Kek lazat dan mudah dengan ceri burung: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ceri burung ialah buah beri yang menakjubkan. Terdapat sedikit pulpa di dalamnya, dan tidak setiap varieti manis, lebih kerap tart atau astringen. Dan mustahil untuk melarikan diri. Dan jenis pai dan kek apa yang diperoleh jika anda menambah ceri burung kepada mereka! Haruman itu bernilai sedemikian rupa sehingga tidak perlu mencubanya, dan ia sangat jelas bahawa ia adalah karya agung. Hari ini kita akan belajar cara memasak kek dengan ceri burung.

Klasik

Hari ini, bilangan sumber yang menawarkan resipi adalah sangat banyak sehingga, nampaknya, mengambil dan memasak apa sahaja pilihan anda. Tetapi sebenarnya, penulis blog masakan yang bergaya sering memberikan resipi yang tidak betul dan perkadaran yang diputarbelitkan. Sebabnya jelas: anda perlu menukarnya, menjadikannya asli.

Tetapi tugas kami bukanlah untuk mendapatkan rating, tetapi untuk mencari kek yang sangat klasik dengan ceri burung, yang berasal dari zaman kanak-kanak. Dan peraturan yang paling penting ialah nisbah tepung dan ceri burung yang betul, iaitu 1: 1. Jika resipi dipilih dengan betul, maka pastri adalah sangat baik, lembut dan direndam. Kek dengan ceri burung adalah kemanisan dari zaman kanak-kanak. Berry bolehambil dipintal, dikisar atau tepung.

Diperlukan untuk memasak:

• Segelas ceri burung (dikisar, dipintal atau tepung).
• Susu - 1 sudu besar
• Tepung - 200g
• Gula - 200g
• Telur - 3 pcs

Krim memerlukan 700 g krim masam dan 2/3 sudu besar. Sahara. Di samping itu, anda boleh membuat sirap. Ini tidak perlu, kerana kek itu sudah lazat dan lembut. Tetapi tanpa impregnasi, sesuatu yang hilang di dalamnya. Permudahkanlah. Anda hanya perlu merebus sirap tiga sudu besar gula dan jumlah air yang sama. Selepas mematikan, tambah satu sudu teh cognac.

Memasak

Peringkat persediaan dijalankan lebih awal. Anda boleh, bangun pada waktu pagi, mengukus ceri burung, kemudian, selepas bersarapan, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya. Ceri burung yang dikisar hendaklah dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas susu mendidih. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama dua jam. Anda boleh terus memasak kek dengan ceri burung selepas ia benar-benar sejuk. Perlu diingatkan bahawa prosedur ini mudah, malah seorang tukang masak yang baru dapat mengatasinya dengan mudah:

• Tambahkan 3 biji telur pada ceri burung.
• Ayak segelas tepung.
• Padamkan soda dengan cuka.
• Sediakan segelas gula.
• Campur semua bahan.

Adunan tidak tebal, jadi tidak perlu digulung. Ini menjadikan memasak lebih mudah.

Perhimpunan kek

Secara berasingan, anda perlu membakar beberapa kek. Bergantung pada diameter acuan, mungkin terdapat 3 atau 4 daripadanya. Bakar setiap kek selama kira-kira 10-15 minit, tetapi lihat sendiri kesediaannya. Suhu ialah 180 darjah. Resipi kek ceri burung membolehkan anda menyediakan pencuci mulut yang lazat dalam masa sejam sahaja.

Semasa kek dibakar, tiba masanya untuk membuat krim. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam krim masam dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga bijirin larut. Kemudian kacau tetapi jangan pukul. Mari kita lihat lebih dekat penyediaannya di bawah. Selanjutnya semuanya agak mudah. Ia perlu merendam setiap kek dengan sirap, gris dengan krim dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Itu sahaja, anda boleh mula minum teh.

Ciri-ciri membuat krim

Hanya pada pandangan pertama, membuat kek dengan ceri burung dan krim masam adalah sangat mudah. Tidak, tidak juga. Beberapa orang berfikir bahawa kesukaran akan timbul dalam proses penyediaan krim. Lagipun, anda hanya perlu campurkan dua bahan. Tetapi suri rumah berhadapan dengan hakikat bahawa jisimnya ternyata cair, ia mengalir turun dari kek, dan mereka perlu diletakkan dalam bentuk khas dengan sisi supaya krim membasahi kek.

Krim masam tidak mudah sama sekali, tetapi entah bagaimana tuannya berjaya mengekalkan bentuknya. Terdapat sedikit rahsia di sini, tetapi ia perlu dipertimbangkan. Pertama, kandungan lemak krim masam. Ia harus sekurang-kurangnya 25-30%. Jika tidak, anda akan mendapat jisim untuk impregnasi, tetapi bukan krim. Dan yang paling penting, ia tidak boleh disebat. Ia diuli dengan kuat dengan pemukul yang menyebabkan krim masam merebak.

Perkadaran adalah seperti berikut: untuk 1 kg krim masam anda memerlukan tidak lebih daripada segelas gula. Jika anda suka krim yang lebih manis, maka jumlah gula boleh dua kali ganda, ketumpatan tidak akan mengalami ini. Dan proses memasak adalah seperti berikut. Anda perlu menggoncang krim masam sejuk ke dalam cawan (jika anda hanya mempunyai cecair, maka anda harus menimbangnya terlebih dahulu), tuangkan gula di atasnya dan gaul rata. Secara harfiah beberapa pergerakan - dan keluarkan mangkuk di dalam peti sejuk. Sekarang butiran gula kelihatan jelas dalam jisim. Selepas kira-kira 30-50 minit, kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan memeriksa. Pada masa ini, semua bijirin telah dibubarkan. Gaul perlahan-lahan lagi dengan sudu. Itu sahaja, anda boleh menghias kek. Dan menjelang pagi krim akan menjadi lebih padat. Kek ceri burung dengan krim masam boleh dianggap sebagai salah satu yang paling berjaya dan lazat. Ia sesuai untuk minum petang.

Kek krim mentega

Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Selepas menyemak klasik, kami lancar beralih ke kaedah popular yang lain. Resipi ini menarik dengan kesederhanaannya. Ia mengambil sedikit masa untuk membakar dan memasang. Jom semak sekarang. Untuk doh yang anda perlukan untuk menyediakan:

• Telur - 2 pcs
• Tepung gandum - 200g
• Krim masam - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar
• Ceri burung dikisar - 60 g.

Masukkan krim masam ke dalam mangkuk, tambah soda, dan kemudian bahan-bahan lain. Tepung datang terakhir. Kami membakar pada suhu 180 darjah. Semasa kek dibakar, anda boleh membuat krim. Untuk melakukan ini, dalam pengisar anda perlu mengalahkan 150 g keju kotej berlemak, 100 g gula dan 400 g keju krim (kandungan lemak - 30%). Jika krim sangat pekat, kemudian tambah sedikit krim masam. Kek perlu disejukkan dan disapu dengan krim, dan di atasnya, menggunakan picagari gula-gula, menggambarkan dahan pokok. Ternyata kek yang tidak dapat dilupakan dengan ceri burung. Foto di tapak web mungkin berbeza daripada yang anda dapat. Tetapi perkara utama ialah ia akan sama enaknya.

Biskut ceri burung

Ini ialah satu lagi variasi pada tema tertentu. Keknya gebu, lembut dan sangat sedap. Dalam kes ini, tidak perlu untuk menghamili dengan sirap, jika tidak, kek boleh pecah dan potongan tidak akan kelihatan begitu cantik. Anda memerlukan:

• Telur - 3 pcs
• Gula - 200g
• Susu - 2 sudu besar
• Soda - 1 sudu kecil
• Ceri burung dikisar - 2 sudu besar
• Tepung - 2 sudu besar

Langkah pertama ialah asingkan kuning daripada putih. Gosok kuning dengan gula, tambah susu dengan soda yang dibubarkan di dalamnya. Masukkan bahan kering. Tupai yang disebat menjadi buih yang kuat adalah yang terakhir diperkenalkan. Doh agak cair, seperti yang sepatutnya.

Bahagikan jisim kepada tiga bahagian dan bakar di atas kertas minyak selama kira-kira 20 minit. Jangan buka pintu ketuhar supaya kek tidak mendap. Jika keluarga anda mempunyai pencinta besar biskut basah, maka anda boleh membuat impregnasi dari air dengan jem atau yang lain. Krim masam yang telah diterangkan paling sesuai untuk pilihan ini. Ternyata kek besar dengan ceri burung. Simpan resipi dengan foto supaya anda pasti dapat menjamu tetamu anda pada percutian seterusnya.

Kek ceri burung coklat

Variasi pencuci mulut yang sangat terang dan luar biasa. Jika anda suka nota coklat dalam penaik, maka anda mesticuba masak. Ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• Telur - 2 pcs
• Setengah gelas gula.
• Segelas yogurt.
• Tepung - 200g
• Tepung ceri burung - 200g
• Soda - sudu teh.

Campurkan telur, kefir, soda dan bahan kering. Jisim boleh dibahagikan kepada dua bahagian, jika anda boleh membahagikan masing-masing dengan teliti kepada separuh lagi. Jika tidak, lebih baik bakar setiap satu secara berasingan. Untuk impregnasi, anda memerlukan 60 g air dan gula dan satu sudu alkohol. Sekiranya tiada cognac, vodka akan berfungsi. Anda boleh melakukannya tanpa alkohol, ia tidak akan menjadi lebih teruk.

Kini sentuhan terakhir ialah krim. Campurkan segelas krim masam dengan 100 g gula, tambah satu sudu koko dan satu sudu tepung ceri burung. Rebus adunan ini sehingga sayu. Tutup kek dengan jisim hangat dan hantar ke peti sejuk. Memandangkan tidak sukar untuk membuat kek ceri burung, anda boleh menggunakan resipi ini sebelum 8 Mac yang akan datang dan menggembirakan seks yang adil.

Resepi asal

Dia benar-benar berbeza daripada orang lain. Buah-buahan kering dan kacang dalam krim digabungkan dengan rasa ceri burung adalah duet yang indah. Dan doh, sedikit rapuh, dengan rasa yang lembut dan berkrim, adalah karya sebenar. Ternyata kalorinya agak tinggi, tetapi pasti berbaloi untuk mencuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda.

Anda memerlukan bahan berikut:

• Ceri burung dikisar - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar
• Telur - 2 pcs
• Soda - 1 sudu kecill.
• Krim masam - 1 sudu besar
• Mentega cair - 1 pek.
• Untuk krim: 0.5 cawan prun yang dicuci dan dikukus, segelas walnut, 300 g mentega dan 0.5 tin susu pekat.

Untuk menyediakan doh, cuma campurkan semua bahan dan masukkan tepung. Bahagikan doh kepada dua bahagian dan bakar setiap satunya sehingga siap selama 20-25 minit. Untuk krim, pukul mentega dengan susu pekat, tambah kacang cincang dan prun cincang. Lubricate kek siap dengan krim dan masukkan ke dalam peti sejuk. Boleh dihiasi dengan buah beri segar. Walaupun anda benar-benar ingin mencubanya, biarkan ia berdiri, supaya ia menjadi lebih sedap.

Kek subur dalam periuk perlahan

Kanak-kanak pun boleh tahan. Kek ceri burung yang lazat dan ringan boleh disediakan oleh mana-mana pelajar sekolah, dengan itu menggembirakan saudara-maranya. Untuk memasak anda perlukan:

• Tepung - 120g
• Ceri burung - 60g
• Telur - 3 pcs
• Gula - 1 sudu besar
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Krim masam - 1 sudu besar
• Untuk krim, dalam kes ini, disyorkan untuk menyediakan 240 ml krim dan 80 g serbuk.

Pertama sekali, anda perlu pukul telur dengan gula sehingga buih tebal terbentuk. Masukkan krim masam dan gaul rata. Satukan serbuk penaik dengan tepung dan tepung ceri burung dan tuangkan ke dalam jumlah jisim. Kacau perlahan-lahan. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan mod "Membakar" selama 50 minit. Jangan buka selama 15 minit lagi. Kami menyemak kesediaan dengan perlawanan. Jika serbuk itu lembap, maka anda perlu menambah 10 minit lagi. Kek diperlukansejukkan sepenuhnya dan potong menjadi tiga.

Pukul krim hingga kemuncak lembut, tambah gula tepung dan vanila. Kami melapisi kek dengan krim dan mengumpul di atas satu sama lain. Tinggal menunggu dan menikmati.

Kesimpulan

Semua resipi ini mempunyai rasa yang hebat dan kemudahan penyediaan. Oleh itu, jika anda baru dalam seni kulinari, maka ia hanya untuk anda. Terdapat satu lagi butiran biasa. Kek mengambil masa untuk direndam. Adalah mustahil untuk membawanya ke meja lebih awal daripada selepas 8 jam. Kulit akan menjadi kering. Hanya pada akhir zaman ini mereka akan menjadi seperti yang sepatutnya. Halus, wangi dan sedap. Seolah-olah setiap kali akan mendedahkan aromanya sendiri untuk pesta teh anda!