Bebola daging dengan kubis: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan daging cincang sangat popular dalam kebanyakan keluarga. Memang sedap dan jimat. Tetapi daging cincang tidak semestinya daging. Artikel ini menyediakan resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dengan kuah kubis cincang dalam ketuhar. Kadang-kadang suri rumah mahu memberi makan kepada isi rumah mereka bukan sahaja hidangan daging yang enak, tetapi juga yang sihat - dari sayur-sayuran. Di sinilah resipi ini berguna. Ternyata hidangan bebas sepenuhnya yang tidak memerlukan ulam tambahan.

Senarai bahan yang diperlukan

Perlu menyediakan produk seperti:

• 600g kobis putih;
• sebiji lobak merah besar;
• dua telur ayam;
• bawang;
• secubit buah pala;
• garam;
• beberapa biji lada hitam;
• thyme kering.

Ciri Memasak

Resipi ini ialah asas klasik yang boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Bagi sos, artikel itu memaparkan pilihan yang popular. Daripada jumlah ini, setiap suri rumah akan dapat memilih suri rumah yang lebih senang memasak untuknya secara peribadi.

Perlu dimulakan dengan penyediaan bebola daging sendiri dengan kubis. Sayuran mesti dicincang sangat halus dengan pisau atau parut khas. Juga potong lobak merah dan bawang. Reneh sayur dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga hampir masak. Setelah empuk, keluarkan kuali dari dapur. Sayur sejuk. Masukkan telur, buah pala, lada hitam yang dikisar dan garam ke dalam kubis cincang. kacau. Untuk meningkatkan jumlah, anda boleh memasak bebola daging dengan kubis dan nasi. Suri rumah juga menggunakan daging cincang biasa dalam kombinasi dengan kubis.

Daripada jisim yang terhasil, gulungkan bola. Dari 0.5 kilogram kubis, sebagai peraturan, 12 hingga 15 keping diperolehi. Letakkan bebola di atas loyang atau kuali bahagian bawah yang berat. Isi separuh sos (pilihan anda), masukkan herba kering dan rempah kegemaran anda. Oleh kerana artikel itu menerangkan resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dengan kuah dalam ketuhar, masa memasak dalam kes ini akan menjadi 10-12 minit. Jika anda memutuskan untuk memasak hidangan di atas dapur, kemudian hidupkan api yang paling lemah dan reneh bebola daging selama 20 minit.

Pilihan kuah bebola daging

Terdapat beberapa sos yang paling sesuai dengan hidangan kubis.

1. Krim masam tomato. Mungkin ini adalah versi sos yang paling popular untuk hidangan sayur-sayuran. Untuk memasakkuah akan memerlukan 220 ml krim masam buatan sendiri berlemak (jika boleh membeli satu) dan 2.5 sudu besar pes tomato tebal. Bahan-bahan ini digaul bersama dan ditambah ke dalam bebola daging bersama kubis sejurus sebelum dihantar ke ketuhar.
2. Sos putih. Versi kuah ini tidak boleh dipanggil krim masam, kerana bukannya bahan ini, tuan rumah sering menggunakan yogurt buatan sendiri atau mayonis rendah lemak. Juga, untuk memasak, anda memerlukan 2 sudu besar tepung, 3-4 sudu besar sup ayam atau air mendidih, garam, rempah, daun bay. Perangkan tepung dalam kuali kering. Kemudian masukkan sup, rempah dan krim masam. Campurkan bahan-bahan dan reneh dengan api perlahan selama 3-5 minit. Kemudian masukkan bebola kubis ke dalam kuah bebola daging dan masak seperti yang diarahkan.
3. Cendawan. Ini juga merupakan versi sos yang sangat ringkas dan pantas untuk bebola daging kubis. Untuk memasak, anda memerlukan 220 g cendawan, lobak merah kecil, beberapa sudu minyak zaitun, secubit tepung, garam, setengah gelas susu, setengah bawang, lada tanah, 3 sudu besar mentega dan satu kiub bouillon.. Dalam kuali kecil, goreng sayur-sayuran yang sebelum ini dibasuh dengan baik, dikupas dan parut pada parut kasar (sayur-sayuran boleh dibawa ke lembut dalam 6 minit). Kemudian hantar cendawan cincang halus kepada mereka: ini boleh menjadi champignons yang dibeli di pasar raya terdekat, atau cendawan hutan yang dipetik dengan tangan anda sendiri di tali pinggang hutan terdekat. Tumis cendawan dengan sayur-sayuran selama 6-8 minit, kemudian masukkan air dan jumlah susu di atas. Kacau bahan, tutup api. Masukkan rempah dankiub bouillon. Didihkan dengan api yang sangat perlahan. Sementara itu, cairkan mentega dalam mangkuk kecil dan satukan dengan tiga sudu besar tepung gandum. Menggunakan pengadun, putar bahan-bahan menjadi jisim tebal homogen, tuangkannya ke dalam cendawan dan sayur-sayuran dalam aliran nipis. Jika perlu, tambahkan lagi garam dan lada sulah. Reneh selama beberapa minit, dan kemudian biarkan sos cendawan untuk bebola daging dengan kubis sejuk.



4. Pedas untuk penggemar sos pedas. Ia sesuai untuk kedua-dua bebola daging sayuran dan daging. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk pasta, pasta dengan daging, sayur-sayuran kukus dan sebagainya. Untuk memasak, anda memerlukan satu bawang, satu sudu mentega, setengah sudu teh kunyit, satu sudu minyak bunga matahari, 2 sudu teh paprika panas, garam, 120 ml krim. Kupas bawang dari sekam, potong kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan. Letakkan bawang pada tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Kembalikan ke dalam kuali, masukkan krim dan biarkan mendidih. Hantar perasa dan rempah kering, mentega, garam ke sana. Reneh selama beberapa minit. Anda boleh menggunakan sos ini untuk resipi bebola daging dengan kubis, yang diterangkan di atas. Jika hidangan dimasak dalam ketuhar tanpa kuah, maka sos boleh diletakkan di atas meja atau tuangkan ke atas hidangan sebelum dihidangkan.

Pilihan diet

Jika atas sebab tertentu anda tidak mampu untuk makan potongan daging atau hidangan sayur-sayuran dengan sos berlemak daripadamayonis dan pes tomato, maka anda sentiasa boleh menggunakan versi diet resipi untuk bebola daging dengan kubis. Hidangan ini mengandungi jumlah minimum kalori. Ia boleh dihidangkan sejuk dan panas. Bebola daging adalah pemakanan, tetapi sangat lazat.

Senarai Produk

Anda memerlukan:

• 420g kobis;
• 2 sudu makan oat;
• 120 ml susu atau krim rendah lemak;
• garam;
• sudu krim masam untuk dihidangkan;
• lada hitam dikisar;
• sesudu minyak zaitun;
• dua telur ayam.

Penerangan tentang proses memasak

Kubis hendaklah dicincang menjadi jalur yang sangat kecil dan direbus dalam kuali dengan bahagian bawah tebal selama 10 minit. Rebus hendaklah dengan penambahan air, tanpa minyak. Selepas masa yang ditetapkan, tambah hercules, garam dan gaul rata dengan kubis. Selepas beberapa minit, tambah krim atau susu. Rebus selama 8 minit lagi. Sejukkan kobis dan gaulkan dengan dua biji telur ayam. Masukkan lada hitam. Bentuk bebola daging dan masak di dalam ketuhar (anda boleh menggunakan acuan silikon khas untuk mufin) pada suhu 200 darjah. Masa - 25 minit. Selamat berselera!