Resepi burung puyuh dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak sangat kerap memasak puyuh dalam pelbagai cara, menggunakan perapan yang luar biasa. Walaupun fakta bahawa burung ini dihidangkan di seluruh dunia di restoran peringkat tinggi, agak mudah untuk membuat hidangan yang sangat lazat daripadanya. Berikut ialah resipi terbaik untuk memasak puyuh dengan cara yang berbeza.

resipi klasik ketuhar

Proses memasak hidangan ini pada asasnya hanya terdiri daripada mencipta perapan daripada produk tertentu. Burung itu tidak perlu diproses atau disumbat khas. Ini adalah resipi klasik yang mudah untuk memasak puyuh dalam ketuhar dengan foto. Untuk membuat hidangan, anda perlu mengambil bilangan produk berikut:

• puyuh - 4 pcs;
• dua sudu besar madu;
• 4 ulas bawang putih;
• beberapa sudu besar minyak zaitun;
• sudu besar barberi;
• setengah limau.

Anise, buah pelaga, paprika, kayu manis, lada hitam yang dikisar dan garam disyorkan di sini sebagai rempah ratus dan herba.

Proses memasak

Burung itu sepatutnyabilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Selepas itu, letakkan bangkai dalam mana-mana bekas yang dalam. Dalam mangkuk kecil lain, campurkan minyak zaitun dengan bawang putih. Ia mesti diparut pada parutan halus. Tambah juga di sini dua sudu madu cair, perahan jus lemon. Barberry kering mesti dibakar dalam air mendidih dan dikeluarkan selepas beberapa minit. Tambahkan pada bahan perapan lain.

Sekarang masukkan semua rempah yang diperlukan ke dalam bekas dengan minyak zaitun. Berhati-hati dengan anise, kerana ia mempunyai rasa yang sangat berterusan. Jika anda menambah terlalu banyak, maka bau rempah ini akan membunuh semua bahan lain.

Parut puyuh dengan perapan yang disediakan. Letakkannya di dalam bekas yang dalam, tutup dengan penutup, filem berpaut atau sesuatu yang lain. Letakkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Jika anda mempunyai masa, maka ia mengambil masa 12 jam untuk memerap daging, dalam hal ini kesan maksimum akan dicapai, dan semua bahan akan diserap sepenuhnya, dan daging akan menjadi sangat lembut dan wangi.

Sekarang anda perlu meletakkan burung di atas loyang, digris dengan minyak sayuran. Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 200 darjah, letakkan puyuh selama 25 minit. Selepas masa yang ditetapkan, daging akan siap sepenuhnya untuk dimakan. Mengikut resipi ini, puyuh yang dimasak lebih baik dimakan dengan nasi atau kentang rebus. Selain itu, sebagai tambahan, salad sayur-sayuran segar yang disalut dengan minyak zaitun adalah sangat baik.

Resepi memasakpuyuh sumbat dalam ketuhar

Jika dalam resipi sebelumnya anda hanya boleh menikmati daging burung ini, maka dalam kes ini ia disumbat dengan pelbagai produk yang meningkatkan rasa hidangan secara keseluruhan dengan ketara. Kesukaran memasak tidak sepatutnya timbul, lebih-lebih lagi, burung puyuh seperti itu boleh dihidangkan sebagai hidangan harian, dan ia juga boleh menjadi bintang sebenar mana-mana meja percutian.

Senarai bahan yang diperlukan

Penyediaan mana-mana hidangan harus bermula dengan penyediaan produk, jika tidak, anda perlu terganggu, pergi ke kedai terdekat untuk mendapatkan bahan yang hilang. Oleh itu, segera letakkan produk berikut di atas meja:

• 4 bangkai burung puyuh.
• 200 g cendawan.
• 140 g keju biru.
• Sebiji bawang besar.
• Sedikit bawang putih.
• 100 g krim.

Untuk memerap ayam, gunakan sedikit minyak zaitun, paprika, kunyit, kari dan thyme.

Cara memasak

Untuk menjadikan proses memasak mudah dan cepat, adalah disyorkan untuk mengikuti arahan langkah demi langkah:

1. Ambil puyuh dan basuh dengan air sejuk, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Taburkan bangkai dengan rempah dan herba yang diperlukan, taburkan dengan jus lemon dan tambah minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan teliti dan ketepikan selama 1 jam.
3. Sementara itu, sediakan intinya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas bawang, bilas dan potong menjadi kiub yang sangat kecil, bentuk yang samaBawang putih juga perlu dihiris.
4. Potong cendawan menjadi kepingan nipis, dan keju biru menjadi kiub kecil atau sederhana.
5. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan sayur atau minyak zaitun ke dalamnya, panaskan dengan baik. Masukkan bawang besar dan goreng sehingga separuh masak, kemudian masukkan cendawan. Masak semuanya selama 5-7 minit.



6. Tambahkan rempah kegemaran anda, garam dan lada sulah ke dalam kuali. Tuangkan jumlah krim yang diperlukan, kurangkan haba, reneh selama beberapa minit sehingga jisim mula menebal sedikit. Kemudian keluarkan dari api dan pindahkan ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan keju cincang pada cendawan dan bawang, gaul semuanya hingga sebati.
8. Apabila masa yang diperuntukkan untuk penjerukan telah berlalu, anda hendaklah menyumbat bangkai burung itu dengan pemadat.
9. Letakkan puyuh di atas loyang, hidupkan ketuhar pada 200 darjah. Panggang burung selama 25 minit. Selepas itu, anda perlu mendapatkannya dan ia akan sedia untuk digunakan.

Isi lain

Jika anda tidak menyukai isian jenis ini, anda boleh menukarnya. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan ham, keju keras dan krim masam. Pengisian yang baik ialah pate hati daging lembu.

Anda juga boleh mengambil lada benggala, kacang asparagus, cendawan dan sos tomato. Semua goreng sehingga masak dan gaul. Adalah disyorkan untuk menambah satu lada cili api pada inti sedemikian. Untuk meningkatkan rasa, puyuh yang disumbat boleh dibungkus dengan hirisan bacon.

Resepi memasak puyuh dalam kuali

Cara yang sangat mudah untuk menyediakan inimacam burung. Perapan yang agak mudah dan wangi disediakan di sini, dan proses rawatan haba mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Hidangan ini adalah sejenis variasi ayam tembakau klasik. Untuk menyediakan hidangan untuk 6 orang, anda perlu mendapatkan produk berikut:

• puyuh - 6 keping;
• beberapa sudu besar sawi;
• lada merah;
• sudu besar lobak pedas putih;
• 80ml minyak sayuran;
• 5 ulas bawang putih;
• garam;
• 200 g krim masam.

Rempah-rempah yang anda boleh gunakan mana-mana yang anda paling suka. Walau bagaimanapun, thyme, rosemary dan marjoram disyorkan.

Perap dan memasak

Resipi puyuh dalam krim masam agak mudah. Mula-mula anda perlu membuat perapan yang lazat. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, lobak pedas, minyak sayuran, bawang putih, krim masam dan semua rempah dalam mangkuk pengisar. Anda juga perlu menambah banyak garam. Perapan harus mempunyai rasa pedas dan masin yang jelas. Sesungguhnya, selepas perapan, sebahagian besar daripadanya akan diserap ke dalam daging, dan ia akan mempunyai rasa yang sempurna. Kisar semua bahan sehingga halus.

Sekarang anda perlu mengambil bangkai puyuh, basuh dan potong di sepanjang dada, letakkan di atas meja dengan potongan dan tekan burung itu sedikit dengan tangan anda supaya ia terletak rata di permukaan. Setiap puyuh hendaklah disalut dengan baik dengan perapan, hanya tuangkan selebihnya di atas. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan ketepikan semalaman.

Keesokan harinya anda perlu mengambil kuali, tuangkan sejumlah besarminyak sayuran dan panaskan dengan baik. Letakkan bangkai dalam kuali panas, manakala puyuh mesti ditekan dengan beberapa jenis beban. Goreng daging selama 10 minit pada setiap sisi. Ini melengkapkan proses penyediaan puyuh mengikut resipi (gambar di bawah). Hidangan boleh dihidangkan di meja.

Ayam ayam dalam ketuhar dengan kentang

Resepi puyuh ini lebih kepada kegunaan rumah. Daging dimasak dalam satu lengan bersama-sama dengan kentang dan sayur-sayuran, produk bertukar-tukar rasa dan aroma mereka, jadi hidangan itu ternyata sangat lazat dan benar-benar buatan sendiri.

Untuk memasak, anda perlu mengambil:

• dua bangkai burung puyuh;
• 500g kentang;
• satu atau dua lobak merah;
• satu atau dua mentol;
• kicap;
• bawang putih;
• satu lada benggala besar;
• sesudu besar madu.

Untuk rempah ratus, anda boleh menggunakan kari, paprika, buah pelaga atau apa sahaja yang ada di tangan.

Kaedah memasak

Dalam kes ini, puyuh tidak dibakar sepenuhnya, ia perlu dipotong menjadi bahagian yang lebih kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, di mana anda perlu menambah sedikit kicap, sayuran atau minyak zaitun, madu dan semua rempah lain, garam. Campurkan semuanya dengan teliti dan ketepikan sementara produk lain sedang disediakan.

Semua sayur-sayuran hendaklah dikupas dan dibasuh dengan bersih dalam air sejuk. Potong kentang menjadi kiub sederhana, lobak merah dan bawang menjadi separuh cincin. lada benggalahendaklah dalam bentuk penyedut minuman atau kayu.

Ambil kuali dan goreng bawang besar dan lobak merah di atasnya sehingga separuh masak, ketepikan sayur. Sekarang anda perlu menggoreng kentang sehingga kerak emas yang menyenangkan terbentuk. Masukkan puyuh jeruk dalam lengan pembakar, masukkan semua sayur-sayuran goreng dan lada benggala di sana. Cubit lengan, letakkan di atas loyang. Adalah disyorkan untuk membakar hidangan ini selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Selepas masa ini, buka lengan baju, susun sayur-sayuran dan puyuh di atas pinggan. Ini melengkapkan proses penyediaan burung puyuh dalam lengan mengikut resipi. Jumlah produk yang dinyatakan sudah cukup untuk makan malam untuk keluarga 3-4 orang.

Kini anda tahu beberapa resipi berbeza untuk memasak puyuh, semuanya berbeza dengan ketara antara satu sama lain. Jadi, jika anda suka mencuba dan memasak, pastikan anda mencuba setiap hidangan ini dan lihat bagaimana perbezaan burung puyuh bergantung pada proses memasak dan penggunaan rempah yang berbeza.