2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07
Kerajang makanan ialah alat yang sangat diperlukan di mana-mana dapur. Ia digunakan sebagai termos untuk menyimpan makanan panas atau sejuk, digunakan untuk membakar dan sebagai pembungkusan untuk hidangan siap. Tetapi ternyata terdapat beberapa peraturan yang perlu diikuti apabila menggunakan foil. Khususnya, untuk pemeliharaan suhu produk yang lebih lama, ia harus dibalut dengan kerajang dalam beberapa lapisan, menekannya seketat mungkin. Hanya kerajang makanan khas boleh bersentuhan dengan produk, jangan ambil kerajang teknikal.
Ramai orang beranggapan bahawa adalah sangat penting di sisi mana untuk meletakkan kerajang pada produk. Sebenarnya tidak banyak bezanya. Tetapi pada masa yang sama, chef berpengalaman masih lebih suka menekan bahagian licin pada produk untuk sentuhan yang lebih dekat. Terdapat juga pendapat tentang bahaya aluminium, dari mana kerajang dibuat. Lagipun, apabila ia bersentuhan dengan produk dan apabila terdedah kepada suhu tinggi, ia (secara hipotesis) boleh menembusinya. Malah, kerajang gred makanan digunakan untuk memasak, yang sama sekali tidak berbahaya kepada manusia, tanpa mengira pemanasan atau penyejukan.
Biasanya ikan atau daging dibakar dalam foil. Dalam kes ini, produk disediakan dalam jus mereka sendiri dan diperolehi dengan rasa yang lebih kaya. Kadang-kadang bahan-bahan tidak dibalut sepenuhnya di dalamnya, tetapi ditutup di atasnya mengikut prinsip tudung. Pada masa yang sama, tidak kira sama sekali bahagian mana untuk meletakkan kerajang, kerana fungsinya adalah untuk tidak membiarkan udara masuk ke kandungan loyang atau kuali. 15 minit sebelum hidangan siap, lebih baik keluarkan kerajang untuk mendapatkan kerak emas (atau sekurang-kurangnya bukanya), jika tidak, ia tidak akan dibakar, tetapi direbus.
Cara membakar ikan
Terdapat 2 pilihan: masak keseluruhan bangkai atau potong-potong (stik atau fillet). Dalam kedua-dua versi, hidangan lazat dan berair diperolehi. Bahagian mana untuk meletakkan kerajang dalam kes ini tidak penting sama sekali. Jika ikan dimasak keseluruhan, maka ia diperap dalam garam, rempah dan jus lemon, sayur-sayuran dan kepingan lemon diletakkan di dalam perut, dan kemudian dibalut. Sekiranya kepingan disediakan, maka setiap daripadanya dibalut secara berasingan. Pada masa yang sama, sayur-sayuran cincang dan goreng (lada loceng, bawang, lobak merah), keju, mayonis boleh diletakkan di atas ikan. Ikan dibakar dengan cepat - dalam masa 20 minit. Jadi anda boleh memasak segala-galanya daripada tenggiri biasa atau pollock kepada trout atau salmon.
Ayam foil
Daging ayam juga lebih lembut dan juicy jika foil digunakan. Biasanya mereka mengambil seluruh bangkai, gris dengan garam di dalam dan di luar, taburkan dengan rempah (anda boleh meletakkan sekumpulan sayur-sayuran di dalam), bungkusnya dalam 1 lapisan foil dan bakar pada suhu sederhana selama kira-kira 40 minit. Semasa proses memasak, jus terbentuk, yang kemudiannya boleh digunakan untuk membuat sos. Bahagian mana untuk meletakkan kerajang, di sini juga tidak penting. Hasilnya bergantung pada seberapa ketat ia akan muat pada bangkai.
Memasak sayur
Selain daging, anda juga boleh membungkus sayuran dalam foil untuk memanggang. Untuk kegunaan selanjutnya dalam salad dan makanan ringan lain, lada benggala keseluruhan, terung dan bit dibakar. Adalah penting untuk tidak menggunakan foil untuk memasak buah-buahan (epal atau quince), kerana ia memusnahkan vitamin C dengan lebih cepat, dan ia tidak menjejaskan rasa dengan cara yang terbaik.
Disyorkan:
Bagaimana cara menggunakan kertas pembakar dengan betul? Untuk apa, sebelah mana hendak diletakkan?
Sukar untuk mencari orang yang acuh tak acuh terhadap kuih-muih. Kek, pastri, roti, pastri wangi, yang banyak dikaitkan dengan keselesaan rumah. Ramai suri rumah memasak produk doh di rumah, tetapi mereka sering menghadapi masalah terbakar. Isu ini mudah diselesaikan jika anda tahu cara menggunakan baking parchment. Pembuat gula mula menggunakan kertas khas pada abad yang lalu, ia telah mendapat populariti tertentu dalam masakan moden
Diet yang ideal ialah apabila makanan membakar lemak
Doktor sangat menasihati untuk makan lebih banyak makanan yang membakar lemak. Ia boleh: salmon, kopi, yogurt, cili, limau gedang, teh hijau, alpukat, beri hitam, brokoli, oat dan lain-lain. Dan jika anda menambah sedikit gimnastik kepada pemakanan yang betul, maka anda boleh dengan mudah mengeluarkan lemak pada perut dan sisi
Ayam gulung dengan cendawan dan keju: resipi dengan foto. Bagaimana untuk memasak gulungan ayam dengan cendawan dan keju dalam kerajang di dalam ketuhar?
Artikel tersebut menceritakan cara memasak ayam gulung dengan cendawan dan keju dengan betul. Rasa indah hidangan menawan ini akan diingati untuk masa yang lama oleh semua orang tanpa pengecualian
Cara menyimpan cognac dalam botol selepas dibuka: peraturan dan syarat untuk menyimpan minuman
Antara pelbagai jenis minuman keras, cognac dianggap sebagai salah satu yang paling banyak dibeli. Ia boleh didapati di hampir setiap rumah. Mungkin selepas tetamu pergi, masih ada minuman di dalam botol. Walaupun populariti tinggi jenis alkohol ini, ramai yang tidak tahu cara menyimpan cognac dengan betul. Terdapat pendapat bahawa alkohol tidak boleh menjadi buruk. Walau bagaimanapun, menurut pakar, ini tidak berlaku
Pada suhu untuk membakar biskut: ciri-ciri membakar biskut, jenis doh, perbezaan suhu, masa membakar dan nasihat pembuat konfeksi
Kek buatan tangan akan menghiasi mana-mana meja. Tetapi ciri-ciri rasa bergantung pada penyediaan asas. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda pada suhu untuk membakar biskut pada peranti yang berbeza, jenisnya. Pertimbangkan juga kesilapan utama dalam memasak