayam dan krim:

1. Basuh bangkai ayam, keringkan, potong daging. Masukkan tulang dalam periuk, payudara dalam satu hidangan, kaki dalam satu lagi. Rebus sup tulang.
2. Potong kentang menjadi kiub, bacon menjadi kepingan, bawang menjadi kiub, daging menjadi kepingan kecil.
3. Daun bayam (tanpa batang dan tali)potong.
4. Dalam periuk tempat sup akan disediakan, tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana.
5. Masukkan bacon dan bawang secara bergilir-gilir, gaul dan masak 4 minit, kacau sentiasa.
6. Letakkan herba de Provence, kemudian daging rebus dari kaki ayam, gaul dan goreng selama tiga minit.
7. Masukkan kentang dan kacau.
8. Kemudian tuangkan kuahnya, garam, masak selama 15 minit. selepas mendidih, tanpa ditutup dengan penutup.
9. Masukkan daging dada dan masak selama 15 minit lagi, kemudian masukkan bayam.
10. Kacau sebati dan tuangkan krim, gaul lagi, masak sehingga mendidih.

Keluarkan hidangan siap dari api, tutup dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama beberapa jam.

Gaya Itali

Memasak sup ini dengan bayam dalam sup ayam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 400g bayam;
• empat tangkai saderi;
• ketumbar segar;
• satu mentol;
• dua lobak merah;
• 2 liter air rebusan ayam;
• 400g ayam cincang;
• 50g mentega;
• tiga meja. sudu susu;
• minyak zaitun;
• wain putih;
• telur;
• 60g keju parut;
• lada hitam dikisar;
• pasli;
• garam.

Memasak sup:

1. Campurkan ayam cincang, susu dan telur dalam mangkuk, garam, masukkan lada sulah, keju parut dan gaul lagi. Gulung bola dari jisim yang terhasil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selamasetengah jam.
2. dadu lobak merah, bawang, saderi saiz yang sama. Goreng sayur-sayuran dalam mentega dan minyak zaitun dalam periuk di mana sup akan disediakan, tuangkan wain, tahan api selama tiga minit lagi. Selepas itu, tuangkan kuahnya, masak hingga mendidih, kemudian turunkan bebola ayam.
3. Keluarkan periuk dari dapur, biarkan sejuk, masukkan bayam dan sayur-sayuran lain.

Dengan kacang hijau

Sup ayam dengan bayam dan kacang hijau tidak akan terlepas daripada rasa yang harmoni.

Produk yang diperlukan:

• tiga dada ayam;
• dua lobak merah;
• 250g kacang hijau;
• 1.5L sup ayam;
• 50g daun bayam;
• lada;
• empat ulas bawang putih;
• sudu kecil biji ketumbar;
• 2 meja. sudu minyak bijan;
• garam;
• empat sudu besar minyak bunga matahari.

Memasak:

1. Masak sup ayam.
2. Potong dada ayam dan lobak merah menjadi kepingan nipis. Basuh kacang hijau, potong hujungnya, potong buah panjang kepada dua bahagian. Hancurkan ketumbar dalam lesung.
3. Panaskan periuk di atas api, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, goreng ayam bersama lobak merah sehingga perang keemasan (kira-kira lima minit). Masukkan kacang hijau dan masak selama tujuh minit lagi.
4. Tuang rebusan ayam panas ke dalam periuk, masukkan ketumbar dan teruskan masak selama sepuluh minit dengan api perlahan. Tiga minit sebelum kesediaan, letakkan bawang putih yang dicincang dandaun bayam.
5. Ia hanya tinggal garam, masukkan lada hitam yang baru dikisar, tuangkan minyak bijan dan keluarkan dari dapur.

Dengan mi dan tomato

Bahan yang diperlukan:

• ayam (1 kg);
• dua tangkai saderi;
• satu mentol;
• tiga lobak merah;
• empat biji tomato;
• 400g bayam;
• 400g mi telur;
• 70g parmesan;
• lada tanah;
• kumpulan kehijauan;
• garam.

Memasak:

1. Basuh ayam, masukkan ke dalam periuk, tuang air sejuk, letak atas dapur untuk masak. Apabila mendidih, toskan kuahnya, bilas ayam, tuangkan air sejuk lagi, masak selama dua jam lagi, kemudian garam.
2. Potong lobak merah menjadi jalur.
3. Kupas tomato dengan mencelupkannya dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian dalam air ais. Potong kiub.
4. Hantar tomato dan lobak merah ke dalam sup, masak selama 15 minit.
5. Keluarkan kord berserabut yang keras dari daun bayam, gulung dan potong mengikut lebar yang dikehendaki.
6. Masukkan bayam cincang ke dalam sup, kemudian mee, masak mee al dente.
7. Potong herba segar, parut Parmesan dan tuang ke dalam sup.

Bagi yang sukakan kepedasan, dicadangkan untuk menambah sedikit cili api.