Karung lumpia: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Shrovetide ialah percutian yang menarik. Tidak ada yang seperti itu di tempat lain di dunia. Dan begitu banyak jenis penkek, seperti untuk Shrovetide, tidak mungkin dilihat di mana-mana. Beg lumpia adalah persembahan asli dan indah hidangan lazat. Pilihan ini akan menjadi hiasan utama di meja perayaan, bukan sahaja untuk Shrovetide.

Semestinya sebarang penkek nipis sesuai untuk hidangan "beg lumpia". Mari lihat beberapa resipi yang berjaya.

Penkek nipis klasik

Untuk penyediaan mereka, anda perlukan: susu dan tepung - dua gelas setiap satu, telur - 2 pcs., secubit garam, setengah sudu besar. l. gula dan minyak sayuran.

Buat adunan secukupnya. Pukul telur dengan garam, gula, mentega dan susu, tambah tepung yang diayak dan pastikan jisim tidak berketul. Jika anda memukul dengan tangan, lebih baik membuat doh tebal terlebih dahulu, dan kemudian tambah sedikit susu kepadanya. Kemudian ia akan mempunyai struktur yang lebih seragam.

Panaskan kuali dengan baik, gris dengan sedikit minyak dan tuangkan separuh daripada adunan ke atasnya. Ia harus merebak dengan baik ke atas permukaan untuk menjadi nipis yang mungkin.penkek. Beg yang diisi dengan pemadat adalah yang terbaik.

Goreng penkek di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Semasa anda melipatnya, sapunya dengan mentega untuk kelembutan dan rasa yang lebih kaya.

Daripada tepung jagung

Penkek ini mempunyai rasa berkrim yang lebih menyelerakan dan warna cerah yang cantik. Diperlukan: campuran gandum dan tepung jagung (setengah gelas hingga satu pertiga gelas), 1 sudu besar. krim 10%, secubit garam dan soda, sedikit gula, 75 g mentega.

Cairkan mentega dalam periuk, masukkan ke dalam telur dan pukul rata dengan gula, garam dan soda. Tanpa berhenti mengganggu, berhati-hati, dalam aliran nipis, tuangkan krim dan tambah tepung yang ditapis. Uli supaya tidak ada ketulan, dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam, tutup dengan filem berpaut atau tuala. Bakar dalam kuali yang telah dipanaskan sebelum disapu minyak di kedua-dua belah bahagian.

Untuk mencipta percutian sebenar, anda boleh membuat beg lumpia pelbagai warna. Ia sebenarnya tidak sukar, tetapi ia kelihatan hebat.

Lempeng ubi bit

Untuk membuat penkek merah jambu terang anda perlukan: satu ubi bit kecil, 2 biji telur, segelas tepung dan segelas susu, sedikit gula dan garam, satu sudu jus lemon dan minyak sayuran.

Parut bit dan perah jus melalui kain keju yang dilipat dalam tiga lapisan, tambah jus lemon. Pukul bersama telur, gula dan garam hingga sebati. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli hingga menjadi doh yang pekat. Dengan menambah susu kepada jisim yang terhasil, capaikeadaan cair secukupnya dan goreng seperti biasa. Sediakan penkek pembuka selera dengan cendawan. Akibatnya, beg akan keluar dalam warna merah jambu atau merah yang sangat cantik (bergantung kepada juiciness bit). Hiasan meja sebenar.

Lempeng bayam

Ia akan menghasilkan beg hijau pucat yang cantik. Anda boleh menggunakan sama ada bayam segar atau beku. Ambil: sekumpulan besar, satu telur, segelas susu dan tepung, secubit garam dan sesudu minyak bunga matahari. Jika mahu, anda boleh menambah rempah herba (Itali, Provencal), tidak lebih daripada secubit.

Tumbuk bayam dalam lesung hingga menjadi lembek atau cincang dalam pengisar. Masukkan bahan-bahan lain ke dalamnya dan campurkan ke dalam doh homogen cecair sederhana. Jika anda hanya memotong sayur-sayuran, maka warnanya tidak akan menjadi sama, jadi cuba mengisar semuanya dengan baik. Bakar seperti biasa.

Penkek coklat

guni lumpia juga boleh dibuat manis. Bakar pencuci mulut coklat dengan keju kotej atau buah-buahan di dalamnya dan anak-anak anda akan menyukainya.

Sediakan doh mengikut resipi klasik, cuma tambah 3 sudu besar. l. gula dan serbuk koko. Uli sehingga konsisten dan warna yang diingini, untuk warna yang lebih kaya, tambahkan lebih banyak koko. Goreng dalam kuali panas selama beberapa minit pada setiap sisi. Hidangan ini merupakan pengganti yang bagus untuk sebarang pencuci mulut yang kompleks.

Anda boleh membuat lebih banyak variasi penkek berwarna menggunakan bahan semulajadi seperti lobak merah untuk oren, beri biru untukungu. Anda juga boleh menggunakan pewarna makanan jika suka. Bahagikan sahaja doh yang telah siap kepada beberapa bahagian dan tambahkan warna kegemaran anda pada setiap bahagian.

Apa yang ada di dalam?

Gunakan pelbagai jenis topping untuk membuat penkek sumbat. Beg berbeza daripada kaedah lipatan lain kerana ia juga boleh memuatkan jisim yang lebih cair. Oleh itu, dibenarkan untuk meletakkan salad di dalamnya, seperti "Olivier", dengan sotong dan makanan laut, daging dan banyak lagi.

Isi yang paling biasa untuk hidangan ini ialah julienne, yang boleh dibungkus dengan mudah dalam penkek. Beg ayam dan cendawan dalam sos berkrim sangat popular kerana ia sangat lazat.

Ia juga boleh diisi dengan pengisian berikut:

• Ikan salmon masin sedikit dan krim masam.
• Avocado, bacon dan bawang putih.
• Keju kotej serta sayur-sayuran.
• Ayam, cendawan dan keju.
• Ayam dengan nanas.
• Keju dengan kismis.
• Buah dalam jus sendiri.

Malah, terdapat hanya sejumlah besar pilihan, dan ia hanya dihadkan oleh imaginasi anda.

Idea Reka Bentuk

Hidangan ini disediakan dengan sangat mudah - inti diletakkan di tengah-tengah pancake, dan tepinya diapit di atas, membentuk beg, dari mana nama hidangan itu berasal. Anda boleh membetulkannya dalam beberapa cara. Yang paling popular ialah tangkai bawang, yang mesti dicelur terlebih dahulu untuk memberikannya kelembutan. Ia diikat di pangkal pancake, menahan tepi. Anda juga boleh mengikat tangkai pasli ataudill.

Pilihan reka bentuk lain ialah mengikat dengan benang keju rennet “pigtail”, sekeping nori atau mi rebus. Jika produk anda terlalu halus untuk diikat, dan anda takut ia koyak, kencangkan penkek dengan pencungkil gigi sebelum ini.

Cuba pilihan yang berbeza, dan hidangan ini akan menjadi karya sebenar pada sebarang percutian.