Kuah yang lazat untuk daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini akan membincangkan penyediaan sos daging. Dengan bantuan kuah, anda boleh membuat apa-apa, walaupun hidangan paling ringkas, istimewa dan sedap.

Terdapat pelbagai jenis kuah (daging, tomato, sayur, krim dan ayam).

Sangat lembut dan rasa asli adalah kuah susu untuk daging. Untuk menyediakan sos sedemikian, anda memerlukan susu atau krim, tepung, air, garam dan lada. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula membuat kuah, anda perlu menyediakan hidangan yang betul supaya tiada apa-apa yang mengganggu. Anda harus mendapatkan periuk, mangkuk, kuali tebal, kuali, papan pemotong untuk daging dan sayur-sayuran, pisau.

Kuah untuk pasta

Bagaimana cara memasak kuah dengan daging untuk pasta? Untuk memasak anda memerlukan:

• dua ratus gram daging (pelbagainya tidak begitu penting);
• dua ulas bawang putih;
• satu kepala bawang;
• 1-2 lobak merah;
• sesudu besar tepung;
• dua sudu besar pes tomato.

Teknologi memasak

1. Basuh daging dan potong kecil.
2. Kemudian anda perlu kupas dan cincang halus bawang, parut lobak merah.
3. Ia perlu menggoreng daging sehinggaseparuh masak, campurkan dengan sayur-sayuran dan goreng selama empat minit.
4. Kemudian masukkan tepung di sana dan biarkan meresap dalam kuali selama 2-4 minit.
5. Cincang halus bawang putih, kemudian tuangkan semua komponen dengan air. Selepas itu, anda juga perlu menambah tomato dan bawang putih yang dicincang halus.
6. Masak adunan hingga mendidih, kecilkan api.
7. Kemudian anda perlu menambah garam dan lada sulah. Tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama lima belas minit. Taburkan kuah dengan herba cincang segar dan dill. Biarkan sos meresap selama 3 jam. Kemudian anda perlu merebus pasta dan tuangkan kuah.

Resipi Kuah Krim

Kuah untuk daging ini sesuai. Untuk memasak anda memerlukan:

• 8 tomato segar;
• 2 sudu besar krim pekat;
• 15 gram mentega;
• 1 bawang;
• secubit selasih;
• 1 sudu teh minyak zaitun;
• setengah sudu teh oregano;
• 2 sudu kecil gula;
• 3 genggam lada.

Proses memasak

1. Potong bawang merah dan bawang putih. Goreng sehingga perang keemasan dalam kuali.
2. Kupas tomato yang telah dibasuh, potong dadu kecil. Masukkan ke dalam kuali dengan baki sayur-sayuran - bawang merah dan bawang putih.
3. Taburkan dengan gula, selasih dan oregano, garam dan lada sulah. Tunggu air sejat dari kuali, masukkan krim dengan mentega. Biarkan pada api perlahan dan biarkan berpeluh selama lima minit.

Kuah daging yang lazat ini menambahkan kelembutan danrempah ratus kepada mana-mana hidangan. Dia juga akan menjadikan hidangan yang paling ringkas tidak dapat dilupakan.

Sos babi

Jika anda perlu menggembirakan lelaki untuk makan tengah hari, dan terdapat sekeping daging babi di dalam peti sejuk, maka resipi kuah ringkas dengan daging hanyalah anugerah untuk mana-mana suri rumah. Prosesnya tidak akan mengambil banyak masa. Semasa memasak, anda boleh memasak sebarang ulam, seperti soba atau kentang tumbuk.

Untuk menyediakan sos daging anda perlukan:

• dua ketul besar daging babi;
• dua bawang;
• 150 gram minyak bunga matahari;
• ½ seni. sudu tepung;
• 200 gram pes tomato;
• rempah;
• dill dan pasli.

Teknologi untuk membuat sos yang lazat

1. Potong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan. Goreng dalam minyak sayuran.
2. Seterusnya, tuangkan air bersih ke dalam kuali, kemudian rebus daging.
3. Pada peringkat memasak seterusnya, anda perlu membuat sayur-sayuran. Ia perlu memotong bawang menjadi cincin dan parut lobak merah pada parut halus. Tuangkan sayur ke dalam kuali lain dan tumis.
4. Tepung tepung perlahan-lahan, gaul dua kali.
5. Langkah terakhir ialah keluarkan sayur dari api.
6. Letakkan tumis di atas daging.
7. Seterusnya, anda perlu mengisi pes tomato dengan air.
8. Selepas ia berbaloi untuk mengasinkan hidangan dan menambah lada padanya. Tuangkan rebusan dengan tomato dan kemudian reneh selama beberapa minit. Apabila kuah hampir siap, taburkan hidangan dengan pasli. Rendam sos selama betul-betul lima belas minit.

Kuah Tomato

Apabila terdapat lebihan tomato di ladang, dan daging babi yang baru dimasak menjadi sejuk di dapur, kuah tomato untuk daging adalah apa yang anda perlukan.

Untuk membuat sos yang anda perlukan:

• sebiji bawang;
• minyak bunga matahari;
• dua tomato masak;
• 200 gram tepung gandum;
• lavrushka;
• secubit gula;
• segelas air.

Proses membuat kuah

1. Cincang bawang halus menjadi jalur. Goreng dalam minyak sehingga kelihatan kerak. Masukkan tomato atau pes tomato ke dalam bawang. Rebus sayur.
2. Larutkan dua kiub bouillon dalam air mendidih. Cecair yang terhasil mesti dituangkan ke dalam tepung. Campurkan semuanya dua kali. Pastikan tiada ketulan.
3. Maka ia patut dituangkan bawang dengan campuran yang dihasilkan. Campurkan semua bahan hidangan dengan teliti dan letakkan daun bay. Keluarkan kuah dari api dan biarkan pekat. Sos ini adalah iringan yang bagus untuk hidangan daging seperti ketulan atau potong.

Sos daging untuk nasi

Menyediakan kuah untuk nasi dengan daging adalah mudah. Anda tidak memerlukan komponen mahal untuk ini. Terima kasih kepada kuah ini, nasi putih biasa akan memperoleh nota perisa baru. Untuk menyediakan kuah yang anda perlukan:

• tiga ratus gram daging lembu;
• bawang dan lobak merah - setiap satu;
• dua sudu teh pes tomato segar;
• 200 gram tepung gandum;
• 250 mililiter air;
• jintan;
• ketumbar;
• cilantro.

Proses memasak

1. Daging lembu hendaklah dipotong menjadi kiub kecil dan goreng sedikit dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Goreng lobak merah parut dan bawang cincang halus pada semua bahagian. Anda boleh menggunakan kuali yang sama di mana daging lembu dimasak. Masukkan pes tomato ke dalam campuran sayuran. Gaul semuanya dan masukkan tepung perlahan-lahan.
3. Seterusnya, kembalikan daging lembu ke dalam kuali semula dan biarkan daging mendidih selama lima minit. Kemudian anda perlu menuangkan air suam ke dalam hidangan dan perasakan sos dengan rempah aromatik. Biarkan mendidih dengan api perlahan sehingga semua komponen kuah siap.

Resepi sos berasaskan tepung

Kuah daging dengan tepung mudah disediakan. Resipi ini tradisional.

Untuk membuat kuah anda memerlukan:

• gelas susu;
• 1/2 cawan air;
• sudu besar mentega;
• garam dan lada sulah;
• tepung (tiga secubit, lebih kurang bergantung pada ketumpatan yang diingini).

Memasak

1. Tuang air ke dalam periuk kecil, kemudian susu. Didih. Seterusnya, masukkan minyak. Selepas anda perlu menambah perasa dan garam ke dalam sos.
2. Selepas anda perlu mengambil bekas dan campurkan susu dengan air suam. Kacau untuk mengeluarkan ketulan. Perlahan-lahan, dalam aliran kecil, masukkan tepung ke dalam susu.
3. Kacau dengan teliti. Selepas ia bernilai menunggu sehingga campuran menebal, menyediakan dengan api perlahan. Perkadaran ketumpatan kuah setiap satumemilih secara individu. Jika tepung tidak tersedia, kanji disyorkan untuk memekatkan kuah.

Kuah ayam

Kuah ayam dengan krim masam lembut sesuai dengan soba. Dia akan memberikan bubur ini rasa pedas.

Untuk menyediakan kuah yang anda perlukan:

• tiga ratus gram isi ayam;
• 2 bawang kecil;
• perasa;
• gelas krim masam;
• minyak sayuran.

Menyediakan sos

1. Basuh brisket dan potong segi empat kecil. Ambil kuali dan goreng di semua bahagian. Mentol hendaklah dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Kemudian anda perlu tunggu sehingga daging mula menjadi putih, keluarkan bawang dari kuali. Kemudian letakkan api yang kuat untuk menggoreng.
3. Selepas itu, biarkan merana dengan api perlahan. Pada akhirnya, tuangkan krim masam dan reneh perlahan selama beberapa minit. Semuanya, sos sudah siap.

Kesimpulan

Kini jelas bagaimana kuah daging disediakan. Kami telah menyemak beberapa resipi. Kami harap anda menyukai salah satu daripadanya. Semoga berjaya dengan masakan anda.