Salmon panggang: resipi memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan salmon panggang ialah hidangan gourmet yang sangat cepat dan mudah disediakan. Daging ikan yang halus mempunyai rasa yang sempurna dan aroma yang halus. Kini beberapa resipi salmon panggang dengan foto.

Klasik

Ini adalah cara paling mudah dan tidak memerlukan banyak bahan dan pengalaman memasak. Secara tradisinya, salmon panggang disediakan dengan sekurang-kurangnya bahan tambahan: dipercayai bahawa dagingnya mencukupi dan tidak memerlukan tambahan. Apa yang anda perlukan hanyalah minyak sayuran, lemon dan garam.

Perkara untuk diambil:

• steak atau fillet - 2 keping;
• lemon - 1 biji;
• zaitun kecil (boleh jadi bunga matahari);
• garam;
• lada hitam dikisar.

Proses:

1. Panaskan gril pada suhu yang dikehendaki.
2. Parut kepingan ikan dengan garam, lada sulah dan minyak zaitun.
3. Letakkan salmon di atas panggangan dan panggang selama 2-3 minit pada setiap sisi.
4. Letakkan kepingan yang telah siap di atas pinggan dan taburkan jus lemon.
5. Hidangkan dengansayur-sayuran dan herba segar. Lauk yang baik ialah nasi putih.

Resipi salmon panggang dengan alpukat dan sos limau

Perkara untuk diambil:

• empat isi ikan;
• dua buah alpukat;
• dua sudu besar minyak zaitun;
• satu sudu teh setiap satu paprika dan lada hitam yang dikisar;
• garam;
• sebiji limau nipis;
• pasli cincang;
• suku bawang merah.

Menyediakan perapan:

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, tambah satu sudu teh setiap satu garam, paprika dan lada sulah dan gaul.
2. Celupkan salmon dalam perapan supaya ia menyelubungi kepingan di semua sisi. Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan sejukkan selama 30 minit.

Menyediakan sos untuk ikan yang telah siap:

1. Potong pulpa alpukat menjadi kiub kecil.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil dan tuangkan ke atas alpukat.
3. Perah jus limau nipis dan tuangkan ke atas alpukat dan bawang.
4. Tambahkan satu sudu minyak zaitun, garam dan kacau.

Membakar:

1. Letakkan kepingan fillet pada gril yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah selama dua minit.
2. Hidangkan bersama sos bawang-avokado dan pasli cincang.

Resepi stik salmon panggang

Perkara untuk diambil:

• stik salmon;
• minyak zaitun;
• lemon;
• kuning telur;
• basil, thyme, dill;
• garam;
• lada putih.

Proses:

1. Perah jus lemon di atas stik salmon, parutgaram dan lada sulah dan biarkan selama kira-kira 1 jam.
2. Satukan kuning telur dan minyak zaitun, celup stik dalam adunan ini.
3. Grill salmon selama kira-kira 10 minit.
4. Hidangkan bersama herba dan hirisan lemon.

Stik salmon panggang boleh digoreng dengan sebarang sayuran. Jika anda meletakkan sekeping mentega pada ikan, rasa akan menjadi berkrim. Jika salmon dibakar dalam foil, kerak emas tidak akan berfungsi, tetapi anda boleh membuka gulungan ikan beberapa minit sebelum penggorengan tamat, kemudian ia akan menjadi perang.

resipi Jamie Oliver

Perkara untuk diambil:

• fillet salmon - 1 kg;
• setengah botol kicap;
• serai segar - dua batang;
• halia - sekeping sebesar jari;
• ketumbar segar - 1 tandan;
• bawang putih segar - 4 ulas;
• madu cair - 4 sudu besar;
• bawang - 4 kepala;
• limau nipis - 2 biji;
• cili - 2 biji.

Membuat perapan:

1. Cincang tangkai ketumbar halus, tumbuk serai, cincang halus bawang putih dan halia dan gaulkan kesemuanya dengan kicap.
2. Parut salmon dengan perapan dan masukkan ke dalam beg plastik. Perap sejam. Boleh diletakkan di atas pinggan atau dulang dan ditutup dengan filem berpaut.

Membakar:

1. Nyalakan pemanggang.
2. Keluarkan fillet salmon dari bahan perapan, sapu dengan madu cair dan letakkan di atas panggangan selama 10 minit.

Letakkan salmon panggang di atas pinggan dan taburkan cili cincang halus, daun ketumbar danBawang hijau. Perah jus limau nipis dan tuangkan ke atas ikan.

Resepi untuk hari raya

Ikan salmon panggang dalam sos asli akan menjadi hidangan perayaan yang sangat baik dan akan menggembirakan tetamu.

Perkara untuk diambil:

• fillet salmon dengan kulit - 0.8 kg;
• yoghurt semulajadi - 4 meja. sudu;
• bawang putih - 4 ulas;
• jus separuh lemon;
• pasta bilik - 1 meja. sudu;
• lada merah panas, kunyit kisar - 1 sudu teh setiap satu;
• sepotong kecil akar halia;
• ziru;
• ketumbar;
• nasi putih atau coklat bijirin panjang direbus;
• minyak sayuran;
• garam.

Proses:

1. Parut halia dan bawang putih.
2. Dalam mangkuk, campurkan halia, bawang putih, jus lemon, kunyit, lada merah panas, ketumbar, jintan manis.
3. Tambahkan pes tomato, kemudian yogurt asli, kacau.
4. Potong fillet salmon kepada kepingan sederhana, potong kulit, masukkan bahan perapan dan tutup. Sejukkan selama dua jam.
5. Grill bersedia untuk bekerja. Lumurkan parut dengan minyak dan letakkan bahagian kulit salmon di atasnya. Masak selama kira-kira 7 minit. Kemudian terbalikkan dan bakar selama 7 minit lagi.

Ikan salmon sedia dihidangkan bersama limau nipis dan nasi rebus.

Sos untuk hidangan sedia

Ikan salmon panggang boleh dihidangkan dengan sos yang berbeza. Ia sesuai dengan mustard, oren dan soya.

Mustard

Perlu ambil:

• sawi klasik - 2 sudu besar. sudu;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• cuka balsamic - 1 sudu besar. sudu;
• krim lemak - 50 ml;
• jus lemon - 1 sudu besar. sudu.

Proses:

1. Dalam mangkuk yang sesuai, campurkan mustard, madu, cuka balsamic dan jus lemon.
2. Masak di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
3. Apabila mendidih, tuangkan krim dan kacau.
4. Masak dalam tab mandi air selama 2-3 minit.

Tuangkan sos ke atas stik panggang.

Oren

Perkara untuk diambil:

• krim lemak - 100 ml;
• jus oren (baru diperah) - 400 ml;
• cuka putih;
• gula (madu) - 1 sudu besar. sudu.

Proses:

1. Tuangkan jus oren ke dalam periuk, masukkan gula atau madu, bakar dan biarkan mendidih.
2. Apabila ia mula mendidih, tuangkan krim dan sesudu cuka, kecilkan api dan reneh selama satu hingga dua minit.
3. Tuangkan sos ke atas salmon panggang.

Kicap dengan bawang

Perkara untuk diambil:

• kicap sedia;
• minyak bijan;
• bulu bawang hijau;
• biji bijan.

Campurkan kicap dengan minyak bijan, masukkan bijan dan bawang hijau yang dihiris, gaul semua. Letakkan salmon di atas pinggan dan tuangkan ke atas adunan yang telah disediakan.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara memanggang salmon. Jenis ikan merah lain boleh dibakar mengikut resipi ini.