Fillet Pollack dalam ketuhar: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan ikan amat popular di kalangan orang yang menjaga kesihatan dan bentuk badan mereka, kerana ia mengandungi protein dan unsur surih berguna yang lain. Hidangan ikan diserap sepenuhnya oleh badan dan menghalang penambahan berat badan.

Pollock mungkin ikan yang paling berpatutan dan mudah dimasak. Membelinya tidak sukar. Sudah tentu, pollock tidak mempunyai rasa istimewa, bagaimanapun, jika anda tahu cara memasaknya dengan betul, maka ia boleh menjadi karya agung. Sesetengah orang membeli ikan keseluruhan, yang lain lebih suka fillet pollock sahaja. Di dalam ketuhar, hidangan masak agak cepat, dan ternyata kurang kalori daripada goreng dalam kuali. Ikan juga dijual dalam keadaan kering, yang merupakan makanan ringan yang sangat baik untuk bir.

Beberapa fakta menarik

Seperti yang anda ketahui, pollock pertama kali digunakan untuk makanan beberapa ratus tahun yang lalu. Inovator dalam bidang ini ialahorang Korea. Mereka masih melayan pollock dengan penuh gementar. Dalam masakan Korea, ikan ini digunakan tanpa pembaziran. Orang Jepun mula menggunakan pollock sebagai makanan apabila bilangan herring di perairan pantai mereka berkurangan. Selepas itu, Kesatuan Soviet juga menyertai perikanan pollock, dan Poland mula berminat dengan ikan selepas itu. Lama kelamaan, ikan mula dimakan di seluruh dunia.

Penggunaan pollock agak serba boleh. Ikan cincang juga dibuat daripadanya, dan produk kering juga dibuat. Kaviar dan makanan dalam tin dihasilkan daripada hati pollock. Ramai orang mengambil pollock kerana kosnya yang rendah. Terdapat banyak cara untuk memasak fillet pollock: bakar dalam ketuhar, goreng dalam kuali, buat sup atau snek daripadanya.

Daging Pollock agak kering, jadi sebaiknya rebus dengan sayur. Juga, ikan ini tidak mempunyai rasa yang jelas. Memandangkan perkara ini, cef mengesyorkan menggunakan rempah pedas dan aromatik semasa memasak pollock.

Pollack fillet dalam ketuhar: resipi dengan foto

Sudah tentu, ikan sejuk adalah yang terbaik. Walau bagaimanapun, banyak kedai hanya menjual pollock beku. Apabila memilih produk, pastikan anda memberi perhatian kepada faktor seperti:

• ikan tidak boleh ditutup dengan lendir atau beku;
• kehadiran bau yang tidak menyenangkan;
• Juga pollock tidak boleh kuning.

Kehadiran semua faktor ini menunjukkan bahawa pollock sudah basi dan tidak boleh dibeli.

Mungkin kaedah memasak yang paling popular ialah filletpollock dalam ketuhar. Hidangan yang dibakar dalam foil adalah cara paling mudah untuk memasak ikan. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• 1 kg ikan;
• sepasang tangkai dill dan pasli;
• 10ml jus lemon;
• 2 sudu besar mentega;
• garam dan perasa;
• dan, sudah tentu, foil.

Seterusnya anda boleh mula membakar:

1. Langkah pertama ialah mencuci isi pollock dan mengeringkannya.
2. Langkah kedua ialah lumurkan ikan dengan rempah ratus dan garam, taburkan jus lemon dan biarkan selama 30 minit.
3. Seterusnya, anda perlu lipat kerajang kepada separuh, letakkan di atas loyang, sapukan minyak.
4. Selepas ikan diperap, ia hendaklah diletakkan di atas foil.
5. Kemudian sayur-sayuran cincang ditaburkan pada ikan.
6. Seterusnya, tepi foil diikat bersama, dan loyang diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
7. Ikan dibakar pada suhu 200°. Selepas 35 minit, buka kerajang dan bakar hidangan selama 10 minit lagi.

Seperti yang anda lihat, resipinya sangat mudah, tetapi ikannya sangat sedap dan wangi.

Fillet Pollock dengan kentang bakar

Ikan boleh dibakar secara berasingan dan serta-merta dengan ulam. Sebagai contoh, fillet pollock dengan kentang dalam ketuhar akan menjadi sangat lazat. Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan ini, jadi anda boleh mencuba semasa memasak. Jadi, untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kg ikan;
• kilogram kentang;
• 50g minyak sayuran;
• sepasang bawang;
• 200gkrim masam dan susu;
• 100g keju;
• dua sudu tepung;
• 50g pes tomato;
• garam dan perasa.

Memasak langkah demi langkah:

1. Pertama, basuh, kupas kentang dan bakar pada suhu 180° selama setengah jam. Ia boleh dipotong mengikut kehendak, atau dibakar keseluruhan. Selepas setengah jam, kentang hendaklah dimatikan dan teruskan ke langkah seterusnya.
2. Sudah tentu, sebelum anda memasak isi pollock di dalam ketuhar, ia mesti dibasuh dan dikeringkan. Ikan hendaklah dipotong-potong.
3. Seterusnya, bawang besar dicincang. Ia perlu digoreng dalam kuali. Apabila bawang menjadi lembut, tepung dituang ke dalam kuali, dicampur.
4. Krim masam dan pes tomato dituangkan ke dalam kuali dengan bawang. Reneh adunan yang terhasil dengan api selama kira-kira 5 minit.
5. Tuangkan susu ke dalam adunan dan renehkan kesemuanya sehingga pekat.
6. Letakkan hirisan pollock cincang pada kentang, taburkan dengan rempah ratus dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan.
7. Panaskan ketuhar hingga 220° dan bakar hidangan selama 30 minit.
8. Selepas 30 minit, keluarkan hidangan, gosok dengan keju dan bakar selama 10 minit lagi.

Makanan istimewa ini bagus untuk makan malam keluarga dan untuk meja perayaan.

Hidangan dengan sayur-sayuran panggang

Bagi mereka yang tidak makan kentang, terdapat cara lain untuk memasak fillet pollock dalam ketuhar - resipi dengan sayur-sayuran. Mula-mula anda perlu menyediakan produk:

• kg ikan;
• 10ml jus lemon;
• setengah kilo cendawan segar;
• sepasang bawang;
• 400 g lobak merah, lada benggala;
• tomato - 300 g;
• garam dan perasa.

Kaedah memasak:

1. Seperti biasa, isi ikan dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.
2. Kemudian bangkai itu ditaburi garam dan rempah ratus, dituangkan dengan jus lemon. Ia harus dibiarkan untuk diperap selama 30 minit.
3. Kupas bawang dan lada benggala dan potong menjadi cincin.
4. Potong tomato menjadi bulatan.
5. Seterusnya, parut lobak merah pada parutan halus.
6. Potong cendawan menjadi kepingan.
7. Foil hendaklah diletakkan di dalam bekas pembakar. Ia juga perlu dilincirkan dengan minyak.
8. Seterusnya, bahan-bahan disusun mengikut urutan ini: ikan, tomato, bawang, lada, lobak merah, cendawan.
9. Hidangan hendaklah ditutup dengan kerajang dan dibakar pada suhu 200° selama 40 minit.

Anda boleh menghidangkan makanan istimewa ini dengan menghiasinya dengan sayur-sayuran.

Pollack fillet: faedah

Ramai orang memanggil pollock sebagai "adik ikan kod". Ini disebabkan oleh fakta bahawa pollock, seperti ikan kod, mengandungi banyak vitamin A dan asid semulajadi yang penting. Asid ini tidak boleh diperoleh daripada makanan selain ikan.

Para saintis telah membuktikan bahawa pengambilan ikan secara berkala membantu mengekalkan paras gula dalam darah. Dan kehadiran iodin dalam ikan adalah pencegahan penyakit tiroid. Juga, sesetengah doktor mengesyorkan memasukkan pollock dalam diet kanak-kanak dari lapan bulan. Sudah tentu untukUntuk tujuan ini, adalah lebih baik untuk memasak fillet pollock di dalam ketuhar, daripada menggoreng dalam kuali.

Kandungan kalori pollock adalah lebih kurang 73 kcal setiap 100 g. Ikan tidak mengandungi karbohidrat dan lemak sama sekali, jadi ia disyorkan untuk orang yang mengikut angka tersebut.

Mungkin membahayakan ikan

Ikan Pollock, seperti produk lain, boleh membahayakan tubuh. Ia tidak disyorkan untuk makan ikan untuk orang yang mengalami ulser dan hipertensi, kerana telur pollock mengandungi banyak garam. Sememangnya, orang yang alah kepada makanan laut dan ikan mempunyai kontraindikasi untuk makan ikan. Ramai pakar menasihati makan ikan beberapa kali seminggu. Dalam kes ini, ia tidak akan mempunyai sebarang kesan negatif.

Kesimpulan kecil

Seperti yang anda lihat, terdapat beberapa cara untuk memasak fillet pollock di dalam ketuhar. Foto ikan yang telah disediakan boleh menjadi inspirasi untuk menghias hidangan siap. Bagi mereka yang, atas sebab tertentu, tidak mahu memasak ikan di dalam ketuhar, terdapat resipi untuk memasak dalam kuali atau dalam periuk perlahan. Resipi juga sangat mudah dan setiap orang boleh menyesuaikannya mengikut citarasa mereka.