Madu Polyfleur: sifat berguna, ciri dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Madu adalah sumber sejumlah besar vitamin dan nutrien. Juga, produk ini, walaupun nilai pemakanannya yang hebat, adalah pengganti gula, dan sering digunakan sebagai sumber karbohidrat semasa diet. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang apa itu madu polyfloral. Sejak kecil, kami biasa memanggilnya dengan mudah. Tetapi memandangkan bunga adalah berbeza, dan selalunya beberapa jenis tumbuhan berfungsi untuk menghasilkan satu jenis madu, kami membezakan jenis madu ini sebagai polyfloral (atau bunga campuran).

Pasport Madu

Madu polibunga berbeza dalam warna daripada kuning muda hingga coklat gelap.

Rasa produk boleh menjadi sederhana manis dan halus, serta menjemukan, tajam dan pedas.

Memiliki aroma pelbagai rupa dengan nota bunga dan buah.

Penghabluran berlaku pada masa yang berbeza dalam setahun.

Kandungan kalori madu polyfloral setiap 100 gram adalah dari 300 hingga 330 kilokalori.

Koleksi berlaku di mana-mana sahaja.

Tempoh pengumpulan bermula pada awal musim bunga dan berakhir pada akhir musim luruh.

Madu polibunga - apakah itu?

Madu ini menghasilkan hidangan rasa dan aroma yang sebenar. Tidak mustahil untuk mengaitkan takrifan yang tidak jelas kepadanya, kerana ia diperoleh daripada gabungan rasuah yang banyak dari tanaman madu ladang dan padang rumput, dari padang rumput. Ia diperoleh daripada campuran debunga dan nektar padang rumput atau bunga gunung, serta dari herba padang rumput. Dan sudah tentu, ia tidak mempunyai rasa atau warna standard. Setiap kali, aroma madu polyfloral akan mempunyai warna baru. Dan ini hebat, kerana hanya serba boleh sedemikian menjadi kunci kepada sensasi yang jelas dan banyak sifat berguna.

Aneka jenis Mei ialah salah satu jenis madu polyfloral yang paling terkenal. Ia menggabungkan semua keharuman dan kemurahan tumbuhan madu awal: maple, oak, elm, willow, coltsfoot, alder, lingonberry, pokok buah-buahan, dandelion, blueberry, currant dan banyak pokok bunga ros lain.

Madu asli polyfloral adalah berbeza. Ini disebabkan oleh keadaan rasuah yang berbeza dari tumbuhan yang berbeza - hampir mustahil untuk meramalkan kelembapan dan kandungan sebatian dan bahan aktif secara biologi.

Komposisi

Komposisi madu boleh berbeza-beza bergantung pada tumbuhan yang didebungakan dan kawasan tertentu.

Secara umum, gambaran keseluruhan kelihatan seperti ini:

• air - 21%;
• karbohidrat(glukosa dan fruktosa, kehadiran sedikit sukrosa, m altosa, melisitosa dan disakarida) - kira-kira 86%;
• protein, enzim, vitamin larut air, dekstrin dan asid amino - kira-kira 3%;
• mineral - kurang daripada 1%.

Seperti mana-mana madu asli, madu polyfloral mengandungi sejumlah besar nutrien dan sebatian aktif.

Bergantung kepada pelbagai faktor, saintis membezakan antara 300 hingga 400 item. Senarai sentiasa dikemas kini, tetapi item berikut adalah tetap:

• elemen makro dan mikro (iodin, kalium, besi, mangan, sulfur, magnesium, natrium, selenium, kalsium, kob alt, fosforus, aluminium);
• protein, enzim, asid amino, antioksidan, dekstrin;
• asid folik dan askorbik, vitamin B, vitamin E, PP, K, N.

Selain itu, dalam madu polyfloral (bunga) semulajadi terdapat:

• minyak pati;
• tanin;
• glukosida;
• phytohormones;
• cholines;
• saponin;
• alkaloid dan lain-lain

Gunakan

Madu Polyfleur mengikut GOST (dengan jumlah sukrosa yang rendah) boleh dipanggil penawar universal untuk banyak penyakit. Walau bagaimanapun, memandangkan fakta bahawa bilangan bahan aktif secara biologi di dalamnya tidak mencukupi untuk kesan terapeutik yang serius, doktor mengesyorkan menggunakannya dalam kombinasi dengan ubat-ubatan.

Berdasarkan ulasan, madu melakukan kerja yang sangat baik untuk mencegah dan merawat bermusimpenyakit:

• angina;
• selsema;
• selsema;
• bronkitis.

Penyakit saluran pernafasan dan tekak selalunya disertai dengan sakit dan keradangan. Ubat manis mempunyai kesan antiseptik dan analgesik ringan. Gunakan madu sebagai langkah pencegahan hanya dengan minuman suam atau larut dalam mulut anda.

Untuk mencapai kesan pencegahan maksimum, ia dicampur dengan kacang cincang dan buah-buahan kering. Ramuan sedemikian hendaklah diambil satu sudu sehari, bermula pada musim luruh dan berakhir dengan ketibaan musim bunga.

Pemakanan badan sebegini akan menghapuskan beriberi, meningkatkan nilai pemakanan diet dan membangkitkan sistem imun.

fasal GOST

Perlu diingat bahawa tempoh dan tahap pemprosesan madu oleh lebah menentukan komposisi madu polyfloral. Madu asli harus mengandungi pecahan jisim air dalam 15-21%, glukosa - tidak lebih daripada 32%, fruktosa - tidak lebih daripada 35%, diastase - dalam 9-15 unit Gote, sukrosa - tidak lebih daripada - 13.3%.

Pengesanan palsu boleh dilakukan melalui bau (varieti lama mempunyai aroma yang khas), rasa (kosong dan hambar), konsistensi (melekit, tebal, melekit, gelatin atau cecair), penghabluran berminyak, komposisi debunga (apabila tiada jenis debunga yang dominan), jumlah keasidan (tidak lebih daripada 1 darjah), dsb. mengikut pengesyoran GOST.

By the way, menurut GOST gula-gula atau penghabluran adalah proses semula jadi yang merupakan sebahagian daripada madu asli. semasapenghabluran ialah perubahan dalam keadaan glukosa dalam komposisi produk. Madu yang tidak digulakan sama sekali dianggap sebagai tanda pemalsuan atau kehadiran bahan asing dalam komposisinya.

Penting: memanaskan madu menyebabkan produk menjadi gelap dengan kuat, rasa karamel muncul, aroma menjadi lemah, aktiviti diastase berkurangan, hidroksimetilfurfural terkumpul.

Apa lagi yang berguna?

Sejak zaman dahulu, madu telah digunakan untuk melegakan keradangan dan menyembuhkan ulser, luka, melecur, bernanah, luka, bisul. Mampat madu memperbaiki keadaan sendi untuk arthritis dan reumatik dalam hanya satu malam.

Kini penggunaan produk lebah dalam rawatan penyakit kulit telah mencapai tahap yang baru. Dari perubatan tradisional, madu lancar berhijrah ke kosmetologi moden, di mana ia berkembang maju hingga ke hari ini. Ia telah berjaya digunakan dalam terapi:

• ekzema;
• psoriasis;
• jerawat;
• seborrhea;
• microcracks dan kulit kering;
• vitiligo;
• perubahan berkaitan usia.

Seperti kata doktor, madu sangat diperlukan untuk sistem saraf. Untuk tujuan sedemikian, ia mesti digabungkan dengan decoctions yang menenangkan atau infusi herba. Membantu dengan:

• tekanan;
• insomnia ringan;
• keletihan mental;
• kemurungan;
• ketegangan saraf;
• tantrum dan serangan panik.

Madu bunga polyfloral asli adalah penemuan sebenar untuk:

• pemulihan orang sakit tenat;
• atlet semasa senaman yang melelahkan;
• pemulihan badan selepas pembedahan.

Jika anda mengamalkan tabiat makan sesudu madu setiap hari semasa perut kosong, anda akan melihat perubahan berikut:

• mempercepatkan metabolisme;
• pelancaran aktif sistem imun;
• metabolisme dipertingkatkan;
• menguatkan saluran darah;
• pemulihan keseimbangan air-garam.

Kontraindikasi

Madu jenis polyfleur tidak terkecuali daripada peraturan mengenai intoleransi individu oleh badan. Sebaliknya, lebih kerap daripada jenis lain, mereka menimbulkan kemunculan tindak balas alahan, kerana komposisi butir debunga merangkumi banyak jenis tumbuhan madu.

Diet adalah salah satu faktor terpenting apabila mengambil produk madu. Jika anda menambah walaupun satu sudu madu ke dalam diet anda, sila kira semula pengambilan kalori harian, bersama-sama dengan inovasi.

Orang yang menghidap diabetes harus berunding dengan pakar endokrinologi yang teliti tentang kemungkinan memasukkan madu dalam diet harian mereka.