Resipi untuk salad "Budapest"

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Salad "Budapest" ialah hidangan yang bagus untuk meja perayaan dan untuk makan malam di rumah setiap hari. Hidangan itu ternyata cerah, cantik, sangat menyelerakan dan lazat. Bawang jeruk memberikannya rasa manis yang halus, dan terima kasih kepada daging ia menjadi memuaskan. Salad sesuai dengan mana-mana ulam: nasi atau kentang rebus, bubur gandum, spageti.

Bahan

Untuk salad:

• daging lembu rebus - 350 g;
• lada salad manis pelbagai warna - 4 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• pasli - 1 tandan kecil.

Untuk perapan:

• cuka asli 5% - 60 ml;
• air - 60 ml.

Untuk mengisi minyak:

• minyak sayuran - 60 ml;
• garam - 1/2 sudu kecil.

Cara merebus daging untuk salad "Budapest"

Didihkan 2 liter air dalam periuk enamel, masukkan bawang kupas, lobak merah dan akar pasli segar, lada,daun salam dan garam. Letakkan daging dalam air mendidih, tutup dan masak sehingga empuk selama 2 jam. Kemudian toskan cecair, keluarkan sayur-sayuran, dan sejukkan daging dan potong menjadi jalur panjang.

Cara membuat salad Budapest

Pertama, acar bawang. Untuk melakukan ini, campurkan cuka dan air sejuk dalam cawan atau bekas makanan. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam perapan selama 10-15 minit.

Lada bersih dari ekor dan biji, kemudian potong nipis dan panjang. Bahagikan tomato kepada 4 bahagian, ekstrak jus dan biji, ia tidak diperlukan dalam salad, dan potong daging menjadi jalur nipis.

Masukkan bawang jeruk dalam ayak dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya. Campurkan daging dan sayur-sayuran dalam mangkuk besar, tuangkan minyak sayuran, tambah garam, taburkan dengan pasli hijau dan kacau dengan teliti. Salad "Budapest" dengan daging lembu sudah sedia!

Petua berguna dan pilihan memasak

Daging lembu untuk salad tidak boleh direbus, tetapi digoreng. Untuk melakukan ini, potong stik mentah menjadi jalur nipis 5-7 cm panjang, gosok dengan garam dan lada yang baru dikisar. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, masukkan daging dalam satu lapisan dan goreng sehingga masak di semua sisi. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit, bukan 2 jam seperti mendidih.

Anda juga boleh membakar daging lembu di dalam ketuhar. Dengan kaedah memasak ini, daging akan menjadi lembut dan lembut, ia akan mengekalkan semua jus, dan proses memasak akan menelan belanja.tanpa lemak berlebihan. Untuk memanggang daging lembu dengan betul, sapu dahulu dengan lada hitam. Jangan garam, jika tidak, pulpa akan mengeluarkan jus, dan hidangan siap akan menjadi keras dan kering! Balut kepingan yang disediakan dalam 2 lapisan kerajang aluminium. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah Celsius terlebih dahulu dan hantar daging untuk dibakar selama 1 jam. Jika sekeping mempunyai berat lebih daripada 500 gram, masa membakar perlu ditambah.

Untuk mendapatkan perisa baharu dan menjadikan salad lebih ringan dan lebih berdiet, gantikan daging lembu dengan isi ayam. Daripada daging asli, anda boleh menggunakan jantung atau lidah lembu. Untuk resipi ini, hati perlu direbus, dan lidah harus direbus atau dibakar dalam kerajang. Cuba juga membuat hidangan dengan sosej jenis salami salai - pilihan ini juga sangat lazat dan masa memasak akan dikurangkan kepada 10-15 minit.

Lada manis untuk salad "Budapest" adalah lebih baik untuk mengambil beberapa warna. Dalam kes ini, hidangan akan menjadi lebih cerah dan lebih berwarna. Hidangan yang dibentangkan di atas daun salad hijau kerinting kelihatan cantik di atas meja perayaan.

Untuk memberikan hidangan pedas, tambahkan 1 ulas bawang putih yang dicincang halus, dan bukannya minyak sayuran, anda boleh menggunakan krim masam atau yogurt asli.

Cuba masak salad "Budapest" sekali sahaja - dan dia akan menjadi tetamu tetap di meja anda. Proses memasak adalah mudah, dan walaupun gourmet yang paling cerewet pasti akan menghargai hasilnya. Perkara utama - jangan takut untuk mencuba dan menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda