Jam pir dengan oren: resipi, kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah suka menambah bahan-bahan baru pada hidangan biasa, sekali gus memperoleh rasa dan teduhan yang istimewa. Anda boleh memberikan kualiti baru kepada jem pir klasik dengan cara yang berbeza, kami akan melakukan ini dengan bantuan oren - buah dengan warna dan aroma yang hebat. Terdapat beberapa resipi, kami menawarkan beberapa daripadanya.

Cara membuat jem pir dengan oren

Kami mengambil produk dalam kuantiti berikut:

• kilogram pear;
• kilogram gula pasir;
• satu oren berair besar.

Pear saya dan keluarkan intinya. Sekiranya kulit terlalu tebal dan kasar, lebih baik untuk mengeluarkannya. Kami memotong buah-buahan menjadi kiub atau kepingan - seperti yang anda suka. Kupas oren dan buang bijinya, kemudian potong kiub. Kami meletakkan buah-buahan yang diproses dalam bekas untuk memasak, tutup dengan gula dan biarkan semalaman untuk membiarkan jus mengalir. Jika pir ternyata terlalu keras dan tidak memberikan jus yang mencukupi pada waktu pagi, tambah segelas air ke dalam mangkuk dengan campuran buah-buahan dan letakkan di atas dapur. Biar mendidih, kecilkan api danKami terus memasak selama kira-kira sejam atau lebih sedikit. Selama ini, keluarkan buih dari permukaan dan kacau. Apabila jem pir dengan oren sudah siap, letakkannya panas di dalam balang. Ia sepatutnya menjadi tebal, wangi dan sangat cantik dalam penampilan.

Pedas

Mari cuba membuat jem pir dengan oren dengan cara yang berbeza. Untuk mendapatkan rasa yang luar biasa, cuma tambah sedikit rempah dan ubah sedikit teknologi memasak.

Selain bahan biasa (0.5 kg pear, jumlah oren yang sama, 1 kg gula), anda memerlukan rempah - vanillin (secubit) dan kayu manis (satu sudu teh).

Potong pir yang telah dibasuh dan tidak dikupas menjadi kiub kecil. Keluarkan kulit dari oren dan potong dengan cara yang sama. Letakkan buah-buahan dan gula yang telah diproses dalam periuk dan gaul. Biarkan sehingga kepingan buah memberi jus. Kemudian masukkan rempah dan gaul. Letakkan di atas dapur dan masak dengan api perlahan sehingga mendidih. Sekarang keluarkan buih, masak selama 15 minit lagi dan keluarkan dari haba. Apabila ia sejuk, letakkan di atas dapur semula dan masak sehingga masak sepenuhnya selama kira-kira setengah jam.

Dalam periuk perlahan

Jam pir dengan oren paling mudah dimasak dalam periuk perlahan. Jika anda mempunyai kuali universal ini, maka anda boleh meneruskan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil ½ kg pear dan oren serta satu kilogram gula.

Oren saya, potong bulatan, jangan keluarkan kulitnya. Potong setiap bulatan separuh. Keluarkan inti dari pear dan potong ke dalam kepingan. Masukkan buah dan gula dalam mangkuk multicooker danhidupkan program "Memadamkan" selama satu setengah jam. Jem pir siap dengan oren mempunyai warna ambar dan rasa yang sangat baik

Masak dalam beberapa pas

Dan sekarang mari buat hirisan jem yang cantik dengan aroma yang lembut dan rasa yang sempurna. Keseluruhan proses akan mengambil masa yang agak lama secara keseluruhannya, walaupun ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam untuk membersihkannya.

Senarai bahan:

• kilogram pir keras masak;
• separuh daripada oren;
• dua gelas air;
• sekilo gula;
• setengah sudu teh garam.

Berhati-hati mencuci buah pir, potong setiap dua, keluarkan inti, keluarkan ekor dan perbungaan, potong setebal setengah sentimeter, masukkan ke dalam periuk air masin, biarkan selama beberapa minit, kemudian toskan air.

Tuang air ke dalam bekas memasak dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, kami membuat api minimum dan secara beransur-ansur menambah gula (100-150 g setiap satu), kacau sentiasa. Apabila semua gula telah diperkenalkan, masak selama 5 minit lagi, selepas itu kami meletakkan pear dalam sirap yang dihasilkan. Selepas mendidih, biarkan api selama 7 minit lagi, kemudian keluarkan dari dapur, tutup dengan serbet atau tuala dan biarkan meresap selama 8 jam.

Selepas itu, letakkan semula pinggan yang ada jem di atas api, masak selama 7 minit, angkat dan biarkan lagi selama 8 jam. Kami mengulangi langkah tiga kali. Pada pas terakhir tambahoren yang tidak dikupas dipotong menjadi kepingan nipis dan masak selama 25 minit lagi. Kesediaan diperiksa dengan menjatuhkan sirap ke dalam bekas air sejuk. Jika titisan tidak merebak, tetapi tenggelam sepenuhnya ke bahagian bawah, anda boleh mematikan dan mengeluarkan jem pir dengan oren dari dapur.

Beberapa petua berguna

Resipi adalah resipi, tetapi terdapat helah lain yang mungkin tidak semua suri rumah tahu.

Pear yang mana untuk dipilih

Untuk jem, lebih baik memilih buah-buahan varieti lewat dengan pulpa padat. Walau apa pun, buah-buahan tidak boleh terlalu masak, tanpa kerosakan, dengan kulit yang anjal.

Apa yang hendak dimasak dalam

Untuk mengelakkan jem pir dengan oren daripada hangus dan melekat pada hidangan, anda perlu memasaknya dalam besen aluminium atau tembaga.