Restoran "Black Star Burger": ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada musim luruh tahun 2016, restoran Black Star Burger dibuka di Novy Arbat Street (di Moscow), dan pada musim panas 2017 di Tsvetnoy Boulevard. Pertubuhan ini adalah projek bersama ahli perniagaan Yuri Levitas dengan pemuzik Timati dan penerbit Pavel Kuryanov. "Anak buah fikiran" mereka adalah sesuatu yang baru dalam bidang gastronomi makanan segera. Sorotan burger ialah bahan semula jadi (daging, sayur-sayuran dan sebagainya - daripada petani Rusia yang dipercayai), menu yang besar, kos yang agak rendah, sarung tangan hitam dan permintaan yang hebat daripada pengguna…

Malah Philip Kirkorov sendiri, yang membintangi iklan Black Star Burger, datang untuk mencuba burger hitam.

Ulasan orang

Institusi ini benar-benar inovatif bukan sahaja dari segi kualiti hidangan yang ditawarkan dan beberapa "atribut" dalam perkhidmatan. Juga, inovasi terletak pada ketelusan mutlak menjalankan perniagaan, dengan mengambil kira semua kehendak pelanggan (pasukanBlack Star Burger sentiasa memantau semua komen dan kritikan dalam rangkaian sosial, pada halaman di Internet di mana restoran disebut), dalam, boleh dikatakan, kewarganegaraan pertubuhan itu. Tiada restoran "bersosial" sedemikian di mana-mana negara di dunia.

Orang ramai merasakan kepercayaan dan keikhlasan daripada pengurus rangkaian burger, dan oleh itu membalasnya. Untuk tahun kedua berturut-turut, baris gilir tidak berkurangan…

Ulasan pelanggan Black Star Burger membantu mengiklankan restoran dan dengan itu menghapuskan keperluan untuk mempunyai seluruh kakitangan pemasaran untuk mempromosikannya.

Sejarah Penciptaan

Dari manakah idea untuk mencipta restoran dalam format ini?

Berdasarkan maklum balas daripada pekerja Black Star Burger, iaitu pengasas rangkaian, mengembara ke seluruh dunia dan melawat pelbagai pertubuhan makanan segera dengan tahap kualiti makanan dan perkhidmatan yang berbeza membantu merealisasikan impian yang luar biasa itu. Saya mahu, dengan mengambil kira semua kesilapan dan kekurangan pertubuhan lain, untuk menjauhkan diri daripada stereotaip biasa bahawa burger berbahaya, serta makanan yang agak mahal. Terdapat keinginan yang membara untuk tidak menjadi pesaing kepada burger serupa yang sedia ada di Rusia, tetapi untuk membuat satu kejayaan ke dalam dimensi baharu dalam sektor makanan segera. Dan, mungkin, menjadi contoh untuk orang lain. Seperti yang ditunjukkan oleh kehidupan, ini sedang berlaku - kebanyakan pertubuhan ini di Moscow sudah menggunakan pengetahuan.

Semua ini menjadi prasyarat untuk kelahiran projek ini - pembukaan restoran Black Star Burger di Novy Arbat dan TsvetnoyBoulevard.

Dalaman

Berdasarkan ulasan tentang Black Star Burger, bahagian dalam pertubuhan:

• moden;
• nyaman;
• cukup ringan;
• tetamu menyukainya.

Inilah perkara yang paling disukai tetamu:

• muzik latar belakang dimainkan;
• TV Plasma di dinding;
• perasaan bercuti di udara;
• hiasan menarik - lumut di bawah kaca di meja kayu;
• candelier asli;
• di pintu masuk, setiap pengunjung "disambut" dengan sarung tangan hitam - seperti arca yang mengalu-alukan.

Di sini anda boleh meluangkan masa bersama keluarga dan anak-anak, syarikat yang mesra atau bersama orang tersayang.

Terdapat meja besar - untuk 6-8 orang, meja bar dengan kerusi tinggi dan meja untuk dua orang.

Ciri memasak burger

Malah, makanan segera sebegitu bukanlah makanan ringan. Malah, sebenarnya, ini adalah sandwic yang sama dengan potongan (daging, vegetarian), tetapi lebih baik, dengan penambahan bahan lain (salad, sayur-sayuran, keju, sos). Malah boleh jadi lebih rendah kalori daripada makan tengah hari, tetapi lebih mengenyangkan.

Semua produk dari mana hidangan disediakan adalah segar. Penggunaan bahan pengawet dan penyediaan, serta pembekuan daging yang berpanjangan, dikecualikan.

Semua yang disediakan untuk hari itu digunakan. Memandangkan permintaan untuk produk restoran agak tinggi, kira-kira 4,000 burger dibuat setiap hari.

Petani Rusialadang, pemimpin dalam sektor mereka, membekalkan bahan-bahan berikut: daging lembu marmar (makan rumput dan bijirin), keju, sayur-sayuran dan produk lain. Roti segar dibakar dalam ketuhar 30-40 minit sebelum menyajikan hidangan siap kepada pelanggan.

Teknologi menggoreng roti burger sangat menarik: suhu produk daging mentah, berat, saiz diukur dengan ketat; rawatan haba dijalankan pada 280-300 ° C; masa - tepat 90 saat (45 - memanggang di sebelah dan 45 - di sebelah yang lain). Dan 30 saat diberikan kepada ahli teknologi untuk membentuk keseluruhan hidangan. Secara keseluruhan, satu burger biasa (bukan saiz mega) dimasak dalam masa dua minit.

Dapur

Ulasan "Black Star Burger" (Moscow) menunjukkan bahawa institusi itu mempunyai hidangan masakan Amerika yang paling lazat. Rangkaian restoran juga menawarkan sarapan pagi, pencuci mulut, minuman yang sangat baik, burger asli, hot dog.

1. Sarapan ialah masa dari 11.00 hingga 13.00, dari Isnin hingga Jumaat. Dicadangkan untuk merasai burger istimewa yang terdiri daripada dua roti, telur dadar, cendawan goreng, tomato, bacon goreng (ayam belanda), keju Cheddar dan Mozzarella, herba dan rempah ratus, sos. Turut disertakan ialah minuman panas - teh atau kopi. Dan semua ini pada harga istimewa - 160 rubel.
2. Pencuci mulut ialah topping yang lazat, termasuk ais krim berkrim, wafel berbentuk kon manis, Pannacotta, gula-gula kapas, marshmallow, biskut, marmalade, sirap, jagung kembung manis, coklat, kayu manis. Lebih-lebih lagi, ciri-ciri pertubuhan: jika mana-mana bahan tidak sesuai dengan keinginan anda, ia mungkin tidaktambah.
3. Minuman - vitamin, milkshake, smoothie, cola, air mineral, bir tanpa alkohol, minuman tenaga.
4. Burger asli - "Musim Panas" dengan nanas dan "Megaburger". Sebagai sebahagian daripada yang pertama: potong 170 gram, roti, nanas goreng, salad, keju mozzarella, bacon (ayam belanda), sos. Yang kedua terdiri daripada patty daging lembu 610 gram, roti, keju, bacon (ayam belanda), sos, tomato, sayur-sayuran. Berat - satu kilogram, nilai tenaga - 2000 kilokalori, kos - 999 rubel.
5. Anjing panas - asli, Amerika. Terdiri daripada roti, sosej ayam atau daging lembu, bawang goreng dengan cendawan, sos, sawi, sos tomato.

Menu

Butiran lanjut tentang nama hidangan di restoran Black Star Burger mengikut kategori:

1. Burger (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Vega Hawaii", 3 - "Hawaiian", 2 - "Mushroom", 4 - " Kari", 1 - "Klasik", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Klasik.
3. Anjing panas (daging lembu, ayam).
4. Kentang goreng (klasik, dengan sos keju, topping; klasik beralun, dengan sos keju, topping).
5. Hidangan pertama (sup ayam dengan crouton, sup cendawan dengan crouton).
6. Salad ("Caesar" dengan daging ayam, "Olivier", "Cole slow", dengan lidah).
7. Bebola keju dengan sos tomato.
8. Sayap (dengan sos Tomato, BBQ, Buffalo spicy, Na Slabo - sangat pedas).



9. Caesar rolls.
10. Nugget Turki.
11. Ais krim (berwarna, gelap).
12. Pencuci mulut ("Panacota", "Muffin", biskut, gula-gula).
13. Minuman (vitamin: Epal, Mangga, Pic, Beri, Mojito; susu kocak: Vanila, Strawberi, Coklat; smoothie: Citrus, "Berry"; air mineral; air semula jadi yang telah disucikan; minuman tenaga; bir bukan alkohol).
14. Minuman panas (kopi: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; teh: hitam, hijau).
15. Cenderamata (Baju-T, cawan, topi besbol, cawan haba, sarung iPhone, tatu).

Ulasan Penghantaran

"Black Star Burger" menyediakan perkhidmatan untuk penghantaran makanan ke rumah atau pejabat anda - di Moscow. Dan ada berita baik, sejak Jun 2017 kos perkhidmatan ini telah dikurangkan dan kini 400 rubel.

Pesanan boleh dibuat di laman web atau melalui telefon dan dalam masa 1-2 jam hidangan yang diingini akan sampai bersama kurier. Terima kasih kepada beg haba yang digunakan, ia akan menjadi hangat dan segar. Penyelesaian bersama dilakukan semasa penghantaran - dengan kurier.

Menurut ulasan, pesanan tiba tepat pada masanya; kualiti hidangan sangat baik; tidak perlu beratur.

Ulasan tentang Black Star Burger di Tsvetnoy Boulevard

Rangkaian pertubuhan benar-benar menghidupkan seluruh ibu kota pada tahun 2016 dan 2017. Ia telah menjadi satu penghormatan untuk melawat burger di Novy Arbat dan Tsvetnoy Boulevard. Ada yang datang khas dari tempat terpencil untuk merasai burger Timati yang berair.

Maklum balas tentang rangkaian pertubuhan, termasuk restoran di Tsvetnoy, daripada pelawat adalah seperti berikut.

Maklum balas positif:

1. Tiada giliran di pertubuhan kedua.
2. Reka bentuk moden dan selesa.
3. Burger daging lembu marmar sedap dan berair.
4. Ciri terbaik tempat itu ialah sarung tangan hitam.
5. Suasana yang bagus.
6. Burger yang sangat lazat dan besar, yang terbaik di Moscow.
7. Ramai anak muda dalam kalangan pelawat.
8. Memasak cepat.
9. Perkhidmatan yang baik.
10. Harga hebat.
11. Makanan segar, berkualiti dan berair.
12. Dapur terbuka.
13. Pelbagai pilihan burger dan banyak lagi.
14. Hidangan utama "cair" di mulut anda.
15. Masakan vegetarian sangat mengagumkan.
16. Hidangan megaburger asal.
17. Semuanya diatur dengan jelas di Tsvetnoy Boulevard.

Maklum Balas Negatif:

1. Bilangan tempat duduk yang sedikit.
2. Beratur.
3. Juruwang di pintu masuk.
4. Pilihan kecil hidangan utama dengan roti hitam.
5. Hanya 2 pertubuhan di bandar ini.

Fakta menarik tentang rangkaian restoran:

• Rangkaian pertubuhan ini adalah yang pertama memperkenalkan fesyen untuk sarung tangan hitam. Ini sudah cukupmudah.
• Apabila pelayan menghidangkan Na Slabo, Megaburger dan Burger VIP, bunyi gong dan bunga api dinyalakan.
• Khalayak seluas mungkin dalam kalangan pelawat: oligarki perniagaan dan pelajar sederhana boleh berada di meja bersebelahan.
• Burger bukan makanan ringan, malah atlet memesannya di sini.
• Purata kandungan kalori burger ialah 530 kilokalori, dan kosnya ialah 80 rubel.
• Kelajuan penyusuan - sehingga 5 minit.
• Berat patty ialah 170 gram (90 gram di pertubuhan lain).
• Hanya 250 orang bekerja di kedua-dua restoran.
• Selama 12 jam waktu bekerja, 4000 hidangan utama disediakan (kira-kira 11 saat setiap 1 keping).
• Purata pesanan terdiri daripada 2 burger.
• Pesanan boleh dilaraskan "untuk diri sendiri".
• Apabila memesan kepak ayam "On weak" (sangat pedas!) Anda mesti menulis resit yang menyatakan bahawa tiada aduan terhadap institusi.
• Tiada minuman beralkohol (kecuali bir bukan alkohol).
• Jika anda tidak menyukai burger Hawaii baharu, Yuri Levitas secara peribadi memulangkan wang tersebut.
• Kos membuka Black Star Burger ialah purata 27.5 juta rubel, dibayar dalam masa 4-6 bulan.
• Gaji dalam rangkaian burger: pengurus - 100-120 ribu rubel; pengurus - 65-70 ribu rubel, pembersih - 40-45 ribu, selebihnya - 30 ribu rubel sebulan.

Maklumat

Alamat institusi: Moscow, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Anda boleh ke sana dengan metro - stesen terdekat ialah Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Masabekerja: setiap hari dari 11.00 hingga 23.00.

Purata cek pertubuhan: 400 rubel (tidak termasuk minuman).