Cara membuat lagman di rumah: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lagman ialah hidangan timur terkenal yang dibuat dengan mi buatan sendiri. Hidangan berkhasiat ini biasanya dibuat dengan daging. Terdapat pilihan diet. Bagi mereka yang lebih suka sayur-sayuran, terdapat resipi vegetarian. Artikel tersebut menceritakan cara membuat lagman di rumah.

Mee masak

Komponen ini ialah komponen utama hidangan.

Selain itu, daging, sayur-sayuran, perasa, kuah ditambah ke dalam hidangan. Ia boleh digunakan sebagai sup dan sebagai kedua. Bagaimana untuk membuat mi untuk lagman? Resipi dibincangkan dalam bahagian ini.

Komponen ini termasuk:

1. Tepung - kira-kira 3 cawan.
2. Garam (satu sudu teh).
3. Minyak bunga matahari (sekurang-kurangnya 17 g)
4. Segelas air.

Biasanya memasak mee untuk lagman memerlukan banyak usaha kerana ia perlu digulung menjadi helai nipis. Resipi ini lebih mudah, ia sesuai walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman. Bagaimana untuk membuat doh untuk lagman? Tepung hendaklah diayak dengan ayak. Masukkan air, garam. Campurkan makanan. Anda harus mendapatkan doh padat, yang ditutup dengan kain dan dibiarkan selama seperempat jam. Kemudian jisim itu dilancarkan, memberikannya bentuk sosej. Dilincirkan dengan minyak. Biarkan selama sepuluh minit. Kemudian lapisan yang sangat nipis dibuat daripada doh. Lipat 16 kali. Potong dengan pisau tajam. Doh hendaklah dibahagi memanjang, bukan melintang. Gulung yang terhasil dibuka, diletakkan di permukaan papan. Tuang 2.5 liter air ke dalam kawah. Letakkan periuk di atas api, biarkan cecair mendidih. Masukkan garam, mee, gaul. Masak selama empat minit. Kemudian produk dibuang ke dalam colander, dibilas dengan air sejuk. Jika tiada cara untuk membuat mi, anda boleh membeli barang siap.

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Klasik

Untuk makanan anda perlukan:

1. Dua bawang.
2. Lobak merah (sekurang-kurangnya 3 keping).
3. Lada.
4. Empat biji tomato.
5. Minyak sayuran (4 sudu besar).
6. 700g daging kambing.
7. Dua gelas air.
8. Lada, garam, gula pasir (secukup rasa).
9. Lima kentang.
10. 400 g mi lagman.
11. Dua daun salam.
12. Dill, basil, pasli, ketumbar (dua tangkai setiap satu).

Bagaimana cara membuat lagman di rumah?

Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi klasik, anda perlu mengupas bawang, lobak merah dan lada. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan nipis. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. Masak bawang di atasnya selama kira-kira dua minit. Masukkan kepingan lobak merah dan lada sulah, gorengapi sederhana, kacau sehingga makanan lembut. Domba dibahagikan kepada empat segi bersaiz sederhana, digabungkan dengan sayur-sayuran. Masak sehingga perang keemasan. Tomato dipotong, dicampur dengan bahan-bahan lain. Reneh selama lima minit. Masukkan air, gula pasir, lada sulah, garam. Tutup pinggan dengan tudung. Masak hidangan dengan api perlahan selama lima belas minit. Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub. Masukkan ke dalam mangkuk. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, letakkan daun bay, sayur-sayuran cincang dalam hidangan, keluarkan dari api. Mee direbus selama 10 minit dalam air mendidih dengan sedikit garam. Edarkan produk pada pinggan. Tambah sayur dengan daging.

resipi Uzbekistan

Untuk makanan anda perlukan:

1. Pupa daging lembu - 300g
2. Lobak merah.
3. Bawang.
4. Minyak sayuran (tiga sudu besar).
5. Lobak hijau.
6. Garam.
7. Lada panas.
8. Kubis (kira-kira 150g)
9. Batang saderi - 2 keping.
10. Adjika Kering - setengah sudu teh.
11. Tomato.
12. Lada manis.
13. Sudu teh ketumbar kisar.
14. Paprika kering (jumlah yang sama).
15. Bawang putih - sekurang-kurangnya dua ulas.
16. 400 g mi lagman.
17. Air (tiga gelas).
18. Sos tomato - 1 sudu besar.
19. Cilantro, pasli dan dill (dua tangkai setiap satu).

Bagaimana untuk membuat lagman Uzbekistan? Pulpa daging lembu dibahagikan kepada kiub bersaiz sederhana. Lobak merah dipotong menjadi empat segi, bawang - menjadi jalur. Minyak dipanaskan dalam kawah. Masak daging lembu sehingga perang keemasan. Masukkan garam. Berhubung denganlobak merah dan bawang. Masak, kacau, 5 minit. Kubis dan lobak dipotong menjadi empat segi. Saderi dan lada (panas dan manis) dicincang halus. Tomato dipotong menjadi kepingan kecil. Tambah kepada daging. Satukan dengan lada. Sediakan 3 minit. Masukkan perasa kering ke dalam kawah. Masukkan sos tomato. Masak selama empat minit. Satukan dengan bawang putih cincang, saderi, kubis dan lobak. Gaul sebati. Isi pinggan dengan air. Masak selama lima belas minit. Anda boleh menambah sedikit garam ke dalam hidangan. Mee dimasak dalam kuali yang berasingan. Ia perlu diletakkan dalam air mendidih, masak selama 10 minit. Susun di atas pinggan, masukkan sayur bersama daging, sayur-sayuran cincang.

Resepi masakan Uighur

Ia termasuk:

1. Kambing biri-biri atau daging lembu (kira-kira 600g).
2. Minyak bunga matahari dalam jumlah 3 sudu besar.
3. Garam.
4. Terung.
5. Kepala bawang.
6. 1 lobak merah.
7. 400 g mi untuk membuat lagman.
8. Bawang putih secukup rasa.
9. Tiga tomato.
10. Tiga lada manis.
11. Rempah-rempah untuk memasak lagman.
12. 400 g air mi.
13. Ketumbar, pasli, dill segar (masing-masing dua tangkai).

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Resipi Uighur disediakan seperti ini.

Kambing biri-biri atau daging lembu hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Minyak diletakkan di dalam kuali. Daging dimasak di atasnya. Masukkan garam. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub. Satukan daging dengan bawang dan lobak merah. Masukkan kepingan terung. Kemudian masukkan tomato, lada manis ke dalam kawah,perasa, bawang putih cincang. Mee direbus dalam air mendidih selama 10 minit. Kuahnya ditambah ke dalam mangkuk. Rebus hidangan selama kira-kira setengah jam. Susun mi bersama daging dan sayur di atas pinggan. Tutup dengan lapisan sayur-sayuran cincang.

Resepi daging babi

Untuk makanan yang diperlukan:

1. Lobak merah (2 keping).
2. Bawang.
3. Setengah kilo pulpa babi.
4. Minyak bunga matahari (sekurang-kurangnya 3 sudu besar).
5. Separuh lobak hijau.
6. Zira (1 cubit).
7. Lada manis.
8. Dua biji tomato.
9. Mi (sekurang-kurangnya 200 gr.)
10. Kentang - 2 biji.
11. Garam.
12. Air (sekurang-kurangnya 3 gelas).
13. Bawang putih - dua ulas.
14. Dill, pasli, bawang (secukup rasa).

Bagaimana cara membuat lagman? Resipi dengan foto akan membantu anda mengatasi tugas itu.

Daging dibahagikan kepada kepingan kecil. Masak dalam kawah dengan minyak sayuran selama 25 minit sehingga perang keemasan. Masukkan bawang, potong separuh cincin. Lobak merah dibahagikan kepada kiub, diletakkan di dalam mangkuk. Campurkan produk. Lada dan lobak dipotong menjadi kepingan persegi. Mereka memasukkannya ke dalam kuali. Tomato dituangkan dengan air mendidih, dikupas. Gabungkan dengan produk lain. Tuangkan air panas ke atas pinggan. Taburkan dengan jintan halus. Tutup pinggan dengan tudung. Masak hidangan dengan api perlahan selama 40 minit. Kentang dikupas, dibahagikan kepada empat segi. Tambah pada makanan. Masak selama 15 minit lagi. Taburkan dengan garam. Mee direbus dalam air mendidih. Selepas 10 minit, ia diletakkan di dalam pinggan. Masukkan sayur dan daging. Taburkan hidangan dengan herba cincang danbawang putih.

Hidangan dengan daging ayam belanda

Ia termasuk:

1. Lobak merah (dua keping).
2. Lada manis.
3. Labu - kira-kira 200 g.
4. Mee Laghman (sama).
5. Kilogram pulpa ayam belanda.
6. Minyak bunga matahari (3 sudu besar).
7. Bawang - 2 kepala.
8. Empat biji tomato.
9. Segelas kacang merah (rebus atau tin).
10. Garam, rempah ratus.
11. 4 tangkai pasli, dill, ketumbar.

Memasak

Bagaimana cara membuat resipi lagman ayam belanda?

Fillet hendaklah dipotong empat segi. Panaskan minyak bunga matahari dalam kawah. Masak ayam belanda sehingga ia menjadi putih. Tomato dan bawang dipotong menjadi empat segi. Satukan dengan daging. Sediakan 10 minit. Lobak merah digosok, lada dipotong menjadi kepingan, labu dipotong menjadi kepingan persegi. Letakkan produk dalam kawah, masak selama lima minit. Hijau harus dicincang. Tambah pada hidangan. Masak 45 minit. Letakkan lada, garam, kacang dalam kawah. Mee direbus dalam air mendidih. Selepas 10 minit, ia diletakkan di dalam pinggan. Tambah sayur dengan daging.

Resepi Ayam

Hidangan memerlukan:

1. 60g mi.
2. Tomato (dua keping).
3. Ayam - sekurang-kurangnya 300g
4. Lada manis.
5. Lobak merah (2 sayuran akar).
6. Bawang.
7. Pes tomato - dua sudu besar.
8. Garam memasak (3 picit).
9. Lada hitam dikisar - jumlah yang sama.
10. Gula (sudu besar).
11. 40 ml bunga matahariminyak.
12. Sayur-sayuran segar.

Bagaimana cara membuat ayam lagman? Perkara ini dibincangkan dalam bahagian seterusnya.

Memasak makanan

Ini ialah versi diet hidangan. Makanan ini mengandungi sedikit lemak. Bagaimana untuk membuat lagman di rumah? Resepi ayam nampak macam ni. Fillet hendaklah dibasuh, dikeringkan, dibersihkan daripada filem. Bahagikan kepada kepingan saiz sederhana. Panaskan minyak dalam kuali. Masak ayam di atasnya selama sepuluh minit. Lobak merah dan bawang dikupas. Bahagikan kepada kepingan segi empat sama. Masak dengan ayam selama tujuh minit. Lada dibilas dan dibersihkan. Potong segi empat sama dan gabungkan dengan produk lain. Masukkan gula ke dalam pinggan, dua secubit garam. Campurkan produk. Masak selama kira-kira 15 minit. Mee direbus dalam air mendidih. Masukkan satu secubit garam ke dalam air. Mee dimasak selama sepuluh minit. Pes tomato, lada hitam yang dikisar diletakkan dalam kawah dengan sayur-sayuran dan ayam. Tuangkan makanan dengan air dalam jumlah 100 g. Kacau, reneh selama lima minit. Disusun di atas pinggan, digabungkan dengan mi dan herba cincang.

Resepi vegetarian

Komposisi hidangan termasuk:

1. 300g kacang merah.
2. Tiga kentang.
3. 4 sudu besar minyak bunga matahari.
4. Kubis (kira-kira 300g)
5. Daikon - nombor yang sama.
6. 2 lobak merah.
7. Sos tomato (separuh cawan).
8. 1 lada panas.
9. Sudu teh rempah ratus untuk lagman.
10. Garam.
11. Tepung (sekurang-kurangnya tiga gelas).
12. Air sejuk (jumlah yang sama).
13. Telur.
14. 2 sudu besar pes tomato.
15. 6 ulas bawang putih.

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Resipi ada di bawah.

Memasak

Kacang diletakkan dalam periuk air. Biarkan mendidih. Biarkan selama sejam. Letakkan dalam periuk lain. Isi dengan air tawar. Rebus selama kira-kira 1 jam. Doh dibuat daripada telur, garam, tepung dan air, digulung menjadi bola, diletakkan dalam filem dan ketepikan selama 40 minit. Kentang, kubis dan daikon dipotong menjadi kepingan, lobak merah dan bawang dipotong menjadi empat segi. Lada dibahagikan kepada kepingan separuh bulatan. Minyak dipanaskan dalam kawah. Bawang dan lobak merah dimasak di atasnya. Selepas lima minit masukkan daikon. Kemudian letak lada, kubis. Sayur panggang. Masukkan bawang putih cincang (separuh hidangan), kacang, pes tomato, perasa, garam. Isi dengan air. Rebus 40 minit. Bawang putih yang tinggal mesti dihancurkan. Masukkan dua secubit garam. Hijau harus dicincang. Produk digabungkan, dicampur dengan lada panas cincang, sos tomato, air. Doh digunakan untuk membuat mee. Masak selama sepuluh minit dalam air mendidih. Diletakkan dalam mangkuk, dicampur dengan sayur-sayuran. Sos dihidangkan secara berasingan.