Resepi kacang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang ialah makanan yang sihat dan berkhasiat. Tetapi tidak semua orang tahu apa yang boleh disediakan daripadanya. Malah, terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak kacang, dan semua orang boleh memilih hidangan yang menarik mengikut citarasa mereka. Oleh kerana produk ini tidak mempunyai rasa dan bau yang kuat, ia sesuai dengan banyak produk. Selain itu, kekacang merupakan sumber protein yang ideal, itulah sebabnya ia popular di kalangan vegetarian.

Kacang segar siap boleh diletakkan dengan mudah dalam bekas plastik tertutup dan dibekukan. Anda boleh menyimpannya dengan cara ini sehingga enam bulan. Jika anda berminat dengan resipi untuk kacang beku, keluarkan dari peti sejuk dan letakkan dalam periuk air suam, selepas itu anda boleh menggunakannya sebagai segar. Anda juga boleh menggunakan kekacang yang tidak dibekukan dalam sup dan rebusan, kerana ia panas serta-merta dalam cecair panas. Selain itu, kacang dalam tin popular dan dijual sedia untuk dimakan.

Kacang Chard Tin

Resipi kacang musim sejuk ini menawarkan anda hidangan yang enak dan sihat. Chard ialah bit berdaun, yang boleh mempunyai bentuk yang berbeza danWarna. Di samping itu, ia disediakan dengan cepat, dan anda boleh membuat makan malam yang lazat dalam masa yang singkat. Apa yang anda perlukan:

• 500 gram chard;
• 1/3 cawan minyak zaitun;
• 1 bawang kuning sederhana, dipotong menjadi kiub kecil;
• 5 ulas bawang putih sederhana, dicincang halus;
• lada hitam yang baru dikisar;
• 3 biji tin, toskan dan bilas;
• 1 1/2 cawan sup sayur atau ayam;
• 1 sudu besar garam;
• 1/3 cawan daun pasli Itali segar yang dicincang kasar;
• 1 sudu besar cuka wain putih.

Bagaimana cara membuatnya?

Jika anda tidak mahu menggunakan kacang tin, gantikan 6 cawan kacang rebus. Resipi untuk memasak kacang (anda boleh lihat foto di bawah) adalah seperti berikut. Potong hujung tangkai dan potong secara bersilang menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam mangkuk kecil dan ketepikan. Potong daun dan ketepikan.

Tuangkan minyak ke dalam periuk besar di bahagian bawah yang berat, panaskan dengan api sederhana sehingga mendidih. Masukkan batang chard, bawang besar dan bawang putih, kemudian garam dan lada sulah secukup rasa. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut (kira-kira 8 minit). Masukkan daun, kacang dan sup. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daun layu. Teruskan memasak sehingga kuahnya sedikit pekat. Angkat dari api dan masukkan pasli dan cuka.

Kacang hijau rebus

Resepi hijaukacang juga popular secara meluas. Untuk hidangan ringkas ini anda perlukan:

• 3 sudu besar (sudu besar) mentega;
• 1/2 cawan serpihan jagung, hancur;
• 1 sudu besar tepung serba guna;
• 1/4 sudu teh garam teh;
• 1/4 sudu teh sudu teh;
• 1 sudu teh bawang kering, dikisar;
• 1 sudu teh gula;
• 1 cawan krim masam;
• 4 hingga 6 cawan kacang hijau, rebus dan toskan;
• 1 cawan cheddar tajam yang dicincang atau keju serupa.

Bagaimana cara memasak kacang hijau?

Dalam periuk kecil, cairkan 1 sudu besar mentega, kacau dalam kepingan jagung dan ketepikan. Cairkan baki mentega dalam periuk besar. Masukkan tepung, garam, lada sulah, bawang besar dan gula, panaskan dan kacau sehingga timbul buih. Kecilkan api, masukkan asam keping dan kacau hingga rata. Reneh dengan api perlahan selama 2 minit (jangan mendidih). Campurkan dengan asparagus. Resipi di bawah kelihatan seperti ini.

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris. Taburkan dengan campuran keju dan tepung jagung. Bakar tanpa penutup pada 200 darjah selama 20 minit.

Hidangan tiga jenis kacang

Hidangan musim sejuk yang menarik ini menampilkan kekacang merah, hitam dan putih yang digandingkan dengan kayu manis. Di samping itu, resipi untuk kacang tin ini mencadangkan menggunakan bahan bebas gluten, jadi iaboleh dianggap sebagai diet. Apa yang anda perlukan:

• 400 gram kacang hitam, putih dan merah dalam tin;
• 1 kg daging lembu;
• 3 sudu teh serbuk cili;
• 1 bawang kuning kecil, dikisar;
• 1 lada hijau kecil, dicincang;
• 350 gram tomato dalam tin;
• 150 gram pes tomato;
• 1 1/2 sudu teh garam;
• 1 sudu teh garam bawang putih;
• 1/2 sudu teh lada kisar;
• 1/2 sudu teh jintan
• kayu manis, secukup rasa;
• krim masam.

Bagaimana cara melakukannya?

Letakkan kepingan daging lembu dalam periuk besar berdasar berat. Masukkan serbuk cili dan gaul rata. Masukkan bawang dan lada, kacau dan goreng selama 2 minit. Kacau dalam baki bahan kecuali krim masam. Reneh dengan api perlahan sehingga daging masak sepenuhnya. Hidangkan krim masam gerimis di atas setiap hidangan. Jika mahu, anda boleh melakukan resipi ini untuk memasak kacang dalam periuk perlahan.

Kacang merah dengan nasi

Hidangan ini tidak akan terasa enak tanpa sosej yang enak. Juga, ingat bahawa kacang segar perlu dimasak dengan perlahan. Jika anda cuba mempercepatkan proses dengan terlalu banyak haba, kacang tidak akan menjadi cukup lembut. Menambah kepingan lada merah adalah sesuai, tetapi hanya jika anda suka kepedasan. Untuk resipi kacang merah ini anda perlukan:

• 1kg kacang merah kering;
• 600-700 gram daging babi salai rebussosej, dihiris;
• 1 cawan lobak merah yang dicincang halus;
• 2 bawang besar;
• 6 ulas bawang putih segar atau 6 sudu teh cincang;
• 2-3 daun salam;
• 1 cawan beras;
• gula;
• lemon;
• cuka putih;
• garam dan lada sulah.

Memasak kacang dengan nasi dan sosej

Masak secawan nasi dalam 1 3/4 cawan air. Ketepikan.

Bilas kacang dalam air suam, kemudian toskan. Letakkan secawan lobak merah yang dicincang halus dan air secukupnya untuk memurnikannya dalam pengisar.

Panaskan periuk pada penunu sederhana. Masukkan sosej dan 1/2 cawan air. Reneh selama kira-kira 5-7 minit, kemudian masukkan ke dalam pinggan dengan garfu.

Biarkan cecair dari sosej dalam periuk dengan bahagian bawah tebal (idealnya memerlukan kawah), letakkan di sana daun bay, bawang merah cincang kasar, bawang putih, 1 sudu teh gula dan secubit garam dan lada sulah. Kini matlamat anda adalah untuk memanaskan bahan aromatik dan mendapatkan minyak aromatik.

Kacau selepas beberapa minit. Jika anda rasa tidak cukup cecair dalam kuali, tambah sedikit air. Seterusnya, resipi untuk membuat kacang merah perlu dilakukan seperti ini. Masak campuran ini selama 5-10 minit. Masukkan puri lobak merah dari pengisar, kacang yang telah dibasuh dan air secukupnya untuk menutup semua bahan. Harap maklum bahawa kacang akan menyerap air semasa proses memasak, jadi anda perlu menambah sedikit dari semasa ke semasa.

Bawa adunan sedikitmendidih. Kacau setiap 10 minit, tetapi perlahan-lahan. Jika tidak, anda boleh hancurkan kacang apabila ia menjadi lebih lembut. Selepas kira-kira sejam, besarkan api dan masukkan sosej. Jangan tambah garam sehingga 10 minit lagi berlalu. Ingat bahawa sosej sentiasa mengandungi garam. Rasa dan sesuaikan rempah dengan menambah 1 sudu teh cuka. Teruskan mendidih dan kacau setiap 10 minit. Selepas sejam mendidih perlahan, rasa kacang. Ia sepatutnya menjadi lembut, tetapi tidak boleh runtuh. Pada ketika ini, tambah jus separuh lemon.

Jika anda ingin menambah rempah pada hidangan, masukkan kepingan lada ke dalamnya. Toskan dengan nasi rebus dan hidangkan.

Hidangan Georgia - lobio

Ini adalah hidangan popular yang dibuat dengan kekacang dan biasanya dimakan bersama sayur jeruk dan roti jagung. Perkataan Georgia "lobio" bermaksud "kacang". Terdapat banyak jenis dan resipi untuk membuat kacang lobio, di bawah adalah versi klasik. Untuk itu anda memerlukan:

• 400 gram kacang merah kering;
• 100 gram bawang;
• 50 gram ketumbar hijau segar;
• 2 ulas bawang putih;
• garam;
• secubit ketumbar kering;
• setengah sudu teh fenugreek biru kering;
• 3 daun salam;
• 1 sudu teh lada hitam;
• 70 gram mentega.

Bagaimana cara membuat lobio?

Resepi kacang Georgia adalah seperti berikut. Rendam kacang dalam air sejuk dua jam sebelum dimasak. Toskan air dan letakkekacang, daun bay dan garam dalam periuk dalam yang mengandungi 1.5 liter air. Masak dengan api sederhana sehingga kacang lembut.

Potong ketumbar segar dan bawang. Masukkan ketumbar segar dan kering, fenugreek biru, bawang putih, lada hitam dan secubit garam ke dalam mortar dan lesung. Kisar bahan dengan alu. Anda juga boleh menggunakan campuran rempah yang sudah siap, tetapi dalam kes ini anda tidak akan mendapat aroma dan rasa yang begitu ketara.

Goreng bawang cincang dalam minyak panas dalam kuali. Toskan kacang rebus, tetapi simpan 200 ml dalam mangkuk yang berasingan untuk digunakan kemudian.

Kacau kacang dengan senduk kayu. Masukkan bahan yang dikisar dalam lesung bersama bawang goreng dan minyak yang digoreng tadi. Kacau rata, sehingga sebati, tambah 200 ml air yang tinggal selepas mendidih kacang. Pindahkan semuanya ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama 4-5 minit, kacau sekali-sekala.

Hidangkan bersama roti jagung panas, idealnya buatan sendiri. Anda juga boleh membuat hidangan ini dalam periuk seramik di dalam ketuhar atau ketuhar. Dalam kes ini, hidangan asal hidangan itu juga mungkin. Setelah kacang berada di dalam periuk, buat doh tepung jagung yang mudah dan buat penutup daripadanya. Bakar sehingga doh siap, hidangkan di atas meja dalam bentuk ini. Anda boleh memasak lobio dengan penambahan mana-mana daging, termasuk ayam. Hidangkan panas sahaja.

Kacang pedas dengan nasi

Hidangan mudah dan murah ini kelihatan aslikerana bilangan perasa yang banyak. Resipi ini memerlukan kacang untuk direndam semalaman, tetapi jika anda terlupa melakukannya, anda boleh merawatnya dengan rendaman panas. Untuk melakukan ini, letakkan kekacang dalam periuk, tuangkan 3 cm air dan rebus, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan dalam air panas (penyejuk) selama satu jam. Apa yang anda perlukan:

• 500 gram kacang merah kering;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 200 gram rebus, sosej cincang;
• 1 cawan lada benggala hijau yang dicincang;
• 1 cawan bawang kuning kisar;
• 1 cawan saderi cincang;
• 1/4 cawan bawang hijau cincang;
• 1 sudu besar bawang putih kisar;
• 1 sudu besar thyme segar yang dicincang halus;
• 2 sudu teh sage segar yang dicincang;
• 1/2 sudu teh lada merah kisar;
• 6 gelas air;
• 4 cawan sup ayam tanpa garam;
• 1 sudu teh garam;
• 1 daun salam;
• 1 cawan beras perang mentah bijirin panjang;
• 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang.

Bagaimana cara memasak kacang pedas?

Bilas kacang dan letakkan dalam mangkuk berisi air hingga menutupi 5cm. Biarkan selama 8 jam atau semalaman, toskan.

Panaskan minyak dalam periuk atau kawah tebal. Masukkan sosej dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang, kira-kira 3 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan kepingan ke dalam mangkuk, biarkan jus yang dihasilkan di dalam kuali. Masukkan lada benggala, bawang besar, bawang hijau, saderi, bawang putih, thyme, sage dan lada merah. Reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 7 minit. Masukkan kacang, tuangkan air, tambah garam dan daun bay, masak sehingga mendidih. Kecilkan api kepada sederhana dan renehkan sehingga kacang empuk, kira-kira satu setengah jam. Kemudian masukkan sosej dan nasi, tuangkan kuahnya dan masak sehingga bijirin siap. Angkat dari api, keluarkan daun bay dan taburkan pasli cincang.

Kacang dengan tulang rusuk babi

Resipi untuk memasak kacang dengan daging atau sosej adalah sangat biasa, kerana hidangan sedemikian sangat memuaskan. Kacang dengan tulang rusuk babi adalah makan malam musim sejuk yang hebat yang menghangatkan dengan baik dan memberikan banyak kekuatan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500 gram kacang putih kering;
• air;
• 2 lapisan tulang rusuk babi;
• 1 bawang besar, dicincang;
• 3 batang saderi, dipotong dadu;
• 2 lobak merah, dicincang;
• garam;
• 1/2 sudu teh sudu teh;
• 1/2 sudu teh thyme kering;
• 800 gram tomato tumbuk;
• 2 sudu besar gula perang;
• 1, 5 cawan daun bayam segar yang dicincang.

Bagaimana cara memasak kacang dengan tulang rusuk?

Resipi untuk kacang putih hendaklah bermula dengan melembutkannya. Susun dan bilas kacang, masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air dan rebus selama dua minit. Keluarkan dari haba dan biarkan dalam air sejuk selama sejam. Kemudian toskan cecair.

Dalam periuk yang sama masukkan daging babirusuk (potong satu persatu), air dan kacang yang disediakan pada langkah terakhir. Didihkan, kecilkan api dan reneh, ditutup dengan tudung, selama satu setengah jam. Daging siap harus mudah dikupas dari tulang. Pada peringkat ini, masukkan bawang, saderi, lobak merah, garam, lada dan thyme. Reneh, ditutup, selama sejam atau lebih, sehingga kacang lembut. Masukkan tomato dan gula perang, reneh 10 minit lagi. Tambah bayam sebelum dihidangkan.

Hidangan ini boleh ditambah dengan ham atau bacon jika mahu. Dalam kes ini, mereka perlu ditambah ke dalam kuali pada masa yang sama dengan sayur-sayuran. Di samping itu, anda boleh mengambil mana-mana keping daging babi pada tulang, dan kemudian mengeluarkan tulang dari hidangan. Jika dikehendaki, tulang rusuk juga boleh dibebaskan dari tulang, meninggalkan satu daging.