Notothenia dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Notothenia ialah ikan yang sangat lazat dan mesra bajet yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Kami tidak akan menggorengnya hari ini. Kami mencadangkan membakar notothenia dalam ketuhar. Resipi yang kami tawarkan akan membolehkan anda memasak ikan sedemikian rupa sehingga ia boleh diletakkan di atas meja untuk sebarang perayaan. Jadi, jika anda menyukai ikan yang disediakan dalam apa jua cara, maka artikel ini adalah untuk anda!

Ikan dengan sayur-sayuran

Notothenia dalam ketuhar boleh dimasak dengan sayur-sayuran. Oleh itu, anda membunuh dua burung dengan satu batu, setelah menyediakan kedua-dua ikan dan lauk untuknya sekali gus. Notothenia, seperti ikan lain, berkawan baik dengan sayur-sayuran, dan ini menjimatkan masa suri rumah untuk menyediakan makan malam.

Bahan:

• setengah kilo ikan notothenia;
• dua lada benggala;
• 5 kentang;
• dua biji tomato;
• zucchini segar;
• basil, dill, pasli;
• mentol;
• setengah limau;
• krim masam;
• daun selada;
• lobak merah besar;
• garam dan perasa untuk ikan.

Sebagai ganti krim masam, anda juga boleh menggunakan mayonis, ini adalah soal rasa. Jika anda tidak mahu bersusah payah memasak terlalu banyak, kemudian gantikan semua sayur-sayuran segar dengan campuran sayuran beku, ini juga akan berfungsi dengan baik!

Memasak ikan dengan sayur

Perlengkapi diri anda dengan gunting yang kuat dan pisau paling tajam untuk membersihkan notothenia. Walaupun saiznya yang sederhana dan rupa yang comel, ikan ini sangat sukar untuk dibersihkan - ia mempunyai sirip yang kuat dan sisik keras yang ketat! Jaga tangan anda, jangan potong diri anda semasa bekerja dengan alatan tajam.

1. Bersihkan ikan dari bahagian dalam, keluarkan kepala, sirip dan sisik. Bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Potong setiap ikan di sepanjang tulang belakang, bahagikan kepada dua bahagian, buang semua tulang. Pasti semua orang bersetuju bahawa ikan yang sudah dikupas adalah lebih sedap untuk dimakan daripada dimasak dengan tulang!
3. Kupas kentang atau biarkan jika ubinya hanya dari kebun. Potong menjadi kepingan, letakkan di atas loyang yang telah digris.
4. Kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan atau jalur, letakkan di atas kentang.
5. Potong bawang menjadi cincin, letakkan pada lobak merah.
6. Kupas kulit zucchini, keluarkan bahagian dalam bersama bijirin, potong bulatan, letakkan pada bawang.
7. Lumurkan semuanya dengan separuh krim masam, garam.
8. Bentangkan kepingan ikan, taburkan jus lemon, garam dan perasakan. Letakkan hirisan tomato dan lada benggala di atas ikan.
9. Potong sayur-sayuran, campurkan dengan lebihankrim masam, letakkan di atas bahan-bahan yang lain.
10. Bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit.

Letakkan daun salad di atas pinggan, letakkan sayur-sayuran yang dibakar dalam ketuhar dan notothenia.

Jika anda menggunakan sayur beku, masukkan ke dalam loyang, sapu dengan separuh krim masam dan garam. Seterusnya, letak ikan, tuangkan jus lemon, garam dan perasakan, atas dengan krim masam yang dicampur dengan herba.

Ikan diperap "Bordeaux"

Notothenia dalam ketuhar akan menjadi sangat elegan jika anda memasaknya di bawah perapan Bordeaux. Hidangan ini mudah disediakan, tetapi ia boleh dipadamkan untuk menjamu tetamu. Ikan keluar sangat lazat, lembut, rasa bermain dengan beratus-ratus warna, dan adalah mustahil untuk meneka dengan tepat apa yang digunakan untuk menyediakan hidangan. Bagaimana memasak notothenia dalam ketuhar? Dengan perapan Bordeaux, sudah tentu!

Bahan:

• kilogram notothenia;
• dua lobak merah;
• dua bawang;
• dua biji tomato;
• bit memerlukan lima keping jika kecil;
• perasa untuk ikan;
• tiga sudu besar cuka meja 6%;
• sepasang daun bay;
• garam dan lada sulah;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Adalah dinasihatkan untuk membiarkan bahan-bahan itu seperti sedia ada, jangan tambah apa-apa, jangan keluarkan atau tukar.

Memasak ikan dengan perapan Bordeaux

1. Seperti dalam resipi pertama, ikan mesti dibersihkan dengan baik dari segala yang tidak boleh dimakan. Garam danmusim, biarkan rendam selama 20 minit. Kemudian gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Rebus bit.
3. Parut lobak merah, cincang bawang sesuka hati, goreng hingga kuning keemasan, kemudian masukkan tomato yang dipotong dadu. Reneh selama 10 minit.
4. Parut ubi bit atau potong menjadi jalur, masukkan rebusan kepada sayur-sayuran lain.
5. Garam, tambah cuka, daun bay, lada sulah, mungkin satu sudu gula jika bit tidak manis. Reneh selama beberapa minit.
6. Letakkan ikan di atas loyang, letakkan sayur rebus di atasnya. Letakkan notothenia di dalam ketuhar selama 25-30 minit. Anda perlu membakar pada suhu 140-160 darjah.

Ikan dalam bahagian foil

Memasak notothenia dalam ketuhar dalam beg berasingan bukanlah perkara terpantas, tetapi setiap tetamu akan menerima bahagian individu ikan. Dengan cara ini anda boleh memasak mengikut pilihan peribadi anda. Sebagai contoh, seseorang tidak suka aprikot kering, dan anda tidak memasukkannya ke dalam beg foilnya. Seorang lagi alah kepada lada dan sebagainya. Dan sangat bagus untuk mengambil bahagian yang dibahagi-bahagikan dari meja dan meletakkannya di atas pinggan anda, di dalamnya terdapat sos dan semua komponen yang disertakan untuk ikan!

Bahan:

• notothenia - mengikut bilangan tetamu;
• tomato;
• bawang;
• lada benggala;
• aprikot kering dan prun (satu untuk setiap beg);
• lemon;
• krim masam;
• lobak merah;
• garam dan perasa untuk ikan.

Dan, sudah tentu, anda memerlukan kerajang. Pesonamemasak dalam foil adalah bahawa anda tidak perlu menambah minyak ke dalam hidangan, dan dengan cara ini ia menjadi lebih sihat. Jika anda ingin memasak ikan rebus dengan kuahnya, masak kurangkan, jika anda memerlukannya dengan menggoreng, kemudian buka sahaja foil di tengah-tengah membakar dan bawa ke keadaan yang dikehendaki.

Memasak ikan dalam foil

Buang notothenia dari sisik, kepala, isi perut. Biarkan tulang, dengan mereka rasa ikan bakar dalam foil adalah lebih baik (seperti untuk sup ikan). Ikan boleh dipotong kepada dua atau tiga bahagian, atau dibiarkan utuh dan dimasukkan ke dalam beg, digulung menjadi cincin!

1. Sebarkan kepingan foil di atas meja untuk membalut bahagian individu. Jangan biarkan kerajang, mesti ada banyak ruang di dalamnya, dan kemudian tepinya perlu diikat dengan longgar - jus akan mula mengalir keluar dan terbakar.
2. Potong tomato, lada benggala, bawang menjadi cincin, letakkan 1-2 keping di tengah kerajang.
3. Garam dan perasakan ikan, selepas kira-kira 10-15 minit lumurkan sayur. Perah jus daripada limau, tuangkan pada setiap kepingan.
4. Parut lobak merah, campurkan dengan krim masam. Sapukan adunan ke atas ikan.
5. Letakkan prun dan aprikot kering di tepi longgokan yang terhasil.
6. Tarik tepi kerajang, lipat ke atas, dan kemudian putar menjadi tali.
7. Letakkan beg di atas loyang (sebaik-baiknya dalam, sekiranya beg bocor). Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar ikan selama 20-30 minit.

Ketuhar yang dibakar dengan sayur-sayuran dalam foil akan menjadi sangat wangi dan enak, dagingnya hanya bergerak menjauhi tulang!