Resipi untuk borscht mudah untuk pemula. Resipi paling mudah untuk borscht lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Siapa antara kita yang tidak suka makan makanan yang lazat? Orang seperti itu mungkin tidak wujud sama sekali. Malah jantina yang adil, yang memantau dengan teliti figura mereka, tidak akan menolak makan malam atau makan tengah hari yang lazat dan sihat. Apakah perbezaan antara makan tengah hari dan makanan biasa? Betul - hidangan pertama. Ia mungkin berbeza-beza.

Mengapa baik memasukkan makanan cair dalam diet anda

Walaupun ada yang tidak suka sup, anda tetap perlu makan hidangan cair dari semasa ke semasa, kerana kuahnya baik untuk perut. Ia membantu untuk mencerna makanan dengan lebih baik dan melindungi daripada penyakit yang tidak menyenangkan seperti ulser perut, gastritis, atau keradangan pankreas yang dipanggil pankreatitis. Semua malang ini boleh dielakkan jika anda kerap memasukkan, sebagai contoh, sup dalam diet anda. Tetapi dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang penyediaan hidangan pertama yang enak dan lazat seperti borscht. Setiap suri rumah mempunyai cara tersendiri untuk membuat borscht terbaik. Resipi mudah dengan gambar yang diberikandalam teks, akan menjadikan proses memasak mudah difahami dan boleh diakses.

Sedikit tentang pilihan untuk hidangan pertama yang lazat

Sia-sia dipercayai bahawa borsch adalah sup berlemak yang kaya, dari mana kilogram ditambah secara eksponen. Sudah tentu, borscht Ukraine sebenar adalah seperti ini - enak, berminyak, dan juga dengan donat. Tetapi terdapat juga versi kurus borscht, yang mengandungi bahan-bahan berkalori tinggi yang paling minimum, kadang-kadang ia direbus tanpa daging sama sekali. Mereka yang berpuasa dengan ketat tahu betapa mudahnya borscht seperti itu. Di bawah ialah resipi paling menarik untuk borscht yang lazat, dimasak dalam periuk dan dalam periuk perlahan.

Resepi borscht ayam mudah

Untuk menyediakan hidangan ini anda perlu menyediakan:

• kira-kira 3 liter air;
• kaki ayam atau 3 paha ayam, atau anda boleh mengambil seekor ayam keseluruhan;
• kentang - 5-6 ubi;
• setengah kubis;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang besar - 1 keping;
• hijau, garam, minyak sayuran;
• pes tomato 75 gram atau 2 biji tomato.

Resipi untuk borscht mudah bermula dengan penyediaan sup: untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu mencairkan ayam terlebih dahulu dan merebusnya dalam air mendidih. Sebiji ayam keseluruhan mesti dipotong menjadi kepingan kecil terlebih dahulu. Selepas air mendidih, ia mesti dituangkan dan air sejuk diisi semula. Ini akan menjadi asas untuk sup borscht kami. Ayam hendaklah dimasak sehingga separuh masak. Semasa proses sedang berjalan, anda perlu mencuci dan membersihkan ubikentang, lobak merah, kubis dan bawang. Kemudian perlu meletakkan kentang dalam periuk dengan ayam separuh masak, dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Cincang halus bawang, dan parut lobak merah. Apabila air mendidih semula selepas dimasukkan kentang, celupkan kobis yang dicincang halus ke dalam kuahnya.

Cara membuat tumis yang lazat untuk borscht: sambungan resipi sebelumnya

Pada masa yang sama, kami sedang menyediakan penggorengan, resipi untuk borscht mudah, walaupun, maaf untuk tautologi, adalah mudah, tetapi masih ia tidak berfungsi tanpa peringkat penting ini - sayur-sayuran goreng lebih enak dan lebih aromatik daripada yang mentah. Untuk melakukan ini, dalam kuali, anda perlu goreng lobak merah dan bawang bersama-sama, semua ini dilakukan dalam minyak bunga matahari. Apabila menggoreng memperoleh warna emas, tambah pes tomato atau tomato cincang halus ke dalam kuali. Apabila menggoreng siap, pindahkan ke dalam periuk dengan sup. Semasa mengacau borscht dari semasa ke semasa, tambah garam atau rempah kegemaran anda secukup rasa. Supaya borsch tidak kehilangan warna burgundy yang kaya, anda boleh menuangkan satu sudu cuka ke dalamnya. Ini adalah helah kecil. Beberapa minit sebelum menutup api, anda boleh taburkan kandungan kuali dengan herba. Sebelum menghidangkan hidangan, perasakan borscht dengan krim masam atau mayonis.

Resipi ringkas untuk borscht dalam periuk perlahan: bahan-bahan yang diperlukan

Pemasak perlahan baru-baru ini menjadi pembantu setia kepada suri rumah di dapur. Semakin ramai wanita lebih suka memasak dalam keajaiban teknologi ini, menjimatkan masa dan usaha mereka. Dia memasak bubur, membakar muffin dan memasak pilaf.

Anda juga boleh memasak borscht di dalamnya, ia akan menjadi sangat lazat, tidak lebih buruk daripada dimasak di atas dapur dalam periuk. Jadi, produk untuk borscht masa hadapan:

• daging babi dengan tulang rusuk - gram 300;
• air - 2 liter;
• kubis segar - 200 gram;
• bit - 2 keping
• lobak merah dan bawang - 1 setiap satu;
• kentang - sepasang ubi;
• tomato segar - 2 keping;
• ghee - 1 sudu, 2 ulas bawang putih;
• perasa, garam, herba cincang.

Mulakan memasak

Mungkin ini adalah resipi paling mudah untuk borscht, yang boleh dilakukan oleh tuan rumah pemula sekalipun, ia tidak akan menyebabkan banyak masalah. Mula-mula anda perlu mengupas bit, lobak merah dan bawang, kemudian parut lobak merah dan bit pada parut kasar, dan cincang halus bawang dengan pisau. Cincang halus kubis segar, cincang halus tomato, dan cincang bawang putih halus, atau salurkannya melalui penekan bawang putih. Dalam mangkuk multicooker, sedikit minyak, letakkan bawang dan lobak merah, tetapkan mod "menggoreng" dan goreng sayur-sayuran selama kira-kira lima minit. Campurkan semua ini dengan spatula silikon supaya tidak mencalarkan salutan mangkuk. Tudung multicooker tidak perlu ditutup. Selepas kira-kira lima minit, masukkan rusuk babi dan tomato ke dalam sayur-sayuran dan goreng selama 5 minit lagi. Selepas itu, anda perlu meletakkan separuh daripada bit parut, kubis, kentang ke dalam mangkuk. Untuk rasa, anda boleh taburkan semuanya dengan gula pasir. Garam dan isi semuanya dengan air masak panas dari cerek. Kemudian pilih program "memadamkan" (jika terdapat program khas"sup", maka anda perlu memilihnya). Masa memasak - 60 minit. Selepas itu, tutup penutup multicooker sehingga ia berbunyi. Pada masa yang sama, tuangkan separuh kedua bit dengan segelas air panas rebus, tambah sedikit jus lemon dan masak sehingga mendidih. Kuah ini mesti ditapis melalui kain tipis atau pembalut. Selepas itu, tuangkan kuahnya ke dalam bekas multicooker, masukkan bawang putih, perasa dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Pada panel program multicooker, tetapkan mod "Pemanasan" dan biarkan selama 10 minit Pisahkan daging siap dari tulang, kembalikan kepingan daging itu sendiri kembali ke borscht. Tulang boleh dibuang. Borscht paling sesuai dihidangkan bersama krim masam.

Boscht klasik dengan bit: bahan-bahan

Dan kini perhatian anda dijemput kepada resipi mudah untuk borscht dengan bit. Secara umumnya, setiap suri rumah mempunyai resipi yang berbeza, ramai yang menggunakan beberapa jenis daging malah menggantikannya dengan rebusan. Dalam buku masakan, anda boleh mencari resipi untuk borscht dengan kacang, ladu, rusuk salai, dan banyak lagi cara memasak. Dan semua ini akan menjadi variasi pada tema borscht klasik.

Kami membentangkan kepada anda resipi untuk borscht mudah, yang tidak akan mengambil banyak masa daripada tuan rumah. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 1 kilo daging lembu;
• setengah kilo kentang;
• 300 gram kubis segar;
• 300 gram bit;
• 200 gram lobak merah;
• 200 gram bawang;
• 3 balang kecil pes tomato (logam);
• 3 ulas bawang putih;
• daun bay, garam, tanah wangilada atau sebarang rempah;
• hijau.

Proses memasak

Mula-mula anda perlu membasuh daging. Sekiranya ia telah dibekukan, ia mesti dicairkan terlebih dahulu. Seterusnya, isi daging dengan air dan letakkan kuali di atas api selama satu setengah jam. Apabila sudah siap, keluarkan dari kuali, potong-potong atau batang dan masukkan semula ke dalam rebusan daging. Cincang halus bawang, parut lobak merah pada parut sederhana. Carik kobis. Bit juga dipotong menjadi kepingan kecil atau parut. Anda boleh memotongnya, seperti kubis. Goreng bit dalam kuali dengan tambahan minyak bunga matahari. Tuangkan satu sudu cuka (untuk mengekalkan warna) dan pes tomato kepadanya. Sekiranya tiada pes tomato di dalam rumah, ia boleh digantikan dengan tomato yang dicincang halus. Campurkan semuanya dan reneh selama 5-7 minit. Dalam kuali yang berasingan, goreng lobak merah dalam minyak bersama-sama dengan bawang. Apabila ia berwarna keemasan yang bagus, keluarkan kuali dari api.

Urutan penambahan bahan

Resipi untuk borscht ringkas menyiratkan, seperti yang lain, peletakan bahan yang konsisten. Potong kentang menjadi kepingan dan letakkan dalam sup mendidih. Semasa memasak, hidangan mesti dirasai, garam secukup rasa. Selepas kuahnya mendidih lagi, masukkan kubis ke dalamnya. Pada api yang rendah, ia perlu dimasak selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan bit ke dalam kuali dan masak selama sepuluh minit lagi. Pada saat terakhir, letakkan lobak merah goreng dengan bawang (yang dipanggilmenggoreng), serta daun salam.

Jika perlu, tambahkan lagi garam dan lada sulah. Selepas itu, tambah bawang putih ke borscht yang hampir siap, yang sebelum ini diperah melalui penekan bawang putih. Hampir siap - keluarkan kuali dari api, biarkan ia diseduh selama kira-kira dua puluh minit. Borscht wangi, cantik dan lazat tuangkan ke dalam pinggan dalam dan sajikan, ditaburi dengan herba dan krim masam. Ia akan menjadi tidak kurang enak jika anda meletakkan mayonis atau sos pekat dengan rempah dalam pinggan sebaliknya. Dan dengan roti rai hitam anda mendapat hampir karya masakan. Sepinggan hidangan pertama sedemikian akan memberi tenaga sepanjang hari. Sekarang anda tahu cara memasak borscht. Resipi mudah dan pilihannya diberikan dalam artikel kami, anda hanya perlu memilih yang lebih mengikut citarasa anda dan ahli keluarga anda.