Sup cendawan keju: resipi untuk makan tengah hari yang lazat dan berkhasiat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup cendawan (keju) dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang indah, tetapi juga oleh kemudahan penyediaan, terutamanya jika tuan rumah mempunyai periuk perlahan di dapur. Hidangan dengan tambahan cendawan dan keju cair sangat sesuai untuk mana-mana meja, malah gourmet kecil yang paling cerewet akan menyukainya kerana teksturnya yang halus dan rasa yang halus.

Petua berguna

Sup cendawan keju popular di seluruh dunia. Terdapat banyak resipi yang berbeza. Aroma dan rasa hidangan pertama seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, dan memasak akan mengambil masa dan usaha yang minimum. Jika anda memasaknya pada sup daging, maka hidangan itu akan menjadi agak memuaskan, dan bagi pencinta gaya hidup sihat, sup boleh dibuat dengan herba dan sayur-sayuran. Hidangan ini sesuai untuk vegetarian atau orang yang berpuasa.

Bahan untuk sup sedap

Tekstur halus, rasa dan aroma yang menyenangkan, dan semua sup cendawan keju berkrim ini. Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian menggunakan krim (60 ml) termasukbahan berikut:

• Garam dan rempah kegemaran.
• Mana-mana cendawan - kira-kira 300-400g
• 2.5 liter air.
• 300g kentang.
• Mentega – 40g
• Keju diproses – 200g
• 2 lobak merah.
• 1-2 bawang.

Hidangan ini perlu dimasak dalam periuk di atas dapur.

Langkah memasak

Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dibuang ke dalam air mendidih. Bawang dan lobak merah yang dikupas dikisar dalam pengisar kepada keadaan berkrim. Cendawan mesti dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan nipis, kemudian ia mesti digoreng dalam mentega panas selama beberapa minit. Selepas itu, masukkan campuran lobak merah dan bawang, rempah ratus dan garam ke dalam kuali.

Keju diparut (lebih baik jika produk beku sedikit) dan dicampur dengan adunan goreng. Dari kuali di mana kentang direbus, tambahkan sedikit air ke dalam kuali. Memasak dengan api sederhana hendaklah diteruskan sehingga keju larut sepenuhnya. Stesen minyak sudah siap. Ia perlu ditambah kepada kentang dan sedikit garam. 2 minit sebelum akhir memasak, krim ditambah kepada sup cendawan keju. Masa penyerapan di bawah tudung - 10-15 minit.

Sup puree yang lazat

Sup cendawan tumbuk cendawan keju adalah penemuan sebenar untuk pelayan wanita yang tidak mempunyai peluang untuk menumpukan banyak masa untuk memasak. Ia cukup untuk memotong sayur-sayuran, memotongnya dengan baik dan membuangnya ke dalam air mendidih. Hidangan asli yang akan disukai oleh setiap ahlikeluarga, boleh disediakan dengan bahan-bahan berikut:

• Bawang - 2 biji
• Fillet ayam - 500-600 g.
• Lada hitam, garam.
• Keju diproses dengan cendawan – 400g
• Lobak merah - 2 keping
• Kentang - 300-400 g.
• Setengah cawan nasi.

Sup cendawan ini (cheesy) dimasak dalam sup ayam: kira-kira 3 liter air dengan lada dan rempah, ayam. Selepas 20 minit memasak, nasi dituang ke dalam air dan direbus selama kira-kira 10 minit. Wortel parut dan bawang cincang halus, sebelum ini digoreng dalam kuali, ditambah. Daging dan kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam kuali. Sup dimasak sehingga kentang masak sepenuhnya. Keju ditambah pada akhir. Semuanya dicampur dan dikeluarkan dari api. Ia kekal untuk menghiasi hidangan dengan herba.

Idea periuk perlahan: sup krim

Baru-baru ini, pelbagai sup krep dan kentang tumbuk telah mendapat populariti yang hebat. Dengan penambahan cendawan, hidangan ini memperoleh aroma yang indah dan rasa yang halus. Cendawan boleh berbeza: beku, segar, kering, dan juga jeruk (dengan pencucian menyeluruh awal). Rasa hidangan yang paling hebat dicapai melalui penggunaan cendawan kering. Idea kentang tumbuk datang dari Perancis. Ringan dan kelembutan adalah asas hidangan sedemikian. Kelajuan memasak maksimum boleh dicapai menggunakan periuk perlahan. Sup krim cendawan keju dalam periuk perlahan boleh disediakan dengan bahan-bahan berikut di tangan:

• Rempah-rempah, lada sulah, garam.
• Champignons segar - kira-kira 400g
• Krim - sekurang-kurangnya 150 ml.
• 5 ubi kentang.
• Sepasang bawang kecil.

Cendawan dibersihkan dan dicuci dengan bersih, kemudian dipotong menjadi pinggan. Kami juga memotong kentang, dan menjadikan bawang menjadi serbuk kecil. Semua bahan lain (kecuali krim dan rempah), bersama-sama dengan cendawan yang disediakan, diletakkan dalam mangkuk multicooker, menuangkan segala-galanya dengan air (kira-kira 3 gelas). Hidangan sedang disediakan dalam mod Sup dengan tetapan masa terprogram minimum.

Tambah krim, garam dan lada sulah ke dalam campuran yang disediakan, selepas itu anda perlu membawa semuanya kepada jisim tebal dengan pengisar. Setelah menerima bahan homogen, ia tetap hanya untuk menghiasi krim siap dengan herba segar. Perlu diingat bahawa untuk memasak anda hanya perlu mengambil keju yang diproses, parmesan sebaiknya ditambah pada hidangan siap sedia untuk rasa piquancy.

Sup berasaskan cendawan dalam mod "Rebus" (periuk perlahan)

Sup cendawan keju dalam periuk perlahan memerlukan bahan minimum, dan hasilnya adalah hidangan yang dibezakan oleh kecanggihan dan rasa yang luar biasa. Satu lagi resipi terbukti, disukai oleh ramai suri rumah, membayangkan senarai produk berikut:

• Keju diproses - 2 pcs
• Herba segar: dill atau pasli.
• 300 g cendawan kegemaran anda.
• Garam dan pelbagai perasa.
• Sayur-sayuran: kentang (3 pcs), satu lobak merah dan bawang.

Lobak merah hendaklah dipotong menjadi jalur, dan bawang hendaklah dicincang halus. Dalam mod "Membakar" multicookeranda perlu menggoreng sayur-sayuran ini dengan tambahan minyak sayuran selama 5 minit, kemudian masukkan cendawan di sana. Semua ini digoreng dari saat peranti dihidupkan selama 40 minit.

Keju mesti dicairkan kepada keadaan cair dalam air mendidih, dan kentang dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan kedua-dua keju dan kentang dalam bekas dengan sayur-sayuran goreng, tambah rempah kegemaran anda dan garam. Selepas ini, air dituangkan (kira-kira 1.5 liter), dan dalam mod "Memadamkan", hidangan dimasak selama kira-kira 1 jam dan 20 minit. Adalah sesuai untuk menambah crouton gandum kecil pada hidangan sedemikian dan menghidangkannya di atas meja bersama-sama dengan salad berasaskan hati. Semua orang tersayang akan gembira!