Brendi plum yang kuat. Resipi untuk memasak di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Slivovitz ialah minuman yang diperbuat daripada jus yang ditapai daripada buah plum. Kekuatannya ialah 45%, dan ia tergolong dalam kelas brendi. Di Croatia, Serbia, Republik Czech, Bosnia dan Bulgaria, slivovitz dianggap sebagai minuman kebangsaan. Resipinya sangat mudah, anda boleh memasak brendi plum di rumah. Ia biasanya dimakan sebagai aperitif dalam bentuk tulennya. Jika dicampur dengan minuman lain, anda akan mengalami rasa metalik yang tidak menyenangkan apabila dimakan.

Resepi brendi plum

Bahan utama:

• buah plum (sebelas kilogram);
• air (lapan liter).

Cara membuat brendi plum

Proses pembuatan terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Penyediaan buah-buahan. Pilih buah plum yang manis atau terlalu masak. Buah-buahan tidak boleh dibasuh, hanya dilap dengan kain bersih. Seterusnya, pisahkan pulpa dari biji (untuk kemudahan, bahagikan kepada dua bahagian). Kisar pulpa hingga bubur - anda boleh menggunakan pengisar daging atau pengisar. Letakkan dalam balang dengan leher yang lebar.
2. Persediaan untuk penapaian. Cuba jisim yang dihancurkan dahulu, ia sepatutnya manis sedikit. Jika tidak, tambah sedikit gula secukup rasa. Kacau dan cuba lagi. Seterusnya, ikat leher bekas dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Tindakan ini mesti dilakukan agar penapaian bermula. Selepas sehari, buih harus terbentuk. Ini bermakna proses berjalan seperti biasa. Sediakan botol dan tuangkan jisim ke dalamnya, tambah air dan goncang dengan baik. Seterusnya, pasangkan pengedap air.



3. Proses penapaian. Letakkan bekas dengan kedap air di tempat yang gelap dan hangat. Pastikan untuk melindungi daripada cahaya matahari. Proses ini mengambil masa tiga hingga lima minggu. Selama ini, meterai air akan menggelegak. Dan apabila gelembung berhenti muncul, teruskan ke langkah seterusnya.
4. Penyulingan. Tuangkan mash yang ditapai ke dalam kiub penyulingan. Penyulingan bermula. Adalah lebih baik untuk mengambil hanya penyulingan kedua, supaya minuman itu ternyata berkualiti tinggi. Jika anda menggunakan nasihat ini, anda akan mendapat brendi plum kekuatan 60%. Resipi itu sendiri mudah, tetapi proses memasaknya panjang. Slivovitz yang terhasil boleh dicairkan mengikut kehendak anda.
5. Bertegas. Jika anda mempunyai peluang untuk menyimpan minuman dalam tong kayu oak, maka kami menasihati anda untuk berbuat demikian, jika tidak, botolkannya. Nikmati brendi plum selepas tiga bulan.

Resipi Segera Slivovitz

Bahan utama:

• plum masak (1kg);
• alkohol (1/2 liter);
• gula pasir (300 gram);
• vodka (1/2 liter).

Proses memasak

Kaedah 1

Lap buah plum dengan tuala dapur. Potong separuh dan keluarkan tulangnya. Kami meletakkan plum dalam botol dan mengisinya dengan air dan alkohol. Kami menutup gabus dan meletakkannya di tempat yang gelap selama lima minggu. Apabila masa tamat, tambah gula pasir, goncang dengan baik dan biarkan selama lima minggu lagi. Kemudian kita tapis (boleh ambil penapis untuk membuat kopi atau kain kasa biasa). Botol dan disumbat.

Kaedah 2

Dalam kes ini, kami akan meletakkan plum sepenuhnya ke dalam balang. Kami tertidur dengan gula, tuangkan vodka. Seterusnya, tutup penutup. Kami meletakkan selama tiga bulan di tempat yang gelap. Selepas masa berlalu, tapis dan botol. Kini anda boleh membantu diri anda, brendi plum sudah sedia. Resipi agak sesuai untuk dibuat minuman di rumah.

Slivovitz ialah minuman serba boleh yang mempunyai khasiat berfaedah. Ia digunakan sebagai antiseptik untuk luka, lebam dan luka kecil, serta untuk selsema untuk tincture dan kompres.