Roti dengan sosej dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap tuan rumah lambat laun membuat kesimpulan bahawa lebih baik memasak pastri segar di dapur anda sendiri, dan tidak membeli di kedai roti terdekat. Nampaknya ramai bahawa membuat doh di rumah adalah kerja yang sangat sukar dan susah payah. Malah, seorang pelayan wanita yang baru akan dapat menguasai resipi roti sosej di dalam ketuhar. Hari ini kami akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat adunan yis yang baik dan memanjakan isi rumah anda dengan roti wangi yang lazat.

Katakan segera bahawa kami akan memasak roti dengan sosej di dalam ketuhar, tetapi, jika mahu, anda boleh menggunakan sebarang makanan di dalam peti sejuk anda sebagai inti. Ia boleh daging cincang, keju parut, buah, jem, dll. Bentuk dan saiz roti adalah mengikut budi bicara tuan rumah.

Bahan untuk doh

Untuk menyediakan doh untuk roti sosej dalam ketuhar, anda perlu mengambil yang berikutbahan-bahan:

• 620 g tepung;
• 380ml air;
• secubit garam;
• satu sudu teh (sudu kecil) yis kering;
• satu sudu besar (sudu besar) gula pasir;
• 20g mentega.

Ini ialah set produk klasik yang paling kerap digunakan untuk membuat adunan yis. Sesetengah suri rumah menggunakan yis "hidup" dan bukannya yis kering, dan kadangkala menambah vanillin atau gula vanila ke dalam doh.

Penggunaan bahan-bahan terakhir bergantung pada inti apa yang anda rancang untuk digunakan untuk membakar roti. Jika ia adalah pengisian yang manis (jem, buah-buahan, buah-buahan manisan, buah-buahan kering, jem), maka rasa vanila hanya akan dialu-alukan. Jika isinya adalah daging, sosej, daging cincang dan sebagainya, maka lebih baik elakkan daripada menggunakan vanillin.

Bahan untuk mengisi

Memandangkan kami memasak roti dengan sosej di dalam ketuhar, oleh itu, kami akan memasukkannya ke dalam pembakar. Ia mengambil masa kira-kira 10 sosej untuk memasak. Anda juga boleh menggunakan sosej mini atau wiener.

Selain itu, anda perlu mengambil sebiji telur ayam. Adalah lebih baik jika ia adalah telur dari ayam domestik, kerana ia mempunyai kuning telur yang lebih cerah dan lebih tepu. Sebiji telur diperlukan untuk melincirkan pastri sebelum diletakkan di dalam ketuhar.

Selain itu, dalam beberapa resipi, selain sosej, keju digunakan sebagai inti. Ia boleh diparut pada parutan kasar dan diletakkan di dalam roti, atau ditaburkan di atasnya, menghasilkan kerak harum yang menyelerakan.

Ciri-ciri roti masak dengan sosej dalam ketuhar daripada adunan yis

Pertama sekali, mari kita sediakan asas untuk membakar iaitu doh. Untuk melakukan ini, ambil pinggan kecil. Tuangkan air ke dalamnya, masukkan yis, gula pasir, garam dan sedikit minyak bunga matahari. Gaul rata semua bahan dengan garfu. Letakkan pinggan di tempat yang hangat. Sebaik sahaja penutup yis gebu muncul di permukaan, adunan boleh digunakan.

Dalam mangkuk yang lebih luas dan dalam, campurkan doh dan tepung. Biarkan doh yang diuli dalam mangkuk. Tutup bekas dengan tuala dan biarkan selama 20-30 minit. Sebaik sahaja doh muncul buat kali pertama (jisim mengangkat tuala), perlahan-lahan tekan dengan tangan anda dan biarkan ia naik semula selama 20 minit untuk kali kedua. Selepas kenaikan kedua, doh boleh digunakan.

Taburkan sedikit permukaan kerja dengan tepung. Kami juga tepung rolling pin supaya doh tidak melekat padanya. Kami menyebarkan yis kosong di atas meja dan memutarnya dengan tali lompat ke dalam bulatan nipis yang besar. Kemudian kami memotong bulatan menjadi beberapa jalur panjang. Lebar setiap jalur tidak boleh melebihi tiga sentimeter.

Pilihan kedua untuk menyediakan jalur doh. Seluruh isipadu mesti diubah menjadi satu sosej besar. Kemudian potong menjadi kepingan hidangan. Gulungkan setiap kepingan doh menjadi bebola, dan gulungkan bebola menjadi rambut panjang. Pilihan yang mana untuk dipilih terpulang kepada anda.

Langkah membentuk bakar

Apabila doh ragi siap, jalur bun dipotong, tiba masanya untuk sibukpembentukan penaik. Letakkan jalur doh di atas meja. Letakkan sosej di atasnya. Kami mula dengan berhati-hati (menyerong) menggulung jalur ke pengisian. Hujung sosej boleh dibiarkan tanpa doh.

Kini anda perlu memecahkan telur ke dalam pinggan kecil. Asingkan kuning telur. Sapu permukaan setiap roti dengannya. Berhati-hati meletakkan pastri pada lembaran penaik. Ia boleh dilapisi dengan kertas parchment atau digris dengan sekeping mentega. Adalah penting bahawa pai tidak menyentuh satu sama lain. Doh yis cenderung mengembang dan membesar dalam saiz di bawah pengaruh suhu tinggi. Untuk mengelakkan roti melekat satu sama lain, jarakkannya sedikit antara satu sama lain.

Roti dengan sosej dimasak dalam ketuhar dalam masa 20-25 minit sahaja. Suhu dalam ketuhar tidak boleh melebihi 190 darjah Celsius. Jika anda merancang untuk menggunakan keju untuk menghias makanan yang dibakar, kemudian taburkannya di atas 5 minit sebelum memasak.

roti keju di dalam

Jika anda bercadang untuk memasak roti dengan sosej dan keju dalam ketuhar, maka susunan penaik akan berbeza sedikit daripada resipi pertama. Untuk memasak, jalur doh juga akan digunakan, tetapi bahagian tepi perlu ditutup rapat apabila dilipat supaya inti tidak bocor. Keju boleh digunakan mengikut kesukaan anda. Letakkan di bawah sosej. Letakkan di atas isi daging. Gunakan keju yang telah dicincang halus, bukan ketulan atau hirisan. Anda boleh membuat roti dengan beberapa jenis keju. Segala-galanya akan bergantung pada keinginan dan imaginasiperempuan simpanan.

Terdapat nasihat yang diberikan kepada pemula oleh chef berpengalaman. Jika anda memasak roti di dalam ketuhar dengan sosej dan keju, maka bahagian daging pengisian harus direbus terlebih dahulu. Jadi, anda akan mengurangkan masa membakar dengan ketara.

Petua membuat adunan yis

Pertama, buang semua keraguan dan patuhi resipi dengan ketat. Kedua, jangan malas menggunakan penimbang dapur jika anda tidak percaya sudu teh dan sudu. Ketiga, jangan tambah gula lebih daripada apa yang ada dalam senarai ramuan. Gula berlebihan boleh menjadi bumerang.

Keempat, sentiasa gunakan air masak suam untuk membuat doh. Dalam air sejuk, yis berkualiti tinggi pun tidak akan berfungsi dengan baik. Kelima, tepung mesti diayak supaya doh menjadi gebu dan berangin. Keenam, anda perlu menguli doh dengan tangan anda. Sudu tidak akan merasakan ketekalan dan keadaan asas pembakar.