Kacang hijau - resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang hijau ialah produk yang sangat sihat dan berkhasiat. Adalah baik untuk menggunakannya untuk membuat salad, dan untuk memasak sup, dan untuk merebus daging. Hari ini kami akan membentangkan semua penggunaan bahan ini yang disebutkan.

Kacang hijau: resipi untuk pelbagai hidangan

Salad daripada produk sedemikian sentiasa ternyata lazat dan berkhasiat. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Kami akan mempertimbangkan yang paling mudah sahaja.

Jadi, untuk membuat salad kacang hijau, kita perlukan:

• fillet ayam sejuk - kira-kira 300 g;
• kacang hijau beku - kira-kira 400 g;
• bawang hijau segar - beberapa tangkai;
• rempah - sapukan secukup rasa;
• tomato ceri segar - kira-kira 8 keping;
• ulas bawang putih - 2 biji;
• herba segar yang berbeza (basil, pasli, ketumbar) - gunakan mengikut budi bicara;
• minyak zaitun - gunakan untuk menghias hidangan;
• jus lemon - sedikit.

Penyediaan bahan

salad kacang hijau disediakan agak cepat. Untuk melakukan ini, produk kekacang beku dibilas, dimasukkan ke dalam air mendidih yang kuat dan direbus selama kira-kira 4 minit. Selepas luputnyamasa, kacang dibuang dalam colander, digoncang kuat-kuat dan disejukkan.

Ayam dada juga direbus secara berasingan. Selepas mereka menjadi lembut, mereka dibawa keluar, dibersihkan dari kulit dan tulang, dan kemudian dicincang menjadi kiub. Bagi tomato ceri segar, ia dicuci bersih dan dipotong dua.

Kesimpulannya, bilas herba segar dengan baik dan potong dengan pisau. Ulas bawang putih juga ditumbuk betul-betul.

Proses membentuk hidangan

Bagaimana salad dibentuk menggunakan produk seperti kacang hijau? Resipi pembuka selera ini melibatkan penggunaan pinggan besar. Dada ayam, kacang rebus, tomato ceri, kucai cincang dan herba segar berselang-seli dibentangkan di dalamnya. Taburkan bahan-bahan dengan jus lemon dan perasakannya dengan rempah-rempah dan minyak zaitun, produk itu dicampur dengan teliti dan segera dihidangkan.

Perlu diingatkan terutamanya bahawa kacang hijau, bersama-sama dengan dada ayam, membentuk salad protein yang agak berkhasiat. Ia bagus untuk atlet dan orang yang berdiet.

Bagaimana cara menghidangkan untuk makan malam?

salad kacang hijau boleh dihidangkan sejuk atau suam. Selain itu, hidangan sedemikian dibenarkan untuk dihidangkan kepada ahli keluarga anda bukan sahaja sebagai snek, tetapi juga sebagai hidangan penuh.

Buat sup yang lazat

Apa lagi kegunaan kacang hijau beku? Resipi yang menggunakan produk sedemikian mungkin berbeza. Sangat popular di kalangan chefmenikmati sup ayam. Untuk menyediakannya, kita perlukan:

• telur besar - 1 pc.;
• sup ayam - ½ bangkai;
• kacang hijau - 1 cawan (beku);
• rempah - gunakan secukup rasa;
• kentang - sepasang ubi sederhana;
• lobak merah - 1 keping besar;
• minyak sayuran - 4 sudu besar;
• mentol besar - 1 kepala;
• hijau segar - pilihan.

Menyediakan komponen

Sup Ayam Kacang Hijau sesuai untuk makan malam dan makan tengah hari. Untuk membuatnya di rumah, anda mesti memproses ayam terlebih dahulu.

½ bahagian bangkai dicairkan sepenuhnya dan kemudian dibasuh, mengeluarkan semua bahagian yang tidak boleh dimakan. Selepas itu, mulakan menyediakan sayur-sayuran. Bawang, kentang dan lobak merah dikupas dan dicincang. Dua bahan pertama dipotong dadu, dan yang terakhir ialah penyedut minuman (atau parut).

Bagi kacang hijau, ia dikeluarkan dari bungkusan dan hanya dibilas. Sebiji telur ayam juga dipukul secara berasingan.

Memasak sup di atas dapur

Hidangan kacang hijau sentiasa mudah disediakan. Dan sup ini tidak terkecuali. Untuk memasaknya, ayam yang diproses dibentangkan dalam periuk yang dalam, dituangkan dengan air dan didihkan. Selepas mengasinkan sup dan mengeluarkan buih yang terhasil daripadanya, hidangan ditutup dan kandungannya direbus selama setengah jam. Sambil itu mula bersiapbahan-bahan lain.

Untuk membuat kacang hijau, foto yang dibentangkan dalam artikel ini, lebih enak dan wangi, disyorkan untuk menumisnya terlebih dahulu dengan bawang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua komponen yang disebutkan di atas dibentangkan dalam kuali berdinding tebal, berperisa dengan minyak sayuran dan goreng selama ¼ jam. Pada masa ini, sayur-sayuran harus menjadi lembut dan mempunyai warna keperangan.

Setelah ayam separa masak, ia dikeluarkan dari kuahnya, disejukkan dan dipotong mengikut bahagian. Bagi periuk, herba segar dan kiub kentang segera dimasukkan ke dalamnya, dan daging ayam cincang juga dikembalikan.

Dalam komposisi ini, sup ayam direbus selama kira-kira setengah jam. Kemudian telur yang telah dipukul sebelum ini dan sayur-sayuran perang dituangkan ke dalam sup. Selepas mencampurkan komponen secara intensif, hidangan yang agak kaya dengan kepingan putih diperolehi. Ia direbus selama kira-kira tiga minit dan dikeluarkan dari dapur.

Bagaimanakah ia perlu dihidangkan untuk makan malam?

Seperti yang anda lihat, sup kacang hijau cepat dan mudah disediakan. Selepas kepingan putih terbentuk dalam sup, hidangan itu dibentangkan di atas pinggan. Ia dihidangkan ke meja bersama sekeping roti kelabu dan beberapa sudu krim masam segar.

Buat gulai daging lembu yang lazat dengan kacang hijau

Kacang hijau beku (resipi dengannya dibentangkan dalam artikel ini) akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk gulai daging lembu. Bagaimana sebenarnya untuk memasak hidangan sedemikian, kami akan beritahu sekarang.

Jadi, untuk membuat makan malam yang lazat untuk keluargajadual, kami perlukan:

• daging lembu muda segar tanpa lemak - kira-kira 600 g;
• bawang pahit - 2 kepala sederhana;
• kacang hijau - 1 cawan (beku);
• minyak sayuran - gunakan mengikut budi bicara;
• ulas bawang putih - 2 biji;
• rempah adalah berbeza - secukup rasa;
• pes tomato - 10 g;
• air minuman - kira-kira ½ cawan.

Memproses bahan

Sebelum anda boleh membuat gulai daging lembu dengan kacang hijau, anda perlu memproses semua bahan. Daging segar dan muda dibasuh dengan teliti, memotong semua bahagian yang tidak diingini. Selepas itu, ia dicincang menjadi kiub atau kiub, dan kemudian mereka mula menyediakan sayur-sayuran.

Bawang pahit dikupas dan dipotong separuh cincin. Bagi kacang, ia hanya dikeluarkan dari bungkusan. Produk ini tidak boleh dicairkan terlebih dahulu.

Proses menggoreng dan merebus

Anda akan dapat memasak gulai daging lembu dengan cepat hanya jika daging segar dan muda digunakan untuk hidangan sedemikian. Ia diletakkan dalam kuali berdinding tebal, dan kemudian minyak sayuran ditambah dan digoreng dengan baik sehingga perang keemasan. Selepas itu, bawang diletakkan di atas daging lembu dan rawatan haba diteruskan selama beberapa minit lagi.

Goreng kedua-dua bahan tadi, tuangkan sedikit air ke dalamnya, masukkan rempah ratus dan masukkan pes tomato. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tutup kuali dengan penutup dan reneh kandungan selama 30-38 minit. Pada masa ini, produk daging harus menjadiselembut dan selembut mungkin.

Peringkat akhir

Selepas memasak gulai daging lembu dengan sos tomato, masukkan kacang hijau beku ke dalamnya, kacau dan rebus selama 5-8 minit lagi. Pada penghujungnya, ulas bawang putih yang dihancurkan dimasukkan ke dalam hidangan dan segera dikeluarkan dari api.

Untuk ketumpatan, anda boleh menambah sedikit tepung gandum ke gulai daging lembu.

Hidangkan gulai yang lazat dan menyelerakan ke meja

Kini anda tahu cara menyediakan hidangan kedua yang enak menggunakan produk seperti kacang hijau. Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat makan tengah hari yang lengkap berkhasiat yang pasti menggembirakan kedua-dua anak dan suami anda.

Adalah wajar untuk menyajikan makan malam sedemikian ke meja seperti berikut: letakkan ulam dalam bentuk kentang tumbuk atau pasta rebus ke dalam pinggan yang tidak terlalu dalam, dan kemudian tuangkan ke atasnya dengan sos tomato dan letakkan. kepingan daging lembu yang lembut dan lembut. Hidangan yang terbentuk ditaburkan dengan bawang hijau cincang dan dill di atas, dan kemudian dibentangkan ke meja bersama dengan salad sayuran dan sepotong roti gandum. Selamat berselera!