Kek keju dadih: resipi memasak, bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat kek keju dadih yang lembut? Resipi yang disukai ramai tukang masak, agak mudah dan membolehkan anda berkhayal dengan set bahan tradisional yang digunakan.

Tekstur lembut dan rasa manis - pencuci mulut klasik yang disajikan di restoran. Tetapi anda boleh memasak hidangan di rumah. Teknologi memasak akan mengejutkan anda dengan kesederhanaan prosesnya, kelekatan yang tidak mengganggu dari makanan istimewa yang telah siap.

Katakan keju! Tradisi Masakan Amerika

Adakah mungkin bagi pemula untuk mencapai hasil yang sempurna dalam membuat kek keju keju kotej? Arahan dan foto langkah demi langkah akan membantu anda memahami proses mencipta karya masa depan.

Produk yang digunakan (untuk asas):

• 135g biskut;
• 80g mentega;
• 55g gula.

Untuk pemadat:

• 6 biji telur;
• 790 g keju kotej;
• 280g gula;
• 70g tepung;
• 240 ml krim masam;
• 230ml krim putar;
• 90ml jus lemon.

Proses memasak:

1. Masukkan kukibeg plastik, gunakan penggelek untuk menghancurkan rasa manisnya.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan biskut leper dengan mentega cair dan gula.
3. Sapukan adunan yang terhasil dalam loyang, sejukkan selama 8-13 minit.
4. Gaulkan telur, tenusu, gula dan tepung sehingga sebati.
5. Panaskan ketuhar hingga 220°C.
6. Letakkan krim siap pada lapisan berpasir, bakar kek keju dadih dalam ketuhar selama 11-16 minit.
7. Turunkan haba kepada 135°C, teruskan memasak 54-63 minit.

Kemudian matikan ketuhar, tetapi jangan buka pintu! Pastikan ia ditutup selama 2 jam. Kemudian keluarkan pencuci mulut yang halus dari ketuhar dan sejukkan selama 6-8 jam. Sebelum dihidangkan, hiasi pencuci mulut dengan buah beri, hirisan buah.

Mengulas semula resipi tradisional: Kek Avokado Vegan

Peminat eksperimen masakan menyediakan bukan sahaja kek keju dadih. Satu sentuhan tanpa bakar pada pencuci mulut klasik berasaskan buah eksotik.

Produk yang digunakan (untuk asas):

• 90g pecan;
• 140g kurma;
• 30g serbuk koko;
• 25 g kelapa parut.

Untuk pemadat:

• 5-6 alpukat;
• 125ml jus lemon;
• 125 ml sirap agave, pilihan;
• 90ml minyak kelapa.

Proses memasak:

1. Lapik bahagian bawah dan tepi loyang dengan kertas parchment.
2. Cairminyak kelapa, sejukkan pada suhu bilik.
3. Untuk membentuk jisim yang rapuh, campurkan bahan asas dalam pemproses makanan.
4. Agihkan jisim sama rata ke atas borang, letakkan di dalam peti sejuk selama 9-13 minit.
5. Gunakan pemproses makanan untuk membuat inti, kupas dahulu dan masukkan avokado.
6. Keluarkan alas pai dari peti sejuk, susun intinya.

Sejukkan kek keju selama 4 jam. Keluarkan kek dari acuan dengan berhati-hati sebelum dihidangkan. Simpan hidangan diet di dalam peti sejuk selama 1-2 hari, hiaskan dengan daun pudina atau lemon balm wangi.

Rawat dalam gelas? Manis kegemaran dalam 15 minit

Anda boleh mencipta pencuci mulut yang halus dengan sedikit bekalan sumber sementara. Para tetamu akan terkejut dengan kecekapan memasak, rasa makanan istimewa yang terhasil. Hidangkan dalam segelas Cheesecake Cheesecake, dipermudahkan oleh chef yang bijak.

Produk terpakai:

• 100g krim putar;
• 200g krim keju;
• 250 g keju kotej;
• 2 sudu besar jus lemon;
• 3 sudu besar gula.

Pukul krim sehingga kaku. Campurkan keju krim, keju kotej, gula, jus lemon dengan teliti. Selepas menggabungkan bahan-bahan dengan teliti, edarkan jisim ke dalam gelas atau mangkuk. Tambah longgokan serbuk biskut yang rapuh, jika mahu.

Kek keju dadih yang lazat dalam periuk perlahan. Pencuci mulut dalam satu malam

Pemasak perlahan akan membantu memudahkan rutin dapur. Untuk menciptaHidangan manis menggunakan semua bahan yang sama seperti kek keju Amerika klasik.

Proses memasak:

1. Hancurkan biskut menjadi serbuk.
2. Goreng sisa biskut selama 4-8 minit dengan mentega dalam periuk perlahan, selepas menghidupkan mod "Menggoreng".
3. Bentukkan adunan yang terhasil menjadi asas padat untuk kek keju dadih masa hadapan, resipi yang telah menggembirakan gourmet selama bertahun-tahun.
4. Gaul sebati bahan untuk inti, tuangkan jisim siap ke hati.
5. Masak dalam mod "Membakar" 47-58 minit.

Jangan keluarkan kek keju dari multicooker dengan segera, pencuci mulut memerlukan satu jam untuk menyejukkan. Kemudian pindahkan hidangan ke peti sejuk, di mana anda biarkan selama 6-8 jam. Hiaskan dengan minyak zaitun dan krim putar sebelum dihidangkan.

Kek cawan Oreo: hiasan meja perayaan

Tetamu dan keluarga akan kagum dengan penampilan kek keju. Resipi melibatkan penggunaan tambahan kuki sebagai elemen hiasan.

Produk terpakai:

• 740 g keju kotej;
• 280g krim keju;
• 240g gula;
• 180g biskut;
• 80g tepung;
• 40g mentega;
• 2-3 biji telur.

Proses memasak:

1. Tukarkan biskut menjadi serbuk rapuh, tinggalkan 3-4 salinan untuk menghiasi hidangan masa hadapan.
2. Gunakan sudu untuk meratakan hirisan manis di bahagian bawah hidangan pembakar.
3. Gunakanpengadun tangan untuk mencambuk produk tenusu, tepung dan gula menjadi jisim berkrim.
4. Masukkan telur secara beransur-ansur satu demi satu, kacau.
5. Tuangkan adunan ke atas lapisan pasir, bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 43-48 minit.

Biarkan sejuk selama satu jam pada suhu bilik. Kemudian sejukkan sekurang-kurangnya 5 jam. Hidangkan kek keju dengan biskut, hiaskan baki Oreo pada permukaan berkrim kek.

Mufin keju: variasi pencuci mulut "padat"

Hidangan ini sesuai dengan konsep malam perayaan, sesuai untuk jamuan teh biasa. Muffin keju kotej ialah inovasi masakan yang menggembirakan gourmet dengan rasa manis selepas hasilnya.

Produk terpakai:

• 21 kuki;
• 490 g keju kotej;
• 120g gula;
• 110g krim masam;
• 2 biji telur.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 135°C.
2. Masukkan satu biskut ke dalam bahagian bawah acuan kek cawan, hancurkan selebihnya menjadi serbuk dengan pin atau sudu.
3. Gaulkan keju kotej dan krim masam, masukkan gula dan telur perlahan-lahan.
4. Isi acuan sama rata dengan krim yang terhasil.
5. Bakar 21-26 minit.

Krim kek keju kecil mungkin tidak diletakkan di dalam ketuhar. Jangan risau jika isi cupcake masih cair, ia akan menjadi pejal apabila ia sejuk. Sejukkan selama 2-3 jam sebelum dihidangkan.

Ais krim mewah: kepingan pencuci mulut pada batang

IniKelazatan akan menggembirakan semua peringkat umur. Rasa berkrim yang lembut digabungkan secara lembut dengan aising coklat manis, serbuk rangup dan taburan berwarna-warni.

Produk terpakai:

• 1 kek keju sedia;
• 250 ml coklat cair;
• 2 sudu besar minyak kelapa;
• percik.

Proses memasak:

1. Potong kek yang telah siap menjadi kepingan kemas.
2. Letakkan kepingan di atas dulang yang dialas dengan kertas pembakar, masukkan ke dalam peti sejuk selama 18-23 minit.
3. Campur coklat cair dengan mentega.

Celupkan kepingan kek dalam coklat, taburkan serbuk motley. Sejukkan aiskrim keju kotej selama 5-8 minit tambahan.

Coklat putih dan beri liar - gabungan untuk manis

Adakah mungkin untuk membuat kek keju tanpa bakar, mengurangkan masa memasak beberapa kali? Nasib baik untuk chef, pencuci mulut mempunyai teknologi memasak yang fleksibel yang membolehkan anda mengabaikan beberapa proses masakan.

Produk terpakai:

• 380g coklat;
• 230g keju kotej;
• 210g biskut;
• 190g krim keju;
• 190g beri biru;
• 170g krim masam;
• 70g mentega.

Proses memasak:

1. Hancurkan biskut dengan tangan anda atau dengan pengisar, tambah mentega cair untuk membentuk lapisan padat daripada jisim.
2. Membersihkan bahagian bawah hidangan pembakaradunan yang terhasil, sembunyikan bahan kerja di dalam peti sejuk selama 18-28 minit.
3. Cairkan coklat putih dalam tab mandi air, sejukkan selama 14-17 minit.
4. Campur keju kotej, keju dan krim masam dalam mangkuk yang berasingan.
5. Tambahkan coklat, beri biru dan gaul rata.

Letakkan lapisan berkrim di atas pasir, sembunyikan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Semasa menghias kek, gunakan pelbagai buah beri berair (raspberi, strawberi, beri biru), buah-buahan masak.

Kek keju dadih: lebih sedap dengan jeli

Pelbagaikan resipi biasa dengan unsur bahan baharu. Kek tiga lapis klasik Australia mempunyai asas biskut, krim mentega berair dan jeli goyah di permukaannya.

Produk terpakai:

• 160g biskut;
• 220 g keju kotej;
• 110g gula;
• 110g mentega;
• 80g krim masam;
• 8g gelatin;
• 1 lemon;
• 1 sachet jeli.

Proses memasak:

1. Hancurkan biskut menjadi serbuk, campurkan dengan mentega cair untuk membentuk lapisan yang padat.
2. Sapukan asas biskut pai secara rata di atas pinggan pembakar, sembunyikan dalam peti sejuk.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju kotej dengan krim masam dan gula, pukul sehingga berkrim.
4. Tuang gelatin dengan air, biarkan hingga kembang.
5. Panaskan bahan yang bengkak sehingga larut sepenuhnya, jangan biarkan mendidih.
6. Tambahkan gelatin perlahan-lahanjisim berkrim untuk pai.
7. Larutkan jeli mengikut arahan bungkusan.

Campurkan kek keju dadih masa depan dengan biskut, hias dengan jeli di atasnya dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Sebelum dihidangkan, potong pencuci mulut menjadi segi empat tepat, hiaskan dengan hirisan buah beri.