Pasta dengan cendawan tiram: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah suka memasak masakan Itali kerana semuanya sangat ringkas, cepat, tetapi pada masa yang sama sedap dan menyelerakan. Salah satu hidangan ini ialah pasta dengan cendawan tiram. Spaghetti dengan cendawan adalah penyelesaian yang bagus untuk makan malam hari bekerja dan untuk pesta perayaan. Resipi ini sesuai apabila anda ingin memasak sesuatu yang istimewa, tetapi tidak mahu membuang masa dan tenaga berdiri di atas dapur.

Pasta dengan cendawan tiram dalam sos ayam berkrim

Jika anda berjaya menemui cendawan tiram segar di pasar raya atau bernasib baik berjalan melalui hutan tempat anda memetik cendawan ini di atas tunggul, maka pastikan anda mencuba memasak spageti dengan cendawan dan daging ayam dalam sos berkrim. Untuk memasak, anda boleh mengambil sebarang pasta (tidak semestinya spageti), asalkan ia berkualiti tinggi.

Senarai bahan yang diperlukan

Anda memerlukan set iniproduk:

• 170g cendawan tiram;
• 220g spageti;
• mentol;
• 220 ml krim berat;
• 250g isi ayam;
• 60g keju keras;
• secubit garam;
• hijau segar;
• bawang putih - beberapa ulas;
• empat sudu besar (sudu besar) minyak bunga matahari;
• lada hitam dikisar;
• rempah secukup rasa.

Seperti yang anda lihat, senarai ramuan agak mudah diakses.

Ciri memasak

Langkah pertama dalam memasak pasta dengan cendawan tiram dan ayam ialah menyediakan dua bahan utama. Perlu diingatkan bahawa cendawan tiram mempunyai kaki yang agak kasar dan keras, jadi lebih baik menggunakan topi untuk memasak. Cendawan mesti dibasuh, keluarkan serpihan, jika ada, di permukaan. Kemudian cendawan tiram dipotong kecil-kecil.

Kami juga membasuh dada ayam di bawah air sejuk, kupas kulitnya, potong ke dalam kiub kecil. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali. Goreng cendawan dan daging ayam di atasnya. Dalam proses menggoreng, masukkan sedikit garam, rempah ratus ayam dan lada hitam. Sebaik sahaja cendawan menjadi merah, dan kepingan dada ayam ditutup dengan kerak yang menyelerakan, letakkan produk di atas pinggan. Bawang putih yang dicincang halus mengambil tempat di dalam kuali. Goreng selama satu minit, dan kemudian tambah bawang ke bawang putih dalam separuh cincin. Goreng sayur selama beberapa minit.

Kini tiba masanya untuk menggabungkan semua bahan. Mencampurkan dagingcendawan dan sayur goreng. Goreng selama lima minit bersama-sama, dan kemudian tuangkan krim pekat. Adalah penting untuk diingat bahawa krim harus berada pada suhu bilik. Adalah disyorkan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk beberapa jam sebelum memasak pasta dengan cendawan tiram. Selepas menambah komponen cecair, kecilkan api, tutup kuali dengan penutup dan reneh selama lima minit sehingga krim pekat.

Parut keju keras pada parutan halus. Selepas sos dengan cendawan tiram dan ayam siap, masukkan keju dan tutup kuali dengan penutup semula.

Cara memasak pasta

Sekarang mari kita beralih kepada memasak spageti. Kami membaca dengan teliti arahan pada pakej. Masukkan air ke dalam periuk seperti yang ditunjukkan. Sebagai peraturan, untuk 80 g pasta, anda perlu mencurahkan 1 liter air dan tambah satu sudu garam. Apabila air mendidih, tambahkan beberapa sudu besar minyak zaitun atau sayuran. Ini dilakukan supaya spageti tidak melekat semasa memasak. Titiskan pasta ke dalam air mendidih masin.

Memasak spageti disyorkan sehingga separuh masak. Mereka sepatutnya kurang masak - al dente. Kaedah memasak pasta ini dianggap bukan sahaja betul, tetapi juga berguna. Spaghetti sangat sedap. Jangan risau untuk menghidangkan pasta rangup kepada tetamu anda. Pasta dengan cendawan tiram dan ayam akan masak sepenuhnya apabila digabungkan dengan sos panas. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan dengan banyak herba segar.

Spaghetti dengan cendawan dan ayam dalam sos tomato

Seperti yang telah kita lakukandisebutkan di atas, pasta dengan cendawan tiram adalah pilihan menang-menang yang boleh berjaya dipukul dengan menambah pelbagai bahan. Sebagai contoh, bukannya sos krim bawang putih, anda boleh menggunakan sos tomato. Ia memerlukan senarai bahan yang ringkas dan murah untuk disediakan, yang menjadikan hidangan ini lebih menarik.

Apakah produk yang diperlukan

Anda memerlukan:

• 250g pasta gandum durum;
• mentol;
• garam;
• bawang putih;
• 260 g fillet ayam;
• 180g cendawan;
• basil segar;
• paprika kering;
• lada hitam dikisar;
• pes tomato (sebaik-baiknya buatan sendiri);
• sedikit minyak bunga matahari.

Senarai produk juga tersedia.

Cara memasak

Pasta dengan cendawan tiram dalam sos tomato sama mudah untuk disediakan seperti versi dengan krim. Untuk memasak, disyorkan untuk mengambil pes tomato yang baik dari kedai atau, lebih baik, pasta dari tong sampah anda sendiri. Sos tomato buatan sendiri mempunyai lebih sedikit bahan tambahan berbahaya daripada versi yang dibeli di kedai. Bagi pasta, anda boleh mengambil apa-apa spageti untuk memasak, asalkan ia diperbuat daripada gandum durum. Pasta sedemikian tidak mendidih lembut, ternyata sangat lazat dan dimasak dengan sempurna hingga al dente.

Langkah pertama dalam resipi pasta cendawan tiram ialah cendawan. Jika anda membelinya di kedai, maka ia mungkin dibersihkan dan dicuci dengan baik. Jika cendawan tiram dikumpulkan dengan tangan anda sendiri, maka beri perhatian lebihpra-pemprosesan. Tudung cendawan hendaklah dibersihkan daripada habuk, tanah, dahan dan daun. Ini adalah bahagian yang akan digunakan untuk memasak. Kakinya keras, jadi mereka boleh dipotong dengan kejam. Tetapi jangan buang! Kaki cendawan boleh digunakan untuk membuat sup cendawan yang indah, kaya, wangi dan lazat.

Fillet ayam dipotong kiub kecil. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Bawang putih boleh dihancurkan dengan pisau atau tekan.

Peringkat kedua

Apabila semua bahan untuk pasta cendawan tiram disediakan, mari kita mula memasak. Mula-mula anda perlu menggoreng bawang putih dalam sedikit minyak bunga matahari supaya ia memberikan rasa. Apabila kepingan bawang putih agak perang, keluarkan. Sekarang goreng cendawan. Anda boleh garam sedikit. Selepas 5-7 minit, masukkan fillet ayam ke dalam cendawan. Selepas lima minit lagi, masukkan baki rempah.

Gaul sebati. Goreng cendawan dan daging sehingga muncul kerak wangi. Sebaik sahaja dua bahan utama keperangan, masukkan bawang besar. Kami goreng selama tiga minit. Tuangkan jumlah pes tomato yang ditunjukkan, campurkan dan reneh selama beberapa minit lagi. Taburkan dengan banyak herba segar. Matikan api.

Spaghetti atau pasta yang anda pilih dimasak mengikut resipi pada bungkusan. Perkara utama ialah memasaknya sedikit untuk mendapatkan kesan al dente. Buang pasta. Apabila airnya tos, segera campurkan spageti dengan sos tomato, biarkan seketika dan hidangkan.

Jangan risau jika pasta anda kurang masak. Ia akan "mencapai" apabila digabungkan dengan sos tomato panas. Susun hidangan di atas pinggan. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan daun hijau (contohnya, selasih), hirisan (separuh cincin) tomato segar dan keju parut.