Pemadat tanpa lemak untuk pai: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Puasa adalah sejenis ujian kekuatan yang tidak semua orang mampu hadapi. Lagipun, ada kalanya anda mahu sesuatu yang lazat, tetapi anda hanya boleh sup dan bubur kubis. Apa yang perlu dilakukan untuk meredakan rasa lapar yang melanda? Pai akan datang untuk menyelamatkan, di mana isinya ramping! Untuk pai, sama sekali tidak perlu menggunakan daging atau keju kotej. Seperti yang mereka katakan, akan ada keinginan. Dan, sudah tentu, sedikit imaginasi juga tidak menyakitkan. Dalam artikel ini, kami akan menawarkan inti kurus untuk pai untuk rasa yang paling mencabar, dan kami juga akan menyediakan pilihan untuk menyediakan doh yang sesuai. Kami berharap bahawa dengan bantuan kami jawatan itu tidak akan begitu sukar, dan yang paling penting, ia akan menjadi menyenangkan dan pelbagai. Dan biarkan inti kurus untuk pai menjadi kemuncaknya. Resipi dengan foto dan inti dalam semua variasinya tersedia untuk anda!

doh lenten

Untuk membuat doh pai tanpa lemak yang lazat, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• Tepung gandum - 800 gram.
• Minyak sayuran - 180 mililiter.
• Yis segar - 50 gram.
• Air - 1.5 cawan.
• Gula - 0.5 cawan.
• Vanila ada di hujung pisau.
• Garam - 1.5 sudu kecil.

Untuk membakarpai lenten, pengisian harus disediakan baru, tetapi doh terbaik dilakukan pada waktu petang. Dengan cara ini ia akan lebih muat dan makanan yang dibakar akan menjadi gebu dan lembut.

Ambil periuk besar 5 liter dan tuangkan air suam ke dalamnya. Kemudian masukkan gula dan yis di sana dan kacau sehingga yis benar-benar larut.

Kemudian masukkan minyak, vanila dan garam ke dalam adunan ini, gaul dan masukkan tepung yang telah diayak dengan teliti. Uli doh dengan teliti: ia harus lembut, seragam dan sedikit melekit pada tangan anda.

Tutup kuali dengan doh dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, setelah menyediakan tampalan tanpa lemak untuk pai (sebaik-baiknya sedikit, untuk perubahan), kami mengeluarkan doh kami, membahagikannya kepada bahagian yang sama dan menggulung bola. Kami meletakkannya di atas permukaan kerja yang digris dengan minyak sayuran: sebagai contoh, papan pemotong besar, lembaran penaik atau meja. Pada masa yang sama, bilik harus hangat supaya doh kita naik sedikit. Selepas 30-40 minit, kami membentuk pai daripada doh dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15-20 minit sehingga perang keemasan.

Nasi dan bayam

Apa yang perlu memanjakan isi rumah anda untuk menjadikannya lazat? Pemadat tanpa lemak untuk pai dengan nasi dan bayam bukan sahaja gabungan yang menarik, tetapi juga gudang vitamin. Ketahui cara memasaknya.

1. Ambil bayam beku dan potong jika perlu. Kemudian renehkan dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga lembut. Tidak perlu garam.
2. Rebus beras dan gaulkan dengan bayam masak, masukkangaram dan rempah secukup rasa dan isi pai kami.

Kentang dan bawang hijau

Pengisian lenten untuk pai dengan kentang dan bawang hijau tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Untuk memasaknya, anda memerlukan:

1. Kupas kentang, bilas, potong 4 dan rebus sehingga masak sepenuhnya. Toskan air, tinggalkan secawan sup.
2. Tukarkan kentang yang telah direbus menjadi kentang tumbuk menggunakan penumbuk atau pengisar khas, masukkan secara beransur-ansur baki kuah dan garam serta lada hitam secukup rasa. Konsistensi puri harus sama dengan krim masam lemak. Biarkan sejuk.
3. Bulu bawang cina dicincang halus dan dicampur dengan puri. Isi kurus untuk pai dengan kentang dan bawang sudah sedia!

Kobis dan rempah ratus

Sumbat Lenten untuk pai kobis sangat sedap! Untuk memasaknya, anda memerlukan:

1. Potong kubis, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran hingga perang keemasan, kemudian kecilkan api, masukkan rempah dan renehkan sehingga masak. By the way, bukannya segar, anda boleh menggunakan sauerkraut.
2. Selain itu, pemadat tanpa lemak untuk roti kubis sangat sesuai dengan kentang tumbuk apabila dicampur dalam perkadaran yang sama.

Epal dan walnut

Tampalan Lenten untuk pai bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan, dan juga beri. Kami membawa kepada perhatian anda salah satu resipi:

1. Pilih epal (lebih baik masam), basuhdan bersihkan dari kulit dan bijinya. Anda tidak boleh menggosoknya - lebih baik dipotong menjadi kiub kecil.
2. Walnut dikeluarkan dari kulitnya, goreng sedikit dalam kuali tanpa menambah minyak, kemudian potong.
3. Satukan epal yang dicincang dengan walnut, masukkan gula pasir dan sedikit kayu manis, gaul hingga sebati.

Cendawan dan kentang

Isi Puasa untuk pai dengan cendawan dan kentang, boleh dikatakan, genre klasik. Untuk memasaknya, anda memerlukan:

1. Bersihkan dan basuh kentang dan rebus sehingga empuk. Buat puri.
2. Cendawan (sebaik-baiknya cendawan tiram), dicuci dan dipotong menjadi jalur.
3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
4. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran dan goreng cendawan dengan bawang, garam dan lada hitam.
5. Satukan kentang tumbuk dan cendawan yang digoreng bersama bawang dalam satu bekas. Itu semua hikmah!

Nasi dan cendawan

Satu lagi kombinasi rasa yang hebat ialah pemadat tanpa lemak untuk nasi dan roti champignon.

1. Rebus beras dan bilas dengan air sejuk, ketepikan.
2. Potong champignons menjadi kepingan, tuangkan dengan air mendidih dan goreng dengan bawang sehingga layu.
3. Masukkan champignons goreng ke dalam nasi, garam secukup rasa.

Aneka sayur

Sangat lazat dan berair ialah pai tanpa lemak yang disumbat dengan pelbagai sayur-sayuran. Di sini, sebagai contoh, ialah resipi untuk salah satu daripadanya:

1. Ambil daun bawang dan potongkiub. Kemudian goreng dalam minyak sayuran dan reneh sehingga masak dengan rempah.
2. Seterusnya, potong lada benggala menjadi jalur pendek dan pindahkan ke bawang. Di sana anda juga boleh menambah suku tomato ceri, cendawan goreng dan terung. Ngomong-ngomong, isi kurus untuk pai nasi akan sesuai dengan set sayur-sayuran yang diterangkan di atas.

Kacang manis

Isi lenten untuk patties kacang adalah luar biasa dan asli. Untuk menyediakannya, anda perlu merendam 300 gram kacang semalaman di dalam air supaya ia membengkak, kemudian rebus, dan sehingga ia sejuk, ubahnya menjadi puri dengan pengisar dengan penambahan jus setengah lemon dan 100 biji. gram gula.

Buah-buahan kering

Pemadat buah-buahan kering agak jarang dalam pai - biasanya mereka meletakkan produk biasa, seperti kubis, beras dan kentang. Kami menjemput anda untuk bereksperimen! Kami memerlukan bahan berikut:

• Buah-buahan kering (mana-mana) - 400 gram.
• Madu - 0.5 cawan
• Kulit lemon - secukup rasa
• Cinnamon - secukup rasa.

Pertama sekali, basuh buah-buahan kering dan kukus dengan air mendidih selama 10 minit. Toskan air dan bilas sekali lagi.

Tuang buah-buahan kering dengan air dan masak sehingga empuk. By the way, rebusan mereka dengan gula tambahan sangat sedap!

Potong buah-buahan kering yang disediakan menjadi kiub kecil atau penyedut minuman, gabungkan dengan madu, kayu manis dan kulit limau. Gaul sehingga rata, sejukkan dan sumbat pai.

kacang polong, bawang putih dan bawang merah

Untuk menyediakan inti yang enak bagi pai tanpa daging, ambil:

• kacang polong kering - 1.5 cawan.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Air - 6 gelas.
• Bawang - 3 biji.
• Garam secukup rasa.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Hijau - secukup rasa.

Tuangkan kacang polong kering ke dalam periuk, isi dengan air, letakkan api besar dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api ke minimum dan masak sehingga masak sepenuhnya. Pada akhir proses, garam.

Kupas bawang, potong menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.

Campur kacang rebus dengan bawang, biarkan sejuk dan hantar ke doh.

Semasa roti kami dibakar di dalam ketuhar, sediakan sos bawang putih, yang sesuai dengan doh tanpa lemak dan inti kacang dan bawang.

Kupas 5 ulas bawang putih (atau lebih), potong kecil-kecil atau lalukan melalui penghancur khas. Campurkan dengan minyak sayuran dan garam dan sapukan kek panas, taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus di atasnya.

Lentil, kentang dan sayur-sayuran

Bagi mereka yang menggemari kacang, kami cadangkan membuat inti pai lentil. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• Kentang - 2 ubi.
• Lentil - 80 gram.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Minyak zaitun (boleh digantikan dengan sayuran) - 2 sudu besar.
• Bawang - 1 biji.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Pertama sekali, kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus dan hantar untuk menumiskuali dengan minyak sayuran selama 3-5 minit. Perkara utama adalah tidak membawa kepada warna emas.

Kupas dan rebus kentang, tumbuk dengan tumbuk dan gaulkan dengan tumis bawang merah dan bawang putih.

Masak lentil dan campurkan dengan kentang tumbuk. Masukkan sayur-sayuran, garam dan rempah ratus yang dicincang halus.

Labu dan prun

Pai manis yang disumbat dengan labu dan prun adalah lazat. Untuk menikmati pastri sedemikian, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Labu - kira-kira 1 kilogram.
• Prun diadu - 300 gram.
• Madu - beberapa sudu besar.
• Air - dengan mata.

Kupas labu dari kulit dan biji, potong menjadi kiub besar dan renehkan dalam air bersama madu sehingga lembut. Tumbuk menjadi bubur puri.

Tuangkan air mendidih ke atas prun dan ketepikan selama setengah jam. Kemudian kisar dalam pengisar atau potong kecil. Gaul dengan puri labu, rasa, tambah madu lagi jika perlu.

Motif buah-buahan dan beri

Selain produk yang diterangkan di atas, anda boleh meletakkan sebarang buah dan beri ke dalam inti, contohnya:

• ceri;
• ceri;
• strawberi;
• cranberi;
• blueberry;
• currant;
• gooseberry;
• aprikot;
• pic;
• raspberi;
• blackberry;
• plum;
• pir.

Perlu mengambil kira bahawa kebanyakan buah-buahan dan beri memberikan jus semasamasa membakar ketuhar. Oleh sebab itu, pai sering melekat pada lembaran pembakar, walaupun terdapat kertas parchment.

Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, sebelum memasukkan inti sebegitu ke dalam doh, anda hendaklah taburkannya dengan sedikit serbuk roti atau kanji. Kedua-dua produk ini akan memainkan peranan sebagai penyerap dan menyerap kelembapan berlebihan. Ini hanya akan menjejaskan rasa pai menjadi lebih baik - jus akan bertukar menjadi jem secara ajaib.