Bersiap untuk sup kubis untuk musim sejuk tanpa kubis dan dengan kubis, dari tomato tanpa memasak: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Shchi dressing untuk musim sejuk mungkin mengandungi bahan-bahan yang sama sekali berbeza. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang cara penyediaan sedemikian harus dilakukan dengan dan tanpa kubis.

Bersiap untuk sup kubis untuk musim sejuk: resipi memasak

Cara paling mudah untuk membuat kuah sup ialah dengan menggunakan kubis putih. Dengan mengikuti semua keperluan resipi, anda akan mendapat penyediaan yang sangat lazat dan wangi. Penggunaannya akan sangat memudahkan proses penyediaan sup kubis, terutamanya pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran yang diperlukan tidak ada.

Jadi apakah bahan yang kita perlukan untuk membuat sos sup buatan sendiri? Untuk melakukan ini, anda perlu membeli produk berikut:

• bawang panas - kira-kira 0.5 kg;
• kubis putih segar - 0.5 kg;
• lobak merah berair besar - 0.5 kg;
• Lada manis Bulgaria - 0.5 kg;
• tomato merah berdaging - 0.5 kg;
• minyak bunga matahari yang ditapis - kira-kira 50 ml;
• air sejuk - kira-kira 0.5 l;
• cuka meja - tidak lebih daripada 2-3sudu besar;
• garam kasar - 10 g (tambah mengikut citarasa anda);
• gula bit - ½ sudu besar;
• daun bay - 2 pcs

Penyediaan komponen

Bagaimanakah pembalut disediakan untuk sup kubis untuk musim sejuk dengan kubis? Pertama sekali, semua sayur-sayuran diproses. Kepala bawang dikupas dan direndam dalam air sejuk untuk menghilangkan semua kepahitan. Seterusnya, ia dipotong separuh dan dicincang menjadi separuh cincin.

Lada Bulgaria manis juga dicuci bersih, tangkai, sekatan dan biji dikeluarkan, dan kemudian dicincang menjadi jalur setebal 0.5 cm.

Tomato dibilas dengan air suam dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bagi lobak merah, ia dikupas dan disapu pada parut besar. Kobis putih juga dicincang secara berasingan (dalam jalur nipis).

Proses rawatan haba atas dapur

Saus untuk sup kubis dan borscht untuk musim sejuk disediakan dalam periuk besar. Bawang, lada benggala manis dan lobak merah parut diletakkan di dalamnya secara bergantian. Seterusnya, sediakan perapan dalam mangkuk yang berasingan. Untuk melakukan ini, campurkan air minuman sejuk, garam meja, cuka meja, gula bit dan daun bay.

Separuh daripada air garam, serta minyak bunga matahari, dituangkan ke dalam sayur-sayuran dan dicampur dengan teliti. Tutup periuk dengan tudung, biarkan isinya mendidih dan masak selama setengah jam dengan api perlahan.

Seiring berjalannya waktu, kubis putih ditambah ke dalam sayur-sayuran. Juga, sisa perapan dituangkan ke dalamnya dan semuanya dicampur dengan teliti. Menutup hidangan dengan tudung, campuran sayuran direbus untuk yang lainselama 30 minit.

Proses jahitan untuk musim sejuk

Kini anda tahu cara menyediakan sos untuk sup kubis untuk musim sejuk. Selepas jisim sayur-sayuran tertakluk kepada rawatan haba, ia dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan segera digulung. Jika anda mempunyai bekas dengan penutup skru, anda boleh menggunakannya. Walau bagaimanapun, sebelum ini, bekas kaca mesti disterilkan melalui wap.

Selepas pembalut untuk sup kubis untuk musim sejuk dibentangkan di dalam balang, mereka terbalik dan ditutup dengan selimut tebal. Selepas meninggalkan campuran sayuran pada suhu bilik selama dua hari, ia dikeluarkan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Gunakan tempat kosong seperti itu untuk memasak sup kubis buatan sendiri hendaklah hanya selepas beberapa minggu. Untuk melakukan ini, buka balang dan sebarkan kandungannya ke dalam sup daging. Bahan-bahan ini tidak boleh dimasak. Sup mesti didihkan dan dihidangkan bersama herba segar.

Membuat penyediaan sup untuk musim sejuk. Bersiap untuk sup kubis tanpa kubis

Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak mempunyai stok produk seperti kubis? Dalam kes ini, kami mengesyorkan membuat dressing tanpa menggunakan bahan ini. Dalam proses membuat sup, ia boleh ditambah segar.

Jadi, bagaimanakah cara berpakaian untuk sup kubis dibuat untuk musim sejuk tanpa kubis? Untuk melakukan ini, kami memerlukan komponen berikut:

• lobak merah besar - 1 kg;
• pasli wangi segar - 150 g;
• tomato berdaging masak- 1 kg;
• lada manis - 1 kg;
• cuka meja - 2 sudu besar;
• saderi (tangkai) - kira-kira 75g;
• garam bersaiz sederhana - gunakan sesuka hati.

Memproses bahan utama

Soup sup tomato untuk musim sejuk bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga wang untuk pakar masakan. Lagipun, bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa sayur-sayuran musim sejuk sangat mahal. Oleh itu, setelah membeli produk yang diperlukan pada musim luruh, anda boleh membuat sup kubis yang lazat tanpa kos tambahan walaupun dalam musim sejuk.

Untuk menjadikan soup soup untuk musim sejuk sesedap dan berkhasiat yang mungkin, semua bahan mesti dibeli sesegar mungkin. Perlu diingatkan juga bahawa produk sedemikian mesti disediakan dalam balang kaca kecil.

Jadi, sebelum rawatan haba bahan-bahan, ia disediakan terlebih dahulu. Basuh pasli segar dan cincang halus. Lobak merah dikupas dan disapu pada parut besar. Bagi lada manis, tangkai saderi dan tomato berisi, ia dikupas (tomato dicelur terlebih dahulu) dan dicincang menjadi kiub.

Proses memasak sayur di atas dapur

Setelah semua bahan diproses, ia digabungkan dalam satu mangkuk besar, diperisakan dengan garam dan digaul rata. Dalam keadaan ini, sayur-sayuran disimpan pada suhu bilik selama 25 minit, kemudian diletakkan di atas dapur dan didihkan.

Makanan tidak boleh dimasak terlalu lama, kerana pada masa akan datang ia akan disterilkan dalam air mendidih.air. 5 minit sebelum mematikan dapur, cuka meja mesti ditambah ke dalam sos sup. Ia akan memberikan penyediaan aroma dan rasa yang istimewa, dan juga akan menyumbang kepada pemeliharaannya sepanjang musim sejuk.

Selepas jisim sayuran memberikan jusnya dan menjadi likat, ia diedarkan panas dalam balang kering dan bersih. Menutup bekas dengan penutup, ia disterilkan dalam periuk besar selama ¼ jam.

Selepas masa, balang dengan penyediaan sayur-sayuran dikeluarkan dan digulung dengan penutup rebus. Selepas itu, mereka dibalikkan dan ditutup dengan tuala. Selepas satu atau dua hari, pembalut sayuran dikeluarkan ke bilik bawah tanah. Gunakan produk sedemikian untuk membuat sup buatan sendiri hanya selepas lima minggu. Pada masa ini, berpakaian untuk sup kubis untuk musim sejuk akan tepu dengan aroma komponen yang membentuk komposisinya, ia akan menjadi lebih enak dan kaya.

Perlu diingatkan terutamanya bahawa semasa penyediaan penyediaan sedemikian, sangat tidak disyorkan untuk menggunakan dill dan bawang. Ini kerana bahan-bahan yang disebutkan mempunyai rasa yang agak kuat dan boleh menukar rasa sayur-sayuran lain dengan mudah.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, penyediaan sup kubis untuk musim sejuk adalah mudah dan ringkas untuk disediakan. Kosong seperti itu boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak sup, tetapi juga dihidangkan sebagai pembuka selera atau salad.