Penkek yang lazat dengan susu. Resepi dari mak dan nenek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pancake ialah hidangan tradisional Rusia. Resipi dan kaedah penyediaan makanan istimewa rakyat ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka disediakan untuk cuti dan dimasukkan ke dalam diet harian. Tetamu disambut dengan penkek. Produk doh halus ini merupakan bahagian penting dalam mana-mana jamuan. Mereka terutamanya disediakan berdasarkan susu atau produk tenusu (kefir, susu curdled). Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat penkek dengan susu. Mana-mana suri rumah tahu resipi mereka. Pilihan yang paling mudah akan mengambil masa yang sangat sedikit: 10 minit untuk menyediakan, dan selebihnya bergantung pada selera makan. Lempeng tebal yang paling biasa dengan susu sangat lazat, resipi yang agak mudah. Untuk memasak, anda memerlukan: untuk 300 gram tepung 60 gram mentega yang telah dipanaskan, 2 telur, 2 sudu besar (sudu besar) gula, satu setengah gelas susu, secubit garam dan 2.5 sudu teh serbuk penaik.

Proses mengambil masa beberapa kaliperingkat:

1. Gunakan pengadun atau pemukul biasa untuk pukul susu, gula, telur.
2. Dalam periuk campurkan tepung, serbuk penaik dan garam yang telah diayak.
3. Satukan produk bersama-sama dan gantikan doh anjal yang tebal. Masukkan mentega (sedikit cair) dan gaul semuanya dengan baik. Doh kini sepatutnya masak sedikit (5 minit).
4. Lumurkan kuali panas dengan minyak sayuran dan masukkan dua sudu besar doh yang telah siap ke dalamnya. Ratakan ke seluruh kawasan dan goreng selama beberapa minit. Sebaik sahaja penkek menjadi gelap di sekeliling tepi, anda perlu membalikkannya dan teruskan menggoreng di sebelah lain selama satu minit lagi.

Anda mendapat penkek yang subur dan lembut dengan susu. Resipi ini masih belum mengecewakan sesiapa. Mereka boleh dimakan dengan mentega, krim masam atau jem. Sama ada cara, keseronokan dijamin. Lempeng seperti itu dengan susu, resipi dan teknologi memasak yang dibentangkan di atas, adalah asas untuk pilihan lain.

Sememangnya, penkek adalah satu era dalam sejarah memasak. Dan resipi di sini boleh menjadi sangat berbeza. Ambil, sebagai contoh, doh. Lagipun, ia bergantung padanya bagaimana produk siap akan berubah pada akhirnya. Doh untuk penkek dalam susu tidak perlu tebal. Jika anda memasaknya dengan konsistensi cecair yang mencukupi, maka penkek akan menjadi nipis dan lembut. Ia mudah dilakukan. Untuk pilihan ini, anda memerlukan: setengah liter susu lembu keseluruhan, 200 gram tepung, 3 telur ayam, 1 sudu teh gula dan garam, dan beberapa sudu besar minyak.bunga matahari.

Anda perlu menyediakan doh sedemikian mengikut teknologi berikut:

1. Gaulkan tepung, garam dan gula dengan telur hingga sebati tanpa berketul.
2. Masukkan susu secara beransur-ansur dalam dos kecil dan uli doh akhir. Akhirnya, ia sepatutnya menjadi agak cair.

Goreng penkek seperti biasa dalam kuali yang telah dipanaskan, disapu dengan minyak sayuran, 2 minit pada sebelah dan 1 minit selepas diputar.

Kadang-kadang terdapat situasi apabila anda perlu membakar penkek, tetapi tiada telur di tangan. Tidak mengapa. Walaupun dalam kes ini, ada jalan keluar. Terdapat resipi di mana anda boleh dengan mudah membuat penkek tanpa telur dalam susu. Daripada produk di desktop hendaklah: satu setengah liter susu, satu sudu krim masam, satu setengah sudu teh garam dan soda, 4 gelas penuh tepung, setengah gelas gula dan 6 sudu besar. sudu minyak bunga matahari.

Kini anda boleh mula memasak:

1. Soda dicampur sebati dengan krim masam.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan susu yang telah dipanaskan sedikit, gula, tepung, garam dan soda dengan krim masam. Buih-buih kecil akan muncul serta-merta pada permukaan adunan yang telah siap.
3. Masukkan minyak secara beransur-ansur dan uli doh.
4. Tuangkan doh dengan sudu (atau senduk) ke dalam kuali yang telah digris dan bakar penkek di kedua-dua belah.

Lempeng kemerah-merahan siap sedia boleh disusun di atas pinggan dengan gelongsor, meratakan setiap satunya dengan mentega. Dari doh yang disediakan, mereka akhirnya akan menjadi begitu banyak sehingga tiada siapa yang meninggalkan mejalapar.