2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sukar untuk mencari orang yang acuh tak acuh terhadap kuih-muih. Kek, pastri, roti, pastri wangi, yang banyak dikaitkan dengan keselesaan rumah. Ramai suri rumah memasak produk doh di rumah, tetapi mereka sering menghadapi masalah terbakar. Isu ini mudah diselesaikan jika anda tahu cara menggunakan baking parchment. Pembuat manisan mula menggunakan kertas khas pada abad yang lalu, ia telah mendapat populariti tertentu dalam masakan moden.
Apakah itu parchment
Kertas pembakar dahulu sering digunakan di kedai runcit. Produk dibungkus di dalamnya, tidak mengesyaki kualiti berharga yang dimilikinya. Untuk pembuatan kertas, kepingan besar selulosa (kertas berliang) digunakan. Dalam proses pengeluaran, mereka dirawat dengan larutan asid khas, dalammengakibatkan hidrolisis.
Parchment yang terhasil dicuci dalam beberapa air, diikuti dengan pengeringan. Kertas siap dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil, digulung dan dibungkus. Dalam borang ini, kertas parchment mula dijual. Terima kasih kepada rawatan istimewa, ia mampu menahan suhu tinggi, selain itu, ia tidak menjadi lembik apabila basah.
Sebelah mana hendak diletakkan pada loyang
Jika anda melihat dengan teliti pada kertas pembakar, anda akan mendapati bahawa sisinya, seperti foil, berbeza antara satu sama lain. Sebelum menggunakan parchment untuk membakar, anda perlu memahami bahagian mana untuk meletakkannya di atas loyang.
Kertas hendaklah dibentangkan secara berkilat ke atas, ini akan membantu untuk mengagihkan suhu dengan lebih sekata ke atas permukaan. Suri rumah yang berpengalaman, sebelum penampilan besar-besaran kulit, menggunakan helaian buku nota biasa, pra-merawatnya dengan minyak sayuran.
Lincirkan atau tidak
Walaupun populariti kertas pembakar dalam masakan moden, tidak semua orang tahu sama ada perlu melincirkannya dengan minyak sayuran sebelum menghantarnya ke ketuhar. Jawapan kepada soalan ini boleh didapati pada bungkusan kertas kulit. Sesetengah pengeluar memproses helaian kertas dengan silikon, menunjukkan fakta ini dalam penerangan produk. Dalam kes ini, tiada manipulasi tambahan diperlukan. Pembakar diletakkan di atas kertas dan dihantar ke ketuhar.
Jika tiada tanda impregnasi pada bungkusan, helaianboleh disapu dengan mentega atau minyak sayuran. Walau bagaimanapun, jika anda akan membakar doh roti pendek, ini tidak boleh dilakukan. Lemak yang dibebaskan daripada produk apabila suhu meningkat akan menyediakan pemprosesan parchment.
roti manis
Peminat baking buatan sendiri sering menghadapi gangguan seperti terbakar. Di samping itu, produk yang disumbat sering meninggalkan kesan goreng hitam pada lembaran pembakar, yang agak sukar untuk dibasuh. Jika anda tahu cara menggunakan parchment untuk membakar roti, masalah ini boleh dielakkan dengan mudah.
Berfikir tentang membuat roti di rumah, anda harus mendapatkan kertas parchment. Lembaran itu disebarkan pada lembaran penaik yang kering dan bersih, jika perlu, tepi yang menonjol dipotong dan digris dengan minyak sayuran. Doh ditaburkan di atas kertas dan dibiarkan mengembang di tempat yang hangat.
Jika anda perlu memasak pastri dengan cepat dan tiada cara untuk membeli kertas khas, ia boleh diganti dengan mudah.
- Anda boleh menggunakan kertas surih dan bukannya parchment. Ia sering digunakan untuk menjahit atau melukis. Kertas ini lebih nipis, tetapi kualitinya serupa dengan pulpa yang diproses. Selepas meletakkan loyang, ia mesti disapu dengan minyak atau lemak.
- Kerajang, juga disapu minyak, selalunya digunakan sebagai pengganti kulit. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati tentang baking. Kertas logam nipis mampu meningkatkan suhu, sekali gus mempercepatkan proses memasak.
- Baru-baru ini, ramai suri rumah menggunakan produk silikonuntuk membakar. Ini adalah semua jenis permaidani, bentuk untuk roti, biskut, kek. Menggunakannya di dapur, anda boleh melakukannya tanpa kertas kulit.
- Menggantikan kertas pembakar dengan berkesan akan membantu cara yang telah diubahsuai. Buku nota, helaian minyak landskap, lengan pembakar, dirawat dengan lemak. Malah pembungkus foil daripada mentega boleh berjaya menggantikan kertas yang popular.
Untuk mengelakkan masalah, jangan gunakan surat khabar, kadbod, beg plastik, kertas biasa tanpa pra-minyak.
Lapisan kek
Kertas kertas sangat mudah digunakan semasa membakar kek untuk pelbagai kek. Mereka selalunya datang dalam pelbagai bentuk dan ketebalan. Ia berlaku bahawa apabila membakar kek tebal, bahagian atas cepat menjadi perang dan mula terbakar. Kek itu sendiri masih mentah. Dalam kes ini, sehelai kertas pacmen disapu minyak dan permukaan doh ditutup dengannya.
Menggunakan parchment untuk membakar kek, seperti produk lain, adalah sangat mudah. Ia cukup untuk memuatkan sehelai kertas dengan saiz bentuk dengan pisau atau gunting, gris dengan minyak sayuran jika perlu dan letakkan doh. Ia berlaku bahawa selepas memasak, perkamen digoreng dengan kuat ke kek. Terdapat beberapa cara untuk memisahkannya:
- Kertas yang disejukkan sedikit dilap dengan kain lembap untuk direndam;
- anda boleh memotong helaian menggunakan pisau dengan bilah yang panjang dan nipis;
- letakkan kuali kek panas pada kain lembap dan tahan selama 10-15 minit.
Jika masalah kertas kerap berulang, lebih baik menggunakan produk syarikat lain.
pai buatan sendiri
Ramai yang sering menghadapi persoalan tentang cara menggunakan parchment untuk membakar pai. Prinsip operasi kertas popular adalah sama seperti mana-mana kuih-muih lain. Biasanya arahan penggunaan boleh didapati terus pada bungkusan kertas.
Kemunculan pelbagai peralatan rumah memudahkan ramai suri rumah bekerja di dapur. Multicooker telah menjadi alat yang sangat diperlukan. Dengan bantuannya, sangat mudah untuk memasak pelbagai jenis hidangan, dan ada juga yang membakar pai buatan sendiri di dalamnya. Walaupun dalam kes ini, anda boleh menggunakan kertas parchment. Ini akan menghalang makanan yang dibakar daripada melekat dan lebih mudah untuk mencuci acuan kemudian.
Membakar dalam ketuhar
Kemunculan parchment cepat tersebar luas kerana penggunaan pelbagai fungsinya. Dengan itu, anda bukan sahaja boleh memasak kek buatan sendiri, tetapi juga hanya membakar ayam, ikan, daging dengannya. Sesetengah suri rumah meletakkan helaian kertas di atas kuali sambil menggoreng potong. Ini mengurangkan penggunaan minyak sayuran dan memudahkan mencuci pinggan mangkuk.
Sebelum menggunakan parchment untuk membakar dalam ketuhar, anda perlu menyesuaikannya dengan saiz hidangan pembakar. Jika perlu, ia boleh disapukan dengan mana-mana minyak masak. Adalah penting untuk diingat bahawa anda perlu meletakkan kertas kulit dengan bahagian berkilat di atas.
Disyorkan:
Belut asap: di mana untuk membeli, cara memasak dan dengan apa yang hendak digunakan?
Belut salai ialah makanan istimewa gourmet yang indah. Mana-mana restoran yang baik akan menawarkan ikan ini sebagai hidangan utama yang menakjubkan atau seiring dengan bahan-bahan lain dalam salad. Selain rasa yang sangat baik, produk ini mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Belut asap juga berguna, dagingnya mengandungi iodin, kalium, besi dan mineral lain yang diperlukan untuk badan, vitamin E, A. Bagaimana untuk memasak ikan yang indah ini, di mana untuk membeli dan makanan apa yang paling sesuai digabungkan?
Barli untuk penurunan berat badan: bagaimana cara menggunakan kaedah dengan betul?
Pernahkah anda membaca pelbagai cadangan penurunan berat badan? Sesetengah penulis mengesyorkan mengehadkan karbohidrat, yang lain - jumlah kandungan kalori, yang lain - hampir menghapuskan lemak sepenuhnya. Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak mahu mendalami biokimia, tetapi anda perlu membina dengan segera? Adakah barli membantu untuk penurunan berat badan?
Apa yang hendak dimasak dengan soba? Bagaimana memasak soba dengan ayam? Bagaimana untuk memasak kuah untuk soba?
Salah satu bijirin yang paling popular di Rusia ialah soba. Hari ini ia telah digantikan oleh bijirin dan produk lain. Dan resipi untuk banyak hidangan dengannya hanya dilupakan atau hilang. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang hendak dimasak dengan soba. Bagi mereka, ia lebih menjadi kebiasaan untuk makan daripada pasta dan kentang bagi kami. Sudah tentu, tidak semuanya boleh dilakukan di atas dapur biasa atau di dalam ketuhar, tetapi banyak resipi agak berpatutan. Ia kekal hanya untuk belajar cara memasak bijirin itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Apa yang hendak dimasak dengan lobak merah? Bagaimana memasak lobak merah untuk musim sejuk? Bagaimana untuk memasak potongan lobak merah?
Lobak merah adalah sayuran yang berharga dalam apa-apa aspek, berkhasiat dan mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia, meningkatkan imuniti dan membuang toksin, dan ia tidak ada tandingannya dari segi kandungan karotena. Ini adalah anugerah untuk pecinta makanan sihat dan diet
Di sebelah mana untuk meletakkan kerajang apabila digunakan untuk membakar dan menyimpan makanan
Dalam memasak, sebagai tambahan kepada pelbagai jenis perkakas dan peranti lain, bungkusan dan lengan untuk membakar, serta kerajang makanan sering digunakan. Dengan bantuan mereka, anda boleh mendapatkan hidangan yang lebih berair dan wangi, memastikan makanan segar dan sejuk lebih lama, atau sebaliknya - panas, bergantung pada keadaan. Benar, sesetengah suri rumah mempunyai soalan tentang sisi mana untuk meletakkan kerajang dalam situasi tertentu. Jika ini dilakukan dengan tidak betul, maka bukannya kesan yang dijangkakan, sebaliknya mungkin berlaku
