Resipi Norway: salmon panggang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salmon (salmon Atlantik) adalah ikan yang dihargai dalam masakan (khususnya, dalam pemakanan pemakanan), kerana ia kaya dengan semua asid amino, unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, salmon tanpa lemak ini mudah dihadam.

Hari ini kita akan melihat bagaimana salmon panggang disediakan. Ramai tukang masak mendakwa bahawa ikan ini adalah produk serba boleh yang anda perlu cuba untuk tidak dapat memasak hidangan berkualiti daripadanya.

Jadi mari kita mulakan.

1. Steak salmon panggang.

Bahan: satu kilogram salmon Norway. Untuk perapan: satu sudu gula, setengah sudu lada hitam, dua cawan kicap, dua sudu minyak sayuran. Untuk sos: satu liter air, satu gelas gula, satu gelas kicap, akar halia parut kecil, satu gelas wain putih, dua sudu besar kanji.

Ikan dipotong menjadi stik, yang dituangkan dengan bahan perapan dan dibiarkan selama beberapa jam. Salmon Atlantik kemudiannya dibalut dengan kerajang dan dipanggang selama kira-kira lima belas minit.

Sementara itu sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan kecuali wain dankanji, masak adunan sehingga mendidih dan baru masukkan kanji yang dicampur dengan wain, selepas itu sos segera dikeluarkan dari api.

2. Salmon perap panggang.

Bahan: tiga ratus gram fillet salmon, satu sudu besar minyak zaitun, jus daripada setengah limau, rempah untuk ikan, dan garam dan lada sulah secukup rasa, caper.

Fillet Salmon diperap dahulu. Untuk melakukan ini, sediakan perapan untuk ikan bakar dari minyak zaitun, rempah, lada dan garam, serta jus lemon. Ikan dibiarkan dalam campuran ini selama lima belas minit, kemudian ia dipanggang selama dua minit pada setiap sisi. Hiaskan hidangan dengan hirisan lemon dan caper.

3. Salmon panggang yang lembut.

Bahan: lima ratus gram fillet salmon, dua sudu besar minyak zaitun, satu kuning telur, garam dan rempah secukup rasa, dill.

Fillet dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi empat bahagian. Lemon dituangkan dengan air mendidih, dipotong kepada dua bahagian, satu daripadanya dipotong menjadi kepingan kecil, dan jus diperah daripada bahagian kedua.

Ikan disapu dengan rempah dan garam dan dibiarkan di tempat sejuk selama satu jam.

Sementara itu, kuning telur dicampur dengan mentega, dan setiap kepingan salmon dicelup ke dalam adunan. Salmon panggang selama lima minit pada setiap sisi.

Menghidangkan hidangan dengan lemon dan dill cincang.

4. Salmon dengan lemon.

Bahan: empat keping salmon, satu lemon, tiga sudu minyak zaitun, garam dan lada sulah.

Ikan dicuci dan dikeringkan, kemudian disiram dengan jus lemon, ditaburi dengan lada dan diletakkan di tempat yang sejukuntuk setengah jam. Kemudian kepingan salmon disapu minyak dan sekali lagi diletakkan di tempat sejuk selama sepuluh minit.

Ikan salmon panggang selama sepuluh minit pada setiap sisi. Hidangan itu ditaburi garam dan dihiasi dengan limau sebelum dihidangkan.

Perlu dikatakan bahawa orang Norway sendiri mengesyorkan memasak ikan ini sehingga ia kekal mentah sedikit di dalamnya.

Oleh itu, salmon Atlantik, dengan sifat dan kualiti uniknya, digunakan secara meluas dalam pemakanan pemakanan. Hidangan yang disediakan daripadanya disyorkan untuk dimakan terutamanya oleh mereka yang mempunyai penyakit jantung dan kelenjar tiroid.