Lada sayur: pilihan memasak, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lada Bulgaria adalah salah satu sayuran paling popular yang sering digunakan dalam masakan. Anda boleh membuat hidangan panas dan sejuk daripadanya, yang bukan sahaja cantik dalam penampilan, tetapi juga sihat dan mempunyai aroma yang menakjubkan. Selalunya, suri rumah mempunyai soalan: "Apa yang hendak dimasak dari lada loceng?" Pilihan hidangan yang dibentangkan dalam artikel ini akan membantu anda memilih resipi yang anda akan gembira untuk memasak di dapur anda.

Tumis dengan lada

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 2 setiap bawang dan lobak merah.
• 4 biji tomato masak.
• 5 lada sayur.
• 4 biji terung.
• Hijau.
• Rempah-rempah.

Proses memasak.

1. Potong terung menjadi kiub kecil. Jika perlu, jika kulit keras, buang. Goreng mereka dalam kuali selama kira-kira 10 minit, mereka harus menjadi warna emas. Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan mengusahakan sayur-sayuran lain.
2. Bawang besar dan lada sulah dicincang separuh cincin, digoreng.
3. Setelah sayur diperangan, tomato cincang dihantar kepada mereka. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.
4. Selepas masa ini, terung dimasukkan ke dalam kuali, garam dan rempah ratus ditambah.
5. Semua sayur direbus sehingga masak sepenuhnya.

Dengan cendawan

Bahan yang diperlukan:

• 0, 5 kg sebarang cendawan.
• 7-8 keping lada sayur.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Bawang.
• Yogurt asli tanpa bahan tambahan.
• Segelas couscous rebus.
• Hijau dan rempah ratus.

Lada benggala yang lazat: arahan langkah demi langkah.

1. Lada dipotong dengan teliti bahagian atasnya dan buang bijinya.
2. Cendawan direbus dalam air masin, dicincang halus dan digoreng bersama bawang besar dan bawang putih yang dicincang. Masa memasak kira-kira 15 minit.
3. Sayur goreng dicampur dengan couscous, herba cincang, garam dan rempah ratus.
4. Lada bermula dengan adunan yang dihasilkan, masukkan ke dalam loyang yang dalam, tuang setengah liter air dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam, panaskan suhu 180 darjah.
5. Yogurt dihidangkan sebagai pembalut, ia mestilah konsisten pekat.

Lada diisi dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan produk berikut:

• Sepasang terung.
• Satu mentol.
• 2 lobak merah.
• Tomato masak - 6 biji.
• Lada sayur - 10 keping.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Hijau.
• Rempah-rempah.
• Setengah liter air.

Memasak.

1. Sediakan lada benggala iaitu potong bahagian atas dan buang bijinya. Selama 10 minit, masukkan sayur ke dalam air mendidih supaya lembut.
2. Terung dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
3. Bawang dan lobak merah yang dicincang hendaklah digoreng secara berasingan dalam minyak sayuran.
4. Tiga biji tomato dihancurkan menjadi kiub kecil. Selebihnya akan pergi ke sos, mereka dicelup dalam air mendidih selama 5 minit, dikupas dan dicincang dalam pengisar.
5. Tuangkan terung ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng selama kira-kira lima minit.
6. Hantar tomato dan rebus sehingga cecair berlebihan menyejat.
7. Masukkan lobak merah dan bawang goreng ke dalam kuali, proses rebusan berlangsung selama 5 minit, selepas itu anda perlu garam dan masukkan rempah.
8. Lada sayur disumbat dengan daging cincang dan dimasukkan ke dalam kuali yang dalam.
9. Tuang air dan tomato hancur dalam pengisar.
10. Masak dengan api perlahan selama 15 minit.
11. Masukkan bawang putih dan herba cincang dan biarkan api selama kira-kira 20 minit.

Telur dadar lada

Jika anda tertanya-tanya: "Apa yang hendak dimasak dengan lada benggala?" - cuba resipi hebat ini, sesuai untuk sarapan pagi dan banyak lagi.

1. Satu lada benggala dipotong dua dan dikeluarkanbiji, manakala kaki kekal. Sapukan pada loyang dan bakar dalam ketuhar selama 5 minit.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sebiji tomato cincang halus dan seulas bawang putih, 30 g keju keras cincang, telur yang dipukul, garam dan rempah ratus. Semua bahan digaul sebati.
3. Isi lada benggala dengan jisim telur dadar yang terhasil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Keju gulung

1. Untuk resipi ini anda memerlukan lada panggang. Untuk melakukan ini, seluruh sayuran diletakkan di dalam ketuhar dan disimpan selama 15 minit pada suhu 160 darjah.
2. Masukkan ke dalam beg plastik, ikat dan simpan lada di situ selama 10 minit.
3. Selepas masa ini, keluarkan sayur-sayuran, kupas dengan teliti dan buang bijinya.
4. Potong menjadi jalur, lebarnya hendaklah lebih kurang 4 cm.
5. Untuk inti, campurkan 200 g keju keras dan dadih, tiga ulas bawang putih dan herba.
6. Campuran siap disapu pada jalur lada, digulung dengan teliti dan diikat (anda boleh menggunakan pencungkil gigi untuk ini).

Lada benggala bakar

1. Sayuran itu telah dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
2. Lumur dengan minyak zaitun dan buat tusukan kecil di beberapa tempat dengan pisau.
3. Manipulasi yang sama dilakukan dengan beberapa ulas bawang putih, cuma ia tidak boleh dikupas.
4. Sayur-sayuran dibentangkan pada rak dawai yang ditutup dengan kerajang.
5. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan secara maksimum di bawah gril.
6. Bakar sehingga tiba masanyalada tidak akan menjadikan kulit hitam.
7. Sayur-sayuran tersebut dipindahkan ke dalam beg plastik selama 15 minit, ia perlu diikat.
8. Kemudian keluarkan kulitnya dengan berhati-hati.

Lada bakar ini boleh digunakan untuk membuat salad atau sos. Dan jika anda memasukkannya ke dalam balang kaca, tuangkannya dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam peti sejuk, anda boleh memanjangkan jangka hayatnya.

Dalam perapan

1. 5 lada manis dicuci, dikeringkan dan diletakkan keseluruhan pada loyang. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah dan sayur-sayuran diletakkan di sana. Balikkan setiap 5 minit, kulitnya akan berkedut.
2. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan penutup, biarkan sayur selama 20 minit supaya kulitnya terlepas dengan mudah.
3. Membuat perapan. Untuk melakukan ini, campurkan: satu sudu besar jus lemon dan sos balsamic, 10 mg madu lebah, 50 ml minyak zaitun, rempah ratus dan ulas bawang putih yang dicincang.
4. Sayur-sayuran dituangkan dengan bahan perapan yang telah siap dan disimpan selama tiga jam.

Lecho Lada Bulgaria dengan Tomato

1. Resipi klasik.

Untuk tiga kilogram bahan utama yang anda perlukan:

• segelas minyak (sayur);
• 2 kg tomato;
• 200 gram gula pasir;
• dua sudu besar garam;
• 100 mg cuka (9%).

Memasak langkah demi langkah.

1. Tomato disalurkan melalui penggiling daging dan diletakkan dalam kuali yang dalam.
2. Menambahminyak sayuran, gula pasir, garam dan letakkan di atas api kecil. Semasa mendidih, sediakan lada manis.
3. Sayur-sayuran dicuci, biji dan batang dibuang.
4. Potong memanjang kepada empat bahagian, dan kemudian menjadi jalur 5 mm.
5. Apabila jus tomato mendidih, letakkan lada sulah.
6. Selepas mendidih, rebus selama 20 minit, sambil dikacau selalu.
7. Cuka dituangkan dengan teliti dalam 10 minit sebelum kesediaan penuh.
8. Lecho yang telah siap dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan digulung.

2. Lecho lada benggala dengan tomato dan lobak merah.

Satu setengah kilogram bahan utama memerlukan:

• 5 biji tomato;
• 3 lobak merah;
• satu mentol;
• 100 mg minyak (sayur);
• 40ml cuka (9%);
• 5 keping biji lada;
• 4 sudu besar gula pasir;
• 1, 5 sudu besar garam.

Memasak:

1. Lada manis dinyahbiji dan dipotong dengan cara yang mudah (kiub atau penyedut minuman).
2. Bawang dicincang separuh cincin nipis, lobak merah diparut.
3. Tomato dikupas dan dicincang halus.
4. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan tuangkan tomato, kacau sentiasa, rebus dengan api perlahan selama 20 minit.
5. Sebarkan semua komponen lain.
6. Selepas mendidih, masak selama 40 minit.
7. Diedarkan ke dalam balang steril dan digulung.

Dengan bawang putih

Mari kita pertimbangkan resipi terperinci untuk lada benggala dengan bawang putih.

1. 300g bawang putih dikupas, dibasuh, dicincang dan dicampur dengan dua tandan pasli cincang.
2. 5 kg lada manis, dibuang biji dan dipotong memanjang menjadi empat.
3. Air garam sedang disediakan. Untuk melakukan ini, campurkan: 6 liter air; satu gelas minyak (sayuran), cuka (9%) dan gula pasir; masukkan garam secukup rasa.
4. Air garam dibakar dan dibiarkan mendidih.
5. Sapukan lada perlahan-lahan dan rebus selama 10 minit.
6. Lada, bawang putih dan pasli diletakkan berlapis-lapis dalam balang steril.
7. Tuangkan air garam dan gulung.

Semua resipi yang dibentangkan adalah mudah dan cepat disediakan, memasak tidak akan mengambil masa yang lama. Perkara utama ialah keinginan untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang anda dengan hidangan asli yang baru. Tidak dinafikan, semua hidangan yang disediakan mengikut resipi di atas akan menarik minat isi rumah anda.