Memasak kek yang lazat dengan aprikot kering

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek dengan aprikot kering, coklat atau prun - apakah yang lebih baik? Menyediakan pencuci mulut yang lazat untuk meja perayaan tidak begitu sukar. Kemudian dalam artikel itu, kami akan membentangkan beberapa resipi menarik untuk kek aprikot kering.

Kek coklat

Untuk menyediakan pencuci mulut, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• tepung gandum - 100g;
• koko - 200 g;
• telur ayam - 5 pcs;
• gula pasir - 350 g;
• serbuk penaik;
• krim - 450 ml;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• garam;
• aprikot kering - 300 g;
• krim keju - 150g;
• gula tepung - 100 g;
• coklat pahit - 50g;
• air - 350 ml;
• minuman keras badam - 3 sudu besar. l.;
• mentega - 110 g;
• serbuk gelatin - 2 sudu besar. l.

Sekarang mari kita mulakan biskut:

1. Pertama sekali, pecahkan telur dan asingkan kuningnya. Kami memasukkannya ke dalam bekas yang berasingan, tambah gula dan air panas, pukul adunan sehingga jisim tebal terbentuk.
2. Tuang tepung, masukkan koko. Gaul dan ayak ke dalam mangkukkuning.
3. Tambahkan minyak sayuran dan gaul semuanya dengan sangat lembut.
4. Jangan lupa tentang protein. Masukkan sedikit garam kepada mereka dan pukul sehingga kembang. Adalah penting bahawa protein tidak mendap.
5. Kami meletakkan doh dalam bentuk istimewa.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar doh lebih kurang 45 minit. Kesediaan biskut boleh disemak dengan obor kayu.
7. Keluarkan biskut dan biarkan ia sejuk. Adalah lebih baik untuk membiarkan biskut berehat selama 6 jam, tetapi ini tidak perlu.

Mari kita jaga aprikot kering:

Bilas aprikot kering dengan baik, isi dengan air dan rebus selama kira-kira 15 minit. Aprikot kering harus menjadi lembut. Seterusnya, menggunakan pengisar, tukarkannya menjadi puri

• Memasak sirap. Campurkan gula dengan air, rebus. Kemudian tuangkan minuman keras dan biarkan ia sejuk.
• Campur krim dengan gula tepung, pukul sehingga pekat, kemudian masukkan keju krim dan pukul lagi - krim untuk kek sudah siap.

Potong biskut kepada beberapa kek. Kami merendam setiap daripada mereka dengan sirap. Pada setiap kek kami meletakkan pemadat dari aprikot kering. Tuangkan buttercream di atas, yang ditaburkan dengan coklat parut di atasnya. Kami meletakkan kek di atas satu sama lain dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Sementara itu menyediakan aising:

1. Tuang gelatin dengan air.
2. Cairkan mentega, masukkan koko, gula dan krim.
3. Panaskan adunan yang terhasil dengan api. Gula hendaklah dibubarkan sepenuhnya.
4. Panaskan gelatin dan masukkan ke dalam aising.

Tutup kek dengan aprikot keringsayu yang terhasil. Bahagian tepi mesti ditaburkan dengan serbuk biskut. Bahagian atas boleh dihias mengikut keinginan. Anda boleh membuat kek tanpa gula, bahan-bahan selebihnya akan tetap menambah rasa manis.

Kek prun

Untuk menyediakan kek, sediakan bahan-bahan berikut:

• marjerin - 135g;
• telur - 2 pcs;
• susu pekat - 120 g;
• gula - 0.5 kg;
• koko - 60 g;
• tepung - 250 g;
• asid asetik - 15 ml;
• baking soda - 50g;
• krim masam - 500 g;
• prun - segenggam kecil;
• aprikot kering - segenggam kecil;
• coklat pahit - 200g

Menyediakan kek seperti ini:

1. Bilas buah-buahan kering dan isi dengan air.
2. Marjerin cair dalam kuali, kemudian sejukkan dan tuang ke dalam bekas yang dalam. Masukkan susu pekat. Gaul sebati.
3. Campur tepung dengan asid asetik dan soda. Kacau dan masukkan ke dalam adunan mentega. Lakukan ini dengan pemukul atau garpu. Pecahkan telur di sana. Anda sepatutnya mendapat jisim yang tebal.
4. Potong doh kepada tiga bahagian. Taburkan satu dengan koko, uli hingga sebati.
5. Gulingkan setiap kepingan doh ke dalam kek nipis dan bakar secara bergilir-gilir dalam ketuhar yang telah dipanaskan di atas loyang, yang mesti disapu minyak terlebih dahulu, selama kira-kira 30 minit.
6. Biarkan kek sejuk. Pada masa ini, biarkan buah-buahan kering kering.
7. Cairkan coklat dan celupkan prun ke dalamnya. Beberapa keping prun dan aprikot kering dipotongkiub kecil.

Menyediakan krim. Campurkan krim masam dengan gula, pukul.

Menyiapkan kek dengan aprikot kering dan prun. Meletakkan kek:

• Pertama, putih disapu krim, letakkan kepingan aprikot kering dan prun di atasnya.
• Kemudian kek coklat dibentangkan, disapu juga.
• Selepas anda perlu menaikkan semula kek putih.
• Kami lumurkan semuanya dengan krim.
• Jika mahu, permukaan kek boleh ditabur cip coklat, dan prun dalam coklat putih boleh diletakkan di tengah.

Memasak kek dalam kuali

Jangan susah hati kalau takde oven, sebab kek pun boleh masak dalam kuali. Kek hendaklah dibakar dengan ketat dalam mangkuk bersih yang telah dipanaskan di satu sisi dan sebelah lagi sehingga perang keemasan. Dalam semua aspek lain, proses membuat kek dengan aprikot kering tidak berbeza.

Petua dan tempat menarik

Untuk mencipta reka bentuk atau tulisan pada permukaan kek, cairkan coklat dalam tab mandi air dan gunakan kon untuk menyemperit jisim coklat. Anda juga boleh membuat inskripsi menggunakan picagari bersih standard tanpa jarum.

Untuk menjadikan kek dengan aprikot kering lebih lembut, biarkan semalaman supaya krim membasahi kek.